Bramboráky: příběhy ze života, rady, novinky, humor a obrázky — Všechny příspěvky, strana 9 | Pikabu

Klasický recept na bramboráky je skvělou volbou pro jednoduchou a chutnou večeři. Tento pokrm se připravuje rychle a snadno a jeho lahodná vůně a křupavá textura jistě osloví všechny členy rodiny. V tomto receptu vám prozradíme, jak krok za krokem upéct bramboráky, aby byly perfektní.

recept na bramboráky

• Brambory (oloupané) – 1 kg.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Slepičí vejce – 1 ks.
• Sůl, černý pepř – podle chuti
• Mouka – 1 lžíce (vrhnutá)
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce

1. Oloupané brambory a cibuli nastrouhejte na jemném struhadle. Aby brambory neztmavly, musí se nastrouhat společně s cibulí (nastrouhejte nejprve část brambor, poté cibuli atd.).

Je lepší vybrat brambory s vysokým obsahem škrobu.

2. Do bramborové směsi přidejte vejce, sůl, pepř a zakysanou smetanu. Promíchejte.

3. Přidejte mouku a znovu promíchejte. Pokud je bramborová směs příliš tekutá, je třeba přidat 1-2 lžíce škrobu.

4. Bramborovou směs (1 polévkovou lžíci) dejte do pánve rozehřáté rostlinným olejem a smažte z obou stran dozlatova.

5. Po upečení palačinky položte na papírové utěrky, aby se z nich odstranil přebytečný tuk.

Zobrazit plnou 1
1 год vzad

Minsk a národní kuchyně

Neplánovaně jsme s manželkou během dovolené přijeli na 3-4 dny do Minsku. Ubytovali jsme se v centru města.

Kam si můžu zajít dát ty nechvalně známé draniki? Prosím, doporučte mi nějaké místo.

Nezablokovali mě v Googlu, jen seznamy „10 nejlepších míst v Minsku, kde se dá jíst drannik“, obsahují gastropuby a restaurace se skutečnými moskevskými cenami.

Hehe⁠⁠

177 25 9 3 2 Více 0
1 год vzad

Bramboráky pro rychlou večeři nebo snídani

Brambory 3-4 velké ks.

Mouka 2 vrchovatá lžíce.

Sůl, pepř, uzená paprika

➡️Brambory a cibuli nastrouhejte na jemném struhadle, vymačkejte přebytečnou tekutinu (můžete nastrouhat i na hrubém struhadle, ale mně to takhle chutná víc). Dle chuti přidejte strouhaný sýr

➡️Rozklepněte dvě vejce, promíchejte, přidejte své oblíbené koření, sůl a pepř

➡️Do směsi vmíchejte mouku a smažte na dobře rozehřáté pánvi s trochou oleje 3–4 minuty z každé strany dozlatova.

➡️Podávejte teplé s aromatickou zakysanou smetanovou omáčkou a bylinkami

Zobrazit plnou
6 1 1 Více 0
1 год vzad

Bramboráky s houbami a zakysanou smetanou

Draniki jsou další tradiční běloruské jídlo připravované z brambor, cibule, vajec a mouky. Draniki jsou podobné palačinkám, ale jsou hutnější a křupavější. Draniki se dají podávat s různými náplněmi nebo omáčkami, ale obzvláště lahodné jsou s houbami a zakysanou smetanou.

1/4 lžičky Černý pepř

olivový olej na smažení

2 kyslá smetana

sůl a pepř dle chuti

Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Z bramborákovo-cibulové směsi vymačkáme přebytečnou tekutinu.

V míse smíchejte vejce, mouku, sůl a pepř. Tuto směs přidejte k bramborovo-cibulové směsi a dobře promíchejte.

Rozehřejte pánev na středním plameni a potřete ji olejem.

Na pánev klademe malé porce těsta a lžící je roztíráme do kulatých placek o tloušťce asi 0,5 cm. Bramboráky smažíme 3–4 minuty z každé strany dozlatova.

Hotové palačinky položte na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej.

Na omáčku nakrájejte houby na tenké plátky a opečte je na másle dozlatova. Osolte a opepřete dle chuti.

V malém hrnci zahřejte zakysanou smetanu na mírném ohni, aniž byste ji přivedli k varu. Přidejte kopr a promíchejte.

Bramboráky podávejte teplé nebo horké, přelité zakysanou smetanou a houbovou omáčkou.

Přidejte se k nám na webu Delicious Recipes a vyplňte formulář pro účast v hostujícím příspěvku [zdeTěšíme se na vás!

Ahoj moji drazí! Dnes k vám přicházím s jednoduchým, ale lahodným receptem. Pojďme si uvařit bramboráky s křupavou kůrkou. Jedná se o vesnický pokrm, který se připravuje v Bělorusku, na Ukrajině, v Moldavsku a Podněstří. V těchto zemích je tak oblíbený, že se podává i v restauracích.

To nejlepší v telegramu: Bramboráky – klasický recept krok za krokem na pánvi. Otevřeno.

Další název pro tyto bramboráky je draniki a kartoflyaniki. Bramboráky jsou velmi chutnou přílohou z mladých brambor. Tradičně se podávají k snídani nebo večeři. Podávají se jako hlavní chod se zakysanou smetanou nebo omáčkami, čerstvou i konzervovanou zeleninou a jsou také vynikajícím doplňkem k míchaným vejcům, vařeným nebo smaženým vejcům.

Klasické bramboráky pečené na pánvi

Tak či onak, ale pokud chcete diverzifikovat svůj jídelníček, vezměte si recept do své prasátka. Zejména proto, že k jejich přípravě jsou potřeba ty nejdostupnější produkty.

Jak vidíte, celá sada produktů na bramboráky je obvykle vždy k dispozici doma, takže je lze připravit kdykoli: na snídani, oběd nebo večeři.

Nutriční hodnoty na 100 gramů: Kalorie – 185.6 kcal. Bílkoviny – 5.2 g. Tuky – 7.6 g. Sacharidy – 22.6 g. Výpočty se provádějí automaticky, takže se mohou mírně lišit.

Složení:

• brambory – 5-6 hlíz;
• cibule – 2 ks (nebo dle chuti);
• vejce – 1-2 ks;
• mouka – 4 lžíce bez vrchu;
• sůl a pepř – podle chuti;
• rostlinný olej pro smažení.

Jak vařit bramboráky

Krok 1. Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 2. Brambory nastrouhejte rychle, aby nezčernaly. Pravé (bez chemikálií) brambory na světle rychle tmavnou.

Krok 3. Cibuli nakrájejte nadrobno a dle chuti můžete nasekat i stroužek nebo dva česneku. Pokud nemáte rádi cibuli, omezte se na česnek. Ale s cibulí jsou bramboráky šťavnatější.

Krok 4. K bramborovým lupínkům přidejte nakrájenou cibuli a ihned zašlehejte vejce.

Krok 5. Sůl a pepř – vše dle chuti. Přidala jsem čerstvě mletou směs různých paprik, aroma bylo takové – mmmm….

Krok 6. Vše dobře promíchejte. Protože mám velké hlízy a brambory tak aktivně nepouštějí šťávu, musela jsem přidat ještě jedno vejce.

Krok 7. Vše znovu důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní hmota.

Krok 8. Nyní najednou vsypte všechnu mouku. Je potřeba, aby se ingredience spojily a palačinky se nerozpadaly.

Krok 9. Nyní můžete dát pánev na sporák a rozehřát ji na vysokou teplotu. Nalijte trochu rostlinného oleje a promíchejte těsto. Měla by vám vzniknout hustá, homogenní směs, jako je tato.

Krok 10. Bramboráky klademe na rozpálenou pánev, jednu polévkovou lžíci po druhé.

Krok 11. Smažte dozlatova a palačinky otočte na druhou stranu.

Krok 12. Nyní trochu snižte teplotu a pánev přikryjte poklicí. Pod poklicí opečte i druhou stranu.

Krok 13. Vyjměte první várku, znovu zvyšte teplotu a stejným způsobem smažte všechny bramboráky.

Krok 14. Palačinky přendejte na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný olej.

Lahodné klasické bramboráky

Tyto bramboráky podávejte se zakysanou smetanou, jarní cibulkou a sušenými rajčaty nebo jinou zeleninou.

Pokud si chcete k obědu udělat bramboráky, podávejte je s červeným salátem.

To bude nejen sytější, ale i bohatší na vitamíny. A jak připravit tento neobvyklý salát z řepy, vajec a okurek s pikantním dresinkem, vám povím jindy. Co se týče bramboráků, můžete je dusit v litinovém hrnci, ale já mám ráda ty s křupavou kůrkou.

Vařte, přátelé, s radostí! A když na to není moc času, takové recepty vždycky pomohou – 20-25 minut a lahodné jídlo je na stole. Dobrou chuť a do nových lahodných a jednoduchých receptů!

Jak jsem slíbila, zveřejnila jsem recept na salát z červené řepy, který jsem použila s bramboráky. Odkaz najdete ZDE.

Jednoduché klasické bramboráky s vejcem a moukou

Jednoduché, ale neuvěřitelně chutné, klasické bramboráky! Způsob jejich přípravy je trochu jiný, podívejte se na tuto verzi bramboráků.

Doba vaření 25 minut. Ukrajinská kuchyně. Nutriční hodnota na porci: Kalorie – 362 kcal. Sacharidy – 75 g. Bílkoviny – 12 g. Tuky – 2 g. Výpočty se provádějí automaticky, takže se mohou mírně lišit.

4 Servírovací přísady

• 4 velké červené brambory
• 1 střední cibule
• 2 vejce
• ¼ šálku univerzální mouky
• sůl a pepř
• olivový olej na smažení

Jak vařit bramborové placky

V této verzi se brambory a cibule rozmačkají na pyré.

1. Pokud používáte kuchyňský robot: Oloupejte a nakrájejte brambory a cibuli na kostičky. Vložte zeleninu do kuchyňského robotu a mixujte, dokud brambory nebudou rozmixovány a bez hrudek, asi 2 minuty.

Pokud používáte struhadlo: oloupejte brambory a cibuli a nastrouhejte je na jemném struhadle.

2. Bramborovou směs přelijte do jemného síta, nechte tekutinu okapat a rukou ji přitlačte, abyste se snažili vymačkat téměř veškerou tekutinu do misky.

3. Tekutinu slijte. Po slití tekutiny si na dně misky všimnete bílého prášku. Jedná se o bramborový škrob, který dává palačinkám jejich texturu, proto si ho uschovejte.

4. Vraťte bramborovou směs do mísy a přidejte vejce, mouku, trochu soli a pepře.

5. Vše dobře promíchejte.

6. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni trochu rostlinného oleje. Přidejte lžíci bramborové směsi. Smažte asi 2–3 minuty z každé strany, dokud brambory nebudou křupavé a zlatavě hnědé.

7. Palačinky položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Podávejte se zakysanou smetanou, čerstvým salátem nebo lehkou houbovou omáčkou.

Tradičně se podává se zakysanou smetanou. Mnoho lidí ho rádo podává s jablečným pyré nebo jogurtem.

Jak upéct nejchutnější bramboráky na pánvi

Plněné sýrem a cibulí, osmažené do dokonale křupavé zlatohnědé barvy, přesně jako babiččin recept na bramboráky.

Celková doba vaření 40 minut. Nutriční hodnota na porci: Kalorie – 542 kcal. Sacharidy – 27 g. Bílkoviny – 11 g. Tuky – 44 g. Výpočty se provádějí automaticky, takže se mohou mírně lišit.

4 Servírovací přísady

• Brambory 4
• 1 velké vejce
• Sklenice mouky 1 / 3
• malý svazek zelené cibule
• 50 g sýra čedar
• 0,5 lžička soli
• 1 / 4 lžička černého pepře
• 0,5 šálku rostlinného oleje na smažení
• Zakysaná smetana k podávání

Jak upéct lahodné bramboráky

1. Oloupejte a nastrouhejte brambory. Také nastrouhejte sýr a jemně nasekejte jarní cibulku.

2. V hluboké míse smíchejte brambory, vejce, mouku, zelenou cibulku, sýr, sůl a pepř. Konzistenci těsta upravte moukou, mělo by být tekuté, ale ne roztékavé.

Můžete si vybrat jakýkoli sýr a podle chuti přidat trochu aromatických bylinek.

3. Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Lžící naneste těsto na palačinky ve tvaru palačinek. Smažte 3–4 minuty z každé strany dozlatova a do křupava.

4. Bramboráky přendejte z pánve na papírové utěrky. Podávejte teplé s lžící zakysané smetany a jarní cibulkou.

Dietní bramboráky bez mouky – recept na pánvi

Bramboráky se obvykle dělají z mouky. Ale brambory s moukou jsou pro vaši postavu skvělou kombinací. Pro dietní bramboráky přidávám místo mouky ovesné vločky. Trocha cibule dodá palačinkám bohatou chuť a vůni.

Počet porcí: 3-4. Nutriční hodnota na 100 gramů: Kalorie – 136.1 kcal. Bílkoviny – 2.6 g. Tuky – 8.5 g. Sacharidy – 12.4 g. Výpočty se provádějí automaticky, takže se mohou mírně lišit.

Složení:

• Cibule – 1 kus
• Brambory – 5 kusů
• Ovesné vločky – 0,5 šálku
• Koření podle chuti
• Rostlinný olej – dle chuti (na smažení)

Jak připravit “Dietní bramboráky”

1. Ovesné vločky zalijte vroucí vodou a nechte nabobtnat. Brambory a cibuli rozmixujte v kuchyňském robotu, nebo je nastrouhejte, pokud kuchyňský robot nemáte.

2. Poté k bramborám přidejte nabobtnalé ovesné vločky, sůl a další koření dle chuti. Vše dobře promíchejte.

3. Bramboráky opečte na rozehřáté pánvi v rostlinném oleji. Těsto rozetřete lžící.

4. Smažte z obou stran 3–4 minuty.

5. Hotové palačinky položte na papírovou utěrku, aby se okapal přebytečný tuk.

Podávejte dietní bramboráky se zeleninou a zakysanou smetanou. Dobrou chuť!