Bezinky: Léčivé zdravotní vlastnosti | Jídlo a zdraví

Bez černý patří mezi rozvětvené keře z čeledi Adoxaceae. Od pradávna se černý bez používal jako lék v lékařství, jako okrasná rostlina v zahradách a jako kulinářská přísada do pokrmů. Dokonce se používá jako prostředek k boji proti hlodavcům. Dokonce i ve starém Římě a starověkém Řecku se rostlina pěstovala pro přípravu léků. Bez černý je některými národy uctíván jako posvátný strom bylinkáři připravují z jeho plodů léčivé tinktury a odvary. V dnešní době jsou tyto léčivé drogy zapomenuté a mnohými nepopulární, přestože černý bez se ve farmakologii používá jako léčivá surovina. Bezu se lidově říká buzovník, sambuca, pishchalnik nebo bezinka. Existuje verze původu botanického názvu rostliny. Podle této verze je jméno spojeno s hudebním nástrojem zvaným „sambuca“, což v latině znamená „červená barva“. Sambuca byla vyrobena ze dřeva rostliny.

Obecná charakteristika

Bez černý je rostlina s kmenem dlouhým až 7 metrů a širokým až 30 centimetrů. Bez černý dorůstá až 60 let. Koruna rostliny je zaoblená, listy jsou velké, až 30 centimetrů dlouhé. Květy jsou žlutobílé, s výraznou vonnou vůní, shromážděné ve svazcích. Bez černý kvete od května do června, bobule se objevují v srpnu až září. Bobule černého bezu jsou kulaté bobule o průměru 5-7 milimetrů, shromážděné ve shlucích.

Divoký bez roste v přírodě mezi ostatními keři na okrajích lesů, v parcích, podél břehů řek a nádrží. Nejčastěji se rostlina vyskytuje v Bělorusku, na Ukrajině, na Kavkaze, v pobaltských státech a jihovýchodním Rusku. Vyskytuje se také v Severní a Jižní Americe, Alžírsku, Tunisku a na Azorských ostrovech.

Bez černý patří mezi nenáročné keře, které dobře rostou ve stínu i na slunných místech. Je důležité odlišit černý bez od červeného. Bez černý je léčivá rostlina a černý bez patří mezi rostliny jedovaté a pro člověka nebezpečné.

Jako léčivé suroviny se používají sušená květenství a plody černého bezu. Méně často se jako léčivé suroviny používají kořeny, kůra a větve.

Chemické složení a výhřevnost

Chemické složení černého bezu obsahuje mnoho látek. Květy rostliny obsahují flavonoidy, glykosidy, silice, karoten, organické kyseliny (octová, jablečná, askorbová, valerová, kávová, chlorogenová), třísloviny, cukry, minerální soli a pryskyřice. Plody černého bezu obsahují kyselinu askorbovou a octovou, karoten, fruktózu, glukózu, aminokyseliny, pryskyřice, pektiny, třísloviny, vitamíny C a P. Listy a zelené plody obsahují jedovatý glykosid sambunigrin. Suché listy obsahují provitamin A1. Kořeny rostliny obsahují třísloviny a saponiny.

Je důležité si uvědomit, že čerstvé bobule a květy černého bezu obsahují látku amygdalin, kterou lze přeměnit na kyselinu kyanovodíkovou. Během sušení se však tato látka odpařuje a obrobky se stávají vhodnými pro spotřebu.

Kalorický obsah černého bezu je 73 kcal. Nutriční hodnoty na 100 gramů ovoce obsahují:

• bílkoviny – 0,65 gramů;
• tuky – 0,5 gramů;
• sacharidy – 11,5 gramů;
• popel – 0,65 gram;
• voda – 79,8 gramů.

Užitečné vlastnosti

V dávných dobách venkovští obyvatelé aktivně používali černý bez ve své stravě. Mladé výhonky černého bezu se přidávaly do jarních salátů. Šťáva z bobulí po fermentaci byla použita k získání silné tinktury. Květy rostliny byly přidány do bílého hroznového vína, aby dodaly muškátovou chuť. Šťáva z bobulí také sloužila jako barvivo do alkoholických nápojů. Čerstvé květy byly přidány do vody s citronovou šťávou, aby vznikl osvěžující nápoj.

Tradiční medicína využívá plody, květy, listy a kůru černého bezu. Čerstvé a sušené bezinky mají blahodárné vlastnosti, které se úspěšně používají při léčbě peptických vředů, hepatitidy a také k jejich prevenci. Čerstvé plody rostliny jsou velmi užitečné při onemocněních nervového systému. Sušené plody černého bezu se používají při léčbě malárie. Podle lékařských výzkumů se věří, že léčivé vlastnosti rostliny jsou tak obrovské, že ji lze použít jako další lék na rakovinu žaludku a rakovinu kůže.

Při boji s rakovinou žaludku musí pacient užívat džem z bobulí a při boji proti rakovině kůže se doporučuje vymačkat a připravit lék s vínem.

Květy černého bezu jsou díky přítomnosti cholinu, silice, rutinu, kyseliny valerové, octové a jablečné považovány za cenné léčivé látky. Z květů rostliny se vyrábějí tinktury a odvary pro antibakteriální a diaforetické účinky. Proto se doporučuje používat takové nálevy a odvary při nachlazení, angíně nebo chřipce. Pro účinnou léčbu vezměte jednu polévkovou lžíci květů a zalijte 200 gramy horké vody a přiveďte k varu. Poté ochlaďte a vypijte půl sklenice teplé před jídlem. Tento odvar je užitečný při léčbě dny, revmatismu a artritidy.

Listy černého bezu mají diaforetický, antipyretický, adstringentní a uklidňující účinek. Spařené listy odstraňují zánětlivé procesy při kožních plenkách, hemoroidech, vředech a popáleninách. V lidovém léčitelství se listy mladé rostliny používají jako účinný lék na chronickou zácpu. Faktem je, že mají laxativní účinek. Chcete-li připravit recept, musíte připravit med a vařit v něm listy rostliny. Odvar užívejte vnitřně.

Kůra černého bezu má také léčivé vlastnosti v boji proti kožním a ledvinovým onemocněním. K léčbě se z kůry rostliny připravuje odvar, který se přidává do koupele nebo se používá jako pleťová voda při léčbě dny, artrózy a revmatismu.

Pro zlepšení metabolismu použijte odvar z celé rostliny. Tinktury ze sušeného ovoce v poměru 1:10 stimulují sekreci žluči a diurézu a také zlepšují funkci střev. Bezinkový džem a želé jsou pro tělo dobré. Pouze se doporučuje připravovat je bez cukru.

V lidové kosmetologii se pleťové vody pro pokožku obličeje vyrábějí z květin. Dokonale tonizují pokožku a dodávají jí svěžest a mladistvý vzhled.

Škody a kontraindikace

Bezinky mají ve svém chemickém složení některé zvláštnosti, které mohou být škodlivé pro lidi náchylné k určitým nemocem. Za prvé, červený bez je velmi nebezpečný pro lidské zdraví. Při dotyku s bobulemi černého bezu si musíte umýt ruce mýdlem, a pokud přijdete do kontaktu se sliznicemi nebo řeznými ranami, musíte se okamžitě poradit s lékařem. Ne vždy je možné rozeznat černý bez od černého. To je možné pouze během období zrání bobulí. Proto je nutné při sběru květů, listů a kůry přesně vědět, k jakému druhu rostlina patří.

Plody se nedoporučuje užívat v těhotenství, při nespecifické ulcerózní kolitidě a při diabetes insipidus. Plody rostliny jsou zvláště kontraindikovány u Crohnovy choroby. Konzumace černého bezu působí negativně při chronických žaludečních onemocněních i při individuální nesnášenlivosti organismu. Nedoporučuje se také používat u dětí do 12 let.

Nadměrný příjem černého bezu může vést k nevolnosti, zvracení a špatnému zdraví.

Sběr a skladování

Sběr květů začíná od konce května do poloviny léta. Květiny jsou citlivé na vlhkost, proto je třeba je správně sbírat, aby se nezkazily. Sběr surovin se doporučuje od 2 do 3 hodin odpoledne za jasného počasí. Rozkvetlé květy v květenstvích odřízněte. Nasbírané květy je třeba ihned roztřídit a usušit na vzduchu nebo v sušárně při teplotě asi 35 °C. Sušené květiny by se neměly skladovat v plastových sáčcích, protože získají nepříjemný zápach a změní barvu. Květiny lze skladovat až 2 roky. Květy chutnají nasládle se slabým aroma.

Plody se začínají sklízet koncem léta. Nezralé bobule se nedají sbírat, jsou jedovaté. Bobule se sbírají podobným způsobem. Suší se při teplotě 60 °C, načež se oddělí stonky. Bobule mají kyselou chuť s výraznou vůní. Trvanlivost ovoce je 6 měsíců ve vzduchotěsné nádobě. Pokud jsou bobule potřebné k výrobě džemu, marmelády nebo cukroví, není třeba je sušit. Čerstvé bobule jsou vhodné k použití do 2 dnů. Šťávu z bobulí se doporučuje připravovat v odšťavňovači nebo pomalém hrnci, protože v nich plody zůstávají celé a šťáva nevytváří hořkost. Po přípravě šťávy se bobule otírají a šťáva se odsává a z výsledné dužiny se vyrábí zdravá marmeláda.

Sběr kořenů začíná koncem podzimu. Po sběru se suší a melou na prášek. Kořeny se skladují až 5 let ve vzduchotěsných obalech. Kůra rostliny se sbírá z dvouletého keře na jaře, než se objeví poupata. Kůra se suší při teplotách do 70°C a skladuje se až 3 roky.

Bezinky skladujeme na suchém a dobře větraném místě. Čas od času potřebujete protřídit obrobky, zkažené suroviny je třeba vyhodit.

Použití v medicíně

V lékařství se černý bez používá jako tonikum, analgetikum, antipyretikum, antivirotikum a anthelmintikum. Přípravky na bázi černého bezu pomáhají i při následujících problémech:

• metabolické poruchy;
• dropsy;
• edém;
• menopauza;
• bolesti hlavy;
• diabetes mellitus;
• hepatitida;
• artritida;
• malárie;
• pigmentace;
• konjunktivitida;
• bronchitida;
• deprese.

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější “kancelářské” nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Odvary a tinktury se pijí při virových onemocněních, při zánětech ústní sliznice se používají k výplachům. U gynekologických onemocnění se koupele vyrábějí na základě odvarů. Plody rostliny se úspěšně používají při léčbě mastopatie a adenomu prostaty. Vědci prokázali, že ovoce odstraňuje z těla soli těžkých kovů a radionuklidy. Bobule se přidávají do čajů na hubnutí.

Listy se používají zevně jako pleťová voda při onemocněních kůže, kloubů a nádorech. Mladé pupeny a listy se vaří v mléce a používají se jako aplikace na popáleniny, záněty, plenkovou vyrážku a hemoroidy.

Přípravky z kůry rostliny se používají jako emetikum, projímadlo a diuretikum při obezitě, dně, nádorech, zápalech plic a bolestech zubů. Působení drogy z kůry má selektivní účinek a neovlivňuje krevní tlak. Koupele na bázi bezové kůry pomáhají při vyrážkách, vředech, revmatismu a popáleninách. Špatně se hojící rány a mokvající vředy je účinné posypat práškem na bázi kůry a kořenů rostliny.

Recepty tradiční medicíny

Tinktura z černého bezu pro léčbu cukrovky

• 1 lžíce sušených bobulí;
• 200 gramů vroucí vody.

Bobule zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut. Vezměte 50 ml po jídle.

Tinktura z černého bezu jako projímadlo

• 1 čajová lžička sušeného ovoce;
• 200 gramů vroucí vody.

Bobule zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut. Vezměte 2-3krát.

Tinktura z plodů černého bezu k léčbě nachlazení

• 15 gramů sušeného ovoce;
• 200 gramů vroucí vody.

Bobule zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Užívejte ¼ šálku s medem 15 minut před jídlem.

Tinktura z černého bezu k léčbě zácpy

• 10 gramů sušeného ovoce;
• 200 gramů převařené vody.

Bobule zalijte vychlazenou převařenou vodou, nechte 2 hodiny a sceďte. Užívejte 200 ml jednou denně.

Odvar z listů černého bezu

• 1 polévková lžíce listů;
• 200 gramů převařené vody.

Listy zalijte vodou a vařte 5 minut. Poté nechte vychladnout. Užívejte třikrát denně polévkovou lžíci při cukrovce, dně, revmatismu a otocích.

Bezová šťáva při léčbě nádorů

• čerstvé bobule;
• cukru.

Čerstvé černé bobule se umístí do třílitrové nádoby o tloušťce 1,5-2 cm, posypou cukrem, pak další 1,5-2 cm vrstvou bobulí a tak dále, dokud se úplně nenaplní. Nechte působit až 30 dní. Výslednou šťávu pijte jednu polévkovou lžíci po jídle třikrát denně. 15 minut před jídlem vypijte 150 ml destilované vody.

Bezová šťáva na alkoholové bázi k léčbě mastopatie

• bobule;
• 250 ml lékařského lihu.

Z bobulí rostliny vymačkejte 250 ml šťávy a přidejte do ní 250 ml alkoholu. Výsledný roztok pijte s mlékem třikrát denně, počínaje jednou kapkou. Dosáhněte až čtyřiceti kapek, poté snižte denně na jednu kapku.

Aplikace pro vaření

Z plodů černého bezu se vyrábí všechny druhy zavařenin, sirupů, džemů, cukrovinek, kompotů a džemů. V České republice se z černého bezu vyrábí sirupy. Zralé plody rostliny se používají v potravinářském průmyslu jako přírodní barviva. Plody díky nízké kyselosti nemají výraznou chuť, navíc se rychle kazí. Pro zvýšení chuti a trvanlivosti se do produktů přidává kyselina citronová nebo askorbová a také citronová šťáva. To dává pokrmům chuť černého rybízu a třešní.

1. Yakhudin R., Karomatov I. D. – Léčivé byliny černý bez, černý bez bylinný // Biologie a integrativní medicína, 2016. č. 4. – S. 36–44.
2. Maksyutina N.P. – bylinné léky / N.P. Komissarenko, L.I. – K.: Zdraví, 1985. – 279 s.

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Autor článku:
Izvozčiková Nina Vladislavovna

Specializace: infekční specialista, gastroenterolog, pneumolog.

Obecné zkušenosti: 35 let .

Vzdělání: 1975-1982, 1MMI, San-Gig, nejvyšší kvalifikace, lékař infekčních nemocí.

Dosud žádná renomovaná lékařská organizace nepovažuje produkty na bázi černého bezu za bylinné léky ani je nedoporučuje užívat při jakékoli nemoci.

Správně připravené bezové sirupy nebo čaje se však dají pít jednoduše pro radost. Hlavní věc je nejíst bobule syrové, i když jsou zralé. To může vést k nevolnosti a zvracení.

Navštivte lékaře

Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Odkazujeme na věrohodné zdroje a s připomínkami chodíme k lékařům s dobrou pověstí. Ale pamatujte: zodpovědnost za vaše zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Spolehněte se na náš úhel pohledu nebo ne – rozhodnete se vy.

Co je černý bez a jak se jí?

Bezinka v každodenním životě je obvyklé nazývat plody rostlin z rodu Sambucus. V tomto rodu existuje několik druhů, ale běžně používaným pro potravinářské a léčebné účely je černý bez nebo Sambucus nigra.

Co je černý bez a k čemu se používá – Journal of Functional Foods

V minulosti se v lidovém léčitelství odvary, sirupy a džemy z černého bezu používaly především jako prostředek proti horečce a močopudný prostředek. Ale v 21. století ji příznivci přírodní medicíny stále více využívají k prevenci a léčbě akutních respiračních virových infekcí, především chřipky a COVID-19.

Někdo si bezinky sklízí sám, ale můžete si ho koupit i hotový. Sušené bobule, sirupy a doplňky na bázi šťávy a extraktů z bobulí jsou k dispozici na prodej v Rusku.

Čerstvé bezinky jsou malé fialovo-černé bobule sbírané ve shlucích. Zdroj: ncbi.nlm.nih.gov

Jak vařit bezinky. Bezinky obsahují látky velmi podobné amygdalinu z meruňkových jader – kyanogenní glykosidy. Ve střevech tyto sloučeniny interagují s enzymem ß-glukosidázou, takže se nakonec uvolňuje jedovatá kyselina kyanovodíková.

Vzájemné působení bylinných drog – Stockleyův mezinárodní adresář

Zralý černý bez obsahuje málo kyanogenních glykosidů, takže vážné otravy jsou vzácné. Nicméně i malé množství čerstvých bobulí může způsobit zvracení, křeče v břiše a průjem.

Aby se předešlo otravě, musí se plody černého bezu před konzumací povařit: kyanogenní glykosidy se zahřátím zničí, takže se kyselina kyanovodíková odpaří dříve, než se dostane do těla. Například bezinky lze uvařit a pít jako bylinný nálev. K přípravě šálku nápoje stačí dvě lžíce suchého ovoce, které je třeba zalít vroucí vodou a vařit 5-10 minut.

Z bezinek si můžete vyrobit i sirup nebo džem. K tomu můžete použít suché i čerstvé ovoce, ale budete je muset vařit alespoň 15-30 minut. Je důležité vyrábět džem z ovoce: ve větvích, které spojují bobule ve shlucích, je mnohem více kyanogenních glykosidů, nemusí se mít čas úplně rozpadnout.

Nutriční hodnota černého bezu. Černý bez má nízký obsah živin. 100 g čerstvého ovoce obsahuje méně než gram bílkovin a tuku, 18,4 g sacharidů a 7 g vlákniny. Obsahuje nejvíce vitamínu C – 36 mg, tedy 40 % denní dávky pro dospělé. Ostatní vitamíny a minerály nejsou více než 2-4% denní hodnoty.

Co je na černém bezu zvláštního? Bezinky mají vysoký obsah anthokyanů, biologicky aktivních fenolických sloučenin, které by teoreticky mohly ovlivnit lidské zdraví.

Například laboratorní studie na buněčných kulturách a zvířatech prokázaly, že antokyany černého bezu mají antioxidační vlastnosti. To znamená, že jsou schopny neutralizovat volné radikály – nestabilní molekuly, které vznikají v důsledku práce enzymů.

Co jsou antioxidanty – Ministerstvo zdravotnictví USA, NIH

Pokud se v těle nahromadí příliš mnoho volných radikálů, začnou poškozovat buňky a mohou způsobit zánět. A protože tento stav doprovází mnoho nemocí, doplňky či produkty s černým bezem by teoreticky mohly být prospěšné – například u kardiovaskulárních chorob.

Studie ve zkumavce navíc ukázaly, že antokyany z bezu černého se mohou vázat na proteiny na povrchu částic viru chřipky. A protože viry používají ke vstupu do buněk povrchové proteiny, jakékoli změny ve tvaru povrchových proteinů je činí méně infekčními. Proto byly extrakty z černého bezu zkoumány mimo jiné jako potenciální prostředek proti chřipce.

CO POSLOUCHAT
Tento “Priem” je podcast o zdraví

Říkáme, jak to nebolí a jak se s tím správně zachází. Novinky – každou druhou středu

Co víme o zdravotních přínosech černého bezu?

Prvním systematickým přehledem byla rozsáhlá studie, ve které autoři shromáždili a analyzovali všechna v té době dostupná data o účinnosti extraktů a doplňků z černého bezu na chřipku, bakteriální sinusitidu, zánět dásní, bronchitidu, kardiovaskulární onemocnění, vysokou hladinu cholesterolu v krvi, obezitu a zácpu, se objevil v roce 2014.

Autoři tohoto přehledu dospěli k závěru, že existuje velmi málo klinických studií pro většinu indikací, pro které se bezinky zkouší. A ty studie, které existují, jsou příliš malé, často prováděné s chybami a jejich výsledky jsou také příliš rozporuplné, než aby bylo možné vyvozovat nějaké závěry.

Mezi články, které se zabývaly přínosem černého bezu, se však objevily dvě poměrně kvalitní studie. Zabývali se potenciálem doplňků stravy z černého bezu při chřipce. Po přezkoumání svých výsledků došli autoři přehledu k závěru, že černý bez může být pro nemoc prospěšný – ale je zapotřebí více vysoce kvalitního výzkumu, abychom mohli s jistotou doporučit doplňky nebo čaje lidem s chřipkou.

Po roce 2014 se neobjevily žádné nové kvalitní vědecké práce, jejichž autoři by se bezinky zabývali obezitou, kardiovaskulárními chorobami a většinou dalších indikací. Autoři téměř všech nových klinických studií pokračovali ve studiu potenciálu bezinkových doplňků a sirupů pro samotnou chřipku.

V roce 2021 byl publikován systematický přehled, který zahrnoval čtyři randomizované klinické studie: autoři jedné zkoumali doplňky stravy s černým bezem jako prostředek prevence a zbytek jako léčbu chřipky.

„Preventivní“ studie zahrnovala 312 zdravých dobrovolníků a trvala 15 dní. Polovina účastníků užívala 300 mg kapsle extraktu z černého bezu dvakrát až třikrát denně, zatímco zbytek dostával kapsle s placebem.

Výsledky experimentu odhalily, že černý bez nesnižuje riziko onemocnění chřipkou. Ale u lidí, kteří užívali pravý bez a onemocněli, příznaky chřipky trvaly o dva dny méně a nebyly tak závažné jako u těch, kteří dostávali placebo. Jak ti, kteří užívali černý bez, tak ti, kteří užívali placebo, hlásili velmi málo vedlejších účinků.

Tři zbývající klinické studie zkoumaly, jak pastilky obsahující 175 mg extraktu z černého bezu a 15 ml 38% sirupu s extraktem z černého bezu zlepšily pohodu lidí s chřipkou. Experimenty zahrnovaly 27 až 64 lidí, trvaly dva až pět dní a vyžadovaly užívání doplňků dvakrát až čtyřikrát denně.

Na konci pokusu organizátoři oznámili, že lidé, kteří užívali skutečné extrakty, měli příznaky chřipky, které trvaly téměř o tři až čtyři dny méně než ti, kteří užívali placebo. Dobrovolníci si také téměř nestěžovali na vedlejší účinky.

Vzhledem k tomu, že antivirotikum oseltamivir zkracuje dobu nemoci o pouhý den, je to velmi působivý výsledek. Autoři přehledu však poznamenali, že všechny klinické studie měly nedostatky.

Někteří například zapojili příliš málo dobrovolníků a někteří nezveřejnili všechny své výsledky. Autoři přehledu z roku 2021 proto došli téměř ke stejnému závěru jako autoři přehledu z roku 2014: výtažky z černého bezu mají potenciál pro chřipku, ale důkazy o jejich prospěchu jsou vážně sporné. Je tedy zapotřebí další vysoce kvalitní výzkum.

Po dokončení tohoto přezkumu se objevila dobře navržená studie, která měla otestovat, zda doplňky z černého bezu mohou zlepšit příznaky a zkrátit dobu trvání nemoci alespoň o dva dny. Zapojilo se do něj 87 dětí starších pěti let s chřipkou. Tento počet dobrovolníků stačí ke zjištění, že se doba nemoci skutečně zkrátila.

Děti byly rozděleny do dvou skupin: jedna užívala 15 ml extraktu z černého bezu dvakrát až čtyřikrát denně po dobu pěti dnů nemoci a druhá dostávala stejné množství placebo extraktu. A některým dětem z obou skupin byl také podáván oseltamivir.

Ukázalo se, že děti, které užívaly výtažky z černého bezu, byly nemocné stejně a se stejnými příznaky jako děti, které užívaly placebo. A když byly děti ve skupině, které užívaly pouze doplněk z černého bezu, srovnány s dětmi ve skupině s placebem, které také užívaly oseltamivir, ti, kteří dostávali doplněk, byli nemocní o dva dny déle než ti, kteří užívali lék.

Na základě údajů, které máme k dispozici, bezinky na chřipku příliš neúčinkují. Existuje pouze jedna studie o výhodách pro nachlazení a nikdo netestoval její účinnost na COVID-19.

Neexistuje žádný důkaz, že černý bez zabraňuje COVID-19 – Cleveland Clinic

Jak správně používat černý bez

Kolik bezu můžete denně použít? Bezpečnost produktů z černého bezu nebyla dosud dobře prozkoumána. Nepředpokládá se však, že by výtažky z černého bezu v dávkách až 900 mg a sirupy 15 mg denně způsobily poškození zdravým dospělým, pokud se užívají ne déle než týden.

Co víme o bezpečnosti produktů z černého bezu – International Pharmaceutical Directory Drugs.com

Neexistují žádné údaje o bezpečnosti bezinkového odvaru, sirupů a džemu na jeho základě. Ale protože kyanogenní glykosidy jsou zničeny během vaření, s největší pravděpodobností nejsou tyto produkty nebezpečnější než jakékoli jiné bylinné infuze a konzervy. Proto je mohou jíst lidé, kteří mají rádi chuť.

Kdo by neměl bezinky? Doplňky z černého bezu byly špatně prozkoumány, ale existují důkazy, které naznačují, že mohou interferovat s účinky některých léků. Například černý bez může zvýšit účinky inzulínu, léků na krevní tlak, některých chemoterapeutických léků a laxativ. Lidé, kteří užívají jakékoli léky, by se proto měli před užíváním bezinkových doplňků poradit se svým lékařem.

Mohou bezinky konzumovat děti, těhotné a kojící ženy? Bezpečnost bezu černého pro tyto skupiny lidí nikdo netestoval. Těhotným, kojícím a dětem se však obecně nedoporučuje používat doplňky stravy nebo bylinné přípravky bez konzultace s lékařem – jen pro jistotu.

Zprávy o zdraví, rozhovory s lékaři a pokyny pro pacienty v našem telegramovém kanálu. Přihlaste se k odběru, abyste věděli, co se děje: @t_zdorov.