Syrový bramborový salát – neobvyklé jídlo: Recept s fotografiemi a videi

Syrový bramborový salát je neobvyklé jídlo, někdo by dokonce řekl, že by se takový produkt neměl konzumovat. Syrové brambory se častěji používají v korejské kuchyni, na rozdíl od kuchyně slovanských národů, kde jsou mylně považovány nejen za bez chuti, ale i za škodlivé.

Ale ve skutečnosti většina receptů vyžaduje nedovařené brambory. To dává možnost vychutnat si takové saláty nejen vyznavačům raw food, ale i lidem, kteří jsou zvyklí dodržovat tradiční stravovací návyky.

Příprava salátů ze syrových brambor není nijak zvlášť náročná. Proto mohou tyto recepty používat i začínající hospodyňky.

Aby brambory zůstaly uvnitř syrové, stačí je vařit jen pár minut, ne více!

Jak vyrobit syrový bramborový salát – 15 odrůd

1. Salát “Oblíbený”
2. Brambory na korejský způsob 1 recept
3. Brambory na korejský způsob 2 recept
4. „Korejské brambory“ – nová chuť
5. Brambory na korejský způsob se sójovou omáčkou
6. Čínský bramborový salát
7. Salát ze syrové stravy
8. Korejské brambory
9. Salát „Chinese Moment“
10. Salát „Kamdicha s klobásou“
11. salát Kamdicha
12. Recept na salát Kamdicha 2
13. Salát „Pro vaše zdraví“
14. Vitaminový salát
15. Salát „vegetariánský“

Salát “Oblíbený”

Pokud milujete korejské saláty, ale chcete je udělat pikantnější a přidat do nich maso, pak je tento recept pro vás.

Složení:

• syrové brambory – 6-7 ks;
• mrkev – 3 ks;
• hovězí/vepřové maso – 250 g;
• rostlinný olej;
• sůl;
• koření pro korejskou mrkev;
• česnek – hřebíček 2;
• ocet – 1 polévková lžíce

Příprava:

1. Všechny brambory a mrkev oloupeme, nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme vykrajovátkem na zeleninu.
2. Vařte vodu, přidejte 1 polévkovou lžíci. ocet a sůl. Brambory hoďte doslova na 2-3 minuty do vody, aby se nerozvařily a zůstaly syrové. Vodu slijeme a přidáme nastrouhané brambory.
3. Nakrájenou mrkev smažte 1-2 minuty v rostlinném oleji. Umístěte jej na brambory.
4. Hovězí maso nakrájíme na nudličky, orestujeme na zbylém oleji z mrkve, až se voda odpaří, opečeme na prudkém ohni. Klademe na brambory s máslem.
5. Rozdrťte česnek, přidejte korejské koření a sůl. Tuto směs smícháme se salátem. Necháme 2 hodiny odležet a salát je hotový!

Brambory na korejský způsob 1 recept

Také vás nebaví staré recepty na saláty? Nemáte čím překvapit své hosty? Pak si zapište, zapamatujte si tento recept a vaši hosté budou potěšeni.

Složení:

• brambory – 1 kg;
• česnek – hřebíček 3;
• mletý koriandr – 1 lžička;
• pálivá červená paprika – 1 ks
• sůl – 3 polévkové lžíce;
• stolní ocet – 200 ml;
• rostlinný olej – 100 ml.

Příprava:

Pro úsporu času je třeba těsně před vařením ohřát asi 3 litry vody.

Stejně jako u jakékoli zeleniny v korejských salátech je třeba brambory nakrájet na tenké proužky.

Pokud jste brambory již nakrájeli a voda k nim se ještě nevařila, zalijte je studenou vodou, aby na vzduchu neztmavly.

Nalijte ocet do vroucí vody a přidejte sůl – 3 polévkové lžíce. Pro pohodlí jej můžete vařit v sítu, aby se dal snadno vyjmout. Vařte 2 minuty, dokud nebude úplně uvařená. Poté jej opláchneme v tekoucí vodě, abychom odstranili přebytečný škrob.

Rostlinný olej zahříváme, dokud se z něj nekouří.

Na brambory dejte mletý koriandr, červenou papriku a můžete přidat i mletý černý pepř. Nalijte na tento kopec teplý rostlinný olej. Dobře promíchejte.

Česnek přidejte po přidání horkého oleje, aby nezměnil barvu.

Salát dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby uležel.