Otazky

Bylina meduňky – kdy sbírat a jak sušit na zimní čaj

Meduňka je rostlina jemné chuti a jemné vůně. Je široce používán ve vaření a léčebných účelům. V létě se zpravidla používají čerstvé listy a v zimě sušené listy. Aby si suchá meduňka zachovala své blahodárné vlastnosti na čaj, musí být správně připravena – tento článek je o tom, kdy a jak ji sbírat na sušení na zimu, sušit a skladovat.

Obsah článku

- Kdy sbírat a jak meduňku sušit
  - Jak se odlišit od máty
  - Příprava léčivých bylin
    - Kdy sbírat na sušení na zimu
    - Jak sušit na čaj
    Melissa bylina – kdy sbírat a jak sušit
    
    Meduňka je součástí všech uklidňujících čajů a aromatická bylina dodává obyčejnému černému nebo zelenému čaji lahodnou chuť a jedinečné aroma, proto je tak oblíbená. Koupit se dá samozřejmě vždy, ale nezávisle na sobě budou podle pravidel sbírané suroviny mnohem zdravější a chutnější než ty lékárnické.
    
    Jak rozeznat meduňku od máty
    
    Kdo neustále sbírá tuto bylinku, nikdy si ji nesplete s jinými rostlinami. A pokud se chystáte poprvé sami připravovat léčivé suroviny, pak se před sběrem na sušení na zimu ujistěte, že to, co máte před sebou, je opravdu meduňka. Mnoho lidí si ji plete s mátou a tyto rostliny je třeba použít v různých případech. Melissa je více uklidňující, máta je tonikum.
    
    Ve skutečnosti není těžké rozlišit tyto rostliny, meduňku:
    - voní jemně po citronu a máta ostře po mentolu;
    - roste jako bujný, vysoký (až 1 metr) keř, větvený od země samotné, a máta roste jako jednotlivé kratší rostliny;
    - sametová, má lehké chmýří na stonku a velké zaoblené listy. Máta je hladká, bez chmýří, její listy jsou podlouhlé, mírně špičaté;
    - má květy shromážděné v prstencích umístěných v paždí listů, zatímco máta má květy shromážděné v kláscích;
    - ráda roste v polostínu, zatímco máta preferuje slunná, otevřená místa.
    Jak připravuji meduňku
    
    Podělím se o své zkušenosti se sklizní. Doufám, že to bude pro čtenáře užitečné, protože se snažím dělat všechno správně. Meduňku na čaj jsem začal sbírat a sušit po zasazení rostliny na dači a než jsem ji koupil v lékárně. Už několik let si vyrábím vlastní. Přesvědčila jsem se, že domácí suroviny jsou mnohem čerstvější a chutnější než kupované.
    
    Melissa – kdy sbírat na sušení na zimu
    
    Sbírám na začátku květu, kdy je rostlina nejbohatší na léčivé látky. Pokud sbírám včas, pak během letního období získám tři sklizně z jedné rostliny, protože nové výhonky začínají kvést asi za měsíc a rostlina kvete od července do září. Při sběru se řídím těmito jednoduchými pravidly:
    - Sbírám za suchého počasí, v první polovině dne, po zaschnutí rosy, protože mokré listy mohou při sušení hnít. Pokud rostlina není úplně čistá, pár hodin před sklizní ji důkladně opláchnu vodou na kořen pomocí hadice. Pak počkám, až úplně zaschne a teprve potom začnu odřezávat výhony. Samozřejmě je to možné, pokud meduňka roste na vaší vlastní zahradě nebo dači. Pokud sbíráte divokou trávu, je lepší to udělat druhý den po pořádném dešti, kdy je tráva úplně suchá. A samozřejmě sbírat v oblasti šetrné k životnímu prostředí. Daleko od skládek, průmyslových podniků a rušných silnic.
    - Mladé zdravé stonky řežu nožem ne níže než 15 cm od země. Po řezu zaliji a přihnojím, aby rostlina mohla dále aktivně růst.
    - Procházím řezané výhonky a odstraňujem poškozené listy, pokud existují.
    Jak sušit meduňku na čaj
    
    V této fázi je vše také jednoduché:
    - Rozložím v jedné vrstvě na čistý hadřík nebo papír v chalupě. Nechávám otevřené okno, aby se místnost dobře větrala. Vzduch v místnosti je naplněn nádhernou citrónovou vůní!
    - Při sušení trávu jednou denně obracím. Sušení končím, když se listy při zmáčknutí drolí a stonky se snadno lámou.
    - Zaschlou trávu třem dlaněmi, abych odstranil případné hrubé stonky. Suchá květenství a listy nasypu do skleněné nádoby. Zavřu víko. Do příští sklizně skladuji ve spíži.
    - Výtěžnost hotového výrobku je malá, asi 100 g z 1 kg čerstvé trávy. Čaj z něj připravuji a piji v čisté formě nebo ho přidávám při vaření zeleného či černého čaje.
    Výkon
    
    Jak vidíte, vše je docela jednoduché. Meduňka je u nás rozšířená, velmi snadno se sbírá a suší – sklidíte si ji sami na zimu a budete mít léčivou bylinku na čaj vynikající kvality.
    
    Blízký příbuzný máty, meduňka, není tak populární v každodenním životě a lidovém léčitelství, i když má výrazné léčivé vlastnosti. Suší se na aromatický čaj, přidává se do jídla při přípravě určitých pokrmů, plní se do sáčků k dochucení domácnosti a vyrábí se z nich různá domácí kosmetika.
    
    Melissa na čaj: vlastnosti
    
    Staří Řekové používali meduňku k přípravě čaje. Věřili, že tento lék zlepšuje chuť k jídlu, usnadňuje trávení a stimuluje produkci žaludeční šťávy. Abyste si tyto a mnoho dalších prospěšných vlastností rostliny uchovali po dlouhou dobu, musíte vědět, jak připravit meduňku na čaj na zimu.
    
    Samotná rostlina svým vzhledem je křížencem máty a třezalky. Rostlina je vytrvalá, keřovitá rostlina s drobnými a ne zcela dekorativními květy. Ke sklizni je vhodná celá rostlina, ale mnoho lidí suší listy. Sušenou meduňku můžete použít k přidání do jiných bylinných čajů nebo jako samostatnou přísadu do uklidňujícího čaje.
    
    Příjemný čajový nápoj s lehkou citronovou vůní má dobrý uklidňující účinek, podporuje hluboký spánek a rychlé usínání, pomáhá eliminovat přebuzení a normalizuje činnost nervového systému. Čaj příznivě působí na trávicí systém, uvolňuje žaludeční křeče, zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje kyselost.
    
    Meduňka je jednou z těch bylinek, které dobře rostou v květináči celou zimu.
    
    Čaj pijí většinou večer 30-60 minut před spaním. Pokud do meduňky přidáte sušené listy jahodníku, promění se nápoj v opravdový elixír pro imunitu a zvýšení vitality. Mohou ho pít děti i dospělí. Meduňku zkombinujte s oreganem, rybízem a listy maliníku. K přípravě čaje vezměte 1 lžičku. bylinky nebo sběr, zalijte 200 ml převařené vody (teplota 95 stupňů), nechte 5 minut odkryté, přefiltrujte a pijte bez cukru, případně přidejte med. Denně můžete vypít 2 šálky tohoto čaje.
    
    Jak se připravit
    
    Melissa kvete od června do září a nejlepší doba pro její sběr je v době aktivního kvetení. Právě v tomto období se v listech rostliny koncentruje největší množství silice, která obsahuje asi 60 biologických složek. Kromě nich listy obsahují vitamin C, PP, B₂, B₆, B₉, zinek, železo, fosfor, draslík, vápník a další.
    
    Trávu se doporučuje sbírat za suchého počasí, aby na listech, stoncích a květech nebyla vlhkost. Je lepší to udělat v první polovině dne, dokonce i ráno, když poslední kapky rosy zasychají pod sluncem. Meduňku není nutné mýt, pokud roste na vašem vlastním zahradním pozemku. V opačném případě se suroviny omyjí pod studenou tekoucí vodou, vysuší a rozloží k sušení ve větraném prostoru se světlem rozptýleným světlem. Aby se zabránilo vnikání prachu a jiných nečistot, může být meduňka pokryta lehkými přírodními materiály.
    
    Sběr trávy pokračuje po celý červen, ke konci květu listy hrubnou a koncentrace živin v nich klesá. Kromě toho, pokud se meduňka pěstuje jako trvalka a existuje touha získat z ní úrodu v příštím roce, nemůžete keř na konci léta úplně odříznout.
    
    Aby byla zajištěna správná příprava léčivých surovin, z každého keře se odříznou 2-3 stonky s listy a květy. Sbírat pouze listy nemá smysl. To se provádí poté, co jsou větve suché a listy a květy se od nich mohou oddělit. Meduňku sušte asi 3-4 dny v přirozených podmínkách. Použití sušičky nebo trouby se nedoporučuje. Vlivem zvýšených teplot dochází k odpařování některých prospěšných látek.
    
    Takto můžete usušit všechny bylinky
    
    Meduňku můžete sušit nejen na vodorovné ploše, ale i ve svazcích, které jsou zavěšené na půdě, na balkoně, nebo na altánku, kde dobře cirkuluje vzduch. Shromáždí se 5-6 větví do svazku, konce se svážou a zavěsí květinami až ke stropu nebo jiným způsobem. Neměli byste sbírat příliš velké trsy – tráva v nich může zplesnivět a zkazit se.
    
    Někteří zkušení zahradníci a zahrádkáři před řezáním meduňky vydatně zalévají deštěm z hadice, aby smyli písek, hmyz a další nečistoty. Poté, co jsou keře vysušeny sluncem a větrem, jsou odříznuty a položeny k sušení. Je to pohodlné a jednodušší než mytí a sušení nakrájených surovin.
    
    Po zaschnutí se tráva ručně rozdrtí a vloží do skleněných nebo plechových nádob nebo se rozsype do plátěných nebo bavlněných sáčků. Rostlinné suroviny na čaj se neskladují déle než rok.
    
    Sklizeň léčivých rostlin je jednoduchá a příjemná, zvláště když poskytují zdravotní výhody. A meduňka je nejen užitečná léčivá rostlina, ale také vynikající aroma.