Solené houby.
Objevte nejlepší nakládané houby: hlívy a šafránové mléko. Máme vše pro nakládání okurek: koření, sůl a kýble. Vařte s radostí!
Složení
- 2–3 kbelíky mléčných hub nebo šafránových klobouků (možno i všechny dohromady)
- 2 lžíce koření na nakládání okurek (90-100 g)
- sůl
Nutriční fakta
Proteiny: 480.0 g.
Tuky: 160.0 g.
Sacharidy: 800.0 g.
Krok za krokem recept na vaření
Houby očistíme, omyjeme a vaříme asi 30 minut.
Poté houby dejte do misky a nechte trochu vychladnout.
Přidejte koření, sůl dle chuti a dobře promíchejte.
Vložte houby do kbelíku a zatěžte je závažím, nechte 2-3 dny.
Poté dejte do sklenic, pevně uzavřete šroubovacími uzávěry a uložte do sklepa.
Fotografie receptu krok za krokem
Informace o receptu
- Kuchyně: Domácí
- Počet porcí podle receptu: 1
- Obtížnost receptu: Snadná
- Zobrazení receptu: 17748
- Líbí se: 32
- Autor: maluriyana1978
- Vytvořeno: 08. dubna 2011, 23:38
- Katalogy: SvačinyPickles a marinády
doplňující informace
Houby lze jíst za 3-4 dny. Toto koření je sušené. Obsahuje (kopr, česnek, křen, hořčičná semínka, nové koření, černý pepř a bobkový list).
Výpočet KBZHU
Samozřejmě! Zde je přibližný výpočet kalorií a BJU pro uvedené produkty:
- Mléčné houby nebo šafránové mléčné kloboučky (2-3 kbelíky)
Řekněme, že objem jednoho kbelíku je asi 10 litrů.
V průměru 1 litr čerstvých hub váží přibližně 800-900 g.
Pro 2–3 kbelíky: - Hmotnost hub: 16-27 kg (přibližně 8-12 kg na kbelík).
- Kalorický obsah: cca 30-40 kcal na 100 g.
- Celkový kalorický obsah: přibližně 4,8-10,8 tisíc kcal.
- Bílkoviny: cca 3 g na 100 g → celkem 480–1080 g.
- Tuky: cca 1-2 g na 100 g → 160-540 g.
- Sacharidy: cca 5-10 g na 100 g → 800-2700 g.
(Toto je množství pro celý objem, můžete si ho dle libosti rozdělit na jednu porci)
- Koření na nakládání okurek (90-100 g)
Je to směs koření a obsahuje minimum kalorií. - Kalorie: cca 5-10 kcal na 100 g → cca 5-10 kcal na porci.
- BJU: prakticky chybí.
- Sůl
Množství soli (např. 20–50 g): - Kalorie: 0 kcal.
- BJU: také 0.
Konečný výpočet (pro celou porci):
Celkový kalorický obsah: přibližně 4,8-10,8 tisíc kcal (houby).
BJU:
— Bílkoviny — přibližně 480–1080 g.
— Tuky — přibližně 160–540 g.
— Sacharidy — přibližně 800–2700 g.
Pokud potřebujete přesnější výpočet pro konkrétní porci, uveďte prosím objem nebo hmotnost porce.