Prořezávání hroznů na podzim, načasování, schémata, pravidla

Můžete mi říct, kdy a jak správně ořezávat hrozny na podzim? Koupili jsme v létě daču, pozemek není špatný, je tam hodně rostlin, ale vše je neudržované. Přes léto to trochu uklidili, nějaké věci odstranili, ale starou vinici nechali. Dokonce u staromilců „zasadili“ mladé sazenice mého oblíbeného stolního Karaburnu. Ale sami neměli čas omladit staré keře, nechali je na podzim. Co s nimi teď dělat a jak mladé rostlinky stříhat?

Spolu s jarním prořezáváním mnoho zahradníků dává přednost takové události, jako je prořezávání hroznů na podzim. Jednou z hlavních výhod je možnost uvolnit značné množství času pro jarní práce. Keře, které šly do zimy již ořezané, bude potřeba na začátku nové sezóny jen mírně aktualizovat. To umožní věnovat více pozornosti zeleninové zahradě a zahradním stromům. Procedura řezu zabere hodně času, zvláště pokud máte velkou vinici a ani u starých, přerostlých keřů nezapomeňte na význam podzimního řezu pro samotné hrozny. Umožňuje výrazně zvýšit budoucí plodnost a další. Jaké jsou další výhody tohoto postupu, kdy je možné jej provést a jak to udělat správně – to vše dnes probereme. Zjistíme také, jak připravit hrozny k řezu.

Prořezávání hroznů na podzim zaručuje dobrou úrodu v příští sezóně

Začněme možná tím, čeho lze dosáhnout prořezáváním na podzim. Za prvé, jedním z hlavních cílů je regulace plodnosti ve směru zlepšení chuťových a kvalitativních ukazatelů plodiny, a to:

• trsy dozrají dříve než na keřích stříhaných na jaře;
• bobule i shluky budou větší;
• zvýší se cukernatost, což znamená, že hrozny budou sladší, což je u stolních odrůd neméně důležité.

Další výhoda podzimního řezu se přímo týká problematiky přezimování hroznů. Keř v průběhu sezóny výrazně roste jak do výšky, tak do šířky a je poměrně obtížné jej zcela zakrýt. Ale ořezané rostliny získávají kompaktní rozměry a jsou bez problémů pokryty. Nezapomeňte, že řez na jaře vždy končí „pláčem“ hroznů. Šťáva vytékající z míst řezu ovlivňuje celkovou „pohodu“ keře a oslabuje ho. Keře prořezávané na podzim nepláčou.

Řez také pomáhá snižovat vliv polarity hroznů, které se ze své podstaty vyvíjejí zpočátku v horní části. K tomu máte na podzim příležitost tvořit ovocné odkazy.

Terminologický cheat pro začínajícího vinaře

Ovocný odkaz – jedná se o část starého dřeva (vytrvalý výhon). Po seříznutí na něm zůstanou dva výhony: 1 dlouhý a 1 krátký lián.

Dlouhá réva je plodící výhonek (alias plodová šipka), na které po zkrácení zůstane až 10 pupenů. Z těch se v další sezóně objeví mladé výhonky, na kterých začne nová sklizeň.

Krátká réva je náhradní uzel s maximálně čtyřma očima. Nechá se vytvořit pár mladých výhonků, aby vytvořily plodovou jednotku příští podzim. Réva, která se objeví na náhradní větvi, by v další sezóně neměla plodit, aby nashromáždila dostatek živin.

Oko – co mnozí nazývají pupenem, ale ve skutečnosti v něm může být několik pupenů. Na jaře z jednoho oka neroste jeden, ale několik mladých výhonků.

Postupem času na starém hroznovém keři, rukávy, jako strom – kosterní větve. V tomto případě se na každém rukávu seřízne mladá réva, aby se vytvořily nové plodové články, sestávající z plodové šipky a náhradního uzlu.

Hrozny plodí na mladé révě, která vyrůstá na plodícím šípku vytvořeném na podzim. Největší shluky budou na centrálních výhonech vycházejících z levých pupenů. Boční pupeny budou produkovat menší sklizeň, horší chuťové vlastnosti. Z tohoto důvodu se obvykle při sevření odstraňují.

Jakou přípravu vyžaduje podzimní řez hroznů?

Jak už asi tušíte, odrůdy krycích plodin se prořezávají hlavně na podzim. Pokud vám na jihu klima umožňuje obejít se bez zakrytí vinice na zimu, pak v severnějších zeměpisných šířkách je to nedílný postup pro péči o ni. Ale aby rostliny dobře přečkaly zimu, nestačí je pouze zastřihnout a zakrýt.

Hrozny potřebují pečlivější přípravu, zejména s