SEZAMOVÝ OLEJ lisovaný za studena. Živý, surový lisovaný olej ze sezamových semínek.

Mastné kyseliny: Omega-6 (45 %), Omega-9 (41 %) Nasycené mastné kyseliny (palmitová, stearová) (14 %).

Vitamíny: A, B1, B2, B3 (vit PP), B4, C, D, E, F, K.

Makro a mikroživiny: Fosfor, jód, měď, hořčík, železo, zinek, mangan, draslík, vápník, křemík, nikl atd.

• popis
• Struktura
• Zdraví
• Použití
• Kosmetologie

Sezamový olej lisovaný za studena má výrazné sezamové aroma a příjemnou chuť, bohatou na přírodní antioxidanty, jako je sezamol.

Sezamový olej je bohatý na kyselinu olejovou a linolovou, které dohromady tvoří 85 % celkových mastných kyselin.

Několik lžic oleje denně nahradí doplňky stravy a rybí tuk. Olej naopak vítězí: je živý, stojí mnohem méně, chutná a je mnohem příjemnější na použití.

Důležitou živinou nacházející se ve významném množství v sezamovém oleji je vitamín K, který poskytuje 17 % denní dávky.

Olej neutralizuje zvýšenou kyselost žaludeční šťávy a „uklidňuje“ gastrointestinální trakt. Fosfolipidy stimulují fungování žlučových cest a obnovují játra na buněčné úrovni.

100% surový sezamový olej lisovaný v sudu na olejovém lisu.
Mastné kyseliny:
Omega-6 (45 %), Omega-9 (41 %) Nasycené mastné kyseliny (palmitová, stearová) (14 %).
Vitamíny:
A, B1, B2, B3 (vit PP), B4, C, D, E, F, K.
Makro a mikroelementy:
Fosfor, jód, měď, hořčík, železo, zinek, mangan, draslík, vápník, křemík, nikl atd.

Sezamový olej lisovaný za studena

Léčivé vlastnosti sezamového oleje.
Studený. Olej trochu zahřejte a potírejte jím hruď prochladlého člověka. Po tomto se určitě zabalte a lehněte si. Chcete-li zlepšit odstraňování hlenu, užívejte olej vnitřně nebo jej přidejte do jakéhokoli pokrmu.
Zácpa. Pomůže vám lžička přípravku užívaná ráno nalačno a pomůžete si i při zánětu žaludku.
Dermatitida. Smíchejte 2 polévkové lžíce šťávy z aloe a hroznového oleje. Dobře promíchejte a zalijte stejným množstvím sezamového oleje. Ošetřete postižené oblasti pokožky několikrát denně.
Zánětlivá léze v uších. Trochu zahřejte olej, namočte do něj turundu a vložte ji do bolavého ucha.
Bolest zubů. Přípravek vetřete do dásní vedle bolavého zubu.
Klouby. Vezměte si lžičku přípravku nalačno a vaše chrupavka a kostní tkáň se zlepší.
Stres, deprese. Olej je přírodní antidepresivum, uklidňuje nervový systém, chrání před stresem a apatií. Pomůže zlepšit spánek, zkvalitní ho a urychlí usínání. Zmírňuje podrážděnost a únavu. Zvláště užitečná je v tomto případě masáž, která uvolní napětí ve svalech těla a obličeje. Také sezamový olej je nejlepší prevencí Alzheimerovy choroby a roztroušené sklerózy.

Sezamová semínka z „Maslodel“

Způsob použití pro terapeutické a profylaktické účely:
Děti:
od 1 roku do 3 let jedna lžička jednou denně,
od 3 let jedna čajová lžička 1-2x denně.
Dospělí: jednu polévkovou lžíci 2–3krát denně.

• Olej s živými buňkami skladujte výhradně v lednici.
• V chladničce je olej chráněn před škodlivým ultrafialovým zářením a je uchováván při teplotě 2-5 °C, která je příjemná pro živé buňky.
• Živé oleje nelze dlouho skladovat.
• Živé aktivní složky oleje podléhají destrukci v důsledku vlivů prostředí (kyslík, ultrafialové záření, změny teploty).
• Živé oleje jsou při lisování doslova k nezaplacení a pak s větší či menší rychlostí ztrácejí své blahodárné vlastnosti.
• Živý sezamový olej doporučujeme spotřebovat do 90 dnů od data vylisování.

Kosmetické vlastnosti surového sezamového oleje.
· Čištění pleti. Olej dokáže vyčistit pokožku od odumřelých buněk a některých dalších škodlivých látek.
· Regenerace kůže. Baktericidní a protizánětlivé vlastnosti oleje zmírňují podráždění, zarudnutí a olupování pokožky.
· Výživa pokožky. Olej aktivně vyživuje, zjemňuje a zvlhčuje pokožku. Biologická látka skvalen dokáže stimulovat krevní oběh a výměnu kyslíku v kůži.
· Obnova kůže. Mikro- a makroprvky obsažené v oleji dodávají pokožce pružnost a pevnost, protože se podílejí na přirozené syntéze kolagenu a jsou také schopny udržovat normální vodní a lipidovou rovnováhu pokožky a obnovují ochranné funkce epidermis.
· Prevence předčasného stárnutí pleti. Olej dokáže absorbovat ultrafialové záření, které zpomaluje proces stárnutí pokožky. Přítomnost fosfolipidů, fytosterolů, vitamínů B a vitamínu E pomáhá normalizovat hormonální rovnováhu, což má pozitivní vliv na celkový stav pokožky.
· Sezamový olej dokonale uvolňuje svaly, proto je účinným prostředkem k masáži.
· Používá se k péči o nehty. Olej se používá zevně ve formě koupelí na nehty, které brání jejich delaminaci a lámavosti, podporuje růst a má příznivý vliv na jejich celkový stav. Používá se při léčbě plísní v kombinaci s jinými prostředky.
· Péče o dětskou pokožku včetně citlivé a jemné.

Výživa a chemické složení

Tabulka ukazuje nutriční obsah
(kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlé porce.

Sezamový olej se vyrábí ze syrových nebo pražených sezamových semínek. Jedna polévková lžíce másla obsahuje 120 kalorií, z toho 14 g tuku. Patří mezi ně omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, polynenasycené tuky nezbytné pro tělo. V produktu nejsou žádné sacharidy, vláknina ani bílkoviny.

Jak píše Mate Jaray, sezamový olej je ceněn zejména pro tyto látky:

• Lignany jsou rostlinné sloučeniny, které napodobují účinky estrogenu v těle a mají protirakovinné vlastnosti.
• fytosteroly jsou rostlinné sloučeniny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu.
• antioxidanty jsou sloučeniny, které chrání buňky před volnými radikály a oxidačním stresem.

Díky tomuto složení má sezamový olej antilipogenní, hypocholesterolemické a antidegenerativní vlastnosti, píše Sapna Langyan.

Jaké jsou výhody sezamového oleje? Lékař Jabeen Begum píše o výhodách sezamového oleje:

1. Podporuje zdraví srdce. Olej obsahuje polynenasycené mastné kyseliny nezbytné pro zdraví srdce a cév a také snižuje hladinu špatného cholesterolu.
2. Snižuje stupeň zánětu v těle. Sezamový olej snižuje oxidační stres, snižuje záněty a uvolňuje křeče.
3. Zmírňuje příznaky stresu a deprese. Sezamový olej obsahuje aminokyselinu zvanou tyrosin. Tyrosin zvyšuje serotonin, který pomáhá bojovat proti stresu a depresi.
4. Chrání pokožku před ultrafialovým zářením. Sezamový olej neutralizuje až 30 % UV záření, zatímco jiné oleje pouze 20 %.
5. Pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Sezamový olej podporuje zdravou regulaci krevního cukru, což je důležité zejména pro lidi s cukrovkou.
6. Pomáhá při léčbě ran a popálenin. Schopnost oleje urychlit hojení ran a popálenin lze vysvětlit jeho antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi.

