Tinktura rakytníku doma: na vodce, na alkoholu

Tinktura rakytníku je nápoj s neobvyklou vůní charakteristickou pro toto bobule, jasně oranžovou nebo žlutou barvou a značným množstvím prospěšných vlastností. Proto je v domácnostech velmi oblíbený. Tinktura z rakytníku, pokud je správně připravena, přinese tělu neocenitelné výhody, zvláště pokud je tento alkohol konzumován s mírou.

Užitečné vlastnosti rakytníku

Tinktura z rakytníku je nejen voňavý a chutný alkoholický nápoj, ale také dobrý lék.

S jeho pomocí se můžete vypořádat s následujícími problémy:

• katarální choroby;
• snížená imunita;
• zánětlivé procesy v těle;
• akné na kůži;
• podrážděnost, ospalost, apatie;
• ztráta síly a stresu;
• gynekologická onemocnění.

Rakytníkovou tinkturu seženete v lékárně nebo obchodě, ale nejlepšího účinku dosáhnete, když si nápoj vyrobíte sami doma.

Příprava ingrediencí na nápoj

Mnoho lidí ví, že sbírat bobule rakytníku jednu po druhé je velmi obtížné, protože větve vás píchají do rukou a bobule pustí mastnou šťávu, která vám nepříjemně stéká po rukou. Navíc po dlouhé době sběru můžete získat pouze malou sklenici bobulí. Zkušené ženy v domácnosti vymyslely své vlastní, jednodušší metody sběru:

1. Prořezávání celých větví rakytníku.

A nebojte se, že byste rostlině ublížili – s mírou čištění udělá dobře. Je mnohem snazší oddělit bobule od větví doma, zvláště pokud k tomu používáte nůžky.

1. Odstraňování bobulí s listy.

Chcete-li to provést, držte bobule s listy v ruce, poté prudkým pohybem ve směru růstu trnů odstraňte celou větev. Potom doma roztřiďte bobule od zbytku odpadu.

1. Sběr mražených bobulí.

Zde je třeba připravit hůl, jejíž konec je obalený hadrem. Tímto zařízením je nutné narážet do větví rakytníku – ne tvrdě, ale vytrvale. V důsledku těchto akcí začnou bobule padat na podložku nebo utěrku dříve položenou pod stromem.

Poznámka! Mražené ovoce je pro výrobu tinktur účinnější, protože je již změklé a snadněji uvolňuje šťávu.

Nejlepší recepty na vaření doma

Pro rakytníkovou tinkturu se používají sušené, mražené nebo čerstvé bobule. Čerstvé bobule mohou být skladovány pouze 2 dny. Chcete-li prodloužit trvanlivost a všechny prospěšné vlastnosti, musíte ovoce naplnit vodou při pokojové teplotě a dát je do chladničky.

Na vodce

• 1000 g rakytníku;
• 2000 mililitrů vodky;
• cukr, voda – podle vašeho uvážení.

Příprava musí být provedena ve skleněné nádobě. Ve 3litrové nádobě. Vybrané bobule vložte do nádoby a zbytek nádoby naplňte vodkou. Nechte dva nebo tři měsíce na tmavém místě.

Poté sceďte rakytníkovou tinkturu na vodku přes plátýnko a z bobulí vymačkejte tekutinu. Umístěte tekutinu do chladničky po dobu 3 dnů. Oddělený olej sesbírejte na povrchu tinktury pomocí polévkové lžíce nebo injekční stříkačky.

Samotnou tinkturu je důležité 2x až 3x přefiltrovat. Přidejte cukr, vodu. Zvolené množství uvedených surovin závisí na požadované síle budoucího nápoje. Vyluhujte na chladném místě po dobu 30 dnů. Pokud se kapalina zakalí, vyplatí se ji dodatečně přefiltrovat.

na alkoholu

V procesu přípravy rakytníkové tinktury budete potřebovat následující seznam přísad:

• rakytník – množství by mělo zcela zaplnit 1 litrovou nádobu;
• 9 lžic krystalového cukru;
• 1000 ml 96% alkoholu;
• voda – podle osobního uvážení.

