Sklep, jak sušit: nejjednodušší způsoby sušení – torum

Aby zelenina a další produkty zůstaly dlouho v dobrém stavu, musí být sklep odpovídajícím způsobem připraven. S nástupem léta, kdy už je docela teplo a sklep je prázdný od zeleniny, se otevírá a teplý a čerstvý vzduch ho nechá vysušit.

Je třeba si uvědomit, že v důsledku vlhkosti se ve sklepě mohou objevit plísně a plísně.

Nejprve musí být suterén vyčištěn od všech druhů příček, polic a zásuvek. To vše je třeba rozebrat, vynést ze sklepa, dobře umýt tvrdou houbou s vodou a mýdlem na prádlo a usušit na slunci. Pokud jsou ve sklepě dřevěné police nebo příčky, je potřeba je řádně vydezinfikovat.
K tomu ošetřete stěny a podlahu suterénu 10% roztokem síranu měďnatého pomocí rozprašovače. Vápno můžete aplikovat posypáním na podlahu. Vzniku plísní na stěnách zabráníte jejich vykouřením zahradní sírou, kterou lze volně zakoupit v zahradnictvích.

Dezinfekce a výměna vzduchu

Schéma větrání ve sklepě.

K dezinfekci prostor se stěny vybělí hašeným vápnem nebo křídou přidáním vitriolu (100 g na 10 litrů vody).

Existuje také tento způsob použití vápna: v suterénu nalijte nehašené vápno do velké nádoby, počítáno 1,5 kg na 5 m³ suterénu, a naplňte vodou, není třeba míchat. Musíte okamžitě opustit sklep, abyste se nevdechovali škodlivých vápenných výparů. Po 2-3 týdnech se tento postup opakuje.

Abyste zabránili vlhkosti ve sklepě, musíte zajistit dobrou výměnu vzduchu.

K tomu se větrání provádí pomocí dvou trubek o průměru 12-16 cm, záleží na objemu suterénu, čím větší je suterén, tím větší je průměr potrubí, které musíte vzít. Jsou položeny v různých rozích sklepa tak, že jedna trubka je přívodní a nechá proudit čerstvý vzduch do místnosti, druhá je výfuková trubka, která odvádí zatuchlý vzduch ze sklepa ven. Každá trubka musí mít ventil na regulaci proudění vzduchu do sklepa, pokud je například venku vlhko a deštivo, je lepší přívodní potrubí zakrýt, aby se do sklepa nedostal surový vzduch. To, jak zorganizujete větrání, určuje, zda bude váš sklep suchý.

Jak vysušit sklep

Schéma pro sušení sklepa.

Při umísťování zeleniny do suterénu je třeba ji nejprve vysušit a zbavit nečistot, takže bude déle a lépe zachována a ve sklepě bude méně vlhkosti. Pokud náhle, z neznámých důvodů, váš sklep zvlhne, vysušte vlhký sklep jedním z níže uvedených způsobů.

Nejprve můžete suterén vysušit tak starou lidovou metodou, jako je použití svíček. Větrací potrubí je prodlouženo tak, aby bylo 15-20 cm od podlahy sklepa, a pod něj je umístěna zapálená svíčka v nějaké nádobě. Poté se papír zapálí v potrubí, aby se zpočátku vytvořil průvan, který pak bude podporován plamenem svíčky. Když svíčka dohoří, vymění se za novou. Tato metoda může vysušit malý suterén za 3-4 dny.

Další osvědčený způsob vysoušení suterénu zahrnuje použití starého kovového kbelíku. Položí ho doprostřed sklepa a zapálí v něm oheň a udržují ho, dokud sklep úplně nevyschne. Horký vzduch rychle vytlačuje zatuchlý, vlhký vzduch ze suterénu. Kouř navíc dokonale dezinfikuje místnost – ničí plísně na stěnách a trvale vyhání různý nepotřebný hmyz.

Proč je vlhkost v suterénu nebezpečná?

Větrací zařízení ve sklepě.

Je třeba bojovat s nadměrnou vlhkostí ve sklepě, protože plísně a houby, které se objevují v důsledku vlhkosti, mohou zkazit nejen potraviny a zeleninu, ale také stavební materiály, ze kterých je sklep postaven. Je možné se jich zbavit vykouřením sklepa sírou. K tomu se všechny předměty v suterénu očistí od plísní a doprostřed sklepa se umístí ohniště s velmi žhavým uhlím a na něj se umístí nádoba se sírou. V tomto případě je sklep na několik hodin těsně uzavřen a blokuje proudění čerstvého vzduchu. Na konci postupu se ohniště odstraní a suterén se nechá důkladně vyvětrat.

Proti plísni lze bojovat pomocí porcelánové nádoby, do které se vloží 2 kg soli a naplní se 18 sklenicemi kyseliny sírové. Před touto událostí musí být všechny produkty odstraněny ze suterénu a všechny poklopy a otvory musí být uzavřeny. Procedura trvá déle než 2-3 hodiny a poté se suterén otevře a dobře větrá. Během tohoto postupu je přísně zakázáno být ve sklepě, protože látky uvolněné v důsledku reakce jsou velmi škodlivé a negativně ovlivňují dýchací systém.

Nejjednodušší způsoby, jak vysušit suterén

Pražírna pro vysoušení suterénu.

Suterén můžete vysušit pomocí nádoby s hašeným vápnem, které dokáže absorbovat přebytečnou vlhkost. Vlhkost dobře absorbuje i obyčejná kuchyňská sůl. Měl by být nalit do hlubokých talířů nebo jiných nádob a umístěn v rozích suterénu. Po nějaké době se v deskách objeví voda; musí být pravidelně vypouštěna a vynášena ze suterénu a mokrá sůl musí být čas od času vyjmuta a vysušena a poté spuštěna zpět do sklepa.

Tímto způsobem můžete sklep vysušit po dlouhou dobu.
Příliš vlhké sklepy lze také vysušit pomocí vyhřívaných cihel položených na kovových stojanech. To se provádí až do úplného vyschnutí vlhkosti, ale je třeba mít na paměti, že cihly je třeba po 10 zahřátích vyměnit, protože ztrácejí schopnost absorbovat vlhkost. K vysušení sklepa můžete využít i elektrické krby.
Tyto jednoduché způsoby, jak se zbavit přebytečné vlhkosti v suterénu, jsou docela přístupné každému majiteli a nevyžadují velké finanční náklady.

Jak chránit sklep před vlhkostí

Přesto je lepší vlhkosti předcházet, než hledat způsoby, jak s ní v budoucnu bojovat. Proto i při stavbě suterénu je nutné vyplnit jeho základnu hliněnou maltou do výšky asi 30 cm Na hlínu můžete položit dřevěné desky nebo udělat podlahu na kládách. Vnitřek stěn je obložen pálenou cihlou a na vnější straně je vyroben hliněný hrad o tloušťce 20-25 cm, který nepropustí vlhkost a pomůže vašemu sklepu zůstat suchý.

V době výstavby je také nutné řádně hydroizolovat stěny suterénu a zorganizovat odvod vody ze střechy. Drenážní systém kolem sklepa také nebude zbytečný, pokud je hladina spodní vody vysoká. Je tedy na vás, zda se rozhodnete sklep neustále vysušovat, nebo se při stavbě snažit a dělat vše důkladně.