Sezamový olej navíc zlepšuje kvalitu spánku, pomáhá zmírňovat bolesti svalů paží a nohou a také podporuje zdravé vlasy. Lze jej použít vnitřně i zevně.

Použití sezamového oleje, preventivní opatření

Jak používat sezamový olej? Sezamový olej se používá především při vaření. Přidává se do salátů, masových a zeleninových pokrmů, příloh, hummusu, omáček. Sezamový olej se také používá k masážím, péči o vlasy a pokožku.

Jak píše Noreen Iftikhar, sezamový olej dělá dobrou výživnou masku pro suché vlasy a také pomůže předcházet vypadávání vlasů. K tomu se používá maska:

1. Nalijte 2-3 polévkové lžíce do skleněného talíře. l. oleje Použijte studený nebo mírně zahřejte olej v mikrovlnné troubě (10-15 sekund).
2. Vetřete olej do pokožky hlavy. Pokryjte vlasy zbývajícím olejem, zejména konečky vlasů.
3. Zakryjte si vlasy ručníkem nebo sprchovou čepicí.
4. Nechte masku se sezamovým olejem na vlasech alespoň 1 hodinu.
5. Umyjte si vlasy šamponem a kondicionérem.

Sezamový olej není esenciální olej, proto se před použitím nemusí ředit.

Chcete-li použít sezamový olej na pupínky a jizvičky po akné, naneste ho na postižené místo pomocí vaty a nechte působit přes noc. Nejprve proveďte peeling, abyste odstranili odumřelé kožní buňky a nečistoty. To pomůže oleji lépe se vstřebat do pokožky, píše Corey Whelan.

Jak pít sezamový olej? Jako obecné tonikum se sezamový olej užívá 1 polévková lžíce. l. na lačný žaludek ráno a večer. To pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat cholesterol.

Jak vybrat sezamový olej? Hledejte čistý surový sezamový olej a za studena lisovaný sezamový olej. Produkt z čerstvých semen má světlou barvu, je to průhledná tekutina s lehkým, ale rozpoznatelným aroma. Sezamový olej vyrobený z pražených semínek má jinou chuť a vůni a také tmavší odstín. Nutriční hodnota surového a praženého sezamového oleje se může lišit.

Pamatujte, že sezam je devátým nejčastějším alergenem. Alergické reakce se liší v závažnosti, ale mohou být natolik závažné, že způsobují anafylaxi.

Sezamový olej má pozitivní vliv na krevní tlak a hladinu cukru v krvi. Pokud však užíváte léky na vysoký krevní tlak nebo cukrovku, může to způsobit příliš rychlý pokles krevního tlaku nebo cukru v krvi. Před přidáním sezamového oleje do vaší stravy se poraďte se svým lékařem.

Sezamový olej je chutný a zdravý produkt bohatý na živiny. Díky obsahu antioxidantů a protizánětlivých vlastností podporuje zdraví srdce, kloubů, kůže, vlasů a posiluje imunitní systém. Před použitím oleje se ujistěte, že nedošlo k alergické reakci.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Jabeen Begum. Sezamový olej: Je pro vás dobrý? // WebMD. — 2022. — 19. září. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/sesame-oil-good-for-you
2. Sapna Langyan, Pranjal Yadava, Sanjula Sharma, Navin Chandra Gupta, Ruchi Bansal, Rashmi Yadav, Sanjay Kalia, Ashok Kumar. Potravinové a nutraceutické funkce sezamového oleje: Nedostatečně využívaná plodina pro nutriční a zdravotní přínosy // PubMed. – 2022. – 389:132990. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35569244/

Recenzent – lékařka nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna

Našli jste v publikaci chybu? Dejte nám vědět.