Rozdrťte rakytník pomocí paličky nebo dřevěné lžíce. Připravenou kaši dejte do nádoby se širokým hrdlem. Zabalte do gázy a nechte 4 dny. Během této doby začne proces fermentace. Poté připravený alkohol vylijte a dejte na 30 dní zpět na teplé a tmavé místo.

Poté rakytníkovou tinkturu v alkoholu několikrát přelijte přes tenkou vrstvu. Pro snížení síly nápoje přidejte vodu a nechte 2 týdny louhovat.

Poznámka! K přípravě jakékoli tinktury je třeba vybrat pouze celé bobule bez poškození nebo hniloby. Chuť nápoje výrazně zkazí i chuť nezralého rakytníku.

S citronem

S citronem získává rakytníková vodka zajímavější a jemnější aroma. K přípravě budete potřebovat:

• bobule rakytníku – 250 g;
• měsíční svit – ½ l;
• citron a kůra – 1 ks.

Rozdrťte bobule přímo ve sklenici a zalijte je měsíčkem. Citron vložte do vroucí vody a poté nakrájejte na dostatečně velké kroužky. Umístěte na tmavé místo na měsíc vyluhovat, poté několikrát sceďte přes gázu. Navíc můžete do hotové tinktury přidat trochu medu.

Důležité! Pokud není tinktura filtrovaná, je třeba ji před použitím důkladně protřepat. Kompozice se tak stane homogenní.

S koprem

S koprem obsahuje tinktura rakytníku následující složky:

• 400 g rakytníku;
• 200 g citronové kůry;
• 1 ½ l vodky;
• 10 g semen kopru;
• 6 g kmínu.

Rakytník dejte do 1litrové sklenice a důkladně rozmačkejte. K dužině přidejte citronovou kůru, promíchejte a zalijte vodkou. Nechte 14 dní louhovat. Přidejte semínka kopru a kmínu a nechte znovu týden louhovat.

S ořechovými přepážkami

V procesu přípravy vodkové tinktury podle tohoto receptu by měly být bobule rakytníku použity v mírně zmrazené formě. Budete také potřebovat následující seznam ingrediencí:

• 1000 g bobulí rakytníku;
• 2000 ml vodky;
• přírodní křída – 2 polévkové lžíce;
• 1 ½ polévkové lžíce. l. ořechové příčky.

1. Vložte bobule do sklenice a zalijte 1000 ml vodky. Uzavřete nádobu co nejtěsněji a umístěte ji na týden na tmavé místo.
2. Ořechové přepážky zalijte 1000 ml vodky a nechte 7 dní na tmavém místě.
3. Nálev získaný z bobulí sceďte a znovu nepoužívejte.
4. Nálev slijte z ořechových mezistěn a zalijte jím bobule. Nechte 20 dní louhovat.
5. Nápoj přefiltrujte a nechte louhovat další 2 dny.

S citronem a kmínem

K přípravě domácí rakytníkové tinktury s citronem a kmínem budete potřebovat:

• kůra z 1 citronu;
• 75 g krystalového cukru;
• ½ kg bobulí rakytníku;
• 1 špetka kmínu;
• ½ l koňaku.

Rakytník dejte do skleněné nádoby, přidejte krystalový cukr a dobře rozdrťte, dokud nevznikne kaše. Zalijte koňakem, přidejte citronovou kůru a kmín. Sklenici pečlivě uzavřete a umístěte na tmavé místo na měsíc vyluhovat. Každé 3 dny musí být kompozice promíchána protřepáním. Po měsíci můžete nápoj přefiltrovat a konzumovat.

S kdoulí

K výrobě rakytníku a kdoulového likéru s vodkou budete potřebovat:

• bobule rakytníku – 1000 g;
• zralá kdoule – ½ kg;
• krystalový cukr – ½ kg;
• 96% alkohol – 1 l;
• vyčištěná voda – 700 ml.

Kdoule oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte krystalový cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte kostičky kdoule a rakytník, tekutinu přiveďte zpět k varu a na mírném ohni vařte 15 minut. Odstraňte z ohně a počkejte, dokud úplně nevychladne. Nalijte do skleněné nádoby, přidejte alkohol a nechte na teplém místě 10 dní louhovat.

Po stanovené době je třeba směs pečlivě přefiltrovat a případně přidat vodu nebo cukr. Umístěte do lednice na 2 měsíce.

Miláček

K výrobě rakytníkové tinktury s vodkou nebo měsíčkem a medem budete potřebovat následující ingredience:

• bobule rakytníku (čerstvé nebo zmrazené) – 250 g;
• přírodní med – 100 g;
• čištěná voda – 600 ml;
• vodka nebo kvalitní moonshine – 700 ml.

Smíchejte bobule ve skleněné nádobě, zalijte měsíčním svitem a vodou a umístěte na místo chráněné před slunečním zářením po dobu 20 dnů. Poté tekutinu sceďte. Malé množství vzniklé tinktury zahřejte na sporáku a rozpusťte v ní med. Smíchejte s celkovým množstvím rakytníkové tinktury. Nechte 3 dny, poté směs přefiltrujte.

Na šťávě

Seznam ingrediencí pro výrobu rakytníkové tinktury doma:

• 2000 g bobulí rakytníku;
• 1000 g cukru;
• 500 ml vodky;
• mletá skořice – 1 špetka;
• 5 sušených hřebíčků;
• trochu muškátového oříšku.

Vložte bobule do skleněné nádoby, zasypte krystalovým cukrem a přidejte připravené koření. Sklenici důkladně protřepejte a umístěte na slunné místo na 7-10 dní. Při extrakci šťávy zatřeste nádobou, aby se rovnoměrně rozprostřela. Po uplynutí stanovené doby přidejte do výsledné šťávy vodku a nechte 1 měsíc vyluhovat na tmavém místě. Po uplynutí stanovené doby směs opatrně přefiltrujte a můžete ihned začít ochutnávat.

Na listech

Tinktura z listů rakytníku se připravuje takto:

1. Čerstvé (5 polévkových lžic) nebo suché (2 polévkové lžíce) listy rakytníku zalijte 40% alkoholem (1/2 šálku).
2. Umístěte na tmavé místo na 14 dní vyluhovat. Kompozici je nutné pravidelně míchat.

Na kůře

Chcete-li připravit léčivou tinkturu z kůry, musíte provést několik jednoduchých kroků:

1. Kůra keře rakytníku se sbírá, suší a mele na prášek.
2. Nasypte prášek (10 polévkových lžic) do sklenice, přidejte vodku (1 l). Nechte 30 dní louhovat.

Důležité! Výsledná tinktura z kůry má poměrně mnoho vlastností. Doporučuje se používat v případech rakoviny, hypertenze nebo hypotenze.

Pravidla použití a podmínky skladování

Tinktura z rakytníku připravená doma může být užitečná při léčbě mnoha onemocnění. Chcete-li to provést, musíte to vzít 3krát denně, 1 polévkovou lžíci. Kromě toho jej lze použít zevně jako pleťové vody a obklady k hojení ran a pustul.

Vezměte prosím na vědomí! Před použitím rakytníkové tinktury pro léčebné účely se musíte ujistit, že na tento produkt není alergická reakce.

Navzdory svým prospěšným vlastnostem může rakytníková tinktura také ublížit. Neměli by ho konzumovat lidé s onemocněním trávicího ústrojí, slinivky břišní, jater, močových cest a ledvin. Nápoj je také kontraindikován pro těhotné a kojící ženy.

Při skladování rakytníkové tinktury byste měli dodržovat následující pravidla:

• stáčení nápoje pouze do lahví z tmavého skla;
• uchovávejte na chladném místě: ve sklepě nebo chladírně.

Trvanlivost rakytníkové tinktury je 3 roky, ale odborníci doporučují nápoj spotřebovat do 12 měsíců, protože časem jeho zajímavá chuť a blahodárné vlastnosti vysychají.

Tinktura z rakytníku může být prospěšná pouze při správném použití. Existuje mnoho různých receptů na jeho přípravu, doplněných o různé přísady, které dodávají nápoji šmrnc. Pokud máte nějaké závažné onemocnění, musíte se před užíváním léků poradit se svým lékařem.

Zkuste vyrobit další bobulový likér: