BB. lv: Kdo by měl jíst mandle: výhody a škody ořechů

Mandle jsou rozšířeny po celém světě, jejichž výhody a škody nejsou mnohým známy. Málokdo ví, že mandle vlastně ani nejsou ořech, ale jádro semene.

Související články:

Jadra, která jsme zvyklí jíst, se nazývají sladká, i když mají mírně hořkou chuť.

Pravé hořké mandle jsou zakázány ke konzumaci, protože obsahují toxické látky.

Mandle lze na pultech obchodů nalézt ve dvou variantách: loupané a ve skořápce. Nejlepší je zvolit druhou možnost, protože skořápka je navržena tak, aby chránila semeno před škodlivými vlivy prostředí a zachovala všechny primární vlastnosti jádra.

Takové kosti budou obsahovat podstatně více vitamínů a dalších prospěšných složek. V mnoha zdrojích můžete najít různé informace o prospěšných vlastnostech tohoto ořechu, ale má i negativní stránky?

Užitečné vlastnosti mandlí

Většinu jádra jádra tvoří mastné oleje, jejich podíl je od 50 do 70 %, na druhém místě jsou bílkoviny, jejichž podíl je přibližně 30 %, ořechy dále obsahují sacharidy, vitamíny E a C.

Mastné oleje se skládají z 80 % z kyseliny olejové a 15 % z linolové, zbývajících 5 % obsahuje různé vitamíny, enzymy a bílkovinné složky. Mandlový olej je velmi bohatý na látky, které jsou velmi podobné elastinu a kolagenu, jež jsou nezbytné pro svalová vlákna kůže.

Výhody mandlí hrají zvláštní roli pro ženy, protože férové pohlaví se nejvíce zajímá o svůj vzhled a zdraví.

Ořechy dokáží udržovat přirozenou krásu pokožky celého těla a dodávají jí všechny potřebné nutriční složky. To jí umožňuje zůstat co nejdéle mladá.

Vysoká koncentrace vitamínu E v kombinaci s vápníkem činí z mandlí vynikající prostředek pro obnovení zraku. Mnoho vědců také zaznamenává přínos těchto jader při onemocněních, jako je anémie, nespavost, žaludeční vředy, vysoká kyselost a křeče.

Pokud jsou tato onemocnění přítomna, člověk by měl jíst 10–15 mandlí třikrát denně po dobu jednoho měsíce. Další užitečnou věcí na mandlech je, že mohou pomoci dětem s růstovou retardací. V tomto případě je třeba ořechy rozdrtit a zařadit do denního jídelníčku dítěte.

Pro tyto účely lze mandle jíst v kombinaci se stejně zdravými kešu oříšky.

Pravidelná konzumace mandlí výrazně snižuje riziko infarktu. K prevenci těchto onemocnění stačí konzumovat je alespoň několikrát týdně v mírném množství.

Pravidelná konzumace mandlí má pozitivní vliv i na starší lidi. Pomáhají výrazně snižovat riziko vzniku demence. Díky snadno stravitelné formě vitaminu E obsažené v mandlových jádrech budou stěny cév spolehlivě chráněny před tvorbou cholesterolových plaků.

Výhody a škody mandlí pro ženy jsou zcela zřejmé. Pokud jsme již definovali pozitivní vlastnosti tohoto produktu, měli bychom se zabývat i jeho škodlivostí. Vzhledem k tomu, že většina jádra pecky je tuková, není těžké uhodnout, že tento ořech má poměrně vysoký obsah kalorií.

Sto gramů jader obsahuje asi 580 kalorií, což je poměrně dost. Proto by znalci chuti tohoto úžasného ořechu měli pečlivě sledovat množství konzumovaných kalorií, aby nepřibrali na váze.

S tak bohatým obsahem tuku mandle neobsahují vůbec žádný cholesterol. Toto ovoce naopak, jak již bylo řečeno, pomáhá jej z těla odstraňovat.

Škodlivost mandlí

V první řadě nedoporučujeme jíst nezralá hořká jádra, protože tyto ořechy mohou způsobit těžkou otravu.

Nezapomeňte, že ke konzumaci jsou vhodná pouze jádra sladkých mandlí, hořké se používají pouze k výrobě esenciálních olejů. Sladké ořechy však mají i své kontraindikace, jako je individuální nesnášenlivost a alergie. Ani zdraví lidé by se mandlí neměli přejídat, může to způsobit zamlžení mysli a závratě.

Přihlaste se k odběru kanálu BB.LV Telegram! Podívejte se na stránku BB.LV na Facebooku! A přečtěte si hlavní zprávy o Lotyšsku a světě!