V létě zasejte, v zimě šetřete – Články – Hobby Garden

Nejlepší půdy pro pěstování celeru jsou hluboké úrodné hlíny a kultivovaná rašeliniště a reakce půdního prostředí by měla být téměř neutrální. Příznivý účinek má vápnění kyselých půd pod předchůdci. Nejlepšími předchůdci celeru jsou plodiny, pro které byl aplikován hnůj: zelí, rajčata, okurka. Při aplikaci přímo pod celer se kořenová plodina větví a špatně skladuje. Pokud předchůdce nebyl pohnojen, je vhodné na podzim přidat 1-4 kg dobře prohnilého hnoje nebo až 6 kg kompostu na 10 m1. Pro lepší skladování okopanin by měly být na podzim aplikovány na celer zvýšené dávky fosforo-draselných hnojiv (20 m30); 35 g potaše a 12-15 g pro předpěstování (předseťové) ošetření dává XNUMX-XNUMX g/mXNUMX dusíkatých hnojiv.

Předepisování ošetření osiva

Semena celeru klíčí velmi pomalu, proto je nutné ošetření před setím. Semena je nejlepší probublávat 1 den: vloží se do nádoby s vodou, kterou se kompresorem prohání vzduch. Semena jsou proudem vzduchu neustále promíchávána ve vodě a z jejich slupky se vyplavují látky, které brání klíčení (inhibitory); taková semena klíčí rychleji, zvláště při nízkých teplotách. Optimální doba pro probublávání celerových semínek je 18 hod. Poté se mírně suší, dokud tečou a vysévají. Pokud není možné zasít ihned, lze je v tomto stavu skladovat až 4–5 dní.

Získáte sazenice

V zóně Non-Black Earth je třeba zasít celer pro sazenice koncem února – začátkem března. S přihlédnutím k nedostatku světla a zpoždění ve vývoji při sběru je však spolehlivější výsev 10. – 15. února. Období od klíčení do technické zralosti u odrůd raného zrání je asi 120 dní, zbytek – až 180-190 dní.

Vysévejte do sběracích boxů o rozměrech 25×40 cm v množství 0,5-1,0 g semen na každý. Do krabic se nasype sypká humózní půda, lehce se zhutní, vyříznou se malé drážky (hluboké 0,5 cm) a semena se vysejí. Jsou utěsněny tenkou vrstvou vlhkého písku, který je také zhutněn. Krabice jsou umístěny ve skleníku, skleníku nebo na nejteplejším místě v domě a pokryty filmem. Když se objeví výhonky (po 12-16 dnech), jsou přeneseny na nejjasnější místo.

Po 25-30 dnech od výsevu, kdy se vytvoří 2 pravé listy, se trhá v květináčích o rozměrech 4×4 cm.V tomto případě se dlouhý kohoutkový kořen zaštípne do 1/3-1/2 délky, hlavně v pořadí do Bylo výhodnější rostliny trhat. Sazenice by měly být zapuštěny v zemi až k zemi – Tuřín F1 Red Sun – hybrid bez hořkosti, zploštělé kořeny, váha 150-300 g, dužina s vysokým obsahem cukrových listů. Poté se rostliny zalijí a zastíní po dobu 2-3 dnů. Sazenice celeru milují dlouhodobé jasné světlo a teplotu alespoň 15°C. Výhonky jsou velmi tenké, jemné a rychle se roztahují, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost světlu a teplotě.

Výsadba sazenic a péče

Sazenice celeru se vysazují v polovině května. Před tím se hojně zalévá. Je lepší zasadit v druhé polovině dne a současně přidat 0,5-1,0 litru vody do kořene. Pro plný rozvoj kořenového celeru dodržujte schéma výsadby: 25-30 cm mezi rostlinami v řadě a 50-60 cm mezi řadami. V nízkých oblastech je lepší umístit celer na hřebeny, na suché půdy a v jižních oblastech – hlavně na rovný povrch.

