Lesní med: prospěšné vlastnosti a použití

Lesní med se vyrábí z pylu rostlin rostoucích v zalesněných oblastech. Má jedinečnou hořkou chuť, která se vysvětluje přítomností medovice v pochoutce. Vysoký obsah medovice navíc dává lesnímu medu vzácné léčivé vlastnosti.

Vlastnosti a složení

Lesní med se od ostatních odrůd liší zvýšenou dobou krystalizace a unikátním chemickým složením, obsahuje velké množství medovice, včelího chleba, propolisu a menší množství cukrů.

Pokud jde o další mikroelementy v produktu, obsahuje:

• Vitamíny skupin A, B, C, E, K;
• makroprvky – sodík, hořčík, fosfor;
• jód, kobalt, hliník;
• aminokyseliny;
• antioxidanty;
• éterické oleje;
• phytoncides.

Odrůdy

Existují tři hlavní druhy lesního medu:

1. Mountain – vyrábí se z nektaru sbíraného na svazích a na úpatí hor. Sladkost je obvykle slámové nebo světle hnědé barvy. Používá se při léčbě respiračních onemocnění a nespavosti.
2. Lugovoy je světle hnědá pochoutka s bohatou vůní a jedinečnou chutí. Aktivně se používá při léčbě kožních onemocnění a problémů neurologické povahy.
3. Maysky – sbírá se koncem jara a má světle žlutou barvu. Lze skladovat velmi dlouhou dobu. Je to účinný prostředek při léčbě nachlazení. Používá se v kosmetologii.

Vlastnosti

Nyní pojďme mluvit o vlastnostech produktu. Lesní med má poměrně širokou škálu barev, záleží na kombinacích rostlin, ze kterých se sbírá. Sladkost může mít zlatou nebo jantarovou barvu.

Chuť je mnohostranná, s mírnou svíravostí a hořkostí. Je zde dlouhá ovocná dochuť.

Vůně je silná a bohatá, konzistence hustá. Doba krystalizace je přibližně stejná jako u ostatních druhů medu – až 6 měsíců. Pokud jde o obsah kalorií, 100 gramů lesního nektaru obsahuje 303 kcal.

Léčivé vlastnosti

Jaké jsou výhody produktu? Níže uvádíme prospěšné vlastnosti lesního medu:

1. Zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi.
2. Používá se k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
3. Zpomaluje zánětlivé procesy a odstraňuje je. Proto se lesní nektar doporučuje k léčbě virových onemocnění.
4. Silné antibakteriální vlastnosti.
5. Je účinným prostředkem proti bolesti a používá se při léčbě onemocnění trávicího traktu.
6. Aktivně se používá při léčbě bronchitidy.
7. Pomáhá zbavit se deprese a normalizuje stav nervového systému.
8. Čistí tělo od radioaktivních prvků a toxinů.
9. Přidává se do jídelníčku lidí, kteří podstupují rehabilitaci po velké operaci nebo chemoterapii.

přihláška

Přírodní lesní med je velmi užitečný, takže jej lze užívat denně v čisté formě při dodržení denní normy. Sladkost lze také použít v kombinaci s dalšími produkty:

1. Kombinované použití medu a mléka příznivě působí na nervový systém. Musíte přidat jednu lžíci včelí sladkosti do sklenice teplého mléka a vypít „lék“ před spaním. Pomáhá také při léčbě bolesti v krku.
2. Včelí sladkost s křenem je účinným prostředkem při léčbě sezónních onemocnění. Pro zvýšení účinnosti je nutné smíchat stejné díly ingrediencí a nechat směs alespoň tři dny. Užívejte jednu čajovou lžičku dvakrát denně – ráno a večer.
3. Med s citronem – 100 gramů nektaru smícháme se šťávou z jednoho citronu. Při prvních příznacích nachlazení užijte jednu čajovou lžičku směsi před spaním.
4. Chcete-li zvýšit tón a sílu těla, musíte si vzít lék, který obsahuje med, sušené ovoce a vlašské ořechy. Pro jeho přípravu se všechny přísady smíchají ve stejných poměrech v mixéru.

Lesní nektar se aktivně používá v kosmetologii. To není překvapující, protože má následující vlastnosti:

• je účinným prostředkem k léčbě ran, abscesů a akné;
• pomáhá zbavit se lupů;
• zlepšuje stav vlasů a omlazuje pokožku obličeje;
• Aktivně se používá při masáži proti celulitidě, protože dobře odstraňuje podkožní tuk.

V kosmetologii je známo několik způsobů použití lesního nektaru:

• Naneste masku vyrobenou z přírodního medu na čistou pleť. Výsledkem je, že pokožka změkne a všechny viditelné vady zmizí;
• z medu a mořské soli lze vyrobit omlazující peeling pro celé tělo;
• Celulitida se dá dobře léčit medovými zábaly. K tomu se nektar aplikuje na problémové oblasti pokožky a zabalí se do potravinářské fólie. Po 15 minutách by se měl omýt;
• Medové zábaly lze provádět i na pokožku hlavy. Nektar také odstraňuje problémy spojené s pokožkou hlavy;
• Otevřené rány se léčí aplikacemi medu.

Sběrné období

Lesní med se sbírá z rostlin rostoucích v zalesněných oblastech. Období sběru medu trvá od pozdního jara do začátku podzimu. Téměř všechny lesní oblasti jsou využívány jako medonosné rostliny.

Výroba

Již v 17. století se naši předkové začali věnovat včelaření – chovu včel v dutinách lesních stromů. Včelaři používali hotové prohlubně nebo vyřezávali jednotlivé. Do otvorů byly umístěny speciální kříže, kolem kterých včely stavěly plástve.

V dnešní době je těžké najít přírodní divoký med. V dnešní době se včelaření zabývá pouze několik baškirských včelařů, takže náklady na takový produkt jsou prostě astronomické.

Téměř veškeré zboží zvané lesní med sbírají domácí včely, které celou dobu sběru medu tráví v lesních pozemcích.

Tento druh medu kromě květového nektaru obsahuje také velké množství medovice, která určuje konzistenci a chuť produktu.

Kontraindikace pro použití

Tento druh včelí sladkosti může být pro některé kategorie lidí nejen užitečný, ale i škodlivý. Níže si můžete přečíst o kontraindikacích lesního medu:

1. Přísně se nedoporučuje používat nektar osobám s pozitivní alergickou reakcí. To platí pro vnitřní i vnější použití.
2. Konzumaci medu by se měli vyhýbat i lidé trpící cukrovkou 1. typu.
3. Včelí vosk je vysoce kalorický produkt, proto není vhodné jej zařazovat do jídelníčku lidí, kteří bojují s obezitou.
4. Přítomnost velkého množství vitamínů a minerálů může hrát krutý vtip na těhotné ženy a kojící matky.

Podmínky skladování

Aby lesní med neztratil své prospěšné vlastnosti, je nutné dodržovat všechna pravidla skladování:

1. Včelařské produkty absorbují vlhkost, proto by měly být skladovány na co nejsušším místě.
2. Med je nejlépe skladovat v tmavé nádobě, na místě chráněném před negativními vlivy přímého slunečního záření.
3. Nejvhodnější nádoby pro skladování jsou skleněné a keramické.

Jak poznat padělek?

Lesní med má velké množství odrůd, z nichž každá má své vlastnosti. Existuje však několik znaků, které pomohou odlišit přírodní produkt od padělku:

• plasticita – přírodní produkt má konzistenci, která umožňuje jeho omotání kolem lžíce. S padělkem takové „triky“ dělat nemůžete;
• pravý med je kyselý, s mírnou hořkostí, takže i lžíce nektaru stačí, aby vás bolelo v krku;
• “Původní” produkt má velmi bohaté aroma, takže je velmi obtížné okamžitě určit, z jakých rostlin se sbírá.

Nejlepší je koupit lesní nektar přímo od známého včelaře, který může poskytnout všechny potřebné dokumenty potvrzující kvalitu sladkosti.

Pokud jste si již zakoupili med pochybné kvality, zkontrolujte si jej přímo doma. Chcete-li to provést, musíte kápnout několik kapek produktu na bílý list papíru; pokud na něm po 5 minutách zůstane mastná skvrna, dostali jste padělek. Ani nepřemýšlejte o tom, že to sníte.

Video