Tomahawk Steak

Tomahawk steak je nejen pokrm, ale i zážitek. Tato majestátní porce hovězího masa s dlouhým kostí je ideálním jídlem pro speciální příležitosti. Příprava tomahawk steaku je snadná, pokud dodržíte správné kroky, a výsledek vás jistě ohromí. Pojďme se podívat na to, jak připravit tento lahodný kus masa, který se stane hvězdou vašeho stolu.

Ingredience

• 1 tomahawk steak (váha kolem 1,5 kg)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky hrubé soli
• 1 lžička čerstvého mletého pepře
• 2 stroužky česneku (drcené)
• 1 větvička rozmarýnu
• 1 větvička tymiánu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření je 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (750 g) obsahuje přibližně 800 kalorií, 60 g bílkovin, 60 g tuku, 0 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

1. Steak vyjměte z lednice a nechte ho zahřát na pokojovou teplotu po dobu 30 minut.
2. Olej smíchejte se solí, pepřem a drceným česnekem.
3. Steak potřete touto směsí z obou stran.
4. Předehřejte gril na vysokou teplotu (asi 250 °C).
5. Steak položte na gril a opékejte 4-5 minut z každé strany pro středně propečený steak.
6. Přidejte rozmarýn a tymián na steak během grilování.
7. Po upečení steak vyjměte a nechte ho odpočinout 10 minut.
8. Ostrým nožem nakrájejte na plátky.
9. Podávejte se zeleninou a omáčkou podle chuti.
10. Užívejte si každý kousek tohoto výjimečného pokrmu!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte tomahawk steak, můžete použít ribeye steak. Alternativně lze zkusit i svíčkovou, ale chuť se liší. Použití čerstvých bylinek přidá na aroma, i když nejsou k dispozici.

Servírování a kombinace

Tomahawk steak se skvěle hodí k grilované zelenině, bramborovým pyré nebo čerstvým salátům. Doporučuji podávat s červeným vínem pro dokonalou harmonii chutí.

Uchovávání a ohřívání

Uvařený steak můžete uchovávat v chladničce maximálně 3 dny. Ohřívejte ho v troubě na nízké teplotě, aby zůstal šťavnatý. Zmrazení není doporučeno, protože maso ztrácí chuť a texturu.

Časté chyby při přípravě

• Nechat steak příliš dlouho v marinádě.
• Grilovat na příliš nízké teplotě.
• Nechat steak chladit příliš krátce před servírováním.
• Krátit dobu pečení pro nedostatečné propečení.
• Neodstranit tuk z masa před grilováním.
• Přehánět s kořením, které překryje chuť masa.

Užitečné tipy

• Investujte do kvalitního masa pro nejlepší chuť.
• Nezapomeňte na odpočinek po ugrilování.
• Experimentujte s marinádami pro obohacení chuti.
• Používejte teploměr na maso pro dokonalou přípravu.

Často kladené otázky

Jak vybrat správný tomahawk steak?

Při výběru tomahawk steaku se zaměřte na mramorování masa a čerstvost. Kvalitní steak by měl mít rovnoměrné tukové žíly.

Jak dlouho grilovat tomahawk steak?

Doba grilování závisí na tloušťce steaku, obvykle 4-5 minut z každé strany pro středně propečený steak.

Je možné tomahawk steak připravit v troubě?

Ano, steak je možné připravit v troubě. Nezapomeňte na předchozí opékání na pánvi pro zajištění kůrky.

Jak správně krájet tomahawk steak?

Krájejte steak na plátky proti vláknu, aby zůstal šťavnatý a měkký.

Jak podávat tomahawk steak?

Podávejte steak na dřevěné desce s oblíbenými přílohami a bylinkami pro dekoraci.

Závěr

Tomahawk steak je pokrm, který si zaslouží pozornost. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek ohromující. Pokud se řídíte našimi tipy a kroky, jistě si pochutnáte na jedinečném zážitku, který potěší vaše smysly.