Ach, brambory! • Nikolaj Starikov. Politik, spisovatel, veřejná osoba

Cíl: seznámit děti s historií cesty brambor z Holandska do Ruska, upevnit znalosti o vlastnostech, jak a kde se brambory používají.

Děti, připomeňme si pohádku „Muž a medvěd“.

Otázky pro děti:

-Proč ten muž šel do lesa?

-Co ten muž slíbil, že dá medvědovi: vršky nebo kořeny?

-proč se medvěd zlobil na muže?

-Co se stalo příští rok, co dostal medvěd tentokrát?

-Proč byl zase nešťastný?

-Kde roste tuřín: v zemi nebo na zemi?

-Jaká další zelenina roste v zemi a co jí?

-Jak se jmenují? (kořenová zelenina), co myslíte: která zelenina je nejzdravější, nebo jsou zdravé všechny?

Veškerá zelenina je samozřejmě zdravá, jelikož obsahuje vitamíny.

Nyní si poslechněte hádanku:

Kulaté, drobivé, bílé, přicházelo z polí na stůl.

Trochu osolíte, protože je opravdu chutný.

Děti, máte zájem naučit se příběh o bramborách? (Podívejte se na obrázek).

Dříve se brambory v Rusku nepěstovaly, rostly daleko, daleko v Jižní Americe. A pak jednoho dne námořníci přivezli brambory z Evropy. Ale nelíbilo se jim to a nezačali to hned jíst. Přitahovaly je květy této rostliny; urozené dámy si jimi zdobily šaty a klobouky). (ukazuje obrázek).

A car Petr I. přivezl brambory do Ruska, ale lidé nechtěli brambory pěstovat, protože věřili, že jsou jedovaté, protože po odkvětu jedli zelené bobule. (podívejte se na ilustraci).

Říkali tomu „Ďáblovo jablko“. A jednoho dne se rolníci rozzlobili, vykopali bramborovou rostlinu i s kořeny a hodili ji do ohně, aby spálila. A když oheň vyhasl, lidé viděli v popelu lahodné růžové hlízy. Byl to pečený brambor. Od té doby všichni v Rusku jí brambory a říkají jim druhý chléb). A dokonce vymýšleli přísloví a rčení o bramborách.

• Brambory a kaše jsou naše jídlo.
• Kopání brambor, nemávej rukama.
• Bez práce se brambory nikdy nenarodí.

Jak myslíš, že teď používáme brambory, k čemu jsou? Řekli jsme vám, že brambory mají nejen blahodárné vlastnosti, ale používají se také v lékařství a mohou být lékem.

-Bramborová šťáva se používá při chorobách žaludku.

– Zahřívací obklady se připravují z vařených brambor.

-Bolest v krku se dá vyléčit vdechováním páry z vařených brambor.

– Na popáleniny pomohou syrové brambory.

Chcete-li sklizeň, musíte nejprve zasadit brambory, naklonit se dopředu. Přišlo léto, svítí sluníčko a brambory rychle rostou. Zvedněte ruce, natáhněte se – ukažte, jak roste keř brambor. Fouká silný vítr – rozhoupejte ruce roztažené do stran. A hrom duní – dupeme nohama. Ale bramborám je to jedno. Na modré obloze opět svítí sluníčko a brambory zase rychle rostou – protáhneme se, protáhneme se. Brambory vyrostly, je čas sklízet – ohýbáme se a brambory odstraňujeme. Dobrá práce! Kluci, sklidili jsme úrodu.

K tématu: metodologický vývoj, prezentace a poznámky

Plán – shrnutí lekce-konverzace na téma „Jsem člověk“

Člověk je živý, stejně jako rostliny a zvířata. Pohybuje se – chodí, běhá, skáče, jí, dýchá vzduch, jako všechno živé. Cítí (slyší, vidí, cítí, bolest, hlad, okolní teplotu.

Shrnutí obecného rozhovoru na téma zdravé zuby a zdravý život

Formování zdravého životního stylu u žáků starší skupiny.

