Základní pravidla pro prořezávání ovocných stromů a keřů.

Jak je známo, mnoho zahrádkářů (zejména těch, kteří si nedávno pořídili dům na venkově se stávající výsadbou ovoce a bobulovin) se k prořezávání ovocných stromů a keřů staví, mírně řečeno, chladně. Je to pochopitelné – stojí za to prořezávat rybíz, pokud již přináší úrodu, a o prořezávání angreštu není třeba mluvit, protože trny odstrašují i ty nejvytrvalejší.

Podobná situace je i u jiných plodin a každá z nich má svůj vlastní argument ve prospěch odmítnutí prořezávání nebo jeho přesunutí ve vašich plánech na velmi vzdálené období. To vše je ale prozatím, protože za pár let zůstanou jen vzpomínky na sklizeň rybízu a angreštu (zde se budou moct snažit choroby a škůdci), třešeň nabude naprosto hrozného vzhledu kvůli obnažení větví v důsledku kokomykózy, jabloně budou mít mnoho usychajících větví atd.

Proto se v zahradě nelze obejít bez pravidelného a včasného prořezávání. V důsledku prořezávání se počet větví snižuje a veškerá šťáva z rostliny je směrována do zbývajících listů a plodů – větve se stávají silnějšími a plody většími. Barva plodů v prořezáváním zředěné a proto dobře osvětlené koruně bude sytější a samotné plody mnohem chutnější a z dobře formovaných stromů a bobulovinových keřů se bude mnohem snadněji sklízet. Kromě toho odstraňováním nemocných a slabých větví zabráníte šíření chorob a škůdců, kterých má bohužel každá z plodin spoustu.

Základní principy prořezávání

Prořezávání je nutné provádět každoročně – nepravidelné prořezávání vede k zahušťování koruny, hromadění škůdců a chorob a ke snížení výnosů. Pokud je nutné ořezat velké množství větví, není vhodné provádět veškerý potřebný prořez rostliny najednou – je lepší proces roztáhnout na 2–3 roky. Zároveň byste neměli očekávat, že prořezávání vykompenzuje nedostatky v péči (nedostatečné hnojení, špatná půda, nevhodné klima atd.).

Prořezávání pupenů:
1 — správný; 2a — příliš nízký řez; 2b — pařez vlevo; 2c — řez nakloněný směrem k pupenu

Ořezávání na kroužku

Při prořezávání ovocných stromů a keřů je třeba dodržovat řadu důležitých pravidel:
• Nenechávejte roztřepené konečky ani pahýly.
• Je lepší větev včas zaštípnout, než ji později uříznout.
• Suché, zlomené a nemocné větve by měly být vždy odstraněny.
• Při zkracování výhonku musí být řez proveden šikmo přímo nad pupenem nebo boční větví, aniž by zůstal pařez.
• Je nezbytné chránit řezné rány zahradním asfaltem nebo jeho náhražkami.
• Slabé rostliny by měly být prořezávány silně, zatímco silné a zdravé rostliny pouze lehce.
• Měli byste používat pouze kvalitní a dobře nabroušené zahradnické nůžky a nůžky na větve – špatný nástroj může způsobit značná poranění.
• Nástroj by měl být udržován v čistotě – čistý nástroj řeže lépe.

Prořezávání jabloní nesoucích ovoce

Nejlepší je prořezávat rostliny v přechodném období od zimního klidu k jarnímu probuzení – takový časný jarní prořez je pro rostliny obvykle bezpečnější. V tomto období lze v případě omlazovacího řezu prořezávat i velké trvalkové větve. Pokud jde o malé výhonky (loni a předloni), pak v omezeném množství a pokud je strom v dobré kondici, lze prořezávat i o něco později – na konci jara nebo na samém začátku léta.

Omlazující prořez jabloní:
a – otevření středu a snížení výšky
b – ředění
v – prořezávání visících větví
g – prořezávání v zóně ustupujícího růstu
d – odstranění přebytečných vršků

Pětiletý strom před a po prořezání
A – před ořezáním
B – po:
větev a se převede na boční větev b;
větve b, g, d, e, g jsou druhého řádu, zbývající větve jsou přerůstající;
větve 1, 2, 3, 4, 5, 6 – podřízené vodiči

Prořezávání jabloní může být různé – v závislosti na stáří stromu, povaze koruny a dalších různých okolnostech, ale stále je to možné formulovat základní pravidla.

Základní pravidla pro prořezávání ovocných stromů

• Aby se zabránilo oslabení stromů, neměly by být vystaveny několika velkým zraněním během jednoho roku. Proto by se zanedbané, husté koruny měly uvádět do správného tvaru ne během jednoho roku, ale postupně, během 2–3 let. Je však mnohem moudřejší se o korunu stromu starat včas – v tomto případě si vystačíte s minimálním prořezáváním.
• Při prořezávání koruny je lepší místo vyřezávání velkého množství malých větví odstranit 1–2 velké. V tomto případě strom méně trpí zraněními, která mu byla způsobena. Odřezávání příliš velkého množství větví může rostlině způsobit nebezpečný stres, který se projeví snížením počtu plodných pupenů.
• Suché větve je nutné ořezat až na zdravé dřevo, jinak se rány nezahojí.
• Při prořezávání byste neměli nechávat pařezy, ale také byste se neměli dotýkat kůry na nosné větvi nebo kmeni.
• Horní větve by měly být prořezávány radikálněji, spíše než spodní – pak paprsky světla proniknou celou korunou a zajistí dobré plodění i na spodních větvích.
• Je nutné odřezávat větve rostoucí směrem ke středu koruny. Díky takovému prořezávání se zlepšuje osvětlení stromu a plody se otevírají světlu.
• Při prořezávání koruny byste měli vyřezávat větve, které od kmene vyčnívají v ostrém úhlu, protože takové větve nejsou schopny odolat tíze vzrostlých plodů a často se praskají.
• Při prořezávání stromů nelezte na ně, mohlo by dojít k jejich vážnému poškození – měly by se používat žebříky.

Prořezávání postranních výhonků na přerůstajícím dřevě v závislosti na povaze větvení

Zkracování a ztenčování na příkladu samostatné větve

Při prořezávání je třeba mít na paměti, že jakékoli prořezávání zpožďuje plodnost; silné prořezávání (kdy je odstraněna velká část větve) „utlačuje“ zbývající část větve a slabé prořezávání (kdy je odstraněna malá část) nutí zbývající část k rozvětvení. Proto by prořezávání mělo být pouze vynuceným opatřením, s jehož pomocí se odstraňují různé vady stromu.

Kromě toho je třeba mít na paměti ještě jeden důležitý bod – jabloň aktivně dřevní v mladém věku a v době zralosti a bohatého plodění jen s obtížemi živí obrovské větve. V této době se růst větví stává minimálním a zarostlé ovocné větve začínají odumírat. Proto je nutné každoročním prořezáváním udržovat růst výhonků s ovocnými větvemi a plodnými pupeny, přičemž je třeba mít na paměti, že pouze 5-10 % úrody tvoří staré ovocné formace a 90-95 % – mladé.

A když se délka výhonků zkrátí (zkrátí se na méně než 20-25 cm), bude kromě každoročního „osvěžujícího“ prořezávání k odstranění suchých a zahušťujících se výhonků nutný i slabý omlazující prořez. Nejprve se větve zastřihnou na dvou- až tříleté dřevo a poté se odstraní i staré oslabené letokruhy, které téměř neplodí, ale přesto spotřebují hodně živin. Současně se samozřejmě pravidelně odstraňují větve, které zahušťují korunu, aby se zvýšil růst a stimulovala plodnost.

Řezání třešní

Prořezávání třešně zabere mnohem více času než například prořezávání jabloně – jednak se to vysvětluje zvláštnostmi růstu a vývoje jejích větví a jednak poškozením kokomykózou. Hlavním úkolem prořezávání a tvarování koruny třešně je dosáhnout ideálně listnatých, zdravých a dobře osvětlených větví. Jinými slovy, je třeba pevně říct „ne“ všem nemocným, holým, zahušťujícím a slabým větvím třešně.

Prořezávání se obvykle provádí ve dvou fázích: koncem podzimu nebo začátkem zimy se odstraňují zjevně slabé a zahušťující větve a koncem jara nebo dokonce začátkem léta se odstraňují všechny ostatní nepotřebné výhonky, protože před otevřením pupenů je často nemožné jasně rozlišit mezi živými a umírajícími větvemi.

Prořezávání keřových třešní

Prořezávání výhonků třešní

Hlavním úkolem prořezávání třešní je udržovat růst kosterních větví dlouhých asi 30-40 cm, aby se na jejích výhonech vytvořilo velké množství květních poupat, která jsou klíčem k úrodě v příštím roce.

