Umístění a skladování obilí a olejnin zemědělských plodin / Agro-Matik | Novinky ze zemědělsko-průmyslového komplexu

Před zahájením nákupu obilí sestaví zástupce ředitele – technický vedoucí a vedoucí laboratoře místa příjmu obilí plán příjmu a umístění obilí ve skladech a silech elevátoru. Plán by měl obsahovat:
— racionální využití skladovací kapacity obilí;
— správné umístění zrna v závislosti na jeho kvalitě a množství;
— prevence zbytečných vnitřních pohybů zrna;
— racionální využívání mechanizovaných skladovacích zařízení obilí, sušáren obilí a jiných technických prostředků;
— umístění v zadních nekolejových skladech především obilí určeného k dlouhodobému skladování;
— 10% rezervní plocha ve skladech, které nejsou vybaveny aktivní ventilací pro provádění prací v rámci skladu, a ve výtazích — alespoň jedno volné silo pro každý dopravníkový pás přes silo pro pohyb obilí;
— možnost vytváření dávek zrna jednotné kvality pro specifické účely (pro export, mletí mouky, obiloviny, pivovarnictví a jiné účely).

Plán je sestaven na základě podkladů práce daného místa v předchozích letech, informací od zemědělských úřadů o množství a kvalitě zrna určeného k uskladnění a osobního seznámení vedoucích pracovníků místa se stavem plodin v oblasti, kde se místo nachází.

Zrno přicházející do místa příjmu zrna je umístěno odděleně podle typu, podtypu, obsahu vlhkosti a znečištění a kategorií přirozené hmotnosti.

Obilí přijaté na příjem obilí, základna, mlýn a zpracovatelské závody obilovin po dohodě stran s obsahem vlhkosti a nečistot nad limitní podmínky je umístěno odděleně s intervaly vlhkosti a nečistot cca 3–4 %. Takové zrno je odváženo do speciálně připravených míst nebo kontejnerů k okamžitému sušení a čištění, po kterém následuje umístění obilí do skladovacích zařízení. Pokud nelze zrno rychle usušit, je odesláno do skladů nebo prostor nebo kontejnerů vybavených zařízeními pro aktivní odvětrávání zrna před sušením.

Vlhká a vlhká semena prosa a slunečnice se skladují především ve skladech nebo prostorách vybavených aktivním větráním.

Míchání obilí různých odrůd, typů, podtypů a kvalitativních podmínek je zakázáno.

Samostatně se umísťuje zrno přijaté podle speciálně zohledněných jakostních znaků v mezích omezujících podmínek (zánět, napadené plošticí želvou, napadené roztoči, s příměsí námele, s přítomností naklíčených zrn apod.). Ve stejném skladu je zakázáno skladovat infikované zrno s neinfikovaným obilím nebo sycené zrno s nesyceným zrnem.

Rovněž je zakázáno míchat obilí z nové sklizně s obilím z minulých let a také obilí ohřáté s obilím ohřátým.

Obilí je umístěno ve skladech, mlýnech a závodech na zpracování obilovin v souladu s požadavky pravidel pro provádění technologického procesu. Výška hromady obilí ve skladech nevybavených aktivním větráním se určuje v závislosti na technickém stavu skladu obilí, úrodě, vlhkosti, znečištění, roční době (teplo, zima) a možnosti péče o obilí, řídí se následujícími doporučeními:
— pro suché a středně suché obilí je výška náspu stanovena v mezích povolených technickým stavem skladovacích zařízení obilí;
— u vlhkého obilí by výška náspu neměla být vyšší než 2 m;
— při dočasném skladování surového obilí s vlhkostí v mezích podmínek by výška náspu neměla přesáhnout 1,5 m;
— pro krátkodobé skladování obilí s vlhkostí nad 19 % se výška násypu snižuje na 1 m;
— výška násypu pro proso by neměla přesáhnout: pro suché – 3 m, pro střední sucho – 2 m, pro dočasné skladování vlhkého – 1 m a surové – 0,5 m.

Výška násypu ve skladech vybavených aktivním větracím systémem je uvedena v části „Aktivní větrání obilí“.

Při pokládání slunečnicových olejných semen se výška kopečku nastavuje v závislosti na vlhkosti vzduchu s přihlédnutím k výše uvedeným doporučením.

Při skladování syrového a vlhkého obilí nezaručuje dodržení pouze výšky sypaného materiálu úplnou záruku jeho bezpečnosti; Aby se předešlo zhoršení kvality takového zrna, musí být pečlivě sledováno a musí být přijata další opatření (sušení, čištění, chlazení, větrání), aby se zrno uvedlo do stavu vhodného pro dlouhodobé skladování. Stejná opatření se používají při skladování slunečnicových semen a kukuřice.

Výška hromady obilí ve skladech je řízena značkami namalovanými na stěnách nebo podpěrách skladu. Obilí musí být ve skladech umístěno úhledně a v závislosti na konstrukci skladu a způsobu stohování musí mít hromada obilí obdélníkový nebo pyramidový tvar s rovným povrchem.

Veškeré obilí se zvýšenou kontaminací, které je odesíláno ke skladování, je předčištěno ve strojích na čištění obilí. Lehké úlomky, které se hromadí při nakládce skladů v důsledku samotřídění, musí být z povrchu náspu smeteny. Pokud jsou k dispozici technické možnosti, je místo příjmu obilí povinno zorganizovat čištění veškerého příchozího obilí v toku současně s jeho umístěním do skladů obilí.

Vlastnosti skladování obilí ve výtahových silech.

Aby se předešlo případům zhoršení kvality zrna během skladování v elevátorových silech, je zakázáno skladovat surové obilí. Je-li v tělese elevátoru sušárna, je v rámci třídenní kapacity elevátorové sušárny obilí povolena dočasná přejímka surového obilí s vlhkostí nejvýše 19 % a pouze v případě, že je zajištěna přísná kontrola plnění těchto požadavků. Vlhké zrno (do 17 %) lze dočasně skladovat v elevátorových silech až do vysušení, ale pouze ve vychlazeném stavu.

V budovách sil obilného elevátoru je nutné ponechat minimálně jedno silo bez obilí pro každý nadsilový dopravníkový pás.

Veškeré obilí se zvýšenou kontaminací, přicházející k dlouhodobému uskladnění v elevátorových silech, musí být předčištěno pomocí strojů na čištění obilí.

Před plněním sil elevátoru obilím je nutné zkontrolovat systémy dálkového řízení teploty a zkontrolovat případné zbytky dříve skladovaných šarží obilí. Nenaplněná sila musí být znovu naplněna obilím stejné kvality. V jednom sile je zakázáno míchat zrno různé kvality (kromě suchého a středně suchého).

Při vyprazdňování sil obilí a před naložením nové dávky je třeba sila vyčistit a také odvětrat otevřením poklopu v místnosti nad silem a ventilu sila v podlaze podsila.

Obilí odesílané do elevátorových sil po vysušení musí být ochlazeno a musí mít teplotu, která přesahuje teplotu venkovního vzduchu o maximálně 10°C. Při teplotách venkovního vzduchu pod -5°C by chlazené zrno nemělo mít teplotu vyšší než +5°C. Pokud chladicí komora (nebo kolona) při sušení v létě nezajišťuje potřebné chlazení zrna, je nutné takové zrno dodatečně dochlazovat pomocí strojů na čištění obilí nebo projít nízkokapacitním dopravním zařízením elevátoru.

Od okamžiku, kdy obilí dorazí do elevátoru, a po celou dobu skladování musí být kvalita a stav obilí v každém sile systematicky sledovány v přísném souladu s časovým rámcem uvedeným v tomto vědeckém a praktickém doporučení.

Ve elevátorových silech, která nejsou vybavena dálkovým ovládáním, se teplota zrna v horní vrstvě měří pomocí teplotních tyčí nebo v případě potřeby při přesunu zrna do volných sil. V této době se kontroluje teplota, vlhkost, tekutost, vůně, barva, přítomnost samoohřevu a napadení škůdci.
Výsledky pozorování stavu zrna pro každé silo jsou včas zaznamenávány do pozorovacího deníku a štítků sil zavedeného formuláře.

V případě zjištění jakýchkoli zdrojů samoohřevu obilí skladovaného v elevátorových silech je nutné veškeré obilí z nich okamžitě uvolnit, zchladit v separátorech nebo sušičkách a přesunout do jiných sil. Chlazení obilí jeho přemístěním do stejného sila, ve kterém bylo skladováno, je zakázáno.

Minimálně jednou za čtvrtletí a před zahájením sklizně je nutné zkontrolovat provozuschopnost zařízení pro dálkové ovládání teploty obilí v silech, a to jednotek řízení teploty, svorkovnicových rozvodných skříní, reléových skříní a centrálního ovládacího panelu v souladu s metodikou uvedenou v návodu výrobce a technické specifikaci.

Stav prostor, kde jsou instalována měřicí zařízení, musí splňovat požadavky návodu. Například vzduch v místnostech, kde je instalována ústředna, by měl mít teplotu 10-35°C a relativní vlhkost do 80%.

Sledování obilí a olejnatých semen během skladování.

Od okamžiku, kdy obilí dorazí do zařízení na příjem obilí, a po celou dobu jeho skladování musí být organizováno systematické sledování kvality a stavu každé šarže obilí.

Mezi parametry, kterými se při skladování posuzuje stav každé šarže zrna, patří: teplota, vlhkost, obsah nečistot, napadení škůdci a čerstvost zrna (vůně a barva), u šarží zrna sladovnického ječmene se navíc kontroluje jeho životaschopnost, energie klíčení a klíčivost.

Správně organizovaná kontrola kvality a stavu zrna při skladování umožňuje včas zabránit všem nežádoucím procesům vyskytujícím se v obilné hmotě a s minimálními náklady uvést zrno do stabilního stavu a beze ztrát ho prodat.

Pro sledování stavu obilí při skladování se na hromadu obilí pokládají rampy z jedné nebo dvou prken o celkové šířce 30–40 cm, na které se každých 4–4 cm přibíjejí tyče o průřezu 30×50 cm. Desky a tyče jsou vyrobeny ze suchého materiálu a musí být ohoblovány. Žebříky jsou položeny ve skladech po obvodu a uprostřed hromady obilí.

Sledování teploty zrna. Jedním z nejdůležitějších ukazatelů charakterizujících stav obilné hmoty je její teplota.

Rozbor teplotních ukazatelů ve skladech obilí po sekcích a jednotlivých vrstvách umožňuje učinit závěr o tom, k jakým změnám v jednotlivých částech obilné hmoty dochází a jaká opatření jsou potřebná pro zajištění stabilního skladování obilí.

K měření teploty vzduchu se používají teploměry, které se instalují jak uvnitř každého skladu obilí, tak mimo něj, na místech chráněných před slunečním zářením.

Teplota zrnité hmoty se zjišťuje pomocí teploměrů uzavřených v kovových pouzdrech, našroubovaných na kovové nebo dřevěné tyče požadované délky (termo tyče), jakož i pomocí elektrotermometrických instalací pro dálkové ovládání.

V případech, kdy je v některém úseku hromady obilí zjištěn nárůst teploty, je nejpečlivěji měřena teplota ve všech sousedních úsecích, zjišťuje se množství zrna zachyceného počínajícím samoohřevem, zvyšuje se jeho sledování a včas se přijímají nezbytná opatření.

Pro sledování stavu obilí ve skladech je povrch obilné hmoty rozdělen na sekce o rozměrech 100 m2. Každé sekci je přiděleno trvalé číslo, které se při vstupu do skladu aplikuje na stěny skladu ve velkých viditelných číslech.

Teplota obilí naskládaného ve skladišti vysokém více než 1,5 m se měří ve třech vrstvách násypu: v horní vrstvě v hloubce 30–50 cm od povrchu, ve střední vrstvě a ve spodní vrstvě. V obilné hmotě naskládané ve výšce nejvýše 1,5 m se teplota zjišťuje ve dvou vrstvách násypu – horní a spodní.

Po každém měření teploty zrna se tepelné tyče přeskupí v rámci sekce ve vzdálenosti 2 m od sebe do šachovnicového vzoru. Každý sklad, kde se skladuje obilí, musí mít minimálně tři topné tyče na sekci. Pokud nejsou k dispozici žádné teploměrové tyče, mohou být nahrazeny základními teploměrovými tyčemi; Každá sekce však musí být opatřena alespoň jednou topnou tyčí.

Ve výtahových silech, která nejsou vybavena elektrickými teploměry, se teplota zrna měří v hloubce 0,5; 1,5 a 3,5 m. Pro kontrolu kvality a stavu obilí skladovaného v silech elevátoru se v případě potřeby obilí přemístí do volných sil. Při přepravě se kontroluje teplota, vlhkost, tekutost, vůně, barva zrna, přítomnost samotřídění a napadení škůdci.

Správná příprava na skladování a sušení obilí nejsou hlavními podmínkami pro uchování kvalitních surovin. Důležitější je, v jaké místnosti bude skladování probíhat. Jaké typy skladišť obilí existují, jaké způsoby se používají ke skladování obilí, co je třeba vzít v úvahu při výběru skladovacího zařízení – o tom vám povíme níže.

Při výběru místnosti pro skladování obilí je třeba zvážit základní požadavky:

• Místnost musí být čistá a ne vlhká. Je nutné zajistit větrání, ochranu před škodlivým hmyzem, hlodavci, ptáky, přítomností jakéhokoli typu vlhkosti, pronikáním atmosférických srážek a také možným onemocněním obilí.
• Uspořádání interiéru prostor by mělo být vhodné pro sledování stavu obilí a provádění zpracování ve skladu.
• Jakýkoli druh trhliny je nepřijatelný, protože může poskytnout místo pro usazení škůdců.
• Sklad a zařízení v něm musí umožňovat čištění a dezinfekci.
• Areál musí umožňovat provoz gravitačního toku obilí s využitím mechanizace a automatizace.
• Sklad musí být stabilní a odolný.

Měli byste také myslet na kapacitu a vhodnost využití celé místnosti.

Způsoby skladování obilí.

Pokud skladiště obilí splňuje výše uvedené požadavky, pak stojí za to určit, jak bude obilí skladováno. Existují dvě možnosti: volně ložené a v kontejnerech.

Skladování obilí v nádobách.

Ve většině případů jsou nádoby sáčky. Tato metoda je vhodná pro případy, kdy potřebujete ušetřit malou dávku obilí, a to: semena s éterickými oleji; semena nebo křehké zrno náchylné k praskání; kalibrovaná semena; zrna plodin s malými semeny, ošetřená semena.

Tento způsob skladování je dobrý, protože se zrno nemíchá. Prostor skladu obilí však není využíván racionálně. Obilí je obtížné kontrolovat, přepravovat a hubit škůdce.

Skladování obilí ve velkém.

Tato metoda je rozdělena do dvou typů:

• Tajné úložiště. Běžně se používá pro skladování malých dávek zrna ve skladech semen. Náplň zásobníku pro zrna, jejichž vlhkost je vyšší než kritická hodnota, by neměla být vyšší než 2 m, pro semena – do 2,5 m, pro komerční obilí – do 3,5 m.
• Skladování na podlaze v nepřetržitém objemu. Používá se pro velké objemy komerčního obilí. V závislosti na zamýšleném použití obilí, jeho vlastnostech, době skladování a také na technických podmínkách skladu a jeho vybavení se určuje kritická výška haldy. Například zrna semen by měla být volně uložena na podlaze nebo v zásobníku a výška hromady by měla být menší než 5 m. Ve skladech bunkrů a sila s větráním a mechanizací je výška hromady nízkovlhkého obilí 15-30m. Tyto hodnoty závisí na typu zrna.

Výhody hromadného skladování:

• plné využití skladových prostor;
• snadná kontrola škůdců;
• rozšířený potenciál pro mechanizovanou přepravu obilí;
• více příležitostí k pozorování obilí;
• žádné náklady na nákup obalů nebo manipulaci s obilím.

Jaké typy skladovacích zařízení obilí existují?

1. Podlahové sklady. Obilný produkt se skladuje volně ložený na podlaze ve vodorovné nebo nakloněné poloze.
2. Tajné skladovací prostory. Obilí se skladuje ve speciálních oddělených přihrádkách.
3. Bunkrové sklady jsou speciální bunkry. Do skladu není přístup vzduchu. Může být použit pro zpracování obilí.
4. Kombinované úložiště. V takových skladech je možné instalovat jak bunkr, tak zásobník a skladovat obilné produkty ve velkém.
5. Výtahy. Zrno je umístěno ve svisle uspořádaných nádobách, které připomínají kužely typu sila. Výtah je téměř nejúčinnějším úložištěm obilí, v případě plného technického vybavení pro procesy zpracování obilí a expedice.
6. Obilné hangáry. Pro skladování volně loženého obilí nebo skladování v bunkru. Hangár lze rychle postavit, má velkou kapacitu a je odolný proti vlhkosti.

Zveřejněno: 8. července 2017 – 15:54