Péče se skládá z pletí, kypření a zalévání. Uvolnění rozteče řádků se provádí 2-3krát za sezónu. Po zaschnutí půdy je žádoucí mělké (5-6 cm) zpracování s roztečí řádků, aby se zničila půdní kůra. Zálivka je pravidelná, jednou za 5-7 dní, vydatná. Ošetření plodin 20-30 dní před sklizní 1% směsí Bordeaux (50-60 ml/m2) má příznivý účinek.

Sklizeň a skladování plodin

Zelení z rostlin určených k produkci kořenových plodů se nekrájí ke konzumaci. Úplná sklizeň kořenového celeru se provádí koncem září nebo v říjnu, čímž se zabrání vymrznutí okopanin – po zmrazení se špatně skladují. Rostliny se vykopou, zbaví zeleně a vláknitých kořenů a uskladní. Při skladování celeru s bylinkami se listy ručně odlamují tak, aby zůstaly 3-4 vnitřní nejmladší listy, a u kořenového plodu se odříznou postranní kořeny. Nejvhodnější teplota pro skladování je 0,°C. Malé kořenové plodiny se používají k vynucení zeleně v období podzim-zima.

Rapa

Příprava půdy

Nejlepšími předchůdci tuřínu jsou plodiny, pro které byla aplikována organická hnojiva: okurky, rajčata, luštěniny; Pěstovat ji můžete po raných bramborách. Tuřín by neměl být umístěn dříve než 3-4 roky po zelí a jiných zeleninových plodinách z čeledi zelí. Tuřín není náročný na půdu, ale nejlépe roste na lehkých, úrodných písčitých a hlinitých půdách s neutrální nebo mírně kyselou reakcí, dále na lužních a kultivovaných rašelinných půdách. Je schopen tolerovat vysokou kyselost půdy (pH 5,0-5,5). Na podzim se na pozemek (1 m4) aplikuje: 6-15 kg humusu nebo shnilého hnoje a minerálních hnojiv – 15 g dusičnanu amonného, ​​20 g superfosfátu a 100 g draselné soli. Dřevní popel má dobrý vliv na růst a výnos tuřínu – neutralizací kyselosti půdy chrání rostliny před kyčelnicí a dodává jim draslík a částečně fosfor, vápník a stopové prvky. Přidejte popel na orbu nebo kopání – 150-10 g/m20. Z dusíkatých hnojiv je na chudých půdách účinný dusičnan amonný – 3-0 g/m5. Pro sazenice tuřínu nejsou nízké kladné teploty a mrazy do -XNUMX°C nebezpečné, ale v okamžiku tvorby okopanin vede snížení teploty vzduchu na XNUMX°C k stonkování rostlin a ztrátě kvality okopanin.

Předepisování ošetření osiva

Semena se ošetřují před setím, protože přenáší se s nimi řada nemocí. K tomu se zahřívají po dobu 20-30 minut v plátěném nebo gázovém sáčku ponořeném do vody o teplotě 50 °C a poté se rychle vloží do studené vody.

Sejení

Pro letní spotřebu se tuřín vysévá brzy na jaře, pro zimní skladování – v létě (červen – červenec), aby se kořenové plodiny vytvořily před mrazem; v zóně Nečernozemské je lepší zasít na začátku července. Typicky se výsev provádí jednořádkovým vzorem s roztečí řádků 45 cm nebo pásovým způsobem pomocí vzoru 20×50 cm (dvouřádkový vzor) nebo 40x40x60 cm (třířádkový vzor). Na podmáčených půdách vysévejte na hřebeny podle třířádkového vzoru. Vzhledem k tomu, že semena tuřínu jsou velmi malá, je důležité důsledně dodržovat optimální hloubku setí (1-2 cm) při současném válcování půdy. Výsevek 0,2-0,5 g/m8. Poté, co se sazenice objeví, jsou zředěny a mezi rostlinami zůstává 10-XNUMX cm.

péče

Péče o tuřín zahrnuje boj s půdní kůrou, kypření řádků, ředění, pletí, zalévání (1-2x během vegetačního období v množství 10 l/mXNUMX), hnojení minerálními hnojivy.

Sklizeň

Pro letní spotřebu se okopaniny sklízejí selektivně při dosažení technické zralosti a pro zimní skladování se sklízejí jednorázově.

