ZOBRAZIT / Jak si v obchodě vybrat zralý a sladký meloun: správný zvuk a mýtus o „dívčích“ melounech: Zdroje

Sezóna vodních melounů v Rusku je samozřejmě v létě a začátkem podzimu a právě v tomto období byste si měli pro maximální potěšení koupit bobule. Díky dovozu se však vodní melouny dají nalézt v regálech téměř po celý rok. Nicméně kvalita a chuť ovoce do značné míry závisí na době jejich sběru a místě původu.

Zimní a jarní vodní melouny: dovoz a vlastnosti

Od listopadu do června dominují ruskému trhu dovážené vodní melouny, které se dovážejí z teplejších zemí. Největšími dodavateli v tomto období jsou Čína, Vietnam, Korea a Írán. Čínské, vietnamské a korejské odrůdy jsou obvykle malé a často bez pecek. Íránské naopak mohou být poměrně velké. Hlavní nevýhodou takových vodních melounů je jejich nízký obsah cukru a slabé aroma.

Aby se prodloužila trvanlivost a zajistila dodávka, rané odrůdy se z melounového pole často odstraňují předtím, než plně dozrají. V důsledku toho nemají čas akumulovat dostatek sluneční energie, což přímo ovlivňuje jejich chuť.

Letní sezóna: Kdy očekávat nejsladší bobule

Skutečná sezóna melounů v Rusku začíná v druhé polovině července. V této době se na pultech obchodů objevuje ovoce ze středoasijských zemí, jako je Uzbekistán, Tádžikistán a Kazachstán. Tyto melouny si již stihly získat dostatek sladkosti a šťavnatosti. Nejočekávanější událostí sezóny je však příchod slavných astrachaňských melounů, které obvykle dozrávají až v srpnu. Přestože prodejci mohou tvrdit, že produkt je místního původu, je poměrně obtížné přesně určit, odkud bylo ovoce skutečně dovezeno.

Hlavním pravidlem při výběru melounu je, že čím více slunečných dnů strávil na melounovém poli, tím sladší bude jeho dužina. Proto se nejsladší a nejzralejší bobule obvykle objevují blíže k podzimu. Právě v tomto období se doporučuje zásobit se melouny ke konzumaci.

Pět klíčových znaků zralého melounu

1. Žlutá skvrna je znakem zralosti

Na boku každého melounu je světlá skvrna – to je stopa kontaktu se zemí. Čím déle plod leží v melounovém poli, tím jasnější a sytější je jeho odstín. Ideální volbou je jednotná skvrna žluté nebo krémové barvy. Pokud je bledá nebo nazelenalá, meloun byl sklizen příliš brzy.

Pozor: někdy se na slupce objevují další skvrny – může se jednat o spáleniny od slunce. Takové ovoce je s největší pravděpodobností přezrálé a ztratilo šťavnatost.

2. Zvuk a vibrace – kontrola zralosti

Klasickým způsobem kontroly je poklepání na meloun. Zralé ovoce vydává mírně zvonivý zvuk s výraznou vibrací. Pokud na něj položíte dlaň, slupka by se měla mírně chvět.

Tip: Poklepejte na několik melounů, abyste podle sluchu určili nejlepší možnost.

3. Kůže: hustá, matná, bez poškození

Zralý meloun má tvrdou kůru, kterou je obtížné protlačit nehtem. Povrch by měl být matný, bez lesklého lesku (to může naznačovat chemické ošetření).

Na co si dát ještě pozor:

Pruhy – u tradičních odrůd by měly být jasné a kontrastní. Rozmazaný vzor naznačuje nezralost.

Šedé jizvy jsou bezpečné. Podle jedné verze se jedná o stopy včel nebo aktivního opylování.

Praskliny a propíchnuté části jsou nebezpečné! Mohou se v nich množit bakterie.

4. Ocas a „knoflík“ jsou ukazateli zralosti

Suchý ocas je sporné znamení. Může vyschnout jak na melounovém poli, tak i během přepravy. Mnohem důležitější je zkontrolovat místo, kde je připevněn – „knoflík“.

Suchý a dřevnatý – meloun dozrál přirozeně.

Zelené a měkké – ovoce bylo sklizeno příliš brzy.

5. Hmotnost a tvar – rovnováha šťavnatosti

Optimální hmotnost klasického melounu je 5–7 kg s průměrem 20–25 cm. Příliš velké plody (zejména lehké na svou velikost) mohou být přezrálé a suché.

Mýty a fakta o výběru vodních melounů

Existuje mnoho lidových znamení, která vám pomohou vybrat zralý a sladký meloun. Ne všechny jsou však pravdivé. Jedním z nejčastějších mýtů, o kterých kupující často diskutují, je rozdělení melounů na „chlapce“ a „holky“.

Mýtus o „holkách“ a „chlapcích“

Mnoho lidí si myslí, že kulaté vodní melouny jsou „holčičky“ a jsou vždy sladší než podlouhlé, kterým se říká „chlapci“. Ve skutečnosti je to běžný mýtus, který nemá žádný vědecký základ. Tvar ovoce přímo závisí na jeho odrůdě, nikoli na jeho „pohlaví“. Existují kulaté i oválné odrůdy a každá z nich může být stejně sladká a chutná. Proto se při výběru vodního melounu vyplatí spoléhat na jiné, spolehlivější znaky zralosti, a ne na jeho tvar.

Kde a jak správně koupit vodní melouny

Abyste si byli jisti kvalitou a bezpečností melounu, je důležité vědět, kde a jak ho koupit. Nesprávné skladování nebo prodej v nevhodných podmínkách může vést k hromadění škodlivých látek v ovoci.

Místo nákupu

Nejbezpečnějším způsobem, jak koupit meloun, je vybrat si oficiální trhy, velké obchody nebo speciálně vybavené stánky. Tato místa zpravidla splňují hygienické normy. Důrazně se nedoporučuje kupovat melouny od prodejců, kteří je prodávají v blízkosti rušných silnic nebo dálnic. Takové plody často leží na zemi, jsou vystaveny výfukovým plynům a mohou absorbovat těžké kovy a další škodlivé látky ze vzduchu.

Podmínky skladování

Správné skladovací podmínky jsou klíčem k udržení čerstvých a bezpečných vodních melounů. Při výběru ovoce se ujistěte, že je na tácích nebo policích, ne přímo na zemi. Prodejní místo by mělo být vybaveno stříškou, která chrání vodní melouny před přímým slunečním zářením.

Nekupujte ovoce s prasklinami, promáčklinami nebo řeznými ranami. Bakterie se mohou dostat dovnitř přes poškozenou slupku, což povede k rychlému množení mikroorganismů a znehodnocení dužiny.

Zákon ukládá prodejcům povinnost poskytnout informace o produktu na první žádost kupujícího. To platí i pro vodní melouny. Na vyžádání musí prodejce předložit doklady potvrzující původ ovoce, například certifikát kvality, informace o výrobci a datu sklizně, jakož i dodržení skladovacích podmínek. Přítomnost takové dokumentace je zárukou, že kupujete kvalitní a testovaný produkt.

Poznámka: Dokonalý meloun

– Jedna žlutá skvrna – jasná, sytá.

– Zvonivý zvuk s mírnou vibrací při poklepání.

– Pevná, nepoškozená pleť, matná, s jasnými pruhy.

– Suchý „knoflík“ u kořene culíku.

– Střední hmotnost – těžká, ale ne obrovská.

Výběr dobrého melounu je dovednost, která přichází se zkušenostmi. Čím více druhů ovoce prozkoumáte, tím přesnější bude váš „vnitřní senzor“ zralosti. Přeji vám příjemné nakupování a sladké léto!

Den vodního melounu se slaví 3. srpna, v souvislosti s nímž zaměstnanci Správy Rospotrebnadzoru pro Zabajkalský kraj řekli obyvateli regionu, jak si vybrat letní pochoutku.

Neměli byste kupovat vodní melouny u silnice, protože melouny mohou absorbovat těžké kovy z výfukových plynů.

Věnujte pozornost místu, kde prodávám vodní melouny: je tam čisto, jsou prodejci úhlední, jsou tam cenovky a váhy. Pokud máte jakékoli pochybnosti, požádejte prodejce o předložení dokumentů potvrzujících kvalitu a bezpečnost vodních melounů: certifikát nebo prohlášení o shodě, certifikát kvality.

Místo, kde se prodávají vodní melouny, musí být oploceno a vodní melouny musí být zakryty markýzou. Je přísně zakázáno krájet meloun na kousky nebo jej krájet na kousky – v místě řezu se velmi rychle množí škodlivé mikroorganismy.

Zralý meloun je velký, celý, barva kůry je jasná a kontrastní. Světlá skvrna na straně, kde meloun „ležel“, by měla být co nejžlutší, spíše oranžová. Pokud nehet snadno propíchne slupku melounu, znamená to, že meloun je nezralý. Úponek a stonek zralého melounu jsou suché. Nejlepší je vybrat středně velké melouny.

Před krájením melounu je třeba ho omýt teplou vodou a mýdlem, abyste odstranili nečistoty a zabránili střevní infekci. Nakrájené vodní melouny a melouny skladujte pouze v chladničce.

Pokud má meloun kyselou vůni, pak byste ho za žádných okolností neměli jíst, protože se již začal kazit a můžete se otrávit.

Čtěte také: Správa Rospotrebnadzoru pro Zabajkalský kraj zkontrolovala mléčné výrobky v regionu a nakonec stáhla z oběhu 18 šarží mléka – 82,2 litru.

Ruská vesnice

Vesnice nevymírá, ale mění se: výsledky agrofora „Den sibiřského pole“ v Altajském kraji

Prastaré cedry budou šustit

Harvest-25 budou prodávat agroagregátoři

Co jiného číst

Všichni horníci uvěznění v podzemí po zemětřesení zemřeli

Odbavena jako zavazadlo: mladá žena zatčena za přepravu dvouleté dívky v kufru

Unavení sluncem: Tenisové hvězdy na turnaji ve Washingtonu „bojují“ s úmorným horkem

Příbuzní muže, který střelil studenta do obličeje a zabil ho, předložili svou verzi toho, co se stalo.

Ukázalo se, proč Trump poslal ponorky do Ruska: chce odvést pozornost od svého zapojení do případu Epstein

V regionech

RSChS: V noci 2. srpna byla v Rjazaňské oblasti vyhlášena hrozba útoku bezpilotních letadel

Fotografie 14105 Rjazaň

Lidová znamení pro 2. srpna 2025: co nedělat v Iljinův den

Lidová znamení pro 31. července 2025: co nedělat na Omelyanův den

Lidová znamení pro 30. července 2025: co nemůžete dělat v den Mariny s Lazarem

Lidová znamení pro 3. srpna 2025: co nedělat v den Onufria Tichého

Lidová znamení pro 4. srpna 2025: co nedělat na svátek Marie Magdalény (Jagodnica)

Zprávy z regionu

Obyvatelé vesnice v Zabajkalském kraji si stěžovali na chybějící hasičský sbor

V Zabajkalsku bylo nalezeno tělo dítěte, které se ztratilo 1. srpna

V Zabajkalském kraji byla podána žaloba na společnost těžící zlato o 5,6 milionu rublů.

V Čitě byl oznámen harmonogram odstávek teplé vody od května do srpna

Zprávy

Podezřelý muž zadržen poblíž Putinovy rezidence v Novo-Ogarjovu

Odborné komentáře k vrácení bytu oběti podvodníků na úkor kupujícího

Ukrajina nasadila na ruské hranice 50 XNUMX vojáků.

Technologie pro dobro: jak moskevské digitální služby pomáhají lidem podporovat ty, kteří to potřebují

Nejčtenější

„Ne nadarmo zasáhli Žuljany“: Ruské rakety zachytily zajímavý náklad na letišti poblíž Kyjeva

„Začátek konce ukrajinských ozbrojených sil na Donbasu“: Vojáci ruských ozbrojených sil obsadili velitelské výšiny u Časového Jaru

Putin ostře reagoval na Trumpovo ultimátum: neutrální fráze zněla jako facka

automatický vzhled

Dokonalá rovnováha: Zkušební jízda crossoveru Chery Tiggo 7L s pohonem všech kol

Rembat: Kolik si vydělá automechanik ve společnosti SVO?

Kazašská trasa: nové vozy Hyundai již dorazily k ruským prodejcům

žena hit

Zemřel režisér a lidový umělec SSSR Eldar Šengelaja

Asistenti Meghan Markle, kteří ji obvinili ze šikany, se obávali její pomsty.

„Už jsem odsoudil Leu“: Averbukova slova o výchově dětí zmátla internet

Hunters.ru

Hrůzy evoluce: z USA do Kamčatky doplavou starověcí zlí červi

Izotopy nosorožců: Afrika našla nový způsob boje proti pytlákům

Na divokého kapra se splávkovým náčiním

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA „O’Key“
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách www.mkchita.ru náleží editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webových stránkách www.mkchita.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz by měl být umístěn přímo v textu reprodukujícím původní materiál www.mkchita.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. „, „Pravý sektor“, UNA-UNSO, UPA, „Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál „Rain“, „Medusa“, „Důležité příběhy“, „Hlas Ameriky“, rádio „Freedom“, The Insider, „Mediazona“, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Online publikace „MK v Chitě“ mkchita.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Registrační číslo média: El No. FS 77-71155 ze dne 22. září 2017.

Zakladatel médií – JSC „Redakční kancelář novin“ Moskovsky Komsomolets „

Redakce médií – LLC „Second Volume“

Adresa redakce: 672027, Transbaikal region, Chita, st. Smolenskaya, 47

Šéfredaktorka E. S. Gorskaja

Telefon redakce: +7 (3022) 21 76 65, +7 964 465 23 19

Redakční e-mail: [email protected]