— Všechny nemocné, holé a slabé větve se vyříznou.
— Ve vnitřní části koruny se vyřezávají všechny zahušťující větve, protože nemají žádnou hodnotu, jelikož se na nich ve stínu netvoří květní pupeny.
— V okrajové části koruny (kde je osvětlení příznivější) se některé větve vyříznou a zbývající se prořezáváním nad postranními větvemi donutí růst různými směry (hlavně ven).
— Odřízněte obnažené konce větví až k bodu, kde se větvení zastaví – k první (počítáno od vrcholu větve) boční větvi (tj. větve omlaďte na 2–3leté dřevo).

Řezání černého rybízu

Prořezávání všech druhů rybízů:
a – jeden rok po výsadbě;
b – po 2 letech;
po 3 letech;
g – prořezávání dospělých ovocných keřů;
v – správně tvarovaném keři

Prořezávání černého rybízu se obvykle provádí v několika fázích. Na konci podzimu se vyřezávají zjevně špatné a nepotřebné větve, na začátku jara – větve silně napadené roztoči, během kvetení – fragmenty větví napadených froté.

— Odřízněte všechny větve starší 2–3 let nebo ty, které mají růst menší než 20 cm. Staré větve se snadno rozeznají, protože jsou mnohem tmavší než mladé. Pokud je na řezu viditelná černá díra (to je průchod larvy skelného červa), pak je třeba takovou větev odříznout až na zdravou část.
— Odřízněte přebytečné jednoleté výhonky.
— Odřezávejte visící větve a ty, které leží na zemi.
— Na podzim, nebo ještě lépe na konci léta, můžete zaštípnout nezralé a škůdci a chorobami napadené vrcholky výhonků. Výhonek nelze příliš zkracovat, je lepší ho úplně odříznout.
— Kromě toho brzy na jaře (před květem) odstraňte větve silně napadené sviluškami. Pokud je poškození drobné, větev ponechte a vytrhejte pupeny napadené sviluškami.
— Kromě toho se během kvetení vyřezávají části větví postižené froté, které překrývají zdravou část.

Řezání červeného rybízu

• Řez červeného rybízu se obvykle provádí pozdě na podzim, ale lze jej provést i brzy na jaře.
• Zastřihněte větve, které rostou příliš daleko nebo příliš nízko, nebo se kříží s jinými a brání tak jejich růstu. Zároveň byste neměli poškozovat krátké, 2–3 cm dlouhé větve s pupeny – na jaře na nich vykvetou květní trsy.
• Nežádoucí postranní výhonky zkraťte na 5–7,5 cm. Silné výhonky seřízněte až k pupenu směřujícímu ven z keře.
• Mladé výhonky na hlavních větvích zkraťte asi o polovinu – výhonky seřízněte až k pupenu směřujícímu nahoru a ven z keře. Tento bod se týká pouze moderních intenzivních odrůd, pokud máte staré odrůdy, pak nemůžete seřezávat vrcholky větví, protože právě tam bude hlavní úroda v příštím roce.

Řezání egreše

Tvorba angreštu:
a. V prvním roce po výsadbě seřízněte větve asi o polovinu;
b. Na druhém – o 1/3;
c. Třetí den se zkrátí vrcholy a zastřihnou se vodorovné výhonky.

Prořezávání angreštu se obvykle provádí ve dvou fázích: koncem podzimu se vyříznou všechny nemocné, staré a zahušťující se větve a brzy na jaře se větve zmrzlé v zimě ořežou až na přeživší pupeny.

— Nejprve odstraňte slabé, suché (i když měly být vyříznuty na jaře), nemocné a ležící na zemi výhonky, které keř pouze zahušťují a snižují výnos.
— Poté odřízněte slabé mladé větve, kterých je vždy poměrně dost, po kterých by na keři mělo zůstat několik (3–5) silných jednoletých výhonků s dobrým osvětlením a větráním.
— Pokud má keř větve starší než 5–6 let (poznáte je podle menších bobulí a struktury samotné větve), pak je nutné odstranit ty nejhorší z nich. Pokud je nedostatek mladších plodných větví, lze nejlepší z 5–6letých větví ponechat na další rok. Pokud je plodných větví dostatek, pak lze všechny staré větve odstranit najednou.
— Na jaře, poté, co listy začnou kvést, je třeba dodatečně odříznout zmrzlé jednoleté výhonky až k přeživším pupenům (s překrytím na zdravé části).

Světlana Šljachtina,
Jekatěrinburg