Výsadba a péče o dlouhé zelené fazolky | Fazole na
Dlouhé fazole jsou poddruhem cowpea, jednoleté luštěniny, která je důležitou plodinou v mnoha teplých oblastech světa. Dlouhé fazole jsou příbuzné hrachu černookému a mají mnoho jmen, včetně čínských dlouhých fazolí, chřestových fazolí, hrachových fazolí a hadích fazolí. Dlouhé fazole dostojí svému jménu, často dorůstají délky až 90 centimetrů, i když se obvykle konzumují dříve, než dosáhnou zralé velikosti. Jsou obzvláště oblíbené v čínské a jiné asijské kuchyni a mají méně kyselou chuť než zelené fazolky.
Dlouhé fazole rostou poměrně dobře ve většině klimatických podmínek. Složené listy jsou jasně zelené, se třemi lístky ve tvaru srdce. Květy a výsledné fazolové lusky obvykle tvoří spojené páry. Květy vypadají tak, jak byste očekávali od luštěniny (papiláry), s pěti okvětními lístky, z nichž největší je nahoře. Velikost a barva se bude lišit v závislosti na odrůdě – bílá, růžová nebo levandulová. Dlouhé liány produkují během léta hojná množství lahodných visících provazů fazolí a pokračují v produkci, dokud se počasí neochladí.
Dlouhé fazole se obvykle sázejí na jaře, když je půda teplá. Semena vyklíčí za 10–14 dní a fazole lze sklízet asi za 80 dní.
Jak zasadit fazole dlouhé
Dlouhé boby vysévejte až po pominutí nebezpečí mrazů a teplotě půdy alespoň 15 stupňů. Pokud se obáváte, že fazole nemají dostatečně dlouhou sezónu na zrání, můžete půdu zahřát tím, že ji několik týdnů před posledním mrazem přikryjete černým plastem.
Semena fazolí vysejte asi 2 centimetry hluboko, asi 7 centimetrů od sebe. Mezi řadami by mělo být asi 60 centimetrů. Při vzejití sazenic rostliny ztenčujte ve vzdálenosti 15 centimetrů. V teplých oblastech lze následné výsadby provádět dvakrát až třikrát ve dvoutýdenních intervalech a lze také sázet plodiny na konci léta nebo na podzim.
Vzhledem k tomu, že fazole jsou luštěniny, je výhodné přidat do půdy před výsadbou inokulant. Potažení semen inokulantem pomůže rostlinám odebírat dusík ze vzduchu a používat jej jako hnojivo.
Tento druh fazolí má dlouhé liány, často 20 až 30 centimetrů vysoké. S výjimkou zakrslých, keřových odrůd jim budete muset poskytnout vysokou oporu nebo je pěstovat podél plotu. Při výsadbě umístěte do země mřížovinu nebo jinou podporu. Nedělejte sloupky větší než 5 palce v obvodu, abyste umožnili révě získat oporu.
Světlo
Tyto fazole potřebují plné slunce. Stín sníží kvetení a produkci fazolí.
Půdy
Dlouhé zelené fazolky nejsou příliš náročné na pH půdy, ale nejlépe se jim daří při pH mezi 6,0 a 7,5. Dlouhé fazole jsou pravé luštěniny, takže se jim nejlépe daří v půdě bez přílišného množství organické hmoty. Příliš mnoho dusíku bude mít za následek více listů než fazole. Tyto rostliny se cítí dobře i v suché, písčité půdě.
Voda
I když jsou fazole poměrně odolné vůči suchu, delší období sušení ztvrdne lusky a neporostou tak dlouho, jak by měly. V ideálním případě dejte těmto fazolím každý týden 2 centimetry vody.
Teplota a vlhkost
Dlouhé fazole rostou do výšky, než vykvetou, a potřebují dlouhé období tepla na začátku vegetačního období. Nedivte se, že nesundají, dokud teplota nestoupne a zůstane stejná. Ideální teplota pro pěstování je mezi 20 a 25 stupni. Přestanou růst, až se na podzim ochladí. Tyto fazole pocházejí ze suchých oblastí a rostou stejně dobře v suchém nebo vlhkém prostředí.
Hnojiva
Stejně jako ostatní luštěniny, dlouhé fazole obvykle nevyžadují krmení, protože fixují svůj vlastní dusík ze vzduchu.
Odrůdy dlouhých zelených fazolí
- Liána – je denně neutrální odrůda, která začíná přinášet plodiny brzy v sezóně – 70 dní po vyklíčení. Doporučuje se také jako podzimní plodina v teplých klimatických podmínkách.
- fialový lusk – dobrá volba pro horké podnebí. Při smažení si zachová většinu své barvy. Tato odrůda dozrává za 90 dní.
- Červené nudle podobný Purple Pod, ale chuťově a křupavější. Klíčivost semen před sklizní je 95 dní.
- Stickless Wonder – neobvyklá trpasličí odrůda. Réva dorůstá pouze do výšky asi 70 centimetrů a nevyžadují mřížovinu. Rostliny začínají kvést brzy (40 dní), ale jako mnoho fazolí nemají tak dlouhou sezónu jako vyšší odrůdy révy. Od klíčení semen do sklizně je obvykle asi 54 dní.
- Yard Long (bílá semena, černá semena, červená semena, extra dlouhá): Často najdete balíčky se semeny označenými pouze jako Yard Long Beans, ale mezi odrůdami jsou jemné rozdíly. Kterákoli ze zelených odrůd jsou dobré rostliny, se kterými můžete začít experimentovat. Dozrávají asi za 90 dní.
Sklizeň
Dlouhým fazolím může trvat dva až tři měsíce, než začnou kvést ze semen, zatímco fazolím obecným to trvá asi dva týdny. Jakmile se fazole vytvoří, brzy začnou růst déle a déle. Fazole ztrácejí pevnost a křupavost, jak se semínka uvnitř zaplní, proto je vybírejte, dokud jsou ještě pevné, obvykle dlouhé 10 až 15 centimetrů a tenčí než tužka.
Jakmile fazole začnou růst, možná budete muset sklízet téměř denně, aby rostliny byly produktivní. Fazole vydrží v lednici několik dní. Lusky obvykle rostou v párech, což trochu usnadňuje sklizeň.
Dlouhé fazole můžete použít jako protějšek k zeleným fazolkám, ale ve smažených pokrmech opravdu zazáří a dodají tajemnou chuť. Toto je fazole tradičně používaná pro čínský pokrm ze zelených fazolí nabízený v mnoha čínských restauracích. Obvykle se také připravují s fermentovaným fazolovým tvarohem.
Množení dlouhých zelených fazolek
Semena uvnitř fazolí lze uložit pro výsadbu příští jaro. Nechte fazole úplně vyschnout na stoncích, než je vyberete a rozlomíte, abyste shromáždili semena.
Běžní škůdci a choroby
Dlouhé fazole nejsou tak náchylné k poškození fazolemi jako zelené fazole. Musíte si dávat pozor na malé, často nepozorované škůdce, jako jsou mšice a třásněnky (zejména na začátku sezóny).
Bohužel něžné výhonky a listy přitahují jeleny, králíky, sviště a další drobná zvířata. Jedinou prevencí je pevný plot.