8 lahodných způsobů, jak využít stonky brokolice – Chutné TOP

Zatímco jsme se naučili vařit brokolici pouze pomocí růžic, stonky si zaslouží zvláštní pozornost. Málokdo ví, že po oloupání jsou stonky sladké a křupavé a po uvaření jsou neuvěřitelně jemné. Přidejte je do chutné omáčky, másla nebo vinaigrette a budou hvězdou každého talíře. Ano, stonky se vaří mnohem déle, ale dodají našemu bříšku mnohem více výživy. Pokud dáte stopkám brokolice šanci, mohou být stejně chutné a možná i uspokojivější než zelená poupata.

Jak vařit stonky brokolice

1. Připravte si zeleninový vývar.

Před vyhozením stonků brokolice zvažte jejich přidání spolu s jinými nepoužitými zeleninovými vrcholy a kořeny, abyste vytvořili zeleninový vývar. Po uvaření vodu přefiltrujte a uschovejte jako zeleninovou rezervu pro řadu vegetariánských i nevegetariánských pokrmů.

jak vařit brokolici

2. Přeformátujte hummus.

Kdo řekl, že hummus se musí dělat z cizrny, musí vyzkoušet tento recept, který je směšně lehký, příjemně nadýchaný a díky brokolicovým stonkům překypuje chutí. Vařte je do měkka a rozmixujte na pyré pro novou posedlost… hummus z brokolice!

3. Do salátu přidejte stonky brokolice.

Pokud máte rádi míchanou zeleninu, můžete do salátu přidat trochu živin navíc tím, že přidáte nasekané stonky brokolice. Jsou vhodné do studených i teplých salátů.

uvařit stonky brokolice

4. Smažte.

Pražení je rozhodně nejlepší způsob, jak vařit zeleninu. a pečené stonky brokolice jsou také chutné. Lze je orestovat s jinou zeleninou (možnosti jsou nekonečné) nebo opéct do mírně křupavé okraje jako samostatné plátky.

jíš stonky brokolice

5. Stočte stonky do spirály.

Pokud hledáte nízkosacharidové možnosti, brokolicové spirálky mohou nahradit tradiční těstoviny. Nejlepší nudle se stonkem se vyrábí pomocí spiralizéru, ale pokud to není kuchyňská vychytávka, kterou vlastníte, rozhodněte se pro škrabku na zeleninu.

jak vařit brokolici

6. Pečeme.

Smetanový, slaný sýr, jako je feta, by byl moudrým doplňkem těchto pecek z brokolice pečených v troubě. I když jsou tito chlapi sami o sobě bohatí na chuť, tato kombinace je úžasná pochoutka!

7. Jezte stonky brokolice syrové.

Trend raw food je na vzestupu a oloupané stonky brokolice můžete nakrájet na tyčinky nebo tenké plátky, naaranžovat na talíř, pokapat olivovým olejem a posypat vločkovou mořskou solí. Nic jiného nepotřebují. Tento zábavný předkrm je radost mít.

uvařit stonky brokolice

8. Marinujte.

Stonky brokolice lze nakládat ve slaném nálevu a připravit tak lahodné okurky. Přidejte trochu česneku, octa, olivového oleje a dejte na několik hodin do lednice. S příchutěmi si můžete pohrát i použitím různých bylinek.

jíš stonky brokolice

Ale stonky jsou dokonale jedlé, pokud se s nimi zachází správně, a jsou dokonale chutné – jako růžičky, ale jemnější a sladší, skoro jako kedlubny. …A pokud jíte stonky brokolice syrové, což vřele doporučujeme, o loupání a nakrájení nebo nakrájení na co nejtenčí plátky se nedá vyjednávat.

Jsou stonky brokolice zdravé?

Někdo preferuje růžičky brokolice, ale můžete jíst i listy a stonky. Nať obsahuje nejvíce vlákniny, zatímco listy brokolice obsahují nejvyšší množství antioxidantů chránících buňky, vitamínů E a K a vápníku.

Které jsou zdravější růžičky brokolice nebo stonky brokolice?

Stopky brokolice, i když nejsou tak barevné a chutné jako jejich žádanější růžičky, jsou stejně výživné. Ve skutečnosti, gram na gram, stonky obsahují o něco více vápníku, železa a vitamínu C. … Tmavě zelené růžičky obsahují pouze více vitamínu A.

Co můžete dělat se stonky a listy brokolice?

Zde je několik způsobů, jak využít stonky a listy květáku a brokolice.

1. Smažený. Oloupané stonky nakrájené na 1-2 palcové kousky můžete opéct spolu s růžičkami rostliny. …
2. Smažený. Je velmi málo zeleniny, která není vhodná na smažení. …
3. Slough. …
4. Polévka. …
5. Mac a sýr. …
6. Nakládané. …
7. Rýže. …
8. Kalení.

Umíte vařit a jíst listy brokolice?

Listy brokolice lze připravit stejným způsobem jako kapustu, mangold nebo hořčici. Zkuste je přidat do polévek, salátů, sendvičů nebo dokonce do smoothie. Zde je několik dalších technik, které můžete vyzkoušet s první várkou listů brokolice.

Doporučeno:

Je potřeba stříhat stonky tulipánů?

Odstranění jejich stonků vyčerpává jejich schopnost ukládat energii, řekla. Místo toho počkejte, až květy vyblednou a nezačnou odumírat, a potom seřízněte hlavičky květů asi 1 palec pod jejich základnou, aby rostlina neplýtvala svou energií produkující semena.

Jsou stonky malabarského špenátu jedlé?

Sukulentní listy a stonky jsou bohaté na vitamíny A a C a jsou dobrým zdrojem železa a vápníku. Mohou být konzumovány syrové v salátech, vařené, dušené, smažené nebo přidané do polévek, dušeného masa, tofu a kari. Jak vyrábíte stonky malabarského špenátu?

Jsou křehké stonky jedlé?

Specifické epiteton candolleana je dáno na počest švýcarského botanika Augustina Pyramus de Candolle. Ačkoli je jedlý a může mít dobrou chuť, nedoporučuje se kvůli jeho tenké dužině, údajné špatné kulinářské hodnotě a konzistenci a obtížné identifikaci.

Obsahuje brokolice vitamín C?

Brokolice. 1/2 šálku vařené brokolice obsahuje asi 50 miligramů vitamínu C. Má také vysoký obsah vlákniny a obsahuje mnoho dalších antioxidantů, které mohou také snížit zánět. Která zelenina má nejvíce vitamínu C? Mezi zelenina s nejvyšším obsahem vitamínu C patří:

Mohou křečci jíst brokolici?

Následující potraviny jsou pro vašeho křečka bezpečné: Brokolice. Květák. Kapusta. Mohou křečci jíst syrovou brokolici? Brokolice dušená, smažená nebo syrová a křupavá je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě.