Brambory zapečené se slaninou – recept krok za krokem s fotografiemi – Kamelena

Lahodný, sytý pokrm z pečených brambor, chutné smažené slaniny a taveného sýra. Dobře se hodí pro pobavení hostů i jednoduše pro vydatnou večeři s rodinou. Je vhodné vzít malé brambory, ale pokud máte velké brambory, pak budete muset bramborové půlky obalit ve slanině.

Složení:

• 1 kg brambor
• 200 g slaniny (uzené hrudí)
• 100 g sýra
• sůl
• máslo

Jak vyrobit pečené brambory se slaninou

Brambory vařte ve slupce v osolené vodě 30–40 minut do úplného uvaření.

Slaninu nakrájíme na tenké dlouhé plátky odpovídající počtu brambor.

Sýr nakrájíme na stejný počet tenkých plátků.

Brambory trochu vychladíme a oloupeme. Každou bramboru podélně rozpůlíme.

Na polovinu položíme plátek sýra.

Přikryjeme druhou polovinou.

Obalíme plátkem slaniny. Slaninu můžete zajistit párátkem.

Připravené brambory vložte do formy nebo jednoduše na plech.

Nahoru položte tenký plátek másla. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Vařte 20-30 minut.

Pečené brambory se slaninou podáváme ihned za tepla.

Autor receptu: Elena Kamenskikh

Hlavní jídlo

Komentáře (18)

Oh, jak včas jsi ukázal tento recept! Právě jsem to hledal, na jiných podobných stránkách jsem nic užitečného nenašel a tady to je! Tak jednoduché a zajímavé a pravděpodobně velmi chutné. Děkuji mnohokrát! Vaše stránky jsou pro mě prostě SKVĚLÝM nálezem! Je to jen zachránce života.

Amatérský kuchař
26.05.2012 04: 22

Při čtení receptu mě napadlo, že když použiji mladé brambory s koprem – vše ostatní beze změny – tak z toho bude delikatesa.

Lulinární – Amatér
26.05.2012 04: 38

Mladé brambory velikosti vlašského ořechu uvaříme v osolené vodě, dokud nejsou zcela uvařené (aby se daly podélně rozkrojit), mezi ně vložíme sýr nebo feta sýr a obalíme šunkou, zajistíme, navrch dáme kousek másla, pečeme 15-20 minut, posypeme koprem a černým pepřem – hotovo!

20.04.2013 03: 54
Eleno! Jste na vrcholu jako vždy!
05.08.2013 00: 59

Každou bramboru můžete také zabalit do alobalu, takže se sýr rozpustí a stéká do pánve a celkově to dopadne velmi chutně.

25.01.2014 09: 27
Dnes tento recept použiji :)
01.02.2014 21: 06

Velmi, velmi! Zdá se to být jednoduché, ale samotného by mě to nenapadlo. Dnes jsem recept vyzkoušela, vařila jsem v páře oloupané brambory, pak bylo vše jako Lena, i když jsem před pečením zapomněla dát navrch olej, ale i tak to dopadlo skvěle)) Brambory byly malé, slanina byly jakési španělské dlouhé plátky, už nakrájené na tenké plátky, takže každá brambora dostala jeden a půl otočky. Díky za skvělý nápad) Když teď potřebuji něco uvařit na dovolenou, prohrabu se tady a nikdy jsem neodešel s prázdnou)

Rád bych nechal recept, aniž bych ho uložil na sociální sítě. Existuje taková možnost? Tato stránka má sekci Oblíbené nebo Doporučené. Děkuju.

Dnes mám pro vás voňavé pečené mladé brambory v troubě se slaninou, jsem si jistá, že si tento recept oblíbíte hned napoprvé. Při pečení mladých brambor se vytvoří křupavá kůrka, která se nasákne kořením a stane se velmi chutnou. Sadu koření a dochucovadel si můžete sestavit dle vaší chuti.

Složení
Porce: – + 4

• Brambory 700 gramů
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• 6 plátků slaniny
• Cibule 1 ks.
• Česnek 2 stroužky
• Tymián ½ čajové lžičky
• Javorový sirup ¼ šálku
• Sůl 4 špetky
• Pro podání:
• Tymián 1 čajová lžička
• Slanina 1 lžíce

Kalorie: 320 kcal
Protein: 10 g
Sacharidy: 39 g
60 min. Těsnění

Pro pečení nových brambor v troubě se slaninou si nejprve připravte všechny ingredience. Vyberte brambory stejné velikosti a dobré kvality, budete také potřebovat slaninu s vrstvou masa, cibuli, čerstvý nebo sušený tymián, česnek a javorový sirup.

Malé mladé brambory dobře propláchněte studenou vodou, můžete oloupat tenkou slupku nebo je nechat neoloupané. Rozkrojte na dvě nebo čtyři části a položte na plech s okraji. Brambory pokapejte 2 lžícemi rostlinného oleje a rovnoměrně posypte solí.

Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte plech s novými bramborami a nechte péct 25–30 minut nebo dokud nezměknou, opatrně je obracejte.

Nakrájejte 6 plátků slaniny na malé kousky.

Nyní opečte nakrájenou slaninu na středním plameni, dokud nezezlátne a nezezlátne.

Vyjměte slaninu z pánve na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk. Sceďte veškerý tuk kromě 1 polévkové lžíce z pánve. Na stejné pánvi opečte nakrájenou cibuli.

K osmažené cibuli přidejte slaninu, nasekaný česnek a tymián a zalijte javorovým sirupem dle receptu. Z celkového množství slaniny si trochu odložte stranou na servírování.

Vše dobře promíchejte, osolte dle chuti a smažte dalších 5-7 minut.

Jakmile jsou brambory hotové, dejte je do misky a navrch přidejte připravenou směs na smažení.

Vše pečlivě promíchejte.

Ozdobte zbývající křupavou slaninou, extra tymiánem a podávejte horké samotné nebo jako přílohu k masovým či zeleninovým pokrmům.

K mladým bramborám pečeným v troubě se slaninou můžete podávat i svou oblíbenou omáčku, stejně jako lehce solené okurky nebo rajčata. Vařte na zdraví, přátelé, a dobrou chuť!

Napište, jak vaříte mladé brambory, jak je podáváte? Pokud se vám můj recept líbil, sdílejte ho s přáteli na sociálních sítích. Tak zase příště na webu Nyamburgu.