20 receptů na lahodný ostružinový džem

Šetrné hospodyňky si nenechají ujít příležitost zásobit se na zimu lahodným ostružinovým džemem. Tento přípravek skvěle doplní pečivo nebo různé dezerty, a proto ve vaší spíži rozhodně nebude chybět. Sdílíme 20 nejlepších receptů!

1. Ostružinový džem s cukrem a kyselinou citronovou

Klasický a nejoblíbenější recept bez zbytečných přísad. Budete potřebovat: 2 kg ostružin, 1 kg cukru, kyselina citronová na špičku nože. Příprava: Ostružiny rozdrťte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 2 hodiny. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Přidejte kyselinu citronovou, džem povařte 10 minut a srolujte.

2. Ostružinový džem s pektinem

Přidejte pektin do vroucího džemu a rozsypejte ho jako déšť. Budete potřebovat: 2 kg ostružin, 20 g pektinu, 1 kg krupicového cukru, kyselina citronová na špičku nože. Příprava: Ostružiny rozemelte v mixéru a protřete přes síto. Přidejte 900 g cukru a nechte 3 hodiny. Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme kyselinu citronovou a pektin smíchaný se zbylým cukrem. Vše společně povařte 5 minut, dejte do sklenic a na zimu uzavřete.

3. Ostružinový džem bez cukru

Bobule jsou tak sladké, že nepřítomnost cukru není vůbec kritická. Budete potřebovat: 3 kg ostružin, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Ostružiny rozemelte v mixéru a protřete přes síto. Umístěte na mírný oheň a vařte 5 minut. Sundejte ze sporáku a nechte 2 hodiny. Poté znovu přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a po varu vařte 5-7 minut. Džem dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

4. Ostružinový džem přes mlýnek na maso

Jakákoli pěna, která se objeví během procesu vaření, by měla být odstraněna. Budete potřebovat: 2 kg ostružin, 1 kg cukru. Příprava: Ostružiny propasírujte přes mlýnek na maso a protřete přes síto. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 2 hodiny. Džem vařte 10 minut na mírném ohni, nalijte do sklenic a uzavřete. 8 jednoduchých receptů na výrobu ostružinového vína

5. Celá ostružinová marmeláda s cukrem a citronovou šťávou

Hotový džem lze podávat k čaji, použít k výrobě dezertů nebo jednoduše jako ozdobu pečiva. Budete potřebovat: 3 kg ostružin, 1,5 kg cukru, šťáva z půlky citronu, 1 litr vody. Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Přidáme ostružiny a vše společně povaříme 5 minut. Odstraňte pánev z ohně a ochlaďte. Znovu přiveďte k varu, přidejte citronovou šťávu a za mírného míchání vařte 5-7 minut. Vložte džem do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte na jeden den do silné utěrky.

6. Ostružiny ve vlastní šťávě na zimu

Další klasický a velmi jednoduchý způsob vaření! Budete potřebovat: 2 kg ostružin, 1 kg cukru. Příprava: Ostružiny smícháme s cukrem a necháme 2 hodiny odležet. Vložte do sklenic, vylijte vzniklou šťávu a vložte do hrnce s teplou vodou. Sterilizujte 15 minut, srolujte a otočte dnem vzhůru.

7. Hustá ostružinová marmeláda s agar-agarem

Po přidání agar-agaru je třeba džem častěji a intenzivněji míchat. Budete potřebovat: 1 kg ostružin, 10 g agaru, 800 g cukru, 100 ml vody. Příprava: Ostružiny rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a nechte 1 hodinu při pokojové teplotě. Agar-agar zalijte teplou vodou, zahřívejte 1 minutu ve vodní lázni a odstavte na 15 minut. Umístěte pánev s ostružinami na mírný oheň a vařte 5 minut. Přidejte agar-agarovou směs a vařte dalších 3-5 minut. Vložte džem do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte do silného ručníku.

8. Ostružinový džem s fruktózou

Pro ty, kteří se vzdali cukru! Budete potřebovat: 1 kg ostružin, 300 g fruktózy, kyselina citronová na špičce nože. Příprava: Ostružiny rozdrťte v mixéru. Přidejte fruktózu, promíchejte a nechte 2 hodiny. Vařte na mírném ohni 2 minuty, přidejte kyselinu citronovou a pokračujte ve vaření dalších 5-7 minut. Džem dejte do připravené nádoby, srolujte a nechte den v teple. 15 lahodných receptů na ostružinový kompot na zimu

9. Syrová ostružinová marmeláda s cukrem

Absence tepelné úpravy umožňuje maximální zachování prospěšných látek. Budete potřebovat: 2 kg ostružin, 2 kg cukru. Příprava: Ostružiny propasírujte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a vložte do čistých suchých sklenic. Pevně ​​uzavřete víčky a džem uložte do chladničky.

10. Ostružinový džem s medem

Můžete přidat jeden druh medu nebo smíchat několik. Budete potřebovat: 1 kg ostružin, 1 kg medu, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Ostružiny propasírujte mlýnkem na maso. Přidejte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Odstraňte z tepla, mírně ochlaďte a přidejte med. Džem dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

11. Ostružinový džem s želatinou

Želatinovou směs v žádném případě nevařte! Budete potřebovat: 3 kg ostružin, 25 g želatiny, 1,5 kg cukru, 150 ml převařené vody. Příprava: Ostružiny propasírujte mlýnkem na maso, promíchejte s cukrem a nechte 2 hodiny odstát. Želatinu zalijte studenou vodou a nechte 15 minut působit. Umístěte pánev s ostružinami na mírný oheň a vařte 10 minut. Odstraňte z ohně, mírně ochlaďte a přidejte směs želatiny. Zamíchejte, dejte džem do sklenic a uzavřete na zimu.

12. Ostružinový džem s levandulí

Milovníci voňavé levandule tento džem určitě ocení! Budete potřebovat: 2 kg ostružin, 1 kg cukru, 20 g pektinu, 1 polévková lžíce. sušené květy levandule, kyselina citronová na špičce nože, 500 ml vody. Příprava: Vařte vodu, přidejte květy levandule a vařte 10 minut. Odstraňte z tepla, ochlaďte a sceďte. Ostružiny propasírujte přes mlýnek na maso a protřete přes síto. Přidáme 900 g cukru, levandulový sirup a 5 minut dusíme. Přidejte kyselinu citronovou a pektin smíchaný se zbylým cukrem. Džem povařte dalších 5 minut, nalijte do sklenic a uzavřete. Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů

13. Ostružinový džem se škrobem

Nejchutnější příprava na zimu z dostupných surovin. Budete potřebovat: 1 kg ostružin, 500 g cukru, 3 polévkové lžíce. kukuřičný škrob, 100 ml vody. Příprava: Ostružiny rozemelte v mixéru a smíchejte s cukrem. Vařte na mírném ohni 5 minut a odstavte 2 hodiny. Znovu postavte pánev na oheň a přiveďte k varu. Škrob smícháme s vodou a tenkým pramínkem vlijeme do vroucí marmelády. Vše společně povaříme 5 minut, dáme do sklenic a uzavřeme.

14. Ostružinový džem s vanilkou a citronovou šťávou

S takovým džemem se pití čaje promění ve skutečnou dovolenou! Budete potřebovat: 3 kg ostružin, 1,5 kg cukru, 1 balíček vanilkového cukru, šťáva z půlky citronu. Příprava: Ostružiny propasírujte přes mlýnek na maso a protřete přes síto. Přidejte cukr, promíchejte a na mírném ohni vařte 5 minut. Přidejte citronovou šťávu, vanilkový cukr a vařte dalších 5 minut. Horkou marmeládou naplňte připravené sklenice, srolujte a otočte dnem vzhůru.

15. Ostružinový a jablečný džem

Je lepší použít pevná jablka. Budete potřebovat: 2 kg ostružin, 2 kg jablek, 1 tyčinka skořice, 1,8 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové, 1 litr vody. Příprava: Jablka nakrájejte na čtvrtky, odstraňte semínka a nakrájejte. Vařte vodu, přidejte jablka, skořici, cukr a vařte 10 minut. Přidejte celé ostružiny, kyselinu citronovou a 5 minut povařte. Džem opatrně vložte do čistých, suchých sklenic a uzavřete.

16. Džem z ostružin a malin bez pecek

Připravte si toho více – tato marmeláda je úplně první, která zmizí ze spíže! Budete potřebovat: 1 kg ostružin, 1 kg malin, 1 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože. Příprava: Ostružiny a maliny umelte v mixéru a poté protřete přes síto. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a za občasného míchání vařte na mírném ohni 10 minut. Vložte džem do sklenic, srolujte a zabalte na jeden den do silné utěrky. 20 nejlepších receptů na brusinkový džem

17. Ostružinová a švestková povidla

Stejným způsobem můžete vařit s třešňovou švestkou. Budete potřebovat: 2 kg ostružin, 1 kg švestek, 2 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 250 ml vody. Příprava: Ostružiny propasírujte přes mlýnek na maso a protřete přes síto. Švestky rozpůlíme, oloupeme, přidáme do vroucí vody a vaříme 15 minut. Výsledný produkt ochlaďte a protřete přes síto. Přidejte ostružinové pyré, cukr a kyselinu citronovou. Džem vařte 10 minut, nalijte do sklenic a uzavřete.

18. Ostružinový a nektarinkový džem

Použijte hluboký rendlík, protože džem bude hodně pěnit. Budete potřebovat: 3 kg ostružin, 1 kg nektarinek, 2 kg krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 600 ml vody. Příprava: Nektarinky nakrájíme, oloupeme a nakrájíme. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Přidejte nektarinky a vařte 5–7 minut na mírném ohni. Ostružiny propasírujte mlýnkem na maso a přidejte do pánve s nektarinkami. Přidáme kyselinu citronovou, vše společně povaříme 5 minut a srolujeme.

19. Ostružinový džem se zázvorem a vodkou

Alkohol zde působí jako konzervant a nedodává chuť. Budete potřebovat: 3 kg ostružin, 100 g kořene zázvoru, 50 ml vodky, 2 kg cukru. Příprava: Zázvor oloupeme, nasekáme a spolu s ostružinami propasírujeme mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Vařte na mírném ohni 7 minut, přidejte vodku a vařte další 3 minuty. Horký džem vložte do čistých suchých sklenic a uložte na zimu.

20. Ostružinový, jahodový, červený rybíz a borůvkový džem

Všechny nejchutnější bobule v jedné sklenici! Budete potřebovat: 500 g ostružin, 500 g jahod, 500 g červeného rybízu, 500 g borůvek, 1 kg cukru, šťáva z půlky citronu. Příprava: Připravte bobule, nasekejte je a smíchejte s cukrem. Přikryjeme pokličkou a necháme 2 hodiny odstát. Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme citronovou šťávu a 5 minut povaříme. Džem vložte do sterilizované nádoby, srolujte a otočte dnem vzhůru.

Pěstované ostružiny jsou vzácným hostem v zahradách našich krajanů, jejich špatná zimní odolnost a náročná péče odstrašují letní obyvatele. Ti z nich, kteří se přesto rozhodnou tuto rostlinu pěstovat, však musí rozhodně ovládat všechna pravidla přípravy na zimní období. Dnes si povíme, jak správně pečovat o plodiny v podzimních měsících.

Termíny

Čas zahájení zimní přípravy ostružin přímo závisí na vlastnostech regionu, kde se pěstují. Tak, ve středním Rusku, v Moskevské oblasti a Povolží zůstává průměrná teplota vzduchu v zimních měsících -10-15 stupňů. Několikrát během sezóny však prudce klesne na -25 stupňů. Takové mrazy mají negativní dopad na keře ostružin, protože i odrůdy odolné proti chladu vydrží mrazy pouze do -20 stupňů a průměrné mrazuvzdorné odrůdy vydrží teploty až -17 stupňů. Proto je třeba ostružiny pečlivě zakrýt, tato práce se provádí od poloviny listopadu až do začátku vážného chladného počasí.

Ural je známý svými silnými mrazy. Mohou úplně zničit plantáž ostružin, pokud rostliny nejsou na zimu zakryty. Práce zde začínají v druhé polovině října.

Pro sibiřské oblasti je časový rámec pro přípravu zahradních ostružin na chladné počasí podobný jako v oblasti Uralu. V této oblasti se ukrývání provádí v druhé polovině října nebo prvních deseti listopadových dnech, kdy průměrná denní teplota vzduchu klesne na -5-7 stupňů.

péče

Podzimní příprava ovocných a bobulových keřů na mráz je nesmírně důležitá. Pouze v tomto případě budou keře schopny odolat chladnému období, aniž by to ohrozilo jejich zdraví. Činnosti, které by zahradníci měli vykonávat, jsou standardní: prořezávání, odborné ošetření proti infekcím a hmyzím škůdcům a také aplikace prospěšných hnojiv.

Řezání

Správný a včasný podzimní řez položí silný základ pro vytvoření zdravé rostliny.

Zabraňuje zastínění bobulí. Příliš přerostlé větve a výhonky neumožňují, aby se k plodům dostalo dostatečné množství slunečního světla. V důsledku toho jsou bobule uvnitř keře zastíněny, což zpomaluje proces jejich zrání.

Stimuluje intenzivní růst mladých výhonků a zlepšuje kvetení keřů na jaře.

Umožňuje mladým výhonkům přijímat maximální množství živin. Pokud se prořezávání neprovede, staré větve si začnou brát všechny prospěšné látky pro sebe.

Dělá keř kompaktní. Pokud neodříznete přebytečné větve, ostružina začne rychle růst a její úplné zakrytí na zimu bude značně problematické.

Práce musí začít ihned po dokončení plodové fáze a skončit nejpozději měsíc před prvním mrazem. Harmonogram prací do značné míry závisí na vlastnostech oblasti pěstování ostružin. Ale v průměru tato období odpovídají posledním deseti dnům srpna – konci října.

Zvláštní pozornost by měla být věnována sanitárnímu prořezávání na podzim. Jde o odstranění všech zlomených, zdeformovaných, ale i poškozených a zaschlých výhonů. Je třeba je rozřezat do prstence, aby nezanechaly sebemenší pahýly.

Keř se prořezává v pořadí uvedeném níže.

• Nejprve se odříznou výhonky, které již nesly ovoce. Je velmi snadné je odlišit od jednoletých: mají nahnědlý nebo hnědý odstín, barva mláďat je obvykle světle hnědá nebo zelená. Stonky a květenství navíc vždy zůstávají na loňských větvích. Při zpracování remontantních ostružin by měly být všechny výhonky odříznuty u kořene.
• Dále přejdou k proředění zbývajících větví. Výhonky, které jsou příliš krátké, ty, které nevyrostly během letních měsíců, stejně jako ty, které rostou ve středu, by měly být odstraněny. Celkem by mělo zůstat 5-8 nejmohutnějších stonků. V regionech s tuhými zimami jich může být více, na jaře se pak budete muset zbavit všeho nepotřebného.
• Větve ve střední části keře jsou pečlivě sevřeny 2 m od povrchu země. Poté se boční výhonky zkrátí a ponechávají délku 60 cm, pokud tyto manipulace neprovedete, bude obtížné sbírat ovoce z keřů v létě, zvláště pokud rostou jako ventilátor.
• V konečné fázi jsou odstraněny všechny infikované výhonky. Nezapomeňte zkontrolovat keř, zda neobsahuje svilušky, mšice nebo jiný hmyz. Takové větve by měly být odstraněny a spáleny, jinak se zahradní škůdci přesunou na zdravé stonky. Nemocný keř zimu nepřežije.

Správné prořezávání keře ostružin v podzimních měsících vám umožní dodat mu dekorativní vzhled.

Kromě toho zvyšuje zimní odolnost, vytváří ochranu před hmyzem a výrazně zvyšuje výnos v další sezóně.

Další hnojení

V podzimních dnech vyžadují ovocné plodiny hnojení. V tuto chvíli rostlina vděčně reaguje na aplikaci minerálních a organických hnojiv, která pomáhají připravit plodinu na chlad. Jako užitečný doplněk můžete použít:

• superfosfát – 40-50 g/mXNUMX. m.;
• síran draselný – 20-25 g/mXNUMX. m.;
• hořčík draselný – 25-30 gr. pod každým keřem.

Kromě toho, Na zimu lze ostružiny přihnojit slepičím trusem, kompostem, hnojem a rašelinou. Dobrého účinku se dosáhne zavedením komplexních minerálních kompozic, doplněných hnojem nebo humusem, aby tloušťka vrstvy byla 2-4 cm na metr čtvereční plochy výsadby. hnojiva Při mulčování rašelinou by měla být tloušťka vrstvy 4-5 cm Toto ošetření výrazně zlepšuje strukturu a nutriční vlastnosti půdy a vytváří účinnou ochranu kořenového systému před mrazem.

Ihned po sběru bobulí může být okolí keřů posypáno popelem. K tomu je 100-150 gramů rozptýleno v kruhu kmene stromu. prášek. Toto opatření snižuje kyselost půdy a doplňuje nedostatek draslíku.

Pro zvýšení plodnosti ostružin zkušení zahradníci obvykle střídají předzimní hnojení: jeden rok používají minerální sloučeniny, druhý rok organickou hmotu. Použití kompozic na bázi draslíku a fosforu na podzim má nejpříznivější vliv na dobu zrání výhonků. Tím se urychlí průběh přirozené přípravy na zimování a zvýší se mrazuvzdornost rostliny.

Zpracování

Aby se zabránilo virovým a plísňovým infekcím, ostružiny by měly být na podzim ošetřeny roztokem 1% směsi Bordeaux. Je rovnoměrně rozložena po stoncích a v oblasti kolem kmene. Pokud byla během období jaro-léto rostlina zasažena houbovými infekcemi nebo hmyzem, budou vyžadována radikálnější opatření. Po výsadbě je plantáž ošetřena silnými fungicidy. Tyto manipulace se provádějí až po sběru bobulí a odstranění všech poškozených oblastí.

Útulky

Pěstování zahradních ostružin ve volné půdě vyžaduje zimní úkryt. Referenčním bodem pro zahájení práce je průměrná denní teplota. Přípravy na zimování by měly začít v době, kdy je denní teplota 0 stupňů a noční teplota klesne na -5 stupňů. Dříve byste ostružiny neměli zakrývat, v tomto případě se pod vrstvou tepelně izolačního materiálu vytvoří skleníkový efekt.

To povede ke kondenzaci za takových podmínek, výhonky zplesniví a zemřou.

Otázka výběru krycího materiálu je relevantní. Každý z nich musí splňovat níže uvedená kritéria.

• Trvanlivost — krycí konstrukce musí odolat hmotnostnímu zatížení sněhem, poryvům větru a kontaktu s domácími zvířaty.
• Snížená tepelná vodivost — je důležité, aby materiál chránil ostružiny před extrémním chladem v mrazivých dnech a teplým vzduchem ve slunečných dnech.
• Šetrné k životnímu prostředí — suroviny používané jako úkryt by neměly uvolňovat toxiny nebezpečné pro rostlinu.
• Propustnost vodních par — plodinu je třeba izolovat materiálem, který odvede vlhkost zevnitř a zároveň zabrání jejímu pronikání zvenčí.

Nejoblíbenější materiály jsou uvedeny níže.

• Polyetylénové – hutný a zároveň levný nátěr, který při šetrném zacházení může sloužit více sezón. Jeho jedinou nevýhodou je absolutní vzduchotěsnost. V důsledku toho se pod fólií tvoří zvýšená vlhkost, což vede ke smrti keře.
• Ruberoid a linoleum – odolné, voděodolné materiály. Ve velkých mrazech však křehnou a tvrdnou.
• Plachta – pevná látka používaná k výrobě markýz, stanů a přístřešků. Existuje jedno mínus – při dlouhodobém kontaktu s vodou se látka začne hnít a rychle se změní na prach.
• Cítil — izolace s vysokými izolačními vlastnostmi. Vlna však absorbuje vodu a okamžitě ztrácí všechny své ochranné vlastnosti.
• Spandbond – tkaná polypropylenová tkanina. Je odolný vůči ultrafialovému záření, vlhkosti a nízkým teplotám. Nepropouští vlhkost a zároveň odvádí přebytečnou vodu zpod přístřešku. Díky své průhlednosti umožňuje slunečnímu záření snadno pronikat do substrátu a ničit patogenní mikroflóru.
• Geotextilie je tkanina na bázi polymerních vláken s vysokou paropropustností a tepelně izolačními vlastnostmi. Nehnije, vydrží až 10 let.

K izolaci ostružin používají někteří letní obyvatelé improvizované prostředky.

• Země – najde se hojně v každé oblasti a házení na stonky není vůbec těžké. Nevýhodou je, že půda absorbuje vlhkost, mění se v nečistoty a začíná stékat z výhonků.
• Sníh – dobrý tepelný izolant. Nevýhodou je, že sníh taje ze slunečních paprsků, a když se ochladí, změní se v led. To vytváří příznivé prostředí pro rozvoj plísňových a bakteriálních infekcí.
• Vrcholy — rostlinné zbytky mají nízkou tepelnou vodivost a schopnost absorbovat veškerou přebytečnou vodu. Jediným problémem je, že vrcholy přitahují hmyzí škůdce, kteří spolu s nimi mohou poškodit výhonky ostružin.
• Hay – materiál se dobře vyrovnává s funkcí izolace, ale často v něm žijí hlodavci.
• Listy zahradních stromů – tento materiál dobře drží chlad i teplo. A jeho sběr a skladování není obtížné. Malý hmyz a plísňové infekce jsou však v listech velmi časté a mohou se rozšířit na ostružiny.

Rašelina a dřevěné hobliny by se ale neměly používat k ochraně keřů před mrazem. Tyto materiály absorbují vodu a pokud zmrznou, mohou způsobit poškození plantáže.

K pokrytí popínavých ostružin by měl být sled akcí následující:

• vytvoření těsnění mezi výhonky a zemí: rohože nebo husté štíty;
• tepelně izolační vrstva: sláma, slupky obilí, lepenkové nebo smrkové větve;
• ostružinový keř s vázanými výhonky;
• druhá izolační vrstva;
• vnější kryt vyrobený z fólie nebo tkaniny.

Odlišný přístup se používá u svislých pouzder, protože jejich ohnutí dolů může způsobit zlomení. V tomto případě se k ochraně před mrazem používá jedno z níže uvedených řešení.

• obal – zde byste měli zvolit nejlehčí materiály, při jejichž zatížení se hlaveň nezlomí. Nejprve se navine tepelně izolační materiál a nahoře se pokryje vodotěsnou fólií. V takovém úkrytu je nutné zajistit malé mezery pro větrání.
• Výrobní rámec – takové návrhy mohou být jednotlivé nebo společné pro celou postel ostružin. Přístřešek lze nazvat obdobou skleníku, jeho rám je tvořen dřevěnými trámy napuštěnými sušícím olejem nebo pozinkovanými ocelovými profily. Jako izolaci lze použít minerální vlnu, pěnový polystyren nebo syntetické tkaniny.

Poradenství. Vzhledem k tomu, že ostružiny jsou víceletou plodinou, má smysl vytvořit skládací konstrukci, ve které plodina přezimuje několik let.

Užitečné tipy

A na závěr dáme pár doporučení. Pomohou vám pochopit všechny složitosti přípravy zahradních ostružin na zimu.

• Během prodloužených tání, které se v závislosti na klimatických podmínkách regionu vyskytují v únoru – březnu, je nutné zorganizovat větrání ostružinového keře. Pokud se tak nestane, výhonky začnou hnít.
• Při výběru agrovlákna je lepší zvolit bílou tkaninu. V paprscích březnového slunce se příliš nepřehřeje.
• Aby se zabránilo tvorbě vrstvy krusty na sněhové pokrývce během periodických mrazů a teplých období, je třeba v blízkosti ostružinového keře zarazit zkřížené kůly.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete vytvořit nejlepší podmínky pro zimování pro vaše zahradní ostružiny.