ČERVENÁ

Příprava půdy

Nejlepší půdy pro ředkvičky jsou lehké, bohaté na organickou hmotu (písčitá hlína, lehká hlína, černozem, kultivovaná bažinatá půda). Předchůdci ředkvičky mohou být jakákoli zelenina kromě rostlin z čeledi zelí.

Půda pod ředkvičkou se zryje do hloubky minimálně 25 cm, aplikuje se plné minerální hnojivo (na 1 m15): 30 g dusičnanu amonného, ​​12 g superfosfátu a 6 g chloridu draselného. Na okrajových půdách chudých na dusík podávejte organická hnojiva (humus nebo kompost) – až XNUMX kg/mXNUMX. Nedoporučuje se aplikovat čerstvý hnůj pod ředkvičky – chuť kořenových plodin se zhoršuje a dužina ztmavne!

Získání letních odrůd

Ve středním Rusku se brzy zrající letní odrůdy ředkvičky vysévají koncem dubna – začátkem května, poté lze sklizeň sklízet koncem června – začátkem července. Poté můžete tyto odrůdy ředkviček zasít 1-2krát během sezóny. Kořeny raných odrůd se skladují hůře než ostatní a při opožděném setí rychle mizí ve stonku.

V suchých oblastech se letní ředkev pěstuje na rovném povrchu, ve vlhkých oblastech – na hřebenech. Na rovný povrch se ředkvičky vysévají podle vzoru 20-30×15-20 cm, na hřebeny – 15×15 cm nebo 20×20 cm. Podél řádků se vytvoří rýhy o hloubce 2 cm, rozlijí se vodou a semena se položí v nich podle vzoru. Výsev – 0,5-0,6 g/mXNUMX. Po výsevu semen je vhodné porosty zamulčovat rašelinou nebo humusem a uválcovat, aby se semena lépe dostala do kontaktu se zemí.

Péče o letní plodiny zahrnuje boj s půdní kůrou, kypření řádků, ředění, plenění plodin, zalévání (1-2x během vegetace, spotřeba – 10 l/mXNUMX), hnojení minerálními hnojivy. Pokud jsou plodiny zahuštěné, tvoří se malé kořenové plodiny a objevují se kvetoucí rostliny.

Sklizeň okopanin raných odrůd začíná v první polovině června a pokračuje během června a začátkem července, pokud byly různé termíny setí. Pokud se opozdíte se sklizní, kořenové plodiny, zejména v horkém počasí, ochabnou.

Pěstování podzimních-zimních odrůd

Podzimní-zimní odrůdy ředkviček se vysévají v období zkracující se délky dne. V Nečernozemské zóně je optimálním obdobím posledních deset červencových dnů.

Poslední termín pro výsev raných odrůd ve středním Rusku je začátek srpna a lze je pěstovat místo již sklizených raných plodin: kopr, špenát, salát, cibule na zeleninu.

Podzimní zimní ředkev se vysévá řidčeji než letní ředkev. Při setí do řádků – podle schématu 30-40×10-30 cm nebo 30-40×20-25 cm Ředkvičky se vysévají také pásovým způsobem podle schémat 20×50 cm, 15×45 cm s vzdálenost mezi rostlinami 10-20 cm výsev na záhony s výsevními vzory 15×15 cm, 20×20 cm, 25×25 cm.

Během vegetačního období se sazenice 1-2krát zředí, aby vzdálenost mezi rostlinami v řadě byla optimální, pravidelně se zalévají, krmí, uvolňují půdu a odstraňují plevel.

Pokud se ředkvičky pěstují na neúrodných půdách, lze během vegetačního období provést 3-4 krmení. Poprvé – ve fázi 2-3 listů s dusíkatými hnojivy (15-20 g / 10 l vody) a zbytek – po 2 týdnech (15-20 g dusíkatých a draselných hnojiv a 10 g super- fosforečnan na 10 l vody). Po přihnojení je třeba rostliny dobře zalít.

Aby kořenové plodiny měly správný tvar, jsou mírně rozkolísány, zatímco horní boční kořeny jsou odtrženy; pak je třeba rostliny nahrnout, pak se dužina kořenové plodiny stane jemnější.

Pro zimní spotřebu se sklízejí okopaniny ve stejnou dobu, před mrazem. Vršek se seřízne, řapíky se ponechají maximálně 2 cm a ředkvičky se skladují ve sklepě nebo ve sklepě s teplotou 0 °C. Můžete jej skladovat i v plastových sáčcích.

Tuřín je zahradníky nezaslouženě zapomenut. Přitom je to skvělé krmivo pro dobytek, které produkuje mléko. Co se týče výnosu, tuřín není horší než krmná tuřín a v severních oblastech i krmná řepa.

Nejlépe roste v oblastech s krátkými, chladnými léty. Krávy a prasata, stejně jako kozy a ovce, jedí tuřín s velkou chutí. V zimě krmný tuřín zpestřuje stravu hospodářských zvířat a nasycuje ji vitamíny. Prozradíme vám, jak pěstovat a konzervovat okopaniny.

Popis zařízení

Tuřín je okopanina z čeledi brukvovitých, poddruh tuřínu, nazývaný také krmný tuřín. Je to dvouletá zeleninová plodina: v prvním roce okopanina roste ze semen, ve druhém roce, když je okopanina vysazena, rostlina vyhazuje květní stonky a tvoří semena.

Tuřín tvoří středně velké a velké okopaniny o hmotnosti od 400-500 g do 1,4-1,5 kg. Při dobré péči a příznivých povětrnostních podmínkách se tvoří velké okopaniny, jejichž velikost není horší než u tuřínu. Na zemědělském veletrhu na Aljašce před 20 lety byl tak zaznamenán světový rekord: američtí farmáři vypěstovali okopaninu o hmotnosti více než 17 kg.

Kořeny tuřínu jsou kulaté, zploštělé nebo válcovité, v závislosti na odrůdě. Tvarem připomínají kedlubny, tuřín nebo daikon. Vyčnívají nad zemi asi do poloviny nebo ⅔ výšky.

Barva kořenových plodin v horní části je růžová, červená nebo fialová, ve spodní části, která je pod zemí, je stejná jako dužina: bílá nebo žlutá. Listy jsou velké, na šťavnatých řapících, lyrovitého tvaru, mají mírné pubertální zbarvení podobné listům hořčice a tuřínu.

Podmínky pěstování

Jedná se o velmi chladuvzdornou rostlinu. Semena klíčí při minimální kladné teplotě. Když se půda ohřeje na +8-10°, klíčky se objeví 4.-5. den, sazenice snášejí mrazy až do -3-5°C. Tuřín je chladuvzdornější než tuřín obecný.

Tuřín není příliš náročný na pěstební podmínky, může růst na hlinitých a písčitohlinitých půdách bohatých na organickou hmotu, ale nejlépe se mu daří na úrodné, dobře obdělávané půdě. Plodina není náročná na kyselost půdy, daří se jí na neutrálních a mírně kyselých půdách s pH = 6,0-6,5, ale může růst i na kyselejších půdách s pH alespoň 4,5.

Výnos plodiny do značné míry závisí na množství srážek a teplotě vzduchu. Tuřín pícní preferuje chladné deštivé počasí a nesnáší sucho.

Díky své nenáročnosti a odolnosti vůči chladu je tuřín vynikající pícninou pro oblasti s krátkými, chladnými léty. V jižních oblastech je pěstování tuřínu nepraktické. V horkém a suchém podnebí jsou rostliny silně poškozeny brukvovitými blechami a bez pravidelného zavlažování není možné získat velkou úrodu.

Rostoucí regiony

Tato rostlina je v kultuře známá již velmi dlouho. Řep se pěstoval ve starověkém Římě. Ve středověku se hojně pěstoval v severní Evropě, kde sloužil jako potravina rolníků a jako krmivo pro hospodářská zvířata. V dnešní době se tato pícnina pěstuje ve Velké Británii, Německu, Kanadě, Severní Americe, Japonsku a dalších zemích.

V Rusku se tuřín aktivně pěstoval jako pícnina v 19. století. Před revolucí v roce 1917 se tuřín pěstoval na ruském severu jako hlavní pícnina.

Podle údajů tištěného vydání Severosojuzu z roku 1922 se ve Vologodské gubernii v úrodných letech při dobré péči sbíralo 4000–6000 pudů krmné tuříny na desítku. Převedeno na moderní systém měr a vah to je 71–107 t/ha. I na málo úrodných půdách s minimální péčí činil výnos krmné tuříny 35–45 t/ha.

V dnešní době se výnos tuřínu odhaduje skromněji, na 40–50 t/ha neboli 4–5 kg/m², což se blíží údajům pro krmnou tuřín a krmnou řepu v severních oblastech – 40–60 t/ha. Při pravidelném zavlažování nebo v chladném deštivém podnebí se výnos zvyšuje dvakrát až třikrát.

Krátké vegetační období umožňuje dvě sklizně tuřínu za sezónu. První výsev se provádí začátkem května pro letní spotřebu a druhý začátkem července pro zimní skladování. Od vzejití výhonků do dozrání okopanin uplyne 60–70 dní, u pozdně zrajících odrůd 85–100 dní.

Nutriční hodnota

Listy se krmí hospodářským zvířatům čerstvé a také se silážují nebo suší na výrobu vitamínově-bylinné mouky. Okořeny se krmí čerstvé.

Tuřín je bohatý na vitamín C a vitamín K, obsahuje vitamíny skupiny B, komplex mikroprvků. Je to šťavnaté krmivo pro produkci mléka, obsah vody v čerstvých okopaninách je až 91 %. Pilný tuřín je především zdrojem sacharidů a vlákniny, obsah bílkovin a tuků v něm je zanedbatelný, stejně jako ve veškeré zelenině.

Nutriční hodnota 100 kg okopanin je 9 k. jednotek, 100 kg zelené hmoty je 11,2 k. jednotek, což je o něco méně než nutriční hodnota krmné řepy a dýně, 11 a 12 k. jednotek na 100 kg produktu.

Odrůdy

Stejně jako tuřín se i odrůdy tuřínu dělí na bílo- a žluto-dusné, ale v současné době je tato plodina v ústraní, takže v prodeji není mnoho odrůd tuřínu.

Ve státním registru šlechtitelských úspěchů je pouze pět odrůd tuřínu. Staré evropské odrůdy, vyšlechtěné v 19. století: Osterzundomsky, Esti Naeris a moderní odrůdy ruského výběru: Afiko, Dinár, Štěstí.

• Osterzundomský — pozdně zrající pícninová odrůda, připravená ke sklizni 100 dní po zasetí, kořeny kuželovitého tvaru, velké, se šťavnatou bílou dužninou a růžovou slupkou v horní části kořene, o hmotnosti až 2 kg;
• Esti Naeris, nyní lépe známá jako Moskovsky – raně zrající odrůda s vegetační dobou 50-60 dnů; kořeny jsou malé, kulaté, s růžovou slupkou a bílou dužninou, o hmotnosti 300-400 g, kořeny mají příjemnou chuť, lze je použít k jídlu.;
• Удачный — pícninová odrůda sibiřského výběru roku 2019 s vegetační dobou 70 dnů, velké okopaniny o hmotnosti 1-1,2 kg, plochokulaté, s bledě fialovou slupkou a bílou dužninou. Výhodou odrůdy je odolnost vůči kvetení a vysoký výnos;
• Afiko — středně pozdní pícninová odrůda, připravená ke sklizni 70 dní po vzejití, velké válcovité okopaniny o hmotnosti 1,2–1,5 kg. Barva slupky je červenofialová, barva dužniny bílá;
• Dinár — pozdně zrající pícninová odrůda s vegetační dobou 84–86 dnů, tvoří kulaté okopaniny o hmotnosti 700 g s tmavě fialovou slupkou a bílou dužninou. Charakteristickým rysem odrůdy je odolnost vůči slizové bakterióze.

Pěstování a péče

Podmínky vysazování

Tuřín se pěstuje ze semen přímým setím do země. Navzdory své vysoké odolnosti vůči chladu se tato pícnina nevysévá příliš brzy, protože dlouhé období nízkých teplot na začátku vegetačního období vyvolává rašení rostlin.

Výsev pro letní spotřebu se provádí v polovině května, když se teplota půdy ohřeje na +8-10°C. Opakovaný výsev se provádí koncem června – začátkem července.

Při určování doby výsadby je třeba se zaměřit na vlhkost půdy. Pokud zima nebyla příliš zasněžená, je lepší setí neodkládat, aby rostliny mohly využít zásoby jarní vláhy.

Příprava půdy

Půdní vlhkost je pro tuřín nesmírně důležitá, proto se před zimou provádí hrubé okopávání, aby se lépe udržel sníh. Brzy na jaře, po roztavení sněhu, se provádí bránění, aby se v půdě uzamkla vlhkost.

V osevním postupu se tuřín umisťuje po bramborách, dýních nebo po obilovinách. Špatnými předchůdci jsou rostliny z čeledi brukvovitých: zelí, řepka, hořčice, ředkev olejná. Tyto plodiny mají běžné choroby, takže jsou možné velké ztráty na výnosech v důsledku šíření slizké bakteriózy.

Tuřín preferuje kypré úrodné půdy s hlubokou vrstvou kultivace. Pro výsadbu se přidává dobře shnilý humus, pokud nebyl přidán loni, nebo se používá komplexní minerální hnojivo.

Neměli byste se nechat unést přidáváním popela a dolomitové mouky. Pilná tuřín dobře roste na mírně kyselé půdě, ale na neutrální nebo mírně zásadité půdě je častěji postihuje slizniční bakterióza.

Přistání

Tuřín se vysévá v řádcích na nízkých hřebenech. Pro snazší další péči se používá schéma výsadby v pásech: pásy o 2 řadách s odstupem 35 cm se střídají s roztečí řádků 70 cm.

Semena tuřínu jsou velmi malá, velikostí podobná semenům tuřínu. Pro snížení spotřeby semen a dosažení rovnoměrnějšího rozložení se semena před výsadbou smíchají s hrubým pískem. Hloubka výsadby je 0,5-1 cm.

Při teplotě +16-18°C se klíčky objevují do 4-5 dnů. Jsou poměrně malé, ale rozeznatelné, stejně jako všechny brukvovité rostliny.

péče

Na začátku vegetačního období se plodiny zalévají, aby sazenice co nejrychleji nabraly nadzemní hmotu; mezi zálivkami se půda kypří. Ve fázi 2-3 pravých listů se provádí prořezávání, přičemž mezi sazenicemi v řadě se ponechává vzdálenost 5-10 cm; po 2 týdnech se prořezávání opakuje, vzdálenost mezi rostlinami je 20 cm.

Při prořezávání plodin je důležité zvážit přítomnost hlavního škůdce – brukvovitého blešáka, který vážně poškozuje mladé rostliny. Hmyz se aktivuje, jakmile nastane horké a suché počasí, koncem května – začátkem června. Během několika dní dokáže brukvovitý blešák plodiny výrazně „proředit“.

Pokud je léto horké a je zde hodně škůdců, je lepší s prořezáváním výsadby nespěchat, nechat rostliny trochu porůst a až jejich listy dostatečně zhrubnou, aby odolaly blechám, proředit je.

K ochraně plodin před brukvovitými blechami se používají střevní insekticidy, jako např. „Alatar XXI“nebo systémové léky na bázi thiamethoxamu, jako například „Aktara“, „Insektor“, „Insector Supra“.

Při používání insekticidů je důležité pamatovat na datum ošetření, aby se dodržela požadovaná čekací doba:

• při zpracování na listu – 21 dní;
• při zalévání u kořene („Aktara“, „Insektor“) — 60 dní.

Reprodukce

Pro získání vlastního sadebního materiálu se na jaře vysazují dobře zachovalé okopaniny. Během několika týdnů zakoření a poté uvolní mladé listy a květní stonky.

Semenné rostliny se sklízejí, když jsou lusky plně zralé a začínají se praskat. Řežou se ráno, za rosy, aby se zabránilo ztrátě semen. Výhonky s lusky se zavěsí na větrané místo a pod ně se položí kus látky, na kterou semena dopadnou.

Skladování a použití

Letní úroda tuřínu se zvířatům zkrmuje postupně, rostliny se sklízejí podle potřeby. Krmná tuřín zlevňuje výkrm prasat a nahrazuje šťavnatou trávu pro krávy chované ve stájích. Podzimní úroda se sklízí hromadně, koncem září, před nástupem mrazů.

Takže při malých objemech sklizně během období zrání okopanin se na pole vyženou krávy, které sežerou nadzemní část, a poté se vypustí prasata, která pracují jako sklízecí zařízení. Prasata vyhrabou okopaniny a s radostí se nasytí šťavnatým krmivem. Tuřín je obzvláště užitečný pro kojící prasnice.

Při podzimní sklizni se odřezávají natě a krmí se hospodářským zvířatům nebo se silážují. Okořeny se očistí od zeminy a ihned se uskladní. Okořeny mají poměrně tenkou slupku, a proto během skladování rychle ztrácejí turgor. Sklizeň se krmí v prvních zimních měsících.

Velké objemy okopanin se skladují v hromadách. Pokud je hromada správně postavena, okopaniny zůstanou čerstvé až do dubna. Je nutné zvolit místo na vyvýšeném místě, kde se nebude hromadit vlhkost. Větve se položí na zem, přikryjí vrstvou slámy a okopaniny se navrší do hromady.

Na hromadu okopanin se svisle položí několik prken a pokryje se vrstvou slámy o tloušťce nejméně půl metru. V oblastech s tuhými zimami se na slámu nasype vrstva zeminy; takový kryt stačí k uložení úrody do prosince. Pro delší skladování se hromada dodatečně izoluje pokrytím vrstvou podestýlkového hnoje.

Krávy a prasata jedí tuřín s velkou chutí k jídlu, ba dokonce s chamtivostí. Stejně jako každé nové krmivo se i tuřín do stravy zavádí postupně, aby se u zvířat zabránilo zažívacím potížím. Před krmením je třeba kořeny omýt od zeminy.

V zimě se šťavnaté krmivo drtí v krmném řezači a podává se kravám smíchané s otrubami nebo dušenou nasekanou slámou; prasata se dávají čerstvá tuřín, kořenové plodiny se nakrájejí na velké kusy.

Denní norma pro krávy není vyšší než 12-15 kg tuřínu, pro ovce a kozy – 4-5 kg, pro prasata – 3-5 kg. Nedoporučuje se podávat březím kravám kořenové plodiny během období sucha kvůli možnosti zvýšené tvorby plynu a riziku potratu.

Stejně jako ostatní kořenová zelenina z čeledi brukvovitých, i nať a kořeny tuřínu obsahují hořčičný olej, zejména v listech, který zelenině dodává mírnou hořkost.

Krávy ochotně jedí tuřín, ale velké množství této zeleniny v jejich stravě ovlivňuje chuť mléka a dodává mu nepříjemnou „zelnou“ chuť a hořkost. Aby se zabránilo ovlivnění chuti a kvality mléka krmivem, podává se krátce před dojením, 1,5–2 hodiny.

Silážování listů krmné řepy spolu s nasekanými okopaninami prodlužuje trvanlivost zeleniny a zlepšuje chuť, protože proces fermentace snižuje koncentraci hořčičného oleje na polovinu.

Díky vysokému obsahu vlákniny a sacharidů tuřín zlepšuje trávení krav a dalších přežvýkavců, neutralizuje nadměrnou kyselost v bachoru, ke které dochází při krmení obilím. Krmivo bohaté na vlákninu stimuluje reprodukci prospěšné mikroflóry v bachoru krav, koz a ovcí.

Žvýkáním a trávením bakteriální mikroflóry zvířata dostávají další aminokyseliny a bílkoviny, což má příznivý vliv na kvalitu mléka a zvyšuje jeho obsah tuku.