Va z červené řepy: výhody a škody, jak pít na zácpu, krevní tlak a anémii, recepty a recenze

Výhody šťávy z červené řepy jsou známy již od dob Hippokrata a Avicenny. Používaly se k léčbě chudokrevnosti, horečnatých stavů a ​​těžkých otrav. Existovaly schémata užívání nápoje pro celkové zlepšení zdraví těla a posílení imunitního systému. Moderní lidové léčitelství také zdůrazňuje léčivou sílu tohoto produktu, ale v praxi jen málokdo přijme šťávu jen tak – chuť je velmi specifická. Kromě toho existuje názor, že čistá šťáva z červené řepy může být pro člověka nebezpečná. Zvláště pokud používáte šťávu z červené řepy bezmyšlenkovitě a nesprávně.

17 2017 декабря

Bylo prokázáno, že kořenová zelenina obsahuje těkavé látky s inkluzemi dusíku, které jsou schopny vyvolat nepříjemné pocity. Ve vzácných případech tyto stejné sloučeniny způsobují těžkou otravu. Z tohoto důvodu by měla být léčba šťávou z červené řepy prováděna s přihlédnutím ke všem jemnostem.

O složení a výhodách šťávy z červené řepy

Červená řepa je považována za zásobárnu zdraví prospěšných látek. Lví podíl z nich přechází do tekuté frakce dužiny – šťávy a její hmotnostní podíl tvoří asi 80 % hmotnosti zeleniny. To ukazuje koncentraci šťávy. Obsahuje téměř tolik užitečných látek jako samotná kořenová zelenina a odstranění balastní části (vláknina a popel) zajišťuje aktivní působení přípravku na lidský organismus.

Minerální složky

Chemické složení dělá z produktu jeden z nejsilnějších a nejspecifičtějších rostlinných extraktů. Během vegetačního období rostliny čerpá kořenová plodina jako houba minerální sloučeniny z půdy. Díky tomu je šťáva z červené řepy rostlinným koncentrátem bohatým na:

• sodík;
• draslík;
• magnesium;
• železo;
• měď;
• vápník;
• kobalt;
• dusík;
• jód;
• chlór.

Tento soubor látek do značné míry určuje prospěšné vlastnosti šťávy z červené řepy. Produkt tak udržuje rovnováhu elektrolytů v těle. Komplex železa, mědi a kobaltu je základem pro normální krvetvorbu a okysličení buněk. Jód je životně důležitý mikroelement, který reguluje činnost štítné žlázy a zároveň metabolické procesy.

Sloučeniny chloru hrají důležitou roli v enzymatických procesech probíhajících v játrech a ledvinách a zajišťují čištění těchto orgánů. Hořčík je aktivním účastníkem vedení nervových vzruchů a draselné soli jsou nezbytné pro fungování srdečního svalu.

Vitamíny

Působivý je i obsah vitamínů ve šťávě z červené řepy. Zahrnuje:

• Vitamíny B;
• provitamíny A;
• Vitamín P;
• kyselina askorbová;
• kyselina nikotinová.

Uvedené živiny se aktivně podílejí na enzymatické syntéze a poskytují antioxidační účinek. Kombinace rutinu a kyseliny askorbové má pozitivní vliv na stav cévního systému. Samotný vitamín C výrazně zesiluje účinek ostatních antioxidantů a má antivirovou, imunostimulační a protizánětlivou aktivitu. Kyselina nikotinová se podílí na metabolismu lipidů, bílkovin a sacharidů, normalizuje trofismus tkání a zlepšuje kvalitu oxidačně-redukčních reakcí v těle.

Sacharidy a organické kyseliny

Kromě dalších biologicky aktivních sloučenin je šťáva z červené řepy bohatá na sacharidy. Nacházejí se v něm v lehce stravitelné formě, slouží jako zdroje rychlé energie pro tělo. Extrakt bere z dužiny malé množství pektinových látek, které mají na organismus následující účinky:

• chránit sliznice;
• neutralizovat radikály;
• absorbovat toxiny;
• zlepšit trávení;
• aktivovat peristaltiku.

Sloučeniny pektinu neutralizují radionuklidy, díky čemuž je šťáva z červené řepy nepostradatelným produktem pro lidi pracující v nebezpečných podmínkách nebo podstupující terapii rádiovými vlnami.

Organické kyseliny obsažené ve šťávě z červené řepy mají antimikrobiální vlastnosti. Díky tomu přípravek eliminuje patogenní střevní mikroflóru a vytváří rovnováhu ve prospěch normálních bakterií. Kyseliny stimulují tvorbu žluči a moči a také do určité míry dráždí stěny gastrointestinálního traktu (GIT), aktivují produkci enzymů, trávicích šťáv a zlepšují pohyb bolusu potravy traktem.

Šťáva z červené řepy díky malému množství glykosidů a saponinů odstraňuje cévní křeče, zlepšuje srdeční činnost, působí hypotonicky. Extrakt z červené řepy má také sedativní účinky.

Jak vyrobit léky

V lidovém léčitelství se oceňují zejména léčivé vlastnosti čerstvě vymačkané šťávy z červené řepy. Právě tento se doporučuje používat pro terapeutické účely. Při správném skladování si řepa uchová živiny, které nashromáždila přes léto, až do další zeleninové sezóny. Proto je lepší se zásobit ne šťávou, ale surovinou pro její přípravu – červenou řepou.

výběr zeleniny

Při výběru řepy pro přípravu léčivého extraktu byste se měli řídit následujícími pravidly.

• Formulář. Pro výrobu šťávy dejte přednost řepě podlouhlého válcového tvaru. Předpokládá se, že obsahuje maximum užitečných a minimum škodlivých složek.
• Pohled. Pro potravinářské a léčebné účely je lepší nebrat řepu se zbytky natě. Řapíky nejčastěji vyvolávají vnitřní hnilobu kořenové plodiny. Neměli byste brát řepu s hlubokými rýhami na povrchu nebo zkrouceným koncem, taková kořenová zelenina může obsahovat spoustu pesticidů.
• Barva. K přípravě šťávy byste měli používat pouze hnědočervenou nebo šeříkově červenou řepu. Růžové a mramorované stolní odrůdy jsou nejvhodnější pro saláty. Řepa by měla mít na řezu šťavnatý povrch jednotné barvy, bez bílých žilek nebo vměstků.

Krok za krokem vaření

Chcete-li udělat šťávu z červené řepy správně doma, postupujte podle následujícího šestikrokového algoritmu.

1. Vrchní část kořenové zeleniny (asi třetina) se vyhodí.
2. Slupku jemně oloupejte.
3. Kořenová zelenina se nakrájí na kousky.
4. Řepu protáhněte odšťavňovačem.
5. Odstraňte pěnu, která se tvoří nahoře.
6. Uchovávejte šťávu v chladničce po dobu několika hodin.

Při absenci speciálního zařízení se řepa naseká přes mlýnek na maso nebo nastrouhá na jemném struhadle, načež se šťáva vytlačí ručně pomocí několika vrstev gázy. Vzhledem k objemovému limitu spotřeby šťávy z červené řepy (sklenice denně) a výbornému obsahu vody v kořenové zelenině lze považovat i ruční způsob přípravy šťávy za přijatelný.

Řepná šťáva musí být vystavena vzduchu. Zajistíte tak odpařování škodlivých těkavých složek a úplnou bezpečnost výsledného nápoje. Jak ukazuje praxe, čím déle se šťáva nechá stát, tím méně vedlejších účinků doprovází její použití. Trvanlivost domácího produktu je tři dny v lednici.

Na zimu si můžete připravit šťávu z červené řepy. Tento produkt není vhodný k léčbě nemocí, ale poslouží jako dobrý imunostimulant a celkové tonikum.

Podle recenzí je lepší připravovat ne čistou šťávu z červené řepy, ale šťávu smíchanou – se šťávou z dýně, rajčat, jablek a mrkve. Tyto směsi se přivedou k varu, podle chuti se přidá cukr nebo sůl a poté se nalije do sterilních sklenic. Příprava čisté šťávy z červené řepy vyžaduje pasterizaci – udržování při teplotě 85 °C po dobu několika hodin, což je doma obtížné.

Kdy požádat

Nejznámější a nejuznávanější vlastností šťávy z červené řepy je snižování krevního tlaku. Tento účinek byl vědecky prokázán a hypotenzní účinek šťávy z červené řepy se dostavuje rychle a je stabilní (až 24 hodin). Použití šťávy z červené řepy je užitečné pro:

• počáteční forma hypertenze;
• hypertenze komplikovaná aterosklerózou;
• angina pectoris;
• IHD;
• zvýšený krevní tlak během stresu;
• zvýšená srážlivost krve.

V těchto případech extrakt normalizuje činnost srdce, stabilizuje cévní tonus, zlepšuje tekutost krve, normalizuje srážlivost a předchází akutním komplikacím (mrtvice a infarkt).

Šťáva z červené řepy se s oblibou používá k léčbě jakékoli formy anémie. Tomu napomáhá také bohatství produktu na železo, kobalt a kyselinu listovou, které regulují všechny hlavní procesy krvetvorby a syntézu hemoglobinu. Šťáva z červené řepy je užitečná při rakovině krve a kostní dřeně a také při celkovém vyčerpání a oslabení organismu po delších nemocech. Pozitivní účinek extraktu se projevuje při křehkosti kapilár, sklonu ke krvácení, vnitřnímu a nosnímu krvácení.

Pro trávení

Hodnota šťávy z červené řepy spočívá také v její schopnosti stabilizovat činnost trávicího systému a trávicích žláz a odstraňovat zácpu. Extrakt má následující účinky:

• zlepšuje trávení;
• normalizuje kyselost žaludeční šťávy;
• urychluje regeneraci žaludeční sliznice;
• má protizánětlivý účinek;
• zabraňuje rakovině žaludku a střev;
• normalizuje syntézu a odtok pankreatické šťávy;
• zlepšuje tvorbu a výdej moči;
• má pozitivní vliv na střevní mikroflóru;
• zlepšuje jeho peristaltiku.

Schopnost zmírňovat záněty a regulovat činnost slinivky břišní pomáhá při pankreatitidě, ale i cukrovce. V druhém případě by se šťáva z červené řepy měla užívat s opatrností, protože má schopnost způsobit skoky v krvi.

Pro metabolismus

Očištěním střev od odpadů a toxinů, jakož i normalizací motility trávicího traktu a procesu sekrece enzymů zahajuje šťáva z červené řepy očistu těla, v důsledku čehož:

• metabolismus je zrychlen;
• eliminuje zadržování tekutin;
• lymfatická drenáž je normalizována;
• stav pokožky se zlepšuje;
• dostavuje se účinek hubnutí;
• všechny buňky, tkáně a orgány jsou omlazeny.

Protizánětlivé

Protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti šťávy umožňují její použití při rýmě bakteriálního a alergického původu a také při sinusitidě. V tomto případě se šťáva užívá vnitřně a nakape se do nosu. Přípravek má pozitivní vliv na horní cesty dýchací:

• odstraňuje bolest v krku;
• zmírňuje kašel;
• zmírňuje zánět při tracheitidě;
• eliminuje chrapot.

Šťáva z červené řepy je známá tím, že dokáže optimalizovat hormonální rovnováhu, bojovat proti neplodnosti a eliminovat novotvary (cysty, mastopatie, myomy). Při pravidelném užívání přípravku dochází k úplnému odstranění symptomů menopauzy a zpomaluje se věkem podmíněný pokles libida u mužů.

Jak správně pít

Správný způsob pití šťávy z červené řepy je začít s malými dávkami (čajová lžička). Výrobek se zředí dalším stlačením nebo převařenou vodou. V tomto případě si tělo na nápoj postupně zvyká a v čisté podobě ho vnímá jemněji. Možnosti odběru šťávy z červené řepy:

• pro zvýšení tónu – smíchejte čtvrt sklenice šťávy z červené řepy se třemi čtvrtinami mrkvové šťávy a vypijte ráno na lačný žaludek;
• k léčbě angíny kloktáme šťávou vymačkanou z nakrájené řepy smíchanou se lžící octa;
• k odstranění sinusitidy se do nosu vkládají turundy namočené v čisté šťávě;
• k léčbě rýmy – nakapat do nosu směs extraktu z červené řepy a medu;
• pro léčbu adenoidů – kapejte směs šťávy z červené řepy a medu (poměr 2: 1);
• pro anémii – vypijte směs stejných dílů šťávy z červené řepy a medu, čtvrt sklenice třikrát denně;
• pro hypertenzi – vypijte čtvrt sklenice šťávy a smíchejte ji s polovičním objemem medu;
• při zácpě – smíchejte šťávy z červené řepy a brusinek ve stejném množství, užívejte půl sklenice třikrát denně;
• při onemocněních jater – vezměte třetinu sklenice čisté šťávy třikrát denně;
• na myomy – ráno vezměte směs stejného množství šťávy z červené řepy a brambor, dávka – jedna sklenice.

Podle recenzí se poškození šťávy z červené řepy objevuje pouze v případě jejího nesprávného příjmu a také za přítomnosti individuálních reakcí citlivosti na produkt.

Děti by neměly pít čistou šťávu z červené řepy. Zejména pro kojence (děti do jednoho roku). Zákaz se v tomto případě vztahuje i na konzumaci samotné kořenové zeleniny. Dětem starším šesti let lze podávat šťávu z pečené řepy jako projímadlo. Výrobek by měl být používán s opatrností během těhotenství kvůli jeho schopnosti prudce snížit krevní tlak. Měli byste se zdržet pití zeleninového nápoje, pokud máte dnu nebo ledvinové kameny, protože šťáva může tyto stavy zhoršit.

Kontraindikace šťávy z červené řepy nelze nazvat radikální. V případě naléhavé potřeby a také v případě, že doporučení k užívání šťávy dává ošetřující lékař, mohou existovat výjimky z obecných pravidel. V takové situaci stojí za to poslouchat své tělo a názor lékaře.