127872 Kalorický obsah vepřového masa, užitečné vlastnosti – Kalorický obsah produktů

Někteří lidé si odpírají vepřová jídla v domnění, že je to nejtučnější a tedy i nejškodlivější druh masa. Je nepravděpodobné, že byste vepřová jídla našli v dietním menu. A marně. Vepřové maso je koneckonců vynikajícím zdrojem energie, vitamínů a mikroelementů.

Části jatečně upravených těl vepřového masa

Je zvykem dělit toto maso na dva druhy:

• První zahrnuje méně tučných částí zvíře: lhřbet, hřbet (hřbet), hruď, hřbet, šunka.
• Druhý typ je definován jako ty kusy, které obsahují vrstvy tuku: krk, klouby, palička.

Níže uvedená tabulka poskytuje informace o kalorickém obsahu syrových jatečně upravených částí vepřového masa.

Výhody vepřového masa

Přestože je vepřové maso považováno za těžký a kalorický produkt, neměli bychom zapomínat na jeho prospěšné vlastnosti.

• Vepřové maso obsahuje všechny vitamíny skupiny B. Thiamin (B1) přeměňuje bílkoviny, tuky a sacharidy na potřebnou energii. B2 je dobrý pro zrak a B6 a B12 vás chrání před anémií.
• Toto maso se doporučuje kojícím matkám, protože zvyšuje laktaci.
• Věří se, že vepřové maso má pozitivní vliv na mužskou potenci.
• Kyselina arachidonová a selen, obsažené v mase, bojují s projevy deprese a podílejí se na obnově buněk.
• Vepřové maso má příznivý vliv na funkci gastrointestinálního traktu.
• Železo a zinek ve vepřovém mase jsou hlavními nepřáteli kardiovaskulárních onemocnění.
• Draslík a fosfor mají pozitivní vliv na pohybový aparát, proto se vepřové maso doporučuje starším lidem trpícím osteoporózou.

Vepřové kalorie

Nedoporučuje se však nechat se tímto masem unést ve velkém množství. To vše kvůli působivému obsahu tuku a vysoké energetické hodnotě.

Výhřevnost
Výhřevnost
1 porce
(150 g)

Jak si vychutnat vepřové maso, aniž byste si ublížili na postavě?

• Vyberte nejštíhlejší části.

• Ti, kteří dbají na své zdraví a fyzickou zdatnost, by se měli vyhýbat jak smaženému vepřovému masu, tak i smaženým vepřovým řízkům.

• Hodně dušené, pečené nebo grilované maso je zdravějšíZvlášť když můžeš snížit kalorie Také z receptů vyřaďte olej a tučné marinády a omáčky. Místo toho podávejte vepřové maso se šťavnatou čerstvou nebo křehkou dušenou zeleninou.

• Vařené maso je považováno za nejužitečnější.Přidejte do vody zeleninu a koření a budete mít lahodný oběd! A vepřový vývar poslouží jako ideální základ pro boršč nebo rassolnik.

• Dobrou volbou jsou vepřové a hovězí kotlety. Celkový obsah kalorií v pokrmu je nízký, ale zkuste je upéct v troubě – a štíhlý pas máte zaručen! Zbavte se obalování a místo bílého chleba a mléka přidejte do mletého masa nahrubo nastrouhanou cuketu. Stejným způsobem můžete snížit energetickou hodnotu vepřových kotlet.

Zjistěte kalorický obsah potravin a připravených jídel pomocí kalorické tabulky.
Vypočítejte si kalorický obsah vašeho jídelníčku pomocí naší kalkulačky kalorií.