Užitečné vlastnosti, složení a kalorický obsah ovoce guava

Když se dostaneme do teplejších krajů, ztrácíme se v pestré místní rozmanitosti čerstvých bobulí, zeleniny a ovoce. Proto je tak důležité vyzkoušet si a vnímat chuť země, původní místní kuchyni a samozřejmě ovoce. Vdechněte jejich vůni, vychutnejte si chuť a spolu s mořem a sluncem vstřebejte vitamíny, uchovejte si je v sobě a odneste si je domů se vzpomínkami. Jak se v této rozmanitosti vypořádat? Co si vybrat, aby to bylo chutné i zdravé?

Seznamte se s guava, šampionem v obsahu vitamínů a mikroprvků! Toto kulaté, mírně oválné nebo hruškovité ovoce se vyskytuje v teplých zemích se subtropickým podnebím, od Mexika a Jižní Ameriky až po Indonésii. Za jeho jednoduchým vzhledem se skrývá pokladnice vitamínů a mikroprvků, které potřebujeme pro dobré zdraví. Vyzkoušejte toto ovoce v různých variantách a najděte si svou vlastní chuť.

Jak guava roste

Guava (guava) je nízký stálezelený nebo poloopadavý rozložitý strom patřící do čeledi Myrtaceae, druhu Psidium, dosahující výšky 3-4 metrů, některé exempláře dorůstají až 10 metrů. Existuje asi stovka odrůd a druhů guavy, takže plody guavy se velmi liší velikostí, barvou a chutí.

Listy guavy nezůstávají bez využití – používají se k vaření čaje, který má protizánětlivé, antispasmodické a antimikrobiální účinky.

V lidovém léčitelství se listy používají ve formě odvarů a aplikují se na bolesti zubů a stomatitidu a k otírání problematické pokožky.

Vykopávky v Peru ukázaly, že místní obyvatelé pěstovali tuto exotickou rostlinu před více než tisíci lety. Právě v Peru a Kolumbii španělští dobyvatelé poprvé vyzkoušeli toto ovoce a rozšířili ho po celém světě.

Guava sezóna v Thajsku

Thajci si toto ovoce oblíbili. Dělají z něj džemy a zavařeniny, kompoty a šťávy, suší ho a namáčejí v cukrovém sirupu a z kůry a listů vaří čaj. Běžnou možností podávání je čerstvá, mírně nezralá dužina, nakrájená na plátky a ochucená solí nebo červenou paprikou.

Toto úžasné ovoce se v Thajsku vyskytuje po celý rok, protože díky dlouhému období květu trvá doba zrání plodů čtyři měsíce a některé odrůdy kvetou a plodí dvakrát ročně. Skutečnost, že Thajci dávají přednost mírně nezralému tvrdému ovoci, umožňuje ochutnávat ho každý den. Když dužina dozraje, stává se řídší a získává červenou barvu. Thajci rádi vaří oloupané a vypeckované kousky v cukrovém sirupu. Sušené i sušené varianty lze vyzkoušet v mnoha thajských obchodech.

Jak vypadá guava?

Pojďme si teď zjistit, co je guava.

Tvar: kulatý, oválný, hruškovitý.

Barva dužniny se pohybuje od světle žluté po různé odstíny červené a barva slupky od bílozelené po tmavě zelenou. Ačkoli se hrbolatá slupka plodu jeví jako tvrdá a nepoživatelná, není. Je tenká a zdravá a plod se s ní dá jíst.

Se vší rozmanitostí tvarů a odstínů se guava podobá tvaru jablka nebo hrušky, ne nadarmo se jí také říká tropické jablko, povrch je hrbolatý, lesklá slupka připomíná avokádo. Velikost závisí na odrůdě a místě růstu, takže se pohybuje od 4 cm do 10-15. Plody mají vždy bohatou vůni.

Jak vybrat správnou guavu

Je samozřejmě lepší jíst čerstvě utržené exempláře. Pokud si ale chcete koupit exotické ovoce, věnujte pozornost slupce, měla by být hladká, lesklá, bez skvrn nebo otlaků. Dužina zralého ovoce je sypká, měkká a zářivá. Vůně je výrazná, ale svěží.

Zelené plody jsou velmi kyselé a obsahují ester kyseliny hexahydroxydifenové s arabinózou, který po zrání mizí.

Příchuť guava

Je těžké popsat, jak guava chutná. Guava má zvláštní ovocnou chuť, je podobná malinám s nádechem jahod a kyselostí zralého ananasu, chuť je často způsobena aromatickou slupkou.

Jak jíst guavu

Existují různé způsoby, jak jíst guavu. Můžete ji jíst jako jablko! Ale! Nezapomeňte, že dužina ovoce má velké množství malých semínek, která jsou velmi tvrdá. Samozřejmě v závislosti na velikosti a hmotnosti ovoce závisí i velikost semínek a můžete je polykat, nebo je můžete oloupat a vysemínkovat, nakrájet a podávat se solí, případně je potřít červenou paprikou. Jak tedy guavu správně jíst, si každý vybere sám!

Jak skladovat guavu

Zralou guavu je lepší skladovat v lednici 2–3 dny. Pokud jste si koupili mírně nezralé plody, vydrží v lednici 3 týdny. Lze je také zmrazit, aniž byste se museli obávat o jejich prospěšné vlastnosti.

Složení guavy a obsahu kalorií

Chemické složení guavy se vyznačuje vysokým obsahem kyseliny listové, vápníku, železa a fosforu, draslíku a hořčíku, selenu a zinku a obsahuje vitamíny B, A, E, C. Dužina obsahuje aminokyseliny: glutamovou a asparagovou.

Guava, kalorie na 100 gramů produktu:

• bílkoviny 2,6 g,
• tuky 1,0 g,
• sacharidy 8,9 g.
• Kalorický obsah 68 kcal.

Vaše postava konzumací tohoto produktu nijak neutrpí.

Výhody guavy

Díky vysokému obsahu vitamínů a mikroelementů je „tropické jablko“ jedním z nejzdravějších a nejběžnějších druhů ovoce v zemích s tropickým a subtropickým podnebím. Jste připraveni vyzkoušet neznámý produkt v neznámé zemi? Zvažte klady a zápory. Guava, možné přínosy a škody. Předpokládá se, že při pravidelné konzumaci ovoce pomáhá zmírnit stres, rozptýlit se a relaxovat.

Guava a její prospěšné vlastnosti

1. Díky obsaženému vitamínu C má imunostimulační účinek.
2. Poskytuje omlazující a podpůrný účinek díky aminokyselinám a vitamínu A obsaženým ve složení.
3. Zlepšuje trávení díky vláknině, kterou obsahuje. Konzumace guavy, která obsahuje mnoho malých zrn, má projímavý účinek a taniny obsažené ve všech částech rostliny obsahují třísloviny, které poskytují antimikrobiální účinek.
4. Posiluje cévy a zlepšuje funkci mozku, protože saponiny v kůře zlepšují propustnost krevních buněk, díky čemuž hemoglobin volně proniká do krevní plazmy, rozpouští se v ní, zlepšuje funkci mozku a má blahodárný vliv na celý lymfatický systém. Saponiny zvyšují pronikání proteinů a dalších molekul buněčnými membránami.
5. Tentýž saponin má dráždivý účinek na sliznice, zlepšuje vykašlávání sputa a v lidovém léčitelství se plody a listy používají k léčbě bronchitidy a zápalu plic. Navíc se v přítomnosti saponinů léčivé látky snáze vstřebávají.
6. Užitečné pro těhotné ženy, protože je to nízkoalergenní produkt, který obsahuje mikroelementy a kyseliny nezbytné pro vývoj plodu, včetně kyseliny listové. Hořčík pomáhá udržovat nervový systém nastávající matky v klidu, uvolňuje svalovou tkáň.
7. Guava je také užitečná při dysfunkci štítné žlázy, protože reguluje a aktivuje produkci žláz. V Thajsku místní ženy používají odvar a plody k regulaci menstruačního cyklu.
8. Při léčbě cukrovky byl také zaznamenán příznivý účinek na tělo pacientů, protože má nízký glykemický index.
9. Díky originální sadě vitamínů a mikroelementů se toto ovoce stalo tak oblíbeným a pevně zakořeněným v životech místních obyvatel, které jim dodávají zdraví a radost. Kromě všech popsaných účinků vás exotická guava odmění krásnou pletí, dobrým trávením, ostrým zrakem a sněhobílým úsměvem.

Škodlivost guavy

Po popisu výhod exotického ovoce nelze nezmínit a neupozornit na možnou škodlivost guavy. Samotné ovoce má nízký obsah alergenů, ale má jasnou, bohatou vůni, takže alergici by měli být při výběru produktů v tropické zemi opatrní. I když máte dobré zdraví, neměli byste se přejídat a jíst do budoucna, stejné užitečné látky při nadměrné konzumaci negativně ovlivní trávení.

Zelené, nezralé plody mohou mít negativní vliv na lidi s onemocněním ledvin.

Přeji vám zdraví a rozmanitost chutí.

Líbí se vám tento článek? Sdílet s přáteli:

Mohlo by vás také zajímat.

Dnes jsem se rozhodla napsat krátkou poznámku o kiwi, mám moc ráda tyto exotické ovoce.

Mnoho lidí, když vidí, jak ananas roste v přírodě, je zmateno. V regionech, kde roste tropické ovoce, místní

Pamatujete si, jaké následky mělo jablko pro Adama? Maclura se z nějakého důvodu nazývá Adamovo jablko. Toto je připomínka

V našich končinách není meruňka exotická, ale cenově dostupné, místní ovoce, stejně běžné

Meruňky zbožňují dospělí i děti pro jejich příjemnou sladkou chuť, vůni a šťavnatost. kromě

Není mnoho lidí, kterým jsou meruňky lhostejné. Američané toto ovoce ctí natolik, že dokonce
Komentáře: 2
Ruleta Bintang 08.05.2020 v 19:09

Toto ovoce se jen málo podobá svým zářivým tropickým „bratrům“. Guava je ovoce, které mnozí přirovnávají k obyčejnému jablku. Její vnější jednoduchost však maskuje její jedinečnou chuť, vůni a celý arzenál prospěšných látek. Lékaři připouštějí: přínosy a škody guavy jsou nesrovnatelné. Není nebezpečná ani pro malé děti nebo těhotné ženy.
Guava je stálezelená rostlina z čeledi myrtovitých.
Za jeho domovinu je považována Amerika: střední a severní jižní. Stromy pokryté plody objevili Španělé během dobývání. Dnes tento exotický druh dobyl tropy a jižní okraje subtropů planety. Plantáže se nacházejí v jihovýchodní Asii, Oceánii, obou Amerikách poblíž rovníku a v severní Africe.
Místní název pro toto ovoce je farang. V zemi se jedná o celoroční produkt: můžete si ho přijít ochutnat kdykoli během roku. Thajci však milují nezralé exempláře, které zaplavují místní trhy. V Thajsku se toto ovoce používá ve všech formách do všech pokrmů. Jídlem číslo jedna je solená nebo pepřená dužina guavy.
Mezi dezerty jsou nejoblíbenější oloupané, vypeckované kousky vařené v cukrovém sirupu. Druh kandovaného ovoce. Turistům se také nabízejí sušené nebo nakládané výrobky.

SunCity Bintang 08.05.2020 v 21:57

Guava pochází z Jižní a Střední Ameriky, pravděpodobně z Peru. Španělé ji našli v Peru a Kolumbii a rozšířili ji téměř po celém tropickém pásmu. Nyní se guava pěstuje v tropických a některých subtropických oblastech Asie, Afriky, Jižní a Severní Ameriky. Archeologické vykopávky prováděné v Peru ukázaly, že místní obyvatelé pěstovali guavu před několika tisíci lety. V dávné minulosti vůně guavy vedla Španěly k domněnce, že se ocitli v pozemském ráji (calorizátoru). Od té doby se historici, cestovatelé a vědci snaží tuto nádhernou vůni popsat a napodobit.
Guava má hladký povrch, malý kulatý nebo hruškovitý tvar. Po dozrání plod zežloutne. Má hořkosladkou chuť. V závislosti na odrůdě guavy může být dužina bílá nebo růžová. Plody tohoto stromu připomínají malá jablka, uvnitř plná tvrdých semínek. Guava patří do skupiny sladkého ovoce. Guava dává jednu hlavní úrodu – až 100 kg na strom – a 2-4 další, výrazně menší úrody.
Ovoce se skládá z vody, obsahuje bílkoviny, tuky, vápník, fosfor, železo, ovocný cukr, vitamíny B, A a vlákninu.
Guava je jediné ovoce, které obsahuje 5krát více vitamínu C než pomeranč (240 mg na 100 g produktu). Díky obsahu cukru se dobře kombinuje se sladkým, kyselo-sladkým ovocem a mléčnými výrobky. Díky vysokému obsahu vitamínu C se toto ovoce používá k posílení lymfatického systému a zvýšení svalové hmoty. Zralé plody by se měly jíst i se slupkou pro zlepšení trávení a stimulaci srdce (kalorizátor). Denní konzumace guavy normalizuje krevní tlak, proto je považována za životně důležité ovoce pro lidský organismus. Nedoporučuje se kombinovat s kyselým a polokyselým ovocem: mora (ostružina), lulo, mučenka a tamarillo.