Shrnutí obecného rozhovoru na téma Na světě je mnoho profesí

Rozšiřte u dětí chápání profesí architekta, cukráře, módního návrháře a významu jejich práce pro společnost. Upevnit představy dětí o pracovních nástrojích v těchto profesích. Posílit dovednost zástupce

Shrnutí lekce konverzace na téma „Les – pravidla chování v lese“ v přípravné skupině

Poznámky k lekcím pro přípravnou skupinu o světě kolem nás.

Shrnutí lekce konverzace na téma „Může příroda mluvit?“ v přípravné skupině

Cíl: naučit děti rozumět řeči přírody, vážit si ji a vcítit se do ní Úkoly: – seznámit s pravidly chování, komunikace s přírodou rozvíjet fantazii, pantomimické dovednosti;

Synopse obecného rozhovoru na téma: „Zdravé zuby znamenají zdravý život“ s dětmi seniorské a přípravné skupiny (Podpora Celoruského uměleckého dne

Cíle: Vzdělávací: Rozšířit a zlepšit představy dětí o zubech: o jejich významu pro život lidí a zvířat, o růstu zubů v různých obdobích lidského života, o tom, co je užitečné.

Shrnutí lekce Konverzace na téma: „Světla dálnice tajga“ pro děti z přípravné skupiny pro školu (6-7 let)

Cíl: Porozumět starším předškolním dětem minulosti a současnosti železnice, její roli v životě našeho města Sovětskij. Seznamte děti s železničním systémem.

26. srpna 1770 vyšel ve „Sborníku svobodné hospodářské společnosti“ první vědecký článek na téma brambor.
Jmenovalo se to „Poznámky o bramborách“. Trvalo však dlouho, než se brambory staly „naším vším“.
Možná tím, kdo udělal pro brambory v Rusku více než kdokoli jiný, byl Andrei Bolotov, vynikající zemědělský vědec své doby. Za Kateřiny žil na svém panství Dvoryaninovo a pracoval ve své zeleninové zahradě a sadu.
Zajímal se o vše nové a vedle tradičních pěstoval i kultury v té době pro Rusko neobvyklé. Včetně tartufelů, jak se tehdy bramborám říkalo.
Bolotov byl skvělý hostitel. Není náhodou, že byl vybrán jako správce volostů v provincii Tula, která patřila Kateřině Veliké.
V jejích dekretech již z roku 1765 lze nalézt zmínky o bramborách. Zejména je znám „návod na pěstování hliněných jablek zvaných potetes (brambory). Pojednává o „přípravě záhonů“, „sázení jablek“ a „jak s nimi mají rolníci nakládat“.
Schéma pro výsadbu brambor z „Pokynů pro pěstování mletých jablek“. 1765
„Udělejte hřebeny široké alespoň jeden arshin a postavte mezi nimi silnice, abyste mohli volně procházet za polony,“ poznamenává „instrukce“.
K dispozici je také nákres správné výsadby „jablek“, který je doplněn komentáři:
– Nejsou-li jablka větší než vlašský ořech, pak se zasadí celá do jámy; Jablka z kuřecího vejce můžete nakrájet na poloviny, kachní jablka na čtyři a jablka z indického kuřecího vejce na osm kusů.
Mniši z nilské pouště sázejí brambory. 1910 rok. Foto: Sergej Prokudin-Gorskij
Ale rolníci nijak nespěchali, aby uznali brambory za své. Ve 1830. a 1840. letech XNUMX. století propukly v mnoha provinciích nepokoje, kterým se říkalo bramborové nepokoje. Lidé protestovali proti nucenému zavedení brambor. To bylo způsobeno tím, že se mnoho lidí otrávilo bramborami. Nevědomky byl skladován na světle, které je plné produkce toxických látek pro hlízy.
Vláda však nadále trvala na bramborách. Nedostatek normálních informací pro obyvatelstvo, nejasné instrukce a svévolné jednání menších úředníků proměnily obecně dobrou iniciativu v lidový protest na ruském severu, v Povolží a na Uralu. Ano, úřady mohly vždy vyvolat lidové nepokoje. I kvůli bramborám.
Sklizeň brambor v provincii Vladimir. Začátek dvacátého století.
Bylo jen pár lidí jako Bolotov, kteří nejen psal vědecké články, ale také na vlastním příkladu ukazoval, jak se to dělá. Tradičně se vše dělalo narychlo a bezmyšlenkovitě.
„Je známo, že brambory v Rusku jen těžko zakořeňovaly,“ říká Natalja Ivankevichová, která zahradničí v Bolotově muzeu Dvoryaninovo. „Ale brambory nakonec nahradily tuřín, rutabagu a pastinák. Veškerá tato zelenina se dříve pěstovala a používala v mnohem větším množství. Ale příprava každého z nich byla plná jistých obtíží. Brambory jsou stále velmi flexibilní zeleninou. Co z toho můžete udělat!
Přestože ve středním Rusku rolníci používali brambory již na počátku 1812. století. Například jeden z nejchutnějších popisů vařených brambor zanechal Lev Tolstoj ve Vojně a míru, když jim Platon Karataev pohostil Pierra Bezukhova. Toto jsou události roku XNUMX:

– No, je to tak? „S úsměvem řekl voják a vzal si jednu z brambor. – A ty jsi takový. – Znovu vytáhl svůj zavírací nůž, brambory v dlani rozřízl na dvě stejné poloviny, posypal je solí z hadru a přinesl Pierrovi.“
„Brambory jsou stále důležitější,“ opakoval. – Jezte takhle.
Pierreovi se zdálo, že ještě nikdy nejedl lahodnější jídlo než toto.

Koncem 19. století se v Rusku konečně uchytily brambory. Dokonce i staří věřící ho uznávali jako jedlý. V románu Pavla Melnikova-Pecherského „Na horách“ vypráví matka Makrina obchodníkovi Marko Smolokurovovi o bramborách a nazývá je „gulena“ a „gulba“:

– Ano, ve všech našich klášterech se připravuje ke společnému jídlu. Nedovolíme ti to jíst za malý hřích; všechno je stejné jako mrkev nebo řepa, ty plodí v zemi, ve svých kořenech. Na vlastních zahradách vysazujeme gulenu. V jiných klášterech ji kupují více v aukci, ale od nás ji vysazují.

Brambory vařené na uhlí jsou již dlouho považovány za jedno z nejjednodušších a zároveň chutných jídel, které lze udělat na výletě v kempu. Ve dvacátém století nás brambory nejednou zachránily před hladem, když se nerodil chléb. Jsou známy případy, kdy nebyly hlízy na sazenice, do země se zasadily slupky brambor – a přinesly úrodu.
Zachovaly se vzpomínky Maxima Purkaeva, sovětského vojevůdce během Velké vlastenecké války. Při studiu na Vyšší střelecké škole Rudé armády na začátku hladových dvacátých let řekl svým kolegům:

„Kdo má brambory Jejího Veličenstva, hoďte je bez váhání do ohně.“ Ona, matka, je připravena přijmout jakákoli muka kvůli nám. Eh, chlapi, chlapi! Ani nevíte, že na žádné planetě kromě té naší neexistuje báječnější jídlo než horké brambory.

V sovětských dobách byli studenti (a nejen) posíláni „na brambory“, tedy sklízet úrodu. Afanasy Borshchev ve filmu „Afonya“ tedy několikrát „odchází“ sbírat brambory. Ale možná hlavní epizoda v našem kině spojená s tartufelem, jak se mu kdysi říkalo, je scéna z filmu „Gentlemen of Fortune“, kdy postava Savelije Kramarova při pohledu na čerstvě uvařenou pochoutku zvolá: „Ach, brambor!“
Zbývá odpovědět na jedinou otázku: byl jste sám na bramborách?

Pokrýt: Saveliy Kramarov a Jevgenij Leonov. Foto: ještě z filmu „Gentlemen of Fortune“ (Mosfilm, 1971)