Alotka: výhody a škody, aplikace, vlastnosti, složení, vlastnosti

Kushchevka, straka, šalotka – to vše jsou názvy jednoho z druhů cibule. Navenek připomíná obyčejnou cibuli, jen malou. Jedí se především její listy, ale jedlé jsou i samotné cibule. Zároveň se liší svou jedinečnou chutí.

Vlastnosti produktu

Za rodiště šalotek jsou považovány země Malé Asie, odkud se stěhovali do Řecka. Za Karla Velikého se začala pěstovat ve Francii. Chuť šalotky ocenili i ti nejvybíravější gurmáni. Za starých časů se jen jedlo bohatí lidé, šalotka se nyní stala veřejně dostupnou. Některé varianty žárovek v průřezu vypadají neobvyklý. Skládají se ze stroužků, které připomínají stroužky česneku. Průměr výrobku není větší než 4 cm.

Kořenová zelenina, stejně jako cibule, má různé odstíny. Dodává se v bílé, žluté, červené a fialové v závislosti na odrůdě

Malé odrůdy mají jemnější chuť. Šalotka na zahradě

Výhody a ublížení

• selen;
• vanad;
• chróm;
• colbate;
• zinek;
• železo;
• jodu.

Šalotka je bohatá na vitamíny, konkrétně obsahuje vitamíny B, A a C. Kromě toho produkt obsahuje silice a fytoncidy, na ně je bohatá především zelená část rostliny.

Jeho použití se doporučuje jako protizánětlivé a regenerační činidlo. Je užitečný při očních chorobách a některých onemocněních trávicího ústrojí. Látky obsažené v šalotce bojují proti střevním infekcím.

Předpokládá se, že flavonoly obsažené v cibuli zabraňuje tvorbě nádorů, proto je dobrý jako prevence rakoviny. Produkt pomáhá eliminovat toxiny.

Konzumace zeleniny normalizuje krevní tlak, posiluje stěny cév a zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

Shallots kontraindikováno lidé trpící pankreatitidou a žaludečními chorobami, zejména v akutním stadiu. Nedoporučuje se ani při onemocněních urogenitálního systému.

S opatrností Jíst by ho měli alergici, což je dáno přítomností éterických olejů. Individuální nesnášenlivost k produktu je možná.

Šalotka v sekci

Jak používat šalotku

Hlavní oblastí použití je vaření. Šalotka se používá k přípravě prvních chodů, omáček, přidává se také do marinád. Hodí se k jiné zelenině a živočišným produktům.

K vaření se používá jak mladé zelené peří, tak cibule. Originální jídlo je nakládaná cibule.

Šalotka byla úspěšně použita v lidovém léčitelství a kosmetologii. Šťáva urychluje hojení oděrek a drobných ranek, odstraňuje bolest a svědění po bodnutí hmyzem. Přípravek působí tahavě na abscesy a je také dobrým lékem na spáleniny a otoky.

Na výrony se používá obklad ze směsi cibulové šťávy a medu.

Používá se ke zlepšení stavu vlasů a nehtů a doporučuje se používat jako součást komplexní terapie nachlazení. Může být použit k léčbě začínajících dětí od tří let. Na rýmu a kašel použijte jednoduchou metodu: 2 kořenové zeleniny oloupejte, nakrájejte, zalijte vroucí vodou a 5–7 minut dýchejte páru.

Pokud se tedy rozhodnete zařadit šalotku do svého jídelníčku, pak následující tipy na její použití nebudou zbytečné.

1. Při čištění Tento druh cibule má jednu zvláštnost. Pokud cibuli vložíte na pár minut do vroucí vody, slupka se sama oddělí.
2. Шалот nedoporučuje příliš smažit, kazí mu to chuť.

Jako u každého produktu, i u šalotky je třeba dodržovat střídmost. V tomto případě to přinese pouze výhody a nezpůsobí nepříjemné příznaky.

Více o šalotce se dozvíte ve videu: