Výhody a poškození sušených švestek. Tipy na nákup

Stránka poskytuje základní informace. Adekvátní diagnostika a léčba onemocnění je možná pod dohledem svědomitého lékaře. Všechny léky mají kontraindikace. Musíte se poradit s odborníkem a také podrobně prostudovat pokyny!

Sušené švestky jsou nejen jednou z nejchutnějších lahůdek, ale také přírodní zásobárnou užitečných vitaminových a minerálních sloučenin. V tomto článku budeme hovořit o prospěšných výhodách každodenní konzumace tohoto úžasného produktu. Budete také moci zjistit rozdíl mezi přírodními sušenými švestkami a produktem, který byl chemicky zpracován.

A nyní o výhodách sušených švestek:

<strong>Posílení kostí a zubů</strong>

Bylo vědecky prokázáno, že sušené švestky udržují normální hustotu kostí a brání osteoporóze. Je to dáno především vysokým obsahem vitamínu K v produktu, který podporuje hromadění vápníku v kostech a zároveň zabraňuje kalcifikaci cév.

Sušené švestky jsou navíc jedním z nejlepších potravinových zdrojů draslíku a hořčíku, minerálů, které zabraňují „vyplavování“ vápníku z kostí.

Vědci vypočítali, že k udržení normální hustoty kostí stačí zkonzumovat pouze 5-6 sušených švestek denně.

<strong>Antioxidační ochrana těla</strong>

Sušené švestky jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů antioxidantů: jejich antioxidační potenciál je 7x vyšší než u čerstvých švestek.

To dává švestkám silný protizánětlivý účinek a také schopnost zabránit poškození buněk, které často vede k onemocnění. Bylo zjištěno, že konzumace sušeného ovoce pomáhá zmírňovat záněty v kloubech a plicích.

Ale hlavním tajemstvím sušených švestek je kyselina chlorogenová. Chrání mozkové buňky před poškozením a zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky. Prokázána byla i jeho protirakovinná aktivita.

Přihlaste se k odběru kanálu Health Saving Video Channel

<strong>Kognitivní vylepšení</strong>

Sušené švestky jsou jedním z nejlepších zdrojů bóru, minerálu, který zvyšuje kognitivní schopnosti. Výzkum ukázal, že přidání dalších zdrojů bóru do vaší stravy zlepšuje paměť a zrakově-motorickou koordinaci.

Bór také zvyšuje účinnost vitaminu D a hořčíku.

Sušené švestky jsou navíc cenným zdrojem vitamínu B6, přírodního antidepresiva a stimulantu mozku.

Ale hlavní přínos pro mozek pochází z antokyanů, silných antioxidantů, které dodávají švestkám jejich modrou barvu. Tato spojení:

• Pomáhá snižovat vysoký krevní tlak
• Zabraňuje odumírání nervových buněk a zánětlivým procesům v mozku
• Zlepšuje komunikaci mezi neurony, zejména v oblastech mozku spojených s učením a pamětí.

<strong>Efektivní trávení</strong>

Pokud bojujete s denní ospalostí nebo se často cítíte unavení, možná vám prostě chybí vláknina. Sušené švestky obsahují obrovské množství rozpustné i nerozpustné vlákniny, která výrazně zlepšuje účinnost trávení, což znamená, že z jídla můžete získat více energie. Vláknina v sušených švestkách má následující účinky:

• Zvyšuje účinnost vstřebávání živin
• Podporuje růst prospěšných bakterií, které žijí v tlustém střevě
• Absorbuje škodlivé látky vznikající při procesu trávení
• Zlepšuje peristaltiku střev, což je nesmírně důležité pro lidi se sedavým zaměstnáním
• Snižuje riziko vzniku střevní divertikulitidy, hemoroidů a rakoviny tlustého střeva.

<strong>Snížení hmotnosti</strong>

Sušené švestky poskytnou neocenitelnou pomoc při zbavení se přebytečných kilogramů, protože snižují chuť k jídlu a umožňují déle udržet pocit sytosti.

Tento efekt je také spojen s vlákninou, která zvyšuje objem bolusu potravy. Sušené švestky navíc snižují vstřebávání tuků ve střevech.

<strong>Zdravé srdce a cévy</strong>

Sušené švestky poskytnou neocenitelnou pomoc vašemu srdci a cévám, což je způsobeno třemi okolnostmi:

• Draslík v sušených švestkách hraje klíčovou roli při udržování normálního srdečního rytmu.
• Rozpustná vláknina snižuje vstřebávání cholesterolu z potravy.
• Antioxidanty zabraňují oxidaci molekul cholesterolu a chrání stěny cév před destruktivním působením volných radikálů – nebo, jednodušeji řečeno, chrání cévy před tvorbou cholesterolového plaku.

Zajímavý fakt:

I přes sladkou chuť nezvyšují sušené švestky hladinu krevního cukru a inzulinu a dokonce se doporučují jako prevence cukrovky.

<strong>Vitaminová a minerální složení</strong>

Když obohatíte svůj jídelníček o sušené švestky, získáte další zdroj:

• kyselina askorbová
• vitamín A, který zabraňuje ztrátě zraku související s věkem
• dále vitamíny B2, B3 a B6, které jsou velmi prospěšné pro mozkové buňky a hrají důležitou roli v prevenci rakoviny.

Minerální složení sušených švestek je také velmi bohaté.

Kromě draslíku a bóru obsahují sušené švestky:

• mangan, který podporuje zdraví našich kloubů
• železo nacházející se v červených krvinkách
• měď, která hraje důležitou roli při podpoře imunitního systému
• a také hořčík.

Mimochodem, poslední jmenovaný je užitečný nejen pro zdraví kostí.

Jak ukázaly studie ruských odborníků na výživu, 75 % Rusů pociťuje nedostatek hořčíku ve stravě. Podobná situace je pozorována po celém světě. Je to dáno tím, že lidé stále častěji konzumují zpracované, rafinované a chemicky zpracované potraviny, při jejichž výrobě dochází ke ztrátě minerálu.

To nejnebezpečnější, k čemu nedostatek hořčíku vede, je únava, podrážděnost a nespavost. Chronický nedostatek tohoto mikroelementu ve stravě vede k závažnějším následkům, včetně:

• Osteoporóza
• Ztráta elasticity cévní stěny a zvýšený krevní tlak
• Srdeční choroby
• Trombóza
• Cukrovka

Sušené švestky obsahují 41 mg hořčíku na 100 g, což z nich dělá velmi cenný doplňkový zdroj tohoto minerálu. Bór v produktu navíc pomáhá tělu vstřebávat a využívat hořčík efektivněji.

<strong>Jak si vybrat pravé, zdravé sušené švestky bez nadměrného zpracování?</strong>

Při výběru švestek věnujte pozornost následujícímu:

1. Sušené ovoce je nejlepší brát s peckou. Vypeckované sušené švestky již mají poškození vnějšího ochranného obalu a proto se jejich trvanlivost prudce zkracuje – své dělají mikroorganismy.

2. Kvalitní sušené švestky budou příjemně vonět a nebudou mít uzené aroma.

3. Pokud kvalitní sušenou švestku rozdrtíte prsty, ucítíte její masitost a pružnost a po přitlačení se vrátí do původního tvaru.

Technologičtí prodejci, aby urychlili proces sušení a získali reprezentativní ovoce, ošetřují je škodlivými chemickými činidly a barvivy. Čisté švestky však můžete snadno odlišit od zpracovaných pomocí následující metody: vložte několik plodů do vody při pokojové teplotě na 20-30 minut. Pravé sušené švestky bez chemie budou na některých místech vykazovat bělavé, nerovnoměrné pruhy. Pokud byl výrobek ošetřen chemikáliemi, nezmění barvu.

<strong>Doporučení pro použití</strong>

Všeho se musí dělat s mírou. Nadměrná konzumace sušených švestek nepřinese žádné výhody, ale naopak způsobí průjmy a nadýmání.

Pro užitek ze sušených švestek stačí sníst 50 g sušeného ovoce denně – to je přibližně 5-6 plodů. Zařaďte jej do svého jídelníčku postupně, počínaje 1 kouskem denně, postupně porce zvyšujte.

Sušené švestky lze konzumovat buď samotné, nebo jako součást jiných pokrmů. Toto báječné sušené ovoce má univerzální chuť – lze ho přidat do dezertů, masových nebo zeleninových pokrmů.

Seznam literatury a bibliografických odkazů:

• nauka.tass.ru – Nedostatek hořčíku ve stravě Rusů vede k trombóze a srdečním onemocněním
• webmd.com – Měď a zdraví
• uow.edu.au – Proč jsou fialové potraviny lepší pro váš mozek
• webmd.com – Nejlepší potraviny s vysokým obsahem boru
• pharmaceuticalonline.com – Sušené švestky mají nejvyšší obsah antioxidantů, které dokážou zpomalit proces stárnutí
• pubmed.ncbi.nlm.nih.gov – Účinek sušených švestek na kostní denzitu a kostní biomarkery u postmenopauzálních žen s osteopenií: randomizovaná kontrolovaná studie
• sunsweet.co.uk – Nutriční hodnota sušených švestek
• medicalnewstoday.com – Jsou sušené švestky dobré na osteoporózu?

Specialita: Členy lékařské rady jsou autoři, tvůrci původních článků a dalších vzdělávacích materiálů na našem webu, které jsou vytvořeny na základě jejich odborných lékařských zkušeností.

Výhody a poškození sušených švestek. Tipy na nákup

Kavkaz je vlast švestek. Teplé klima má blahodárný vliv na pěstování jakékoli zeleniny či ovoce. Za takových podmínek můžete dokonce pěstovat třešňovou švestku. Kromě třešňové švestky samozřejmě nechybí ani sušené švestky, které se hojně využívají nejen k přípravě lahodných pokrmů, ale také v lékařství. Sušení a mrazení takto zdravých plodů nám pomáhá získávat potřebné vitamíny po celý rok. Bohatý obsah železa dobře zvyšuje hemoglobin, sušené švestky se také používají k léčbě trávicího systému a jater.

Kde se používají švestky? Sušené švestky se používají k výrobě projímadla a vaří se za účelem odstranění škodlivých látek z těla. Při onemocnění ledvin se doporučuje užívat sušené plody, které působí na tělo močopudně a dokážou zbavit tělo intoxikace.

To je způsobeno vysokým obsah vlákniny, který zlepšuje funkci střev (potrava se lépe pohybuje gastrointestinálním traktem). V souladu s tím lépe funguje vylučovací systém.

Pravidelný jíst sušené švestky snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice. Pomůže vyrovnat krevní tlak, podpoří omlazení organismu a zastaví rozvoj některých typů nádorů. Sušené švestky jsou známé také jako přírodní antiseptikum, zázračné sušené ovoce na boj proti nachlazení a bakteriím, které se usadily ve vašem těle.

sušené ovoce mají vysoký obsah vitamínů a cukru, jsou velmi výživné a kalorické, takže mohou škodit lidem trpícím cukrovkou, nadváhou nebo alergií na toto ovoce. Kojící ženy by měly být opatrné při konzumaci sušených švestek, protože mohou způsobit koliku, křeče a těžké žaludeční nevolnosti u dítěte. Je nutné dodržovat doporučení lékařů, protože radí maminkám jíst sušené švestky pro zlepšení imunity a normalizaci činnosti střev, ale pouze s mírou. Nejvhodnější by byla směs sušeného ovoce, ořechů a medu. Může se užívat ne více než dvakrát denně. Ze sušených švestek jsou navíc skvělá jídla a sušené ovoce můžete přidat do kuřecího masa a různých salátů.

Samotný produkt neškodný, pokud není chemicky ošetřen. Mohl by být použit k hubení škůdců nebo k prodloužení trvanlivosti. Ke konzervaci sušených švestek mnoho výrobců používá kyselinu sorbovou. V rozumných dávkách tato látka nijak neovlivňuje tělo, ale překročení normy nedává nejlepší účinky a výrobci často překračují právě tuto normu. To je způsobeno nutností dlouhodobého skladování produktu.

V důsledku toho spolu s výhodami pro trávení Ve skutečnosti, ze sušených švestek, dostanete zhoršení trávení kvůli značnému množství kyseliny sorbové. Před použitím v potravinách jej zalijte vroucí vodou, namočte a opláchněte vodou.

S ohledem na možnost uplatnění výrobci chemikálií, mnoho spotřebitelů, kteří by chtěli těžit ze sušených švestek, pravděpodobně obrátí svou pozornost na tržní produkty. Výrobky na tržnicích jsou totiž většinou přirozenější.

Nemělo by to však být mít přehnané naděje Pro zlepšení vizuální přitažlivosti prodejci na trhu často potahují produkt rostlinným olejem, který dodává lesk, ale také podporuje růst bakterií. Se sušenými švestkami, které jsou nadměrně lesklé, by se proto mělo zacházet s určitou mírou skepse.
Kromě toho, pokud jste Koupit produkt na trhu, měli byste věnovat pozornost následujícím nuancím.

Ovoce, které je nadměrně měkký nebo přesušené jsou nekvalitní. Takové švestky byly jednoduše vysušeny bez dodržení technologie.
Věnujte pozornost barvě produktu. Ovoce po vysušení nemůže zesvětlit. V souladu s tím by měly být sušené švestky vybírány pouze v černé barvě, zatímco jiné odstíny naznačují nízkou kvalitu nebo ošetření vroucí vodou (to snižuje užitečné prvky, ale zvyšuje trvanlivost).

Můžete si být jisti kvalitou švestkya nechte produkt asi hodinu v teplé vodě. Pokud se objeví světlejší oblasti, jsou sušené švestky přirozené; pokud barva zůstává jednotná, bylo použito zpracování.

— Zpět na obsah sekce «Prevence nemoci“

• Bude Dolce Vita zapomenuto? Aneb jak se vzdát sladkostí
• Všechny děti milují sladkosti. Kolik sladkostí můžete dát dětem?
• Proč vždycky chceš něco sladkého nebo slaného? Jak překonat závislost na jídle?
• Nedávejte bonbóny dětem do 3 let. Formování správných stravovacích návyků u dítěte