Ceny kuřat rostou rychleji než inflace

Institut venkovské samosprávy Karpatského regionu NAAN

Technologie chovu brojlerů

Dnes bude spousta videí, připravte se. S Oleksandrem Mikolaevem, který vytvořil sérii videí o zvláštních důkazech chovu brojlerů, si projdeme celý proces chovu brojlerů v domácnostech najednou.

Ze stejné části první – brojleři, ráno, nutné obrobky (jazyk – ruština).

Ve speciálním pomocném království lze brojlery produkovat kdykoli. Nejlepší místo pro nákup masných kříženců (Ross-308, Cobb-500, Dominant) je v líhních a drůbežárnách a v drůbežárnách.

Ustájení brojlerů

Růst brojlerů závisí na uzavřeném prostoru. Alternativně můžete nabílit malé části solárií – o velikosti 1,5-2 m2 na 10 kuřat. V takovém soláriu se mladá zvířata vypouštějí do teplého a suchého počasí. Pamatujte: pokud brojleři nejsou obklopeni klíčky, je to pro jejich růst škodlivé. Nepotřebují ani žádné semeno.

Pro chov brojlerů na 1 m2 rohoží umístěte 8-9 hlav. Místnost by měla být suchá, světlá, bez protahování. Před výsadbou dezinfikujte kuřata postřikem proti chmýří v dávce 0,5-0,7 kg na 1 m2 půdy.

Další část videa „Vývoj brojlerů v domácnostech“. Brojleři již vyrostli – v letní sezóně potřebujete 150 g.

Podestýlka pro brojlery

Růst brojlerů probíhá nejlépe na podestýlce z thyrsu, hoblin, borových slupek, slámové plevy a jemných kukuřičných řezanek posypaných thyrsem. Podestýlka musí být čistá, suchá, bez barvy a cizích pachů.

• Tloušťka podestýlky je v létě 5-7 cm a v zimě 10-12 cm.
• Pro chov jednoho kuřecího brojlera potřebujete 1-1,5 kg podestýlky.

Pokud je horní koule podestýlky ucpaná, vyjměte ji a doplňte čerstvou vodou.

Při INTENZIVNÍ metodě chovu se brojleři nakupují v malých dávkách každé 2–3 měsíce po určitou dobu.

Zde je video dezert – třetí část videa o pěstování brojlerů doma: zpracování je dva důležité a důležité.

Krmivo pro brojlery

Při chovu brojlerů nabývá na důležitosti krmivo. Růst a maso jaků se upravují podle jejich kvality a užitečnosti. Je samozřejmě lepší dávat mladým zvířatům krmnou směs připravenou v továrně. Vůně je vyvážena s vyvážeností brojlerů všemi druhy živých látek, vitamínů a mikroelementů. Brojlery však můžete úspěšně chovat i s použitím směsi krmiv připravené doma.

Praxe ukazuje, že kuřata rostou intenzivně, když 1 kg krmiva sestává z následujících složek (v gramech):

• Kukuřice Derty – 400;
• Pšeničná mouka – 200,
• Ječné zrno – 150,
• Ovesné vločky s ovocem – 100
• Plchův palcát – 150.

Nedostatek bílkovin lze doplnit přidáním 50–60 g rybího nebo maso-luštěného boršče na 1 kg krmiva nebo 150–200 g sýra. Krmivo se mísí s čerstvým nebo fermentovaným mlékem, v dávce 10–30 g denně na kuře, odložené po dobu jednoho století. Je dobré podávat brojlerům s kůží 1–2 g pekařského droždí denně.

Také při chovu brojlerů je důležité zajistit ptákům stálý přístup k vodě. Největšího efektu se dosáhne vikorizací spodních pater. Přečtěte si tento Rádžův návod, jak instalovat hnízdní budky pro kuřata (foto návod).

Nedoporučuje se chovat brojlery na maso déle než 70 dní. S věkem se intenzita jejich růstu snižuje a náklady na krmivo klesají.

Čtvrtinová část video „Vývoj brojlerů v domácnostech“: ptáci se již blíží 1 kg.

Schéma pro vývoj brojlerů na smíšeném krmivu

Odpad z jídla,
g/datum*cíl

Toto je pátá série videí o růstu brojlerů doma: brojleři – 1 měsíc, kuřata – 1 kg 50 g.

Vitamíny pro brojlery

Pro obohacení stravy o vitamíny se kuřatům od 7. do 10. dne podává jemně nasekaná zelenina (nejlépe vojtěška nebo kopr), listy zelí, strouhaná nebo mletá mrkev. Mrkev se podává v dávce 5 g na kus, poté se dávka zvyšuje na 20–30 g denně. Kuřata musí také konzumovat rybí tuk bohatý na vitamíny (0,5–1 g na kus denně).

Pro zajištění příjmu vápníku přidejte 1–10 g kraidu nebo jemně uvařené vaječné slupky na 15 kg krmiva.

Aby se ježci v masovém koši rozdrtili, dejte do dalších ročků kuřat drcený štěrk.

6.-7. den se brojleři krmí 3-4krát plovoucí (ne mokrou) kaší na odstředěném mléce. Za letošní výročí mohou vždy suché krmné sáčky. Je nutné prošívat, aby přebytečné krmivo nezkyslo. Kouří, dokud se jim nechce. Může za to zápach, který se snadno objeví do roka. Vesnice musí mít vždy čistou, čerstvou vodu.

Video dezert. Součást šosty. Brojleři už mají 2 kg každý! Nepoznáte je!

Osvětlení při chovu brojlerů

Prvních 10 dní se kouř zvětšuje za světelných podmínek nebo při rozsvícení elektrických lamp v noci. V prvních 2–3 dnech po sušení je nutné kuře prošívat, aby se kuře před nákupem nevrtělo a nezačalo vonět.

Od 11. dne do konce růstu brojlerů se denní světlo zkracuje na 17–16 hodin ročně.

Před 20. stoletím se intenzita světla stanovovala na 4 W na 1 m2 povrchu a po 20 dnech se mění na 2 W.

Také bych si rád přečetl doporučení pro vývoj brojlerů s využitím technologie 100% bio krmné směsi.

Já, najdete zbývající část videa „Vývoj brojlerů v domácnostech“. Závěr. Porážka brojlerů. Otočení na kužel pro porážku je jednoduché a manuální.

Ceny kuřat začínají růst po dlouhém období poklesu cen.

V polovině července se průměrná velkoobchodní cena kuřecího masa meziročně zvýšila o 18 %. Výrazný nárůst – o 40 % – byl zaznamenán u strojně vykostěného mletého masa používaného k výrobě klobás, párků v rohlíku a dalších polotovarů. Ceny kuřecího masa a surovin z něj rostou kvůli vysoké poptávce. Spotřebitelé přešli na tento druh masa ve snaze nahradit rostoucí cenu vepřového masa a výrobci kvůli rostoucím nákladům.

Ukončete režim celé obrazovky

Rozbalte na celou obrazovku

Foto: Alexander Kryazhev / RIA Novosti

Podle týdenního monitoringu NTech, který má Kommersant k dispozici, se k 29. týdnu roku 2025 (14.–20. července) cena jatečně upraveného těla brojlera ve velkoobchodě meziročně zvýšila o 18 % na 185 RUB za 1 kg (viz graf na straně 9). Cena filetu se meziročně zvýšila o 24 % na 307 RUB za 1 kg, paliček o 12 % na 184 RUB, stehen o 10 % na 165 RUB a křídel o 1 % na 200 RUB. Nejvíce vzrostly ceny strojně vykostěného mletého masa (MBM): to je surovina pro výrobu klobás, párků v rohlíku a polotovarů. Zároveň na začátku roku 40 došlo k výraznému poklesu velkoobchodních cen kuřat, což souviselo s obnovou populace brojlerů po epidemiích chřipky (viz Kommersant z 98. března). Velcí producenti kuřat – GAP Resurs, Miratorg a Cherkizovo – na otázky Kommersantu nereagovali.

Ukončete režim celé obrazovky

Rozbalte na celou obrazovku

V posledních měsících ceny na trhu s masem rostou souběžně. Nejprve zdražilo vepřové maso a spotřebitelé přešli na brojlerové maso, jehož cena začala růst kvůli vzniklé poptávce, říká Leonid Ardalionov, ředitel analytiky ve společnosti NTech. Podobná situace byla v roce 2023, ale poté začalo zdražovat kuřecí maso a spotřebitelé přešli na vepřové maso, což vedlo k nárůstu cen tohoto masa. Podle odhadů společnosti NTech činila ve dnech 14. až 20. července velkoobchodní cena užitkového vepřového masa 167 rublů za 1 kg živé hmotnosti, což je meziročně o 39 % více. Ceny různých druhů vepřového masa se zvýšily o 2–32 % v závislosti na části jatečně upraveného těla.

Andrej Kučerov, ředitel kompetenčního centra v AIC „Reksoft Consulting“, vysvětluje nárůst cen kuřecího masa sezónním faktorem: „Letní měsíce se tradičně vyznačují zvýšenou spotřebou drůbežího masa.“

Ceny mletého MMO dosáhly na začátku letošního roku absolutního minima, takže výrobci klobás drasticky změnili recepturu, aby tuto složku maximálně využili, uvádí agrokonzultační agentura AD Libitum. Mnoho výrobců mletého masa navíc začalo své produkty vyvážet, což vedlo k prudkému nárůstu cen.

Růst cen kuřat je také podporován inflační setrvačností, říká Albina Korjaginová, partnerka pro rozvoj obchodu v poradenské společnosti Neo. Podle jejích odhadů činil celkový nárůst cen v zemědělsko-průmyslovém komplexu od začátku roku 2025 5,2 %. V první řadě zdražuje krmivo, které tvoří až 70 % všech nákladů na produkci brojlerů, poznamenává Andrej Kučerov. Dále podle jeho odhadů se v mnoha podnicích letos zvýšil mzdový fond v průměru o 32 %, náklady na elektřinu se zvýšily o 20 % a od července se zvýšily sazby za energie. Kromě toho se sankční omezení dotkla dováženého vybavení a náhradních dílů, dodává.

Výrobci a obchodní řetězce očekávají úspěšnou grilovací sezónu

Navzdory růstu velkoobchodních cen však zůstávají maloobchodní ceny stabilní, říká Sergej Jušin, šéf Národní masné asociace. Vzhledem k prognózám produkce expert očekává, že spotřebitelské ceny brojlerového masa budou zaostávat za mírou inflace až do konce roku 2025. Galina Bobyleva, generální ředitelka Ruského drůbežářského svazu, poznamenává, že maloobchodní ceny kuřat zůstávají na loňské úrovni.

Ruské ministerstvo zemědělství listu Kommersant sdělilo, že za posledních 12 měsíců se spotřebitelské ceny kuřecího masa zvýšily pouze o 2,9 % a za poslední měsíc klesly o 0,1 %.

Podle ministerstva vyprodukovaly v lednu až červnu farmy všech kategorií více než 3,5 milionu tun drůbeže, což je meziročně o 3 % více.

Navzdory nárůstu produkce drůbeže roste její export mnohem rychleji. Podle pana Kučerova se v první polovině roku 2025 dodávky do zahraničí fyzicky zvýšily přibližně o 22 %. Velké nákupy ruského drůbežího masa Čínou a Blízkým východem odklánějí značnou část produktu do zahraničí, čímž snižují dostupný objem na domácím trhu, vysvětluje. Ve čtvrtém čtvrtletí však produkce masa obvykle dosahuje svého vrcholu, takže ceny budou pravděpodobně nižší, předpovídá AD Libitum.

• Noviny „Kommersant“ č. 136 ze dne 31.07.2025, str. 1

Přihlásit se k odběru autora:

Přihlásit se k odběru témat: