Zakrývání hroznů na zimu a správné prořezávání keřů

Každý zahrádkář, který chce pěstovat hrozny, by měl vědět, jak hrozny správně zastřihnout. Proces prořezávání a zakrývání hroznů není složitý, ale vyžaduje zručnost a znalosti, aby nedošlo k poškození rostliny a zlepšení plodnosti.

Dnes bude blog od sad-ogorod.in.ua věnován technice prořezávání, zakrývání keře hroznů na podzim a v zimě a přípravě stopek ke skladování.

Jak a proč stříhat hrozny? Techniky prořezávání v různých ročních obdobích

Prořezávání hroznů je důležité pro snadnější zakrytí révy na zimu. Ochráníme ji tak před mrazem a větrem, zjednodušíme péči s nastupujícím jarem a zlepšíme produktivitu.

Jarní řez vinné révy se nedoporučuje vzhledem k tomu, že se rány na révě hojí velmi dlouho, což je zvláště kritické ve fázi aktivního toku mízy na jaře.

Pokud révu na jaře seříznete, dozrávání úrody se výrazně zhorší a může mít i katastrofální dopad.

Na jaře hrozny ořízněte To je možné pouze tehdy, když je réva mladá a není ve fázi plodů. Jarní řez je relevantní i pro sazenice vysazené na podzim, kdy se brzy na jaře (obvykle první březnové dny) teplota stabilizuje nad +5 stupňů.

Prořezávejte hrozny před příchodem zimy za účelem vytvoření vinné révy a v létě – pro sevření výhonků pro pronásledování, štípání, štípání a ořezávání přebytečných větví.

Hrozny stříhejte v zimě a na podzim je to nejlepší, protože proces v této době je pro rostlinu nejbolestnější. Réva je v klidové fázi, a než začne brzy na jaře vytékat míza, stihnou se všechny rány zahojit.

Podzimní řez hroznů:

letní prořezávání hroznů potřebné pro zlepšení imunity rostliny vůči chorobám, zajistěte dobrý přístup slunečního záření a vzduchu, což urychlí dozrávání trsů.

Pokud v létě odstraníme přebytečné větve, zlepšíme přístup mikroživin k trsu a bobule budou větší.

Jak prořezávat hrozny v zimě

V zimě se keře prořezávají v těch oblastech, kde průměrná teplota vzduchu od ledna do února není nižší než -10 stupňů. Postup je aktuální i při skleníkovém pěstování, kdy není potřeba pokrývat 80 % odrůd révy vinné.

Je vhodné začít s prořezáváním, když teplota vzduchu během zpracování keřů není nižší než -3. -5 ℃.

Pokud teploměr ukazuje méně než -15 ℃, neměli byste révu v zimě prořezávat – keř bude trpět mrazem.

Lednový řez relevantní pouze pro ty odrůdy, které nemusí být zahrnuty.

Únorový řez platí od 15. pro oblasti s nepříliš agresivními zimami. Není třeba zahájit proces bezprostředně po skončení mrazu a těsně před ním – keř se nebude moci zotavit. Optimální dobou pro řez v únoru jsou dny s teplotami nad 0.

V silném mrazu réva zkřehne a během procedury se spíše zlomí, než aby byla řezána. Nejsou-li hrozny přikryté, seřezáváme je 20. února, kdy ustávají kruté mrazy.

Vinnou révu můžete zastřihnout dvěma způsoby:

V prvním případě zkrátíme délku výhonů, které se nacházejí u země. Měly by na nich zůstat 3 pupeny. Ostatní výhony odstraníme a necháme pouze 2 – hlavní a náhradní (pokud hlavní odumře).

V důsledku toho musíme ponechat 2 dobře vyvinuté výhony a ostatní odstranit. Zbylé větve nařežeme na délku vyzrálého dřeva (dřevo je vyzrálé, když je kůra světlá, barva kaštanu):

Otázka: Jakou metodu mám zvolit?

Odpověď: Vše závisí na klimatu v dané oblasti. Jsou-li zimy obvykle teplé, je vhodný druhý způsob (není standardní), jsou-li zimy chladné s velkými mrazy, použijeme první, standardní způsob.

Prořezávání mladých a starých hroznů. Pokyny pro začátečníky

Proces není příliš komplikovaný, stačí znát několik nuancí:

• Plodná réva je nejsilnější a nejsilnější větev. Aby byla v létě zaručena kvalitní sklizeň bobulí, nemělo by dojít k jeho poškození.
• Označíme révu, kterou je potřeba prořezat během jarních a letních procedur. To ochrání začínající vinaře před chybami.
• Řezy provádíme ze zadní části výhonů (uvnitř keře), blíže ke střední části keře. Rány se tak budou hojit rychleji.
• Výhonky, které podle vnějších znaků nepřinesou úrodu, jsou odříznuty;
• Střih je striktně v 1 pohybu;
• Při zákroku je potřeba na plodových výhonech ponechat minimálně 11 oček, na náhradních fenách asi 4.

S nástupem mrazu jsou oříznuté hrozny pokryty agrovláknem a lisovány deskami podél okrajů (foto). Můžete použít černé mulčovací agrovlákno Premium-Agro nebo bílé mulčovací vlákno o tloušťce 50 g/m2:



3 způsoby, jak vybrat révu pro řízky. Jak správně řezat hroznové řízky?

Musíte být schopni identifikovat révu pro řízky podle určitých kritérií:

1. Pro začátečníky bude snazší nejprve věnovat pozornost barvě rostliny. Výhonek by měl být hnědý, zelené větve nejsou vhodné.
2. Tloušťka řezu by měla být asi 7 mm.

Důležité: vezměte v úvahu vlastnosti odrůdy, protože existují odrůdy s tenkými révami!

Udělejte řez a kápněte 1-2 kapky jódu na mokrou část. Pokud je výhon vyzrálý, bude mít okamžitě fialovo-černou barvu, zatímco u nezralých výhonků bude zelený nebo žlutý.

Nejlepší keř pro chibuki je ten, který aktivně plodí 3 roky.

Vybrali jsme révu, nyní určujeme, kterou část řezat.

Vrchní část není vhodná, nejlepší je střed vinné révy.

Typicky je vhodná rovná větev o délce alespoň 75 cm. Tato část by měla mít zdravé pupeny a přibližně 5 internodií.

Při řezání na stopky je důležité vědět:

Řežeme zespodu pod ostrým úhlem (spodní je ve směru růstu a horní je přes střední část internodia)



Spodní řez je 8-9 mm, horní řez je 6 mm. Tyto parametry jsou pro střední a tlustou révu (pro tenké odrůdy jsou jiné parametry).

Čím více očí a pupenů je na řezu, tím lépe!

Řízky zbavíme přebytečných listů, úponků, kůry.

Před odesláním na zimu je třeba řízky zpracovat.

Namáčení – postup je kontroverzní. Někteří věří, že to zlepšuje kvalitu řízků a chrání je před suchem, zatímco jiní se domnívají, že to způsobuje častější hnilobu řízků. Pokud to uděláte, udělejte to přísně PŘED dezinfekce .



K tomu je ideální síran měďnatý. Připravte 3% roztok a namočte sadbu na 24 hodin. Vysušte a uskladněte. Vitriol vás zbaví plísní, které způsobují onemocnění a hnilobu, a také chrání před hlodavci a škodlivým hmyzem.

Skladování řízků a zakrývání hroznů na zimu

Ve vlhké místnosti bude výsadbový materiál hnít, ale v suché místnosti uschne. Optimální úroveň vlhkosti je 60 %, teplota 0…7 ℃.

Vhodné pro malé množství lednice . Svážeme je do trsů, vložíme do plastové lahve, zabalíme do potravinářské fólie a vložíme do sáčků s otvory (6 ks). Dvakrát měsíčně materiál vyjmeme a sušíme.

Ve sklepě Chubuki lze skladovat i v krabicích, pytlích nebo květináčích. Na dně krabice by měla být vrstva písku 10, poté položte materiál a znovu nasypte písek. Toto děláme vrstvu po vrstvě.



Zde je třeba vzít v úvahu předpověď na blízkou budoucnost. Pokud očekáváte, že teplota může „klesnout“ na -10 ℃.

Po seříznutí hroznů můžete začít s přípravou hroznů na zimování. Obvykle k tomu stačí révu přitlačit k zemi, aby byla chráněna před větry a mrazem, a zakrýt ji bílým nebo černým agrovláknem o síle 50 g/m2. Opravujeme agrofibre kolem okrajů (naše zkušenost):

Důležité: Není třeba zakrývat fólií, protože v důsledku vysoké vlhkosti může dojít k hnilobě.



Prořezávání keřů je nutné a povinné vstupnéprováděné na vinicích.

To je mošt koná každý rok na všech keřích bez ohledu na jejich stáří a stav. Při prořezávání keřů hroznů se odstraní 50 až 90 % porostu.

Podstata prořezávání Skládá se při odstraňování nebo zkracování letorostů, ale i starších víceletých částí koruny keře, pokud jsou poškozené nebo dosloužily.

Bez každoročního prořezávání keře rostou, získávají divoký vzhled a plodí nepravidelně, vytvářejí malé shluky nekvalitních bobulí.

Podívejte se na video o prořezávání zanedbaného keře, který se nestříhal jen dva roky:

Prořezávání mladých keřů jde o vytvoření tvaru keře a formování hlavních částí skeletu – trupu, ramen nebo rukávů.

Prořezávání vzrostlých keřů je zaměřena na výběr révy pro plodování v příštím roce, dále na udržení tvaru keře a omlazení letitých částí koruny.

Data oříznutí

Načasování prořezávání hroznových keřů záviset především na povětrnostních a klimatických podmínkách v konkrétním místě, kde réva roste, a odrůdových vlastnostech.

V jižních oblastech, kde jsou zimy mírné a vinice zpravidla nepokrývají (například jih Dagestánu a území Krasnodar), prořezávání můžete začít 2-3 týdny po opadu listů a lze pokračovat v provádění po celé chladné období, s výjimkou mrazivých dnů s teplotami pod minus 3-5°C.

Nicméně ve stejných jižních oblastech (Krasnodarské území, Rostovská oblast, Stavropolská oblast, Dagestán), kde jsou vinice pravidelně vystaveny výrazným zimním mrazům a časným jarním mrazům. prořezávání nekrytých vinic nejlépe brzy na jaře (dokud oči neotečou).

Keře, které se v zimě nestříhají v nezakryté plodině, lépe přezimují, snáze odolávají působení negativních zimních faktorů a téměř vždy (za předpokladu, že roční porost v předchozí sezóně dobře vyzrál) zůstává dostatek zdravé révy a oček zajistit plnou zátěž a vyprodukovat sklizeň.

S krycí kulturou U hroznů je lepší prořezávat keře ve dvou termínech: předběžné – na podzim (po opadu listů) před zakrytím keřů na zimu a konečné – na jaře po otevření keřů, než začnou kvést oči.

Hlavním cílem předběžný (podzimní) řez – pro snadnější zakrytí keřů na zimu. Zároveň se odstraní nedozrálé části, vysušené rukávy, nevyvinutá a nepotřebná liána a zůstane 25 až 100 % náhradních ok.

V oblastech, kde se brzy vyskytují silné mrazy, byste neměli čekat na přirozený opad listů. nicméně Vždy je lepší počkat, až zamrzne, nezačínejte se stříháním příliš brzy, nesbírejte listy z keřů brzy sami, protože jsou to listy, které hrají po sklizni velmi důležitou roli – s jejich pomocí dochází k odtoku živin do kořenů hroznů, kde se přeměňují na zásoby užitečných látek, nutné pro úspěšné přezimování keřů a pro dobrý, kvalitní a aktivní začátek následné vegetační sezóny hroznových keřů po období zimního klidu.

Mezi takové látky patří škrob, fosfor, draslík a arginin. Škrob je rezervním zdrojem sacharidů, které poskytují růstovou energii během probouzející se fáze hroznového keře po zimě, fosfor a draslík jsou součástí energetického metabolismu a arginin je zásobou dusíku, který rostlina využívá, dokud se neobjeví zelené listy a proces začíná fotosyntéza. Pokud je málo skladovaných živin, keře hůř zimují a po zimě špatně startují.

Pokud hrozí náhlé velmi silné mrazy, lze keře nouzově zakrýt listím. Tomu je ale lepší se vyhnout.

Po otevření keřů při jarním řezu se upraví počet zbývajících náhradních oček v závislosti na podmínkách zimování. Odstraňte polámané, mrazem poškozené a vysušené révy, zkraťte výhony ponechané pro výměnu suků a obnovu. Snaží se dokončit jarní řez dříve, než pupeny nabobtnají.

Je lepší instalovat konečné zatížení na keř koncem jara a léta při provádění zelených odpadků, kdy jsou na výhoncích jasně viditelné květenství.

Chcete-li vidět, jak se vyrábí zelené hrozny, podívejte se na video:




Po jarním řezu, tzv „plakat“ – uvolňování mízy v místech řezů.



Tato míza je 98-99% voda a zbývající 1-2% je sušina. Bohaté a intenzivní uvolňování mízy ukazuje na dobrý a zdravý stav kořenového a vodivého systému.

Důležité! Pokud stromek jde špatně nebo nejde vůbec, znamená to poškození vodivého systému keře.

Někteří vinaři říkají (a mají z toho velké obavy), že když míza stéká po révě, dostane se na oko a vypálí ho. To však není pravda, protože chemické složení mízy toho není schopno. S největší pravděpodobností v důsledku nadměrné vlhkosti oko někdy zvlhne, nebo bylo zpočátku neživotaschopné. Ano, proudění mízy do oka je nežádoucí, ale není v tom žádná katastrofa.

Nastává situace, kdy míza teče intenzivně, ale pupeny se neotevírají a míza se hromadí, houstne a mění se v „rosol“. To nám bohužel signalizuje, že oči jsou mrtvé. Existuje ale šance, že se mohou probudit spící pupeny z víceletého dřeva, takže s odstraňováním keře není třeba spěchat. V tomto případě si počkáme do června.



Nástroje na prořezávání

Základní nástroje pro řez hroznů jsou zahradnické nůžky a hroznová pila. Prořezávačka se skládá z nože, zarážky (pažba, sekerka, stůl), upevňovací tyče, matice a pružiny. Čepel nože by měla být ostrá a na jedné straně nabroušená. Matice musí být utažena tak, aby mezi nožem a dorazem větví nebyla žádná mezera. V opačném případě není nástroj vhodný pro práci, protože vytvoří potrhané, vrásčité, pomalu se hojící rány.



Dobře nabroušený a nasazený prořezávač by měl snadno řezat tenký papír.

Při prořezávání je třeba držet zahradnické nůžky tak, aby nůž byl vždy na straně odebíraného dílu a doraz byl vždy na straně odebíraného dílu. V tomto případě je zabráněno zploštění révy.

Při stříhání silných větví keře je třeba odstraňovanou část opatrně a hladce ohnout volnou rukou směrem k dorazu nůžek a řez je nutné provést ve dvou až třech krocích posuvnými pohyby. Tato metoda dělá to mnohem jednodušší prořezávání velmi silných rostlin s hustými liány.

Při odstraňování zvláště silných trvalých částí keře byste však měli použít soubor, jehož zuby musí být nabroušeny a odsazeny.

Hroznový soubor Oproti zahradní čepeli je o něco menší, má užší a tenčí čepel a jemné zoubky směřující k rukojeti. Díky tomu se plátno při práci neprohýbá a keře na mřížoví méně podléhají houpání.



Zvláštní pozornost by měla být věnována broušení zahradnických nůžek – jejich čepel je nabroušena na jedné straně, při zachování tvaru nože. Pokud se ostří zahradních nůžek v průběhu let pravidelným broušením ztenčuje a zmenšuje, pak je lepší zahradní nůžky vyměnit za nové.

Chcete-li vidět, jaké prořezávače používáme, podívejte se na video: