Vemeno. Velká ruská encyklopedie
Produktivitu kravského mléka určuje mnoho faktorů: plemeno, konstituce, krmení, věk, období poslední inseminace, období laktace, zdravotní ukazatele. Hodně záleží na vlastnostech plemene, ke kterému zvíře patří.
Pokud si vyberete krávu, měli byste si pamatovat následující pravidla: je třeba si ujasnit, ke kterému plemeni kráva patří a jaké plemeno měli její rodiče, to závisí na produktivních vlastnostech, které zvíře získalo.
Pokud matka, otec a ostatní krávy v generaci byly stejného plemene, pak se takové zvíře považuje za čistokrevné.
Pokud byli rodiče různých plemen, pak je kráva považována za místní krávu. Místní krávy se neliší v produktivních vlastnostech od čistokrevných krav. Potomci místních krav dědí vlastnosti svých rodičů mnohem hůře.
Ani správná definice plemene nemůže plně zaručit určitou úroveň mléčné produkce. Při výběru mléčného plemene krav se doporučuje dozvědět se více o mléčné produkci jeho příbuzných.
Typ konstituce může předpovědět mléčnou produktivitu krávy. Jednotlivé prvky exteriéru a vývoje konstituce mohou o produkci mléka hodně vypovídat.
Hlavní rysy stavby těla, podle kterých lze určit mléčnou produktivitu zvířete (platí pro všechna plemena): dobře vyvinuté dlouhé tělo, objemná břišní dutina, silná, ale ne hrubá kostra, rovné nohy, lehká hlava, široký a dlouhý hřbet, žláznaté velké vemeno ve tvaru vany nebo šálku, na kterém jsou jasně viditelné klikaté mléčné žíly pod břichem, tenká hustá kůže s lesklou srstí.
Pro získání většího množství mléka je nutné v krmné dávce krávy používat hrubá, šťavnatá, koncentrovaná krmiva, která mohou být stravitelná zvířaty s dobře vyvinutými vnitřními orgány a objemným břichem.
Nepřijatelné znaky konstituce dojnic jsou: těžká hlava, podobně jako u býků, hrubé kosti, špatně vyvinutá břišní dutina, prohnulý hrbatý hřbet, tlustý, krátký krk, výrazné zúžení za lopatkami, rozdvojení kohoutku, malé, špatně vyvinuté vemeno, nerovnoměrné objemy čtvrtí vemene, převislý, úzký, střechovitý hřbet, fyzická a duševní nedostatečnost.
Při plném, vydatném a správném krmení a údržbě může být dobrá kráva vysoce produktivní. Pokud je kráva chována a vykrmována nesprávně a nedostatečně, povede to k nedostatečnému vývoji zvířete. Příznaky nedostatečného vývoje jsou následující: velká hlava, vtažené břicho, nepřiměřený vývoj, úzký, ostrý hřbet, úzký, krátký hřbet, tenké nohy, nízká hmotnost. Je zbytečné používat nedostatečně vyvinutá zvířata jako produktivní.
Věk a velikost krávy do značné míry určují její dojivost. Produktivita je mnohem nižší u krav po dvou otelení a u prvootelných krav.
Mláďata do 1.5 roku se počítají podle délky rohů. Na konci prvního měsíce života se rohy začínají objevovat u telat a rostou měsíčně o 1 centimetr. Pokud tedy zvíře nemá doklad, lze jeho věk určit podle kroužků na rozích. Počet kroužků odpovídá počtu březostí.
Pro určení věku přičtěte k počtu kroužků dva. Pokud je kroužek obzvláště hluboký, u vysoce produktivní krávy to znamená, že nebyla správně krmena a mohla být dlouhodobě nemocná. U neplodných krav je vzdálenost mezi sousedními kroužky dvakrát větší a není zřetelná.
Věk krávy lze snadno určit podle jejích zubů. Mladá kráva má 20 zubů (12 stoliček a 8 řezáků na dolní čelisti), dospělá kráva má 32 zubů (24 stoliček a 8 řezáků).
Háčky jsou dva řezáky umístěné uprostřed dolní čelisti.
Vnitřní prostřední – dva zuby umístěné vpravo a vlevo od háčků.
Vnější prostřední zuby jsou dalším párem zubů po vnitřních prostředních zubech.
Okraje jsou extrémní řezáky.
Mléčné zuby jsou mnohem menší než trvalé zuby, ale mají stejný tvar.
Hmotnost krávy se určuje vážením na vozíkové váze. Od prvního dne po otelení až do dne zahájení stáda se úroveň produktivity určuje denní dojivostí. Denní dojivost se postupně mění v závislosti na laktaci.
Během laktace lze vypočítat roční dojivost krávy. Tyto údaje jsou obzvláště důležité při výběru krávy.
Při výběru dojnice se ujistěte, že je březí. Ve věku 18-20 měsíců by měla být jalovice připuštěna. Příliš časná a příliš pozdní (ve 2 letech a později) inseminace jsou nežádoucí.
Velmi časná inseminace vede ke zpomalení růstu a vývoje jalovice, což ovlivňuje její produkci mléka, a pozdní inseminace má za následek neplodnost krávy.
Zdraví krávy je nezbytným bodem při výběru zvířete. Je nutné pečlivě vyšetřit oči, nos (aby nedošlo k hnisavým výtokům), ústní dutinu, stav zubů, kůže a srsti.
Na krku, laloku nebo kolem očí zvířete by neměly být žádné vředy, bradavice ani abscesy.
Struky a vemeno by měly být čisté, neměly by na nich být žádné škrábance, šlachovitá tkáň by měla být měkká, bez zánětu nebo ztvrdnutí.
Nezapomeňte věnovat pozornost chuti k jídlu krávy a tomu, jak jí. Pokud kráva nemá chuť k jídlu, pozoruje se hnisavý výtok z pochvy, bradavek, nosní dutiny, očí a chybí jí přežvyk, je takové zvíře považováno za nemocné.
Vzhled krávy také souvisí s mléčnou produktivitou. Harmonický tvar těla naznačuje vysokou produktivitu krávy.
Lehká, protáhlá hlava, tenké, malé rohy a neostrý, nerozdvojený kohoutek naznačují vysokou produktivitu krávy.
Zadní část těla a hřbet tvoří při pohledu shora přímku. Dobrá kráva má vyvinutou zadní třetinu těla, na šířku je šířka v mléčných a kyčelních kloubech téměř stejná.
Dobře vyvinuté vemeno, snadné otelení, žádné komplikace, tenký dlouhý ocas a žádné tukové usazeniny na kůži naznačují vysokou produktivitu krávy.
Produkce mléka závisí na vemenu. Tvar a velikost mléčné žlázy ukazují na produktivitu mléka. Velké vemeno, pokryté řídkými, jemnými chloupky, které po dojení znatelně zmenšuje svůj objem a na zadní ploše se tvoří řada záhybů, ukazuje na vysokou produktivitu.
Existují následující tvary vemene: vanovitý, miskovitý, kulatý, kozovitý, primitivní.
Za obzvláště dobré se považují vemena ve tvaru misky a vany. Jsou mnohem širšího tvaru, poměrně hluboká, dlouhá a mají tvar protáhlého oválu. Délka takového vemene je o 12–16 % větší než šířka.
Vemeno ve tvaru vany je husté, spodní okraj mírně přechází do břišní stěny, po dojení se stává měkkým a složeným.
Laloky vemene by měly být symetrické, spodní část vemene by měla být vodorovná a struky by měly mít válcovitý nebo mírně kuželovitý tvar a měly by být od sebe široce rozmístěny.
Bradavky by neměly být příliš silné ani příliš tenké a měly by být dlouhé 6-8 cm. Stěny bradavek jsou tenké a elastické.
Kulaté vemeno má menší základnu. Přední část kulatého vemene se setkává s břichem v úhlu blízkém pravému. U kulatého vemene nejsou laloky vždy vyvinuté rovnoměrně; s věkem často prohýbá, což zvířeti ztěžuje pohyb. Kulaté vemeno bývá častěji zraněné a znečištěné.
Převislé neboli kozí vemeno má trojúhelníkový tvar, silné struky, které jsou blízko sebe a poměrně tenké. Takové vemeno naznačuje, že kráva se obtížně dojí a má nízkou mléčnou užitkovost.
Při nákupu dojnice byste měli věnovat pozornost vývoji mléčných žil. Mléčné žíly se nacházejí pod kůží po stranách spodní části břicha a na samotném vemeně. Dobrým ukazatelem průtoku potřebného množství krve do mléčné žlázy jsou silné, elastické, jasně viditelné žíly. Živiny v krvi přispívají k tvorbě mléka.
K získání 1 kg mléka musí vemenem protéct 500 litrů krve. Mléčná jamka je místo, kde každá žíla přechází do břišní dutiny. Mléčná jamka se snadno nahmatá pod viditelnou částí mléčných žil. Pokud se špička ukazováčku dostane do mléčné jamky, je to známka vysoké produktivity krávy.
Charakteristickým rysem krav s vysokou dojností je, že během první laktace získávají hranaté tvary a ztrácejí tučnost. Většina živin jde na tvorbu mléka.
Po laktaci nastává období sucha, během kterého se kráva při dobré údržbě a krmení rychle zotaví.
Vemeno, mléčné žlázy některých hospodářských zvířat. Existují: mnohočetné mléčné žlázy – od 4–8 laloků (například u prasete); ze dvou párů (předních neboli břišních a zadních neboli stehenních) laloků, srostlých v jeden celek (u krávy, velblouda, jelena atd.); z jednoho páru laloků (u ovcí, koz, klisen).
Vemeno klisny. Vemeno klisny.
U prasat se mnohočetné vemeno skládá z několika párů mléčných žláz ležících po stranách bílé čáry od oblasti xiphoidní chrupavky po stydkou oblast. Každá mléčná žláza stoupá ve formě kopce s bradavkou. Každý mléčný kopec má 2, zřídka 3 laloky. Svěrače v kanálcích bradavek jsou nevyvinuté. Vemeno krávy se skládá ze 4 skupin mléčných žláz, z nichž každá odpovídá jedné bradavce. Svou stavbou a původem patří ke kožním žlázám a je souborem tubulárně-alveolárních žláz. Skládá se ze dvou polovin – pravé a levé, z nichž každá se skládá ze dvou laloků – předního a zadního. Z hlediska svého vývoje se laloky vemene od sebe výrazně liší. U některých zvířat jsou vyvinuty rovnoměrněji, u jiných – méně. Zadní laloky vemene jsou zpravidla vývojově nadřazeny předním. Tvar vemene a jeho velikost závisí především na stupni vývoje jednotlivých laloků vemene. Tvar vemene může být miskovitý, zaoblený nebo kozí. Za nejžádanější z nich je třeba považovat miskovité a zaoblené vemeno, které, i když je poměrně velké, má rovnoměrně vyvinuté laloky, pokryté tenkou kůží, která snadno tvoří záhyby. Za nežádoucí je považováno kozí vemeno, které se vyznačuje malou základnou pod břichem a nerovnoměrně vyvinutým předním a zadním lalokem. Kůže vemene obsahuje četné mazové a potní žlázy. Slouží jako vnější ochrana vemene a snižuje jeho kývání při pohybu krávy. Schéma stavby vemene krávy: 1 – kůže; 2 – povrchová fascie vemene; 3 – hluboká fascie vemene; 4 – alveoly; 5 – vylučovací tubuly; 6 – mlékovody; 7 – mléčné pasáže; 8 – nádrž na mléko; 9 – kanálek bradavkový; 10 – svěračový kanál; 11 – hladké svaly bradavky; 12 – hladké svaly prsních vývodů; 13 – nervy; 14 – tepna; 15 – žíla; 16 – pojivová tkáň. archiv BRE Schéma stavby vemene krávy: 1 – kůže; 2 – povrchová fascie vemene; 3 – hluboká fascie vemene; 4 – alveoly; 5 – vylučovací tubuly; 6 – mlékovody; 7 – mléčné pasáže; 8 – nádrž na mléko; 9 – kanálek bradavkový; 10 – svěračový kanál; 11 – hladké svaly bradavky; 12 – hladké svaly prsních vývodů; 13 – nervy; 14 – tepna; 15 – žíla; 16 – pojivová tkáň. Archiv BRE Mléčná žláza krávy se skládá ze žlázové, pojivové a tukové tkáně. Glandulární neboli sekreční tkáň se skládá z mléčných kanálků, jejichž konce se rozšiřují a vytvářejí váčky a trubice zvané alveoly. Na vnějším povrchu alveolů jsou ploché myoepiteliální buňky hvězdicovitého tvaru, které při kontrakci stlačují stěny alveolů a podporují uvolňování mléka z nich do vylučovacích cest. Vzájemně propojené vylučovací kanály vytvářejí mléčné kanálky, které se mění v širší mléčné průchody. Ještě širšími mlékovody proudí mléko do 4 mléčných tanků. Každá cisterna je zakončena mamilární částí, která přechází v úzký vylučovací kanál, na jehož konci je kruhový obturátorový sval – svěrač. Při dojení se svěrač uvolní a mléko je extrahováno z mléčné nádrže. Kapacitu vemene tvoří dutiny alveolů, mléčné průchody, kanály a cisterny. U klisen se vemeno nachází v stydké oblasti mezi stehny. Sagitální drážkou je rozdělena na 2 poloviny. V každé polovině jsou 2 laloky mléčné žlázy, ve kterých ústí vývody a mléčné průchody do cisterny, ze které vychází bradavkový kanálek. Mléčná žláza kozy se nachází v oblasti třísel a je držena závěsným vazem, který vychází z linea alba a rozděluje vemeno na pravý a levý lalok. Zpravidla každá polovina odpovídá 1 kuželovité vsuvce. Každá bradavka má nádržku. Na špičce bradavky je bradavkový kanálek, ve stěně kanálku je svěrač. Charakteristickým rysem kozího vemena je, že struky jsou mírně zvednuté a posunuté směrem k přední části vemene. U ovcí se vemeno stejně jako u koz nachází v oblasti třísel a skládá se ze dvou polovin, z nichž každá obsahuje jeden dobře vyvinutý lalok s bradavkou. Délka bradavky 2–4 cm. Na rozdíl od koz je u ovcí převážná část mléka jedné dojivosti obsažena v alveolární části hrudníku. Množství cisternového mléka u ovcí je téměř 4krát menší než u koz.
Publikováno 3. února 2023 ve 14:25 (GMT+3). Poslední aktualizace 3. února 2023 ve 14:25 (GMT+3). Kontaktujte redakci
Oblasti odbornosti: Chov zvířat
- Vědecký a vzdělávací portál „Velká ruská encyklopedie“
Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
ISSN: 2949-2076 - Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
Šéfredaktor: Kravets S.L.
Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
E-mailem Redakční e-mail: [email protected]
- © ANO BRE, 2022 – 2025. Všechna práva vyhrazena.
- Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv. - Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.