Recenze

V jakém věku můžete svému dítěti dávat fazole, hrách a čočku, kdy a v jakých měsících zařadit do jídelníčku luštěniny

Mnoho matek samy rády jedí luštěniny, ale bojí se je zařadit do jídelníčku svého syna nebo dcery, protože věří, že tyto produkty poškodí citlivý trávicí trakt dítěte. Pochybují, zda je možné dávat hrách, čočku a fazole ročnímu dítěti, a také často nevědí, jaké pokrmy se z luštěnin připravují pro dětské menu. Pojďme rozptýlit obavy a ujasnit si, kdy je přijatelné zavádět do dětského jídelníčku sóju, hrášek a další produkty z této skupiny.

Výhody

Obsahuje velké množství bílkovin a také vlákninu, díky čemuž spojují přednosti masozeleninových pokrmů. Sója je považována za nejcennější luštěninovou plodinu z hlediska obsahu bílkovin. Doporučuje se při nemožnosti konzumace masa nebo mléka, např. při intoleranci laktózy.
Obsahují spoustu vitamínů. Zejména sója obsahuje hodně betakarotenu, vitaminu D, cholinu, biotinu, kyseliny listové, vitaminu E a vitaminů skupiny B. Fazole a zelený hrášek obsahují spoustu vitamínů C, PP, skupiny B, vitamín K, karoten.
Jsou zdrojem minerálních sloučenin. Z fazolí bude dítě přijímat měď, zinek, jód, vápník, hořčík, železo a další minerály. Hrách je cenným zdrojem selenu, hořčíku, vápníku a solí železa, fosforu, jódu a draslíku.
Spotřeba takových výrobků přispívá k odstraňování radionuklidů, těžkých kovů a dalších škodlivých látek z lidského těla.
Aktivně se podílejí na práci trávicího systému. Jejich užívání zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy a usnadňuje vyprazdňování.
Kromě vitamínů skupiny B obsahuje čočka zdravé omega tuky, hořčík a železo.
Čočce se říká ekologicky čistý produkt, protože nehromadí škodlivé sloučeniny a mohou být bezpečně konzumovány dětmi.
Fazole jsou zaznamenány antimikrobiální, hypoglykemické a diuretické účinky.
Pomáhá jíst zelený hrášek vyhnout se anémii.
V úvahu přichází hrách, sója, fazole a další luštěniny hypoalergenní produkty.

Zápory

Zavádění takových produktů do dětské stravy příliš brzy nebo v nadměrném množství způsobuje zvýšenou tvorbu plynu ve střevech a zácpu. Zralé fazole jsou vlastně dost těžko stravitelné, proto se před vařením namáčejí a v malém množství se nabízejí dětem. Pokud se budete řídit těmito doporučeními, lze se všem nevýhodám vyhnout.

V jakém věku můžete dát?

Zelený hrášek a zelené fazolky mohou být přidány do doplňkové stravy kojenců spolu s jinými zeleninovými jídly, včetně vícesložkových zeleninových pyré a pasírovaných polévek. To lze provést od 7-8 měsíců věku. Dítěti můžete nabídnout i hotové zavařované pyré, které jsou pro jeho věk schválené. Zároveň se doporučuje zařadit luštěniny do dětského jídelníčku maximálně 2x týdně.

Do 2 let se pro dítě nedoporučuje připravovat pokrmy ze zralých luštěnin, ale i ve dvou letech se takové plodiny melou a nabízejí pouze jako součást polévek a jiných vícesložkových pokrmů.

Dětem lze podávat samostatné pokrmy ze sušeného hrachu, sójových bobů a fazolí od 3 let v množství nepřesahujícím 100 gramů. Pokud jde o konzervy, lze je nabízet i dětem od 3 let.

Vypočítejte si tabulku doplňkového krmení

Úvod do diety

Měli byste začít krmit své dítě zeleným ovocem (mladým), zařazovat je v malém množství do receptů na zeleninové polévky nebo pyré. Nechte dítě postupně si zvykat na nové chutě, jeho trávicí trakt si pak lépe poradí s trávením této potravy.

Přečtěte si více

Jak zasadit lilek ve skleníku

Postupem času můžete své dítě léčit pyré ze zeleného hrášku a po několika týdnech – pyré z mladých fazolí (zelené fazolky). Na první test stačí dát miminku lžičku tohoto pyré, a pokud je reakce normální, postupně zvyšovat objem na 30-50 gramů.

Způsoby přípravy

Chcete-li svému dítěti uvařit zelené luštěniny, je třeba je umýt a krátce namočit (5–10 minut). Chcete-li vařit, přidejte do produktu velké množství vody, přiveďte k varu a nezakrývejte pokličkou. Na konci vaření můžete pokrm dosolit.
Pokud připravujete zralé fazole pro své dítě, měly by být po pečlivém třídění a umytí namočené ve studené vodě na 3 nebo 4 hodiny. Pak se také vaří za silného varu ve velkém objemu vody, bez přikrytí pokličkou, a ke konci varu se podle chuti dosolí. Poté se z nich udělá pyré.
Jídelníček pro dítě od 2 let může obsahovat nejen hrachovou kaši a fazolové pyré, ale i luštěninové pokrmy jako řízky, kastrol, saláty, dušená jídla a další.
Je lepší podávat tyto produkty společně se zeleninovými pokrmy, protože kombinace fazolí, hrachu a jiných luštěnin s živočišnými bílkovinami zhoršuje jejich trávení.

Tipy pro výběr

Při výběru fazolí a hrášku kupujte fazole bez poškození, stejné velikosti a barvy. Zrna by měla být velká a lesklá. Při výběru čočky dejte také přednost stejně velkým zrnům, která budou mít jednotnou barvu.