9 nejlepších bezsemenných odrůd hroznů: název, popis, způsob množení
Hrozny jsou nejjemnější šťavnaté bobule, sladké, aromatické, s bohatou chutí – skladem užitečných látek a vitamínů, bez ohledu na formu, ve které jsou konzumovány – čerstvé nebo sušené. Tyto malé bobule, shromážděné v lahodných shlucích, Po tisíce let se používají jako surovina pro vína, šampaňské a koňaky různých odrůd – sofistikované stařené nápoje i mladé perlivé. V této recenzi se podíváme na nejoblíbenější odrůdy bezsemenných hroznů.
- Výhody rozinek hroznů
- Jak probíhá reprodukce?
- Nejběžnější bezsemenné odrůdy
- Kishmish
- Zářivý
- Záporoží
- černá
Výhody rozinek hroznů
Hrozny jsou možná jednou z nejrozšířenějších plodin na zemi. Není země, kde by se ji nepokusili pěstovat v průmyslovém měřítku nebo na vlastní zahradě. Možná proto, nehledě na to V přírodě existuje více než 600 odrůd vinných bobulí, šlechtitelé stále vyvíjejí nové kultivované a hybridní druhy.
Oblíbené jsou zejména hrozny bez pecek. To není překvapivé – je mnohem příjemnější kousnout do šťavnaté bobule, když vás neobtěžují malá tvrdá semena. Navíc jsou to bobule, které jsou nejvhodnější k sušení a výrobě rozinek.
Právě bezsemenné odrůdy jsou nejproduktivnější a mrazuvzdorné v raných fázích zrání.
Nejstaršími známými druhy bezsemenných hroznů jsou sultánky a rybíz. K moderním je zvykem přidávat slovo rozinka, aby se zdůraznilo, že ovoce nemá pecku. Korinka je malá černá velmi sladká hrozna korintského původu a i nyní v Řecku (město Pireus) existuje výzkumný ústav rozinek.
Právě bezsemenný druh se používá k opylování jiných odrůd za účelem získání nových hybridů. Bobule jakéhokoli bezsemenného typu mají ideální kombinaci přírodních kyselin a cukrů, mají bohatou sladkou chuť, jedinečné aroma a tenkou slupku. Jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, sušené rozinky a pro výrobu nejvybranějších vín a koňaků.
Jak probíhá reprodukce?
Jak se vlastně tyto hrozny rozmnožují, když jim chybí semena? Téměř všechny známé bezsemenné druhy byly vyšlechtěny šlechtiteli díky křížení přírodních typů sultánů – Black Monukka a Thompson. Každý z nich má své vlastní individuální vlastnosti: tvar bobulí, barvu, velikost a velikost semen. Proč v sultánkách není žádné semeno? Faktem je, že kosti zcela chybí, jsou prostě nedostatečně vyvinuté. V odrůdách quiche misha mohou být velmi malé nebo sotva viditelné, měkké a také se liší v množství.
Absence semen v hroznech je genetická vlastnost, speciálně stanovené šlechtiteli při vývoji nových odrůd.
Hrozny jakékoliv odrůdy – semenné i bezsemenné – se množí vegetativně, tzn. pomocí řízků a výhonků a semena jsou zapotřebí pouze pro šlechtění zcela nových odrůd.
Šlechtitelé se dokonce naučili pěstovat nové odrůdy bezsemenných hroznů z nedostatečně vyvinutých semen. A tady reprodukci se zachováním všech genetických vlastností a kvality odrůdy jsou možné pouze s vegetativní metodou.
Kishmish je oplodněn opylením, takže bobule obsahují stopy semen, i když jejich vývoj se v rané fázi zastaví. Vaječník rybízu se vyskytuje BEZ OPYLENÍ a nemá vůbec semeno.
Nejběžnější bezsemenné odrůdy
Tyto odrůdy se liší velikostí a stupněm zralosti semene, mrazuvzdorností a dobou zrání. Pojďme se podívat na nejoblíbenější z nich a uvést jejich jména.
Kishmish
Existuje velké množství odrůd sultánek, ale zahradníci preferují především tradiční, časem prověřené odrůdy.
Zářivý
Středně dozrává (dozrává 130-135 dní), réva je vyvinutá, středně silná nebo silná. Bobule jsou drobné – 2g, podlouhlé, růžové barvy, dužnina šťavnatá, masitá, s bohatým muškátovým aroma, univerzální použití. Vytváří trs o hmotnosti až 2 kg. Skvěle se skladuje, přepravuje, dobře snáší nízké teploty.
Záporoží
Rané stolní hrozny, bobule jsou červenofialové, oválné, bohaté na chuť, velmi masité, šťavnaté bobule. Réva má zvýšenou odolnost proti mrazu a chorobám.
Černý
Jedna ze starých odrůd se všemi obvyklými vlastnostmi, černé hrozny mají zvláštní chuť a prospěšné vlastnosti: tmavá barva označuje obrovské množství antioxidantů, jejichž přínosy pro tělo nejsou přeceňovány. Antokyany dokážou zpomalit růst rakovinných buněk a zánětlivé procesy, zmírnit diabetes mellitus (doporučujeme užívat diabetiky, protože má nízkou glykemickou hladinu) a zabraňují tvorbě tukových vrstev. Vysoce výnosná a mrazuvzdorná, ale vyžaduje pečlivou péči.
Kesha
Časně zrající plodina, až 115 dní, bobule o hmotnosti 3-4 g, kulatého tvaru, šťavnatá, jemná dužnina, středně hustá slupka. Zralé bobule mají jantarovou barvu s nahnědlým nádechem až po zelenožlutou. Kartáče jsou husté, malé – 300-400 g, ale výtěžnost keřů je vysoká – až 6,5 kg.
Kenadis
vysoká výnosnost, nejmrazuvzdornější z bezsemenných (odolává t – 30 o), stolní hrozny, perfektně skladované až 4 měsíce, pro svou lehkou, sladkou chuť se nejčastěji používají k výrobě šťáv. Bobule jsou růžové, s přechodem do červené.
Himrod
Rané až středně zrající, malé, světle žluté bobule. Specifická chuť a vůně umožňuje použití pro výrobu bílých vín. Odolává mrazu a houbovým chorobám.
Jupiter, Neptun, Mars
Bobule se od sebe málo liší, barva – fialově červená, velké dužnaté plody, voňavé. Rostliny jsou úrodné a mrazuvzdorné, nepostihují je houbové choroby a šedá hniloba. Jupiter se používá k výrobě aromatických, sladkých červených vín.
Neptun Mars Jupiter
Nenáročnost, odolnost vůči chorobám, mrazuvzdornost, vysoký výnos, bezvadná chuť a hlavně bez semen – optimální sada nejlepších kvalit hroznů. Proto si bezsemenné odrůdy zaslouží pozornost zahradníků a spotřebitelů.
Za starých časů byly hrozny spojeny výhradně s jihem. Moderní odrůdy pokročily daleko na sever, ale kultura stále zůstává náladová a vyžaduje dobrou péči. Co tedy hrozny potřebují? Řekneme vám vše: o pěstování, výsadbě a péči v otevřeném terénu
Hlavním problémem hroznů je jejich teplomilnost. Moderní odrůdy se kvůli jeho časnému zrání vydaly na sever – zvládnou úrodu i v krátkých letních podmínkách. Nemohou však tolerovat tuhé zimy.
Pěstování hroznů
Teplomilnost hroznů je třeba vzít v úvahu již před výsadbou – je důležité vybrat správné místo: teplé a dobře osvětlené (1). Ideální možností jsou jižní svahy, protože na jaře se tam půda zahřeje mnohem dříve a v létě rostliny dostávají maximum světla. Je skvělé, když je na severní straně hroznů nějaká ochrana před studeným větrem – dům, stodola, lázeň nebo pevný plot.
„Ne vždy je ale možné najít vhodnou oblast pro hrozny, takže můžete použít triky,“ radí agronom vědec, vinařka Olga Monogarová. – Fóliové zástěny pomohou zvýšit osvětlení – je třeba je umístit na severní stranu a budou odrážet slunce na hrozny. A velké kameny umístěné v blízkosti vinné révy pomohou zvýšit množství tepla – během dne se zahřejí a následně odevzdají teplo hroznům. Na jaře, po otevření hroznů, může být půda kolem nich pokryta polyethylenem – tím se rychleji zahřeje.
Pokud jde o půdu, hrozny jsou zde nenáročné – v teplých zemích se často vysazují na místa, kde jiné plodiny nemohou růst – normou jsou pro ně chudé písčité nebo kamenité oblasti. A mimochodem, bylo zjištěno, že na takových místech plodí bohatěji a lépe zimuje – na chudých půdách réva dozrává rychleji a vynakládá více energie na zrání plodiny, zatímco na úrodných půdách dochází k aktivnímu růstu zeleně Hmotnost. Jediné, co hrozny nemají rády, je velmi hustá jílovitá půda (prakticky v ní nerostou) a nadměrně kyselá půda (s pH nižším než 5).
Výsadba hroznů
Načasování výsadby hroznů závisí na sazenici a dodávají se ve dvou typech:
- lignifikované: pěstují se přes léto, na podzim se vykopávají, skladují ve sklepě a na jaře se prodávají v klidovém stavu – lze je sázet od poloviny dubna do poloviny května;
- vegetativní: vysazují se na jaře a prodávají se v nádobách se zelenými rostoucími výhonky – vysazují se po 20. květnu a ještě lépe po 10. červnu, protože takové sazenice se bojí mrazu.
Vegetativní sazenice lze vysazovat po celé léto a podzim, nejpozději však do poloviny října – potřebují čas na zakořenění před nástupem chladného počasí.
„Při podzimní výsadbě je třeba půdu mulčovat, aby tak rychle nezmrzla,“ radí Olga Monogarová. – A hrozny musíte přikrýt, když jsou ve dne i v noci teploty pod nulou.
Zakrytí révy a mulčování hroznů je nutností, protože mrazuvzdornost této plodiny je velmi nízká. V zimě výhony vydrží krátkodobé mrazy do -15 – 18 °C, kořeny odumírají při -7 °C (2).
Schémata výsadby hroznů závisí na typu mřížoví, na kterých se plánuje jejich pěstování, ale nejjednodušší možností jsou ploché vertikální podpěry. V tomto případě by vzdálenost mezi řadami měla být asi 2 m a mezi rostlinami v řadě – 3 m. Pokud jsou hrozny vysazeny podél plotu, mezi vinicemi by měly být také 3 m.
Vykope se jáma pro hrozny o hloubce 40–50 cm a průměru 60–70 cm (3).
Péče o hrozny v otevřeném terénu
Zavlažování. Nejlepší možností je zalévat hrozny jednou týdně. Norma je 1 kbelíky pro mladou rostlinu, 2 pro dospělého. Voda by měla být teplá, to je důležité zejména na jaře, kdy je půda ještě studená.
Pokud není možné zalévat každý týden, můžete se omezit na čtyři za sezónu:
- koncem května – začátkem června;
- týden před květem;
- ihned po odkvětu;
- týden před zimním úkrytem – jedná se o tzv. vláhu dobíjející zálivku, pomáhá zvýšit zimní odolnost hroznů.
Krmení. Jak si pamatujeme, hrozny rostou a plodí lépe v chudých půdách, takže je třeba je krmit velmi střídmě. V prvním roce po výsadbě není hnojení vůbec potřeba. Od druhého roku stačí jeden za sezónu – na podzim: 1 kbelík humusu a 1 sklenice popela na 1 metr čtvereční. m. Hnojiva by měla být rovnoměrně rozptýlena 1 m od keřů (v této vzdálenosti mají hrozny aktivní kořeny) a vykopána.
Sklizeň hroznů
Hrozny se sklízejí, když jsou bobule plně zralé. Sklizeň byste ale neměli otálet, protože přezrálé plody ztrácejí na kvalitě.
Trsy je nejlepší stříhat zahradnickými nůžkami. Pokud jsou určeny ke skladování, je důležité s nimi zacházet opatrně, aby se z bobulí nesetřel voskový povlak.
Sklizeň by se měla provádět za suchého počasí – to je důležité zejména pro skladování. Trsy nasbírané po dešti nebudou dlouho skladovány.
Pravidla skladování hroznů
Optimální podmínky pro skladování hroznů jsou:
- teplota – od 0 do 2 °C;
- vlhkost – 85 – 90 %;
- úplná tma.
Existuje několik způsobů skladování hroznů, ale ty nejjednodušší a nejspolehlivější jsou dva.
V rámečcích. Krabice na hrozny by měly být vyrobeny ze dřeva s malými mezerami mezi deskami. Na dno se nasypou piliny z tvrdého dřeva a položí se sláma nebo silný papír. A pak se trsy položí do jedné vrstvy širokou částí nahoru. Skladováno ve sklepě.
Na drátě. Touto metodou se ve sklepě natáhne silný drát a na něj se trsy zavěsí tak, aby se nedotýkaly navzájem ani stěn. Trsy nařezané s částí révy budou v této podobě uloženy mnohem déle.
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování hroznů s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Existují nějaké nezakryté odrůdy révy vinné?
Existují pouze dvě odrůdy, které mohou zimovat ve středním pásmu bez přístřeší – Isabella a Lydia. Amur hrozny mohou také růst bez přístřeší. Všichni ostatní musí být kryti.
Jaké odrůdy jsou vhodné pro pěstování v moskevské oblasti?
Pro pěstování v moskevské oblasti můžeme doporučit odrůdy Rochefort K, Bogotyanovsky, Memory of the Teacher a Dolgozhdanny. Tyto odrůdy jsou odolné vůči chorobám, což je důležité v oblastech s chladným a vlhkým létem.
Jaké odrůdy jsou vhodné pro pěstování ve středním pásmu?
Ve středním pásmu dobře rostou a plodí odrůdy Kubattik, Gurman Krainova, White Early, Chrysolite. Jedná se o univerzální odrůdy, doporučují se pro všechny oblasti Ruska, kde lze v zásadě pěstovat hrozny.
Jaké odrůdy jsou vhodné pro pěstování na Sibiři?
Hrozny pro pěstování na Sibiři musí mít zvýšenou odolnost proti zimním mrazům (samozřejmě s přístřeškem). Mezi tyto odrůdy patří Libya K, Amursky Proryv, Lucy red.
Jaké odrůdy jsou vhodné pro pěstování na Uralu?
Pro Ural jsou vhodné odrůdy doporučené pro všechny regiony Ruska. Nejlépe se osvědčily Anyuta, Podarok Nesvetaya a Yubileiny Novocherkassk.
zdroje
- Levoshin V.K. Domácí zahrada // Saratov, knižní nakladatelství Saratov, 1959 – 350 s.
- Emelyanov F.A., Kruglova A.P., Kulikov V.A., Sazhin N.S., Gryazev N.D., Kinkovskaya N.I., Berkut O.D., Molchanov A.I., Khramov P .A. Ovocná a bobulovitá zahrada a vinice // Saratov, knižní nakladatelství Saratov, 1955 – 472 s.
- Egorov V.I., Nazaryan E.A. Příručka zahradnictví // M.: Nakladatelství Profizdat, 1957 – 264 s.
- Kishmish
