Whoopie Pies

Vítejte v světě whoopie pies! Tyto lahodné sušenky jsou ideální volbou pro každou příležitost. Kombinace měkkého těsta a krémové náplně přináší dokonalou rovnováhu chutí. Ať už je chystáte na oslavu, nebo si je chcete jen tak vychutnat u čaje, zaručeně potěšíte každého. Pojďme se podívat, jak na to!

Ingredience

• 1 ½ hrnku hladké mouky
• ½ hrnku kakaa
• 1 tsp jedlé sody
• ½ tsp soli
• ½ hrnku másla (změkčeného)
• 1 hrnek cukru
• 1 velké vejce
• 1 tsp vanilkového extraktu
• 1 hrnek smetanového sýra (na náplň)
• ½ hrnku práškového cukru (na náplň)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 whoopie pie) najdete přibližně 150 kalorií, 5 g tuku, 25 g sacharidů, 2 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech s pečicím papírem.
2. V míse smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu a sůl.
3. Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny.
4. Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
5. Postupně přidávejte suché ingredience a míchejte do hladka.
6. Pomocí lžíce tvořte malé hromádky těsta na plech.
7. Péct 10 minut, dokud nejsou okraje pevné.
8. Nechte vychladnout na plechu 5 minut, poté přeneste na mřížku.
9. Připravte náplň smícháním smetanového sýra a práškového cukru.
10. Na jednu sušenku naneste náplň a přiklopte druhou sušenkou.

Alternativní ingredience

Můžete použít celozrnnou mouku místo hladké pro zdravější variantu. Také je možné nahradit smetanový sýr jogurtem pro lehčí náplň.

Servírování a kombinace

Whoopie pies se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete je také podávat s ovocným salátem pro osvěžující kombinaci.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte whoopie pies v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až 5 dní. Můžete je také zamrazit na později, stačí je dobře zabalit.

Časté chyby při přípravě

• Příliš dlouhé pečení, sušenky budou tvrdé.
• Nedostatečné chlazení sušenek před plněním.
• Špatné měření ingrediencí.
• Použití studených ingrediencí.
• Nejprve smíchání suchých ingrediencí.

Užitečné tipy

• Pro extra chuť přidejte do těsta kousek čokolády.
• Experimentujte s příchutěmi krému.
• Použijte zdobicí sáček pro hezčí náplň.
• Nezapomeňte sušenky před plněním zcela vychladit.

Často kladené otázky

Jaké jsou původní whoopie pies?

Whoopie pies pocházejí z amerického New Englandu a jsou považovány za tradiční dezert.

Jsou whoopie pies zdravé?

Záleží na ingrediencích. Možná je upravit na zdravější variantu použitím celozrnné mouky a přírodního sladidla.

Jak dlouho vydrží whoopie pies?

Uchovávány v lednici mohou vydržet až 5 dní. V mrazáku až 2 měsíce.

Mohu použít jinou náplň?

Ano, můžete experimentovat s různými krémy, jako je čokoládový nebo ovocný.

Jak poznám, že jsou sušenky upečené?

Sušenky by měly mít pevné okraje a střed by měl být lehce pružný na dotek.

Závěr

Whoopie pies jsou skvělým dezertem, který potěší každého. Jejich jednoduchá příprava a možnost variací z nich činí ideální volbu pro oslavy i běžné dny. Vyzkoušejte tento recept a vytvořte si vlastní oblíbenou verzi!