Zralé, šťavnaté, rozlévané. Odborník říká, jak si vybrat jabloň a sklidit dobrou úrodu

Zralé, šťavnaté, rozlévané. Odborník říká, jak si vybrat jabloň a sklidit dobrou úrodu

Podzim se blíží – příznivý čas pro výsadbu mnoha ovocných plodin. V moskevské oblasti jsou jabloně obzvláště oblíbené mezi letními obyvateli. Jedná se o celkem nenáročné stromy, které jsou proslulé svou úrodou. O tom, které odrůdy je nejlepší vybrat a jak pečovat o jabloně, jsme hovořili s Polinou Andreevovou, zaměstnankyní ovocnářského oddělení Botanické zahrady Biologické fakulty Moskevské státní univerzity.

„Než něco zasadíte, musíte pochopit, že strom nevybíráme na jeden rok – bude žít na zahradě mnoho let. Proto je třeba k této problematice přistupovat velmi zodpovědně. Za prvé, před výběrem odrůdy byste měli pochopit, zda je místo vhodné pro výsadbu ovocného stromu, podívejte se, jak hluboká je podzemní voda, jaké je složení půdy, jak je místo stinné a větrné. A pak si vyberte odrůdu,“ říká Polina Grigorievna.

Jaká doporučení můžete dát pro výběr odrůdy?

— Ve školkách se lidé velmi často dívají na sazenice, na krásné obrázky k nim připojené, aniž by přemýšleli o tom, jaké jsou odrůdy. Pokud jsou jižní, tak se do našeho středního pásma nehodí. S největší pravděpodobností taková rostlina nepřežije první chladnou zimu.

Nejnáročnější a zimovzdorné jsou odrůdy lidového výběru. Jsou to Skořice pruhovaná, Antonovka vulgaris, Anýz. Každý je zná. Mezi letními odrůdami je velmi zajímavá běloruská odrůda Elena. Obecně se běloruským odrůdám v oblasti Moskvy velmi dobře daří. Jsou chutné a snadno se jedí. Elena dozrává dříve než bílá náplň. Za pozornost také stojí odrůdy chované Oryolským institutem (chovatel Evgeny Sedov). Například Veteran, Veniaminovskoe, Kandil Orlovsky. Mají velmi krásné, velké a chutné plody. Pokud chcete získat sklizeň ve druhém roce, doporučuji vám zakoupit odrůdu od šlechtitele Isaeva, která se nazývá Narodnoye. Z odrůd Isaev dále doporučuji Uslada, Medunitsa, Candy, Moskovskoe později, Martovskoe.

Ve středním pásmu se odrůdy kanadského výběru cítí dobře. Tyto odrůdy mají velmi dobrou chuť: Mantet, Carol, Beforest, Kitayka Kerr, McIntosh, Lobo.

Zvu všechny na naše exkurze po sadu. Na naší zahradě máme více než 200 odrůd jabloní. Kromě povídání o odrůdách, které se doporučují pro pěstování ve středním pásmu, je vyzkoušíme. To může být důležitý moment při výběru odrůdy. Účastníci zájezdu se také mohou ptát. Mnoho lidí nám přináší jablka ze svých sadů a žádají nás, abychom určili, o jakou odrůdu se jedná.

Je možné prořezávat stromy sami?

— Řezání ovoce je samostatné umění, které je třeba se naučit. Pokud si nejste jisti sami sebou, musíte buď pozvat odborníka, nebo studovat. Pokud se strom nestříhá, hůře plodí a jablka budou menší. Celá sklizeň bude ve vysoké nadmořské výšce a nebudete ji moci dosáhnout.

Kdy by měly být stromy sázeny?

— Můžete ji sázet na jaře, když půda rozmrzne, nebo na podzim až do poloviny září. Je lepší nepřijít pozdě. Strom musí mít čas před mrazem zakořenit, shodit listy a usnout.

Nemusíte sázet mnoho jabloní. Často nastává situace, kdy si lidé oblíbili různé odrůdy a rádi, že mají hodně místa, vysadí velké množství stromů najednou. Jednou jsem přišel na pozemek o rozloze 8 akrů, na kterém bylo 40 stromů a všechny dobře plodily. A pro nezkušeného zahradníka to byla katastrofa, protože tuto úrodu nebylo kam dát;

Jaký je rozdíl mezi letními, podzimními a zimními odrůdami jabloní?

— Jabloně mají různé doby zrání. Letní už dozrávají. Nevydrží dlouho a prakticky se neskladují. Patří mezi ně Grushovki, White fill, Papirovka, Elena a další. Elena je mimochodem mnohem chutnější než bílá náplň, která má poměrně ostrou kyselost. Ne každý ji má rád. A pak se bílá náplň vůbec neskladuje. Elena si může lehnout.

Koncem srpna – do poloviny září začínají dozrávat podzimní odrůdy – mezi nimi Skořice pruhovaná, Mladý přírodovědec, Uslada, Podzimní radost.

Zimní odrůdy se sklízejí později než všechny ostatní. Někdy jsou nezralé a dozrávají poté, co byly utrženy. Odrůda Isaev Northern Sinap dozrává až v prosinci.

Je to věc vkusu – jakou odrůdu zvolit. Pokud je možné vysadit více odrůd, můžete si samozřejmě vybrat letní, podzimní a zimní. I když zimní odrůdy nejsou vhodné pro každého. Mnoho lidí opouští své chaty ještě dříve, než mohou být tyto odrůdy sklizeny.

Existují také odrůdy jablek rozdělené podle chuti: dezertní jablka, která jsou vhodná ke konzumaci čerstvá, ale ne vždy se z nich dělá dobrý džem, existují stolní odrůdy, které se hodí jak k vaření, tak k jídlu, a existují průmyslové odrůdy; Čerstvé se nejedí moc příjemně, ale džem a další přípravky dopadají na výbornou.

Pokud chcete vše najednou, ale plocha je malá, není třeba zoufat. Můžete si vybrat jednu odrůdu a naroubovat další odrůdy na tento strom. Dnes se to dělá i v jeslích. Tyto stromy jsou na prodej.

Je o ně náročnější péče?

— Neexistují žádné zásadní rozdíly. Hlavní je dbát na to, abyste při řezu neodřezávali rouby. Pokud se necháte očkovat sami, musíte si přečíst příslušnou literaturu nebo k nám přijít na speciální kurzy.

Jaká půda je vhodná pro jabloně?

— Jabloně nemají rády blízkou podzemní vodu. A musíte určit, jak hluboko leží. Musíte vykopat díru hlubokou 1-1,5 metru a zjistit, zda se objeví voda. Tuto operaci je lepší provést v červenci, v tomto období je spodní voda nejnižší. Pokud je to blízko, můžete zasadit strom na nábřeží – udělejte kopec alespoň metr vysoký.

Jabloň preferuje hlinitou půdu (půdu s převládajícím obsahem jílu a značným množstvím písku). Můžete také sázet na hlínu, ale pak musíte do výsadbové jámy přidat hodně rašeliny, písku a humusu. Pěstovat jabloň na písčité půdě je nejobtížnější, protože vlhkost a živiny, které přidáváme, v ní nezůstávají a rychle mizí. Pokud nevíte, zda je půda dobrá, můžete provést analýzu a zavolat specialisty.

Jak daleko od sebe mají být stromy?

— Je-li strom vysoký, pak potřebuje hodně místa. Jabloně jsou světlomilné plodiny. Je nutné, aby byl odstup od ostatních stromů minimálně 6 metrů. Rostliny nemůžete zasadit pevně, budou se navzájem potlačovat.

Kde je nejlepší koupit sazenice?

-V jeslích. Za žádných okolností by se neměly kupovat u silnic nebo v zahradních centrech u silnic. Bohužel ne vždy se tam prodávají kvalitní sazenice. Je lepší se zaměřit na velké školky, které se specializují na pěstování ovocných stromů. Sazenice musí mít štítek s uvedením odrůdy a doby zrání. Před nákupem se podívejte, jak je sazenice zdravá: neměly by mít žádné zlomené větve nebo poškození kůry. Ovocné stromky doporučujeme kupovat roční nebo dvouleté. Starší lidé by se neměli brát. Hůře zakořeňují: dlouho onemocní a později začnou přinášet ovoce.

Na konci našeho rozhovoru Polina Grigorievna popřála všem zahradníkům dobrou úrodu. „Je velmi důležité, aby práce na webu byla radostí,“ říká.

Zimní jabloně mají zvláštnost – většina z nich není vysoce zimovzdorná, takže při výběru odrůd musíte být opatrní. Tyto stromy jsou zpravidla silné a vysoké a plody mají charakteristickou kyselost. Jablka musí po sklizni uležet asi měsíc, aby se plně rozvinula jejich chuť a vůně. Řeč je o 12 pozdních odrůdách jabloní, které mají výbornou imunitu, rychlost růstu a zároveň úspěšně přežívají naše zimy.

1. Alesya

Běloruská odrůda, pozdní – jablka dozrávají až v říjnu. Stromy jsou nízkého vzrůstu, ostruhového typu, s kompaktní, kulatou, středně hustou korunou. Plody jsou kulaté a červené, poměrně velké, váží až 180 gramů, šťavnaté a sladké a kyselé chuti. Plody snadno zůstávají ve skladu až do dubna.

2. Aport

Aport je jedna z nejstarších odrůd jablek, která se do Ruska dostala v 10. století. Strom je vysoký, se silnou korunou o průměru až 300 m – zohledněte to při výsadbě. Jablka jsou velká a voňavá, průměrně XNUMX g, mírně kuželovitá, červenozelená. Chuť je jemná kyselo-sladká. Jablka se až do jara dobře skladují v chladných místnostech.

3. Bogatyr

Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči chorobám. Strom je vysoký, plody jsou středně velké, maximálně 200 g Barva je zelenožlutá s tečkami, skladováním žloutnou. Dužnina je křupavá, nepříliš šťavnatá, ale aromatická, sladkokyselá. Ovoce každý rok.

4. Zimní banán

Odrůda amerického původu, s velkými jasně žlutými plody s ruměncem Strom je středně velký, v průměru 4 metry. Jablka o hmotnosti 150-200 g dozrávají koncem září, do září. Dužnina je šťavnatá, hustá, s příjemnou chutí a vůní připomínající banán. Snadno skladovatelné až do března.

5. Běloruská sladkost

Stromy jsou středně velké, cca 3 m, jablka jsou elegantní, tmavě červená, váží 135 – 200 g Milovníci sladkého ocení dužinu – je bez kyselosti. Po utržení lze jablka ihned konzumovat – nebo skladovat do začátku února. Odrůda je imunní vůči strupovitosti.

6. Hvězdička

Stará odrůda, kterou si zahrádkáři cení pro svou nenáročnost a výbornou chuť plodů. Byl vytvořen ve Všeruském výzkumném ústavu genetiky a výběru ovocných rostlin pojmenovaného po. I.V. Michurina v roce 1972 křížením litevských odrůd Pepin a Anis. Strom této odrůdy je vitální a začíná plodit v 5.-6. Hvězdička je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům a také pravidelně každý rok produkuje úrodu. Jablka o hmotnosti 60-100 g dozrávají koncem září, mají atraktivní vzhled, příjemnou sladkokyselou chuť a jsou dobře konzervovaná do února až března. Odrůda je částečně samosprašná.

7. Imrus

Univerzální odrůda, která byla vytvořena ruskými chovateli před více než 40 lety. Je známá svou stabilitou, mrazuvzdorností a vysokou odolností proti strupovitosti a padlí. Stromy této odrůdy dosahují výšky 4-6 metrů a začínají plodit ve třetím roce, i když plné sklizně se sklízejí až za 7-8 let. Jablka jsou velká, váží od 150 do 190 gramů, s příjemnou, vyváženou chutí, dozrávají v polovině září. Vůně není příliš intenzivní, ale velmi příjemná. Sklizená úroda se skladuje minimálně do března.

8. Kandil Orlovský

Vytvořeno ve Všeruském výzkumném ústavu pro šlechtění ovocných plodin a zapsáno do státního rejstříku v roce 2001. Je známá svou genetickou odolností vůči strupovitosti, stejně jako atraktivními plody a stálými výnosy. Strom této odrůdy je středně vysoký, rychle začíná plodit a díky své vysoké zimní odolnosti se dobře přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám, včetně drsných zim. Jablka jsou středně velká (asi 120 g) a dozrávají do poloviny září. Dužnina je bílá, šťavnatá, se sladkokyselou chutí a lehce zrnitou strukturou. Sklizeň se skladuje do února. Odrůda je částečně samosprašná.

9. Paměť válečníka

Odrůda vznikla ve Všeruském výzkumném ústavu pro šlechtění ovocných plodin křížením Welsey a Antonovka vulgaris a byla zařazena do státního rejstříku v roce 1997. Tuto odrůdu si vybírají ti, kteří oceňují bohaté sklizně a dlouhodobé skladování ovoce. Strom je poměrně velký, ale ne vysoký (až 3,5 metru), má vynikající zimní odolnost a začíná plodit ve 3-4 letech, přičemž každý rok neustále produkuje dobrou sklizeň. Odrůda je odolná proti strupovitosti. Jablka o hmotnosti 100-200 g dozrávají v polovině září a lze je skladovat až 5-6 měsíců. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť a nevýraznou vůni, vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i k přípravě. Odrůda je částečně samosprašná, ale pro získání bohatých úrod vyžaduje opylení jinými odrůdami, jako je Antonovka vulgaris, Gala nebo Renet Simirenko.

10. Sparťan

Stará kanadská odrůda, která se stala oblíbenou díky své úžasné odolnosti. Strom je středně velký (do 4-5 m), středně velká jablka (asi 100 g), dozrává do konce září. Jablka jsou tmavě červená, neuvěřitelně sladká a šťavnatá, sladká, bez kyselosti, univerzální účel. Sklizeň lze skladovat do dubna.

11. Fregata

Stromy této odrůdy jsou malé. Výška vzrostlé jabloně obvykle nepřesahuje 3 metry. Plody jsou velké, váží 150-200 g, kulaté, žluté s pruhovaným ruměncem. Dužnina je šťavnatá, nakyslá nasládlá. Předností odrůdy je naprostá odolnost vůči strupovitosti a kompaktnost stromu.

12. Vlaštovčí

Odrůda byla vytvořena ve Všeruském výzkumném ústavu ovocných plodin na základě odrůdy Antonovka vulgaris v roce 1977. Tato odrůda je velmi podobná Antonovce, ale má vylepšené vlastnosti. Má například vynikající zimní odolnost, vysoký výnos a odolnost vůči chorobám. Vlaštovičník však začíná plodit až v 7. roce po výsadbě. Strom je středního vzrůstu a pro úspěšné plodování vyžaduje opylovače. Jablka o hmotnosti 150-180 g dozrávají koncem srpna – začátkem září, ale aby se plně rozvinula jejich chuť, potřebují 3-4 týdny odležet. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť a vysoký obsah pektinu. Sklizeň se skladuje až 6 měsíců.

Viz také:

• Ohrožené odrůdy: Alma-Ata Aport
• Jak se zbavit mozaikových rostlin
• Zahradnictví pro chladné podnebí
• Nejlepší odrůdy hrušek
• Nejčastější zahradnické chyby
• Pěstování švestek v chladném podnebí: rady od agronoma
• Monilióza peckovin: jak se vypořádat s hnilobou ovoce