20 receptů na lahodné pohankové kaše

Zdálo by se, že co by mohlo být jednodušší a srozumitelnější než pohanka? Jeho všestrannost má ale stinnou stránku: postupem času se stejný pokrm prostě stane nudným. Ale kdo řekl, že pohanková kaše by měla být monotónní? Ulovte si 20 zajímavých receptů na jeho přípravu!

1. Pohanková kaše s jablkem

Skvělá kaše pro lahodný začátek dne.
Budete potřebovat: 0,5 šálků pohanky, 1 jablko, 1 polévková lžíce. med, skořice, koření, 50 ml smetany.

Příprava: Vařte pohanku, dokud nebude hotová, a jablka nakrájejte na malé kostičky a smažte do zlatova. Posypeme je skořicí a kořením, promícháme s pohankou, zalijeme smetanou a přidáme med.

2. Pohanková kaše s mlékem

Klasiku jsme prostě nemohli ignorovat!
Budete potřebovat: 1 sklenice pohanky, 1 sklenice mléka, 1 sklenice vody, koření.

Příprava: Omytou pohanku vsypeme do vroucí vody a vaříme, dokud se všechna tekutina nevsákne. Zalijeme teplým mlékem, dochutíme a kaši vaříme dalších 10 minut.

3. Pohanková kaše s houbami

Pohanka s houbami je opravdu win-win kombinace.

Budete potřebovat: 300 g pohanky, 500 g hub, 150 g cibule, 40 g másla, 40 ml rostlinného oleje, koření.

Příprava: Cibuli a houby nakrájíme a orestujeme na směsi dvou olejů, poté okořeníme. Přidejte pohanku, promíchejte, zalijte asi 600 ml vody a vařte pod pokličkou asi 20 minut do hotového.

4. Pohanková kaše se zeleninou

Podle chuti můžete použít běžnou mraženou zeleninovou směs.

Budete potřebovat: 1 hrnek pohanky, 2 hrnky vody, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 1 rajče, 1 červená řepa, 1 svazek zeleniny, koření.

Příprava: Červenou řepu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a zbylou zeleninu nakrájíme na kostičky. Vše společně opékejte asi 10 minut, přidejte propláchnutou pohanku a opékejte další 3-4 minuty. Zalijeme vodou, vaříme pod pokličkou, dokud není hotové a na závěr přidáme bylinky a koření.

15 receptů na dokonalé pohankové kaše s mlékem

5. Pohanková kaše v hrncích

Vydatná, aromatická a lahodná pohanková kaše, která se velmi snadno připravuje.

Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 2 cibule, 2 mrkve, 600 g pohanky, 6 bobkových listů, 600 ml vody, 1,2 l vývaru, koření.

Příprava: Maso nakrájíme na kostičky, lehce orestujeme, okořeníme a vložíme do hrnců. Samostatně smažte cibuli a mrkev a položte je na maso. Přidáme bobkové listy, vsypeme pohanku a zalijeme vodou a vývarem. Pečeme 40 minut v troubě na 180 stupňů.

6. Pohanková kaše s mletým masem

Rajčatový protlak lze nahradit jinou oblíbenou rajčatovou omáčkou.

Budete potřebovat: 250 g pohanky, 400 g mletého masa, 100 g cibule, 150 g mrkve, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 3 stroužky česneku, 400 ml vody, koření.

Příprava: Nakrájenou cibuli orestujeme s nastrouhanou mrkví do měkka, přidáme mleté ​​maso a dále opékáme. Po 7 minutách přidejte koření a rajčatový protlak a po dalších 3 minutách přidejte propláchnutou pohanku. Přidejte vodu a kaši vařte asi 20 minut na mírném ohni.

7. Pohanková kaše s fazolemi

Pokud nechcete ztrácet čas vařením fazolí, stačí použít ty z konzervy.
Budete potřebovat: 1 hrnek pohanky, 0,5 hrnku fazolí, 1 cibule, 1 mrkev, koření.

Příprava: Fazole vařte předem, dokud nebudou hotové. Zpěníme cibuli a mrkev, přidáme pohanku, zalijeme vodou a vaříme 10 minut. Poté přidejte koření a fazole a pod pokličkou vařte dalších 5–7 minut.

8. Pohanková kaše se zelím

Originální a cenově velmi příznivá příloha ke každému masu.

Budete potřebovat: 250 g pohanky, 500 ml vody, 350 g zelí, 120 g cibule, 130 g mrkve, 80 g másla, koření.

Příprava: Pohanku propláchneme, podlijeme vodou a vaříme, dokud se úplně nevstřebá. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme s mrkví, přidáme nakrájené zelí s kořením a dusíme 15 minut pod pokličkou. Zeleninu smícháme s pohankou, prohřejeme a nakonec přidáme zbylé máslo.

Kaše k snídani: 20 receptů, které zpestří váš jídelníček

9. Pohanková kaše s bramborem

Vynikající venkovský pokrm, když potřebujete rychle nakrmit velkou skupinu.
Budete potřebovat: 250 g pohanky, 5 brambor, 3 mrkve, 1 cibule, koření.

Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme. Brambory nakrájíme na malé kostičky, přidáme k zelenině, okořeníme a dusíme asi 25 minut. Pohanku vařte, dokud není hotová, zlehka ji opečte zvlášť a smíchejte se zeleninou.

10. Pohanková kaše s lilkem

Při podávání přidejte trochu aromatického koriandru nebo vlašských ořechů.

Budete potřebovat: 100 g pohanky, 1 lilek, 1 paprika, 1 červená cibule, 4 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, koření, olivový olej, česnek.

Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme na kostičky, posypeme kořením, dáme do pánve a pečeme 30 minut na 180 stupňů. Pohanku povařte, smíchejte se zeleninou a dochuťte olivovým olejem, citronovou šťávou a česnekem.

11. Pohanková kaše s květákem

Lehká dietní kaše pro děti i dospělé.
Budete potřebovat: 300 g pohanky, 1 mrkev, 400 g květáku, koření.

Příprava: Květák rozdělíme na růžičky, mrkev nakrájíme na kolečka, dáme na pánev, podlijeme vodou a dusíme 20 minut. Přidejte pohanku a koření a vařte dalších 15 minut.

12. Pohanková kaše s ořechy

Speciální recept pro ty, kteří milují kreativní jídla.
Budete potřebovat: 1 hrnek pohanky, 2 hrnky vody, 80 g vlašských ořechů, 70 g cibule, koření.

Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, pár minut orestujeme a přidáme nasekané ořechy. Promícháme, ihned přidáme pohanku a koření, zalijeme vodou a dusíme asi 25 minut.

Jáhlová kaše s dýní v mléce: 12 rychlých a chutných receptů

13. Pohanková kaše s tvarohem

Pokud chcete, přidejte nasekané bylinky s česnekem nebo cukr se skořicí.
Budete potřebovat: 1 šálek pohanky, 4 polévkové lžíce. tvaroh, 2 sklenice vody, špetka soli.

Příprava: Vařte pohanku se solí, dokud nebude hotová, ale stále drobivá. Přidejte tvaroh a jemně promíchejte.

14. Pohanková kaše se sušeným ovocem

Skvělý způsob, jak udělat obyčejnou pohanku ještě chutnější a zdravější!

Budete potřebovat: 1 hrnek pohanky, 3 hrnky vody, 100 g sušených meruněk, 100 g sušených švestek, 100 g fíků, 100 g vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. med, koření.

Příprava: Vařte pohanku, dokud nebude hotová, a opláchněte a nakrájejte všechno sušené ovoce. Ořechy můžete rozemlít v mixéru a poté je namočit do malého množství vody s medem. Vše promícháme a necháme 15 minut odležet pod pokličkou.

15. Pohanková kaše s hruškou

Další možnost, jak přidat do sbírky nečekaných receptů!
Budete potřebovat: 0,5 šálků pohanky, 1 polévková lžíce. máslo, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 hrušek, ořechy.

Příprava: Vařte pohanku, dokud nebude hotová, a mezitím na pánvi rozpustíme máslo. Rozpusťte v něm cukr a orestujte na kostičky nakrájenou hrušku s nasekanými ořechy. Přidejte připravenou pohanku a promíchejte.

16. Pohanková kaše s kuřecím masem

Univerzální každodenní recept na pohankovou kaši k večeři pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 1 hrnek pohanky, 400 g kuřecího masa, 1 mrkev, 1 cibule, koření.

Příprava: Kuřecí maso nakrájíme a ze všech stran lehce opečeme. Přidáme nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli a vše společně dusíme dalších 5 minut. Přidáme propláchnutou pohanku a po 2 minutách zalijeme 2 sklenicemi vody, okořeníme a dusíme pod pokličkou, dokud nebude hotovo.

20 jednoduchých receptů na rýžovou kaši pro celou rodinu

17. Pohanková kaše s olihněmi

Tuto kaši si určitě oblíbí i ti nejostřílenější gurmáni!

Budete potřebovat: 0,5 hrnku pohanky, 200 g chobotnice, 1 cibule, 0,5 mrkve, 1 stroužek česneku, koření.

Příprava: Vařte pohanku, dokud nebude hotová, a orestujte cibuli s mrkví. Přidejte kroužky olihně na pánev a po 2 minutách přidejte pohanku. Promícháme, okořeníme, přidáme prolisovaný česnek a po minutě stáhneme z ohně.

18. Pohanková kaše s avokádem

Hrách můžete použít mladý, mražený nebo konzervovaný.

Budete potřebovat: 150 g pohanky, 2 polévkové lžíce. máslo, 0,5 avokáda, tymián, 20 g sýra, 3 polévkové lžíce. hrášek.

Příprava: Vařte pohanku, dokud není hotová, přidejte máslo a strouhaný sýr a promíchejte. Avokádo nakrájejte na tenké plátky a přidejte k pohance spolu s hrncem.

19. Pohanková kaše s játry

Pokud chcete mít játra ještě křehčí, namočte je předem do mléka.
Budete potřebovat: 300 g jater, 150 g pohanky, 1 cibule, 1 mrkev, zelená cibule, koření.

Příprava: Nakrájejte játra a smažte do zlatohněda. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a vařte ještě pár minut. Poté přidejte pohanku, promíchejte, přidejte vodu a vařte, dokud nebude hotová. Před podáváním okořeníme a posypeme zelenou cibulkou.

20. Pohanková kaše s dýní

Nejlepší sezónní recept na pohankovou kaši všech dob!

Budete potřebovat: 1 šálek pohanky, 2 šálky vody, 1 cibule, 400 g dýně, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, 3 stroužky česneku, koření.

Příprava: Osmažte cibuli dozlatova, přidejte na kostičky nakrájenou dýni a opékejte dalších 7 minut Přidejte rajčatový protlak, česnek a koření, promíchejte a po 2 minutách přidejte pohanku. Navrch nalijte vroucí vodu a vařte pod pokličkou, dokud nebude hotová.

Pohanka je jednou z nejzdravějších kaší na světě. Ne každému ale vyhovuje jeho chuť. A i když ji máte rádi, obyčejná pohanka rychle omrzí – zvláště pokud držíte dietu. Existuje však několik způsobů, jak vařit pohanku, abyste získali pokaždé nový lahodný pokrm.

p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 ->

Oil

Máslo je nezbytným tukem pro naši stravu a zdraví. Do pohanky můžete přidat jak máslo, tak rostlinný olej, například olivový. Je lepší se zaměřit ne na svou chuť, ale na denní dobu jídla:

• od rána můžete si dovolit kouskem másla „probudit“ tělo a rozptýlit žluč, která přes noc zhoustla;

• na oběd nebo večeři Stojí za to přidat několik polévkových lžic nerafinovaného rostlinného oleje. Samotný olej může být jakýkoliv – olivový, sezamový, lněný, kukuřičný, ale musí být nerafinovaný, jinak nezískáte potřebné vitamíny a tuky.

p, bloková uvozovka 4,0,0,0,0 ->

Pokud tedy nemáte máslo, můžete místo něj přidat jakýkoli nerafinovaný rostlinný olej. Ale je lepší se vyhnout margarínu, který, i když vypadá jako máslo, úplně, protože se jedná o čisté trans-tuky – nic jiného než škodu a ani špetku užitku.

p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 ->

Koření

V obchodech je teď takový sortiment dochucovadel, že už prostě dochází zásoby. Je vhodné, že speciální koření speciálně pro pohanku najdete „po obchodníkovi“: obvykle to již obsahuje cibuli, česnek, mrkev a další koření. Manipulace s nimi je velmi snadná: stačí je při vaření nalít na pánev – a máte hotovo!

p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 7,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 9,0,0,0,0 ->

Pokud takové koření nemůžete najít, doporučujeme experimentovat s kořením na pilaf – kaše s nimi také velmi chutná.

p, bloková uvozovka 10,0,0,0,0 ->

Pokud nechcete používat hotové směsi, můžete si do cereálií sami přidat:

• různé druhy pepře;
• zelená a červená paprika;
• kopr a petržel;
• mletý koriandr je nejlepší koření pro pohanku s masem;
• sušený česnek;
• muškátový oříšek;
• oregano a další.

p, bloková uvozovka 12,0,0,0,0 ->

Další možností „ochucení“, se kterými děti často jedí pohanku, je cukr. Samozřejmě je těžké zařadit takovou kaši jako zdravou výživu a kromě toho může vést k nezdravým stravovacím návykům, ale je to vynikající! Pokud dítě nejí vůbec nic, pak můžete zkusit tuto možnost.

p, bloková uvozovka 13,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 14,0,1,0,0 ->

Omáčka

S masovou omáčkou bude chutnat lépe každé jídlo, nejen pohanka. Ale je to skvělá možnost, jak si zpestřit jídelníček a ujistit se, že pohanka není suchá. Jeho příprava je navíc stejně snadná jako loupání hrušek:

1. Maso nakrájíme na malé kousky a orestujeme.
2. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme.
3. Přidejte pár lžic pšeničné mouky a smažte do zlatohněda.
4. Přidejte půl sklenice rajčatového protlaku, nalijte sklenici vody.
5. Přidejte středomořské bylinky, nejprve mletou černou a dva bobkové listy.
6. Udržujte na mírném ohni dalších 25–30 minut.

Pak už jen přidejte k pohance a užívejte si!

p, bloková uvozovka 16,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 17,0,0,0,0 ->

Rajčatový protlak, mrkev a česnek

Pohanka ochucená rajčatovým protlakem, mrkví a česnekem bude lepší a aromatičtější.

p, bloková uvozovka 18,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 19,0,0,0,0 ->

Cibule a mrkev

Tradičně se k pohance přidává osmažená (nejlépe ve směsi zeleniny a másla) cibule a mrkev. Přidávají se na konci, když je cereálie hotová. Zamíchejte a chuť pohanky se stane mnohem zajímavější.

p, bloková uvozovka 20,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 21,0,0,0,0 ->

Játra, srdce, žaludek

Vyberte si jakékoli droby: srdce, žaludky nebo játra, orestujte je s cibulí a přidejte k pohance 5 minut předtím, než budou hotové. Výživný pokrm je připraven.

p, bloková uvozovka 22,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 23,0,0,0,0 ->

houby

Vhodné pro pohanku:

• Žampión;
• Bílé houby;
• hlíva ústřičná;
• lišky.

Smaží se s cibulí, mrkví a smíchají se s hotovou kaší.

p, bloková uvozovka 25,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 ->

Pokrm můžete „opravit“ houbovou omáčkou.

p, bloková uvozovka 27,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 28,1,0,0,0 ->

Zvláštní chuť se získá při vaření v pomalém hrnci. A hlavně, pohanku s houbami můžete jíst i při hubnutí.

p, bloková uvozovka 29,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 30,0,0,0,0 ->

Dušené maso

Ačkoli je toto jídlo považováno za jídlo vojáka, je docela chutné a uspokojující. Smažte cibuli a mrkev, přidejte česnek.

p, bloková uvozovka 31,0,0,0,0 ->

Dušené maso by se mělo vařit společně s pohankou nebo přidat na závěr. Mělo by se to vařit i s kaší.

p, bloková uvozovka 32,0,0,0,0 ->

Pokud chcete originálnější a bohatší chuť, na záchranu přijdou koření. Mohou to být již uvedené možnosti pro hotové koření nebo něco originálnějšího.

p, bloková uvozovka 33,0,0,0,0 ->

adsp-pro-1 —> p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

adsp-pro-2 —> p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

Například kurkuma nebo suchý česnekový prášek. Můžete také přidat pár lžic rajčatového protlaku.

p, bloková uvozovka 36,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 37,0,0,0,0 ->

sýr „Adyghe“.

Tento měkký sýr je sám o sobě lahodný a všestranný. „Adygeiskiy“ se hodí k pohankové kaši a chuť je zajímavá. Pokud máte rádi tymián, přidejte i ten.

p, bloková uvozovka 38,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 39,0,0,0,0 ->

Syrové vejce

Hned vás upozorníme, že tento recept není pro lenochy! Není to jednoduchá varianta „umyt a uvařit“, ale chuť opravdu stojí za to, pokud máte rádi svá zrna silná a nadýchaná.

p, bloková uvozovka 40,0,0,0,0 ->

Proces vaření se skládá z několika fází:

1. Roztřiďte pohanku a smíchejte se syrovým vejcem (1 šálek pohanky – 1 vejce).
2. Pohanku dejte na plech nebo pánev a nechte půl hodiny sušit – zrno by mělo ztuhnout.
3. Pohanku rozmačkáme a uvaříme v poměru 1:1 s vodou.
4. Prvních 5 minut vařte na středním plameni, míchejte a poté dalších 25 minut na mírném ohni pod pokličkou.
5. Plech vymažeme máslem, vyskládáme pohanku, přidáme pár lžic vroucí vody a máslo. Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě 20 minut na 200 stupňů.

p, bloková uvozovka 42,0,0,1,0 ->

Výsledkem je dokonalá drobivá pohanka.

p, bloková uvozovka 43,0,0,0,0 ->

mléko

Mnoho lidí přidává do pohanky kravské mléko. Buď se s ní vaří, nebo ji přidávají do hotové kaše. Máslo pokrm zjemní.

p, bloková uvozovka 44,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 45,0,0,0,0 ->

Kravské mléko lze nahradit mlékem rostlinným:

• sója;
• mandle;
• kokosový ořech;
• zkuste to také s ovesnými vločkami.

p, bloková uvozovka 47,0,0,0,0 ->

Experimentujte s různými bylinnými nápoji a rozhodněte se.

p, bloková uvozovka 48,0,0,0,0 ->

sušené ovoce

Vezměte své oblíbené sušené ovoce (rozinky, sušené švestky, sušené meruňky) a přidejte do kaše. Skořice, vanilka, kardamom, zázvor dodají pokrmu zvláštní tóny.

p, bloková uvozovka 49,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 50,0,0,0,0 ->

Ovoce

Pohanka je doplněna o různé konzervované ovoce:

• broskve;
• hrušky;
• meruňky;
• ananasy.

p, bloková uvozovka 52,0,0,0,0 ->

Zajímavou a chutnou kaši získáte, pokud k ní přidáte banán nebo ji osmahnete na másle.

p, bloková uvozovka 53,0,0,0,0 ->

Udělejte dresink s jablkem. K tomu rozehřejeme na másle nakrájené jablko, posypeme cukrem a přidáme do hotové kaše. Můžete sem přidat i sušené bobule (třešně, jahody nebo brusinky).

p, bloková uvozovka 54,0,0,0,0 ->

p, bloková uvozovka 55,0,0,0,0 ->

Ještě zajímavější nápady můžete vidět ve videu

p, bloková uvozovka 56,0,0,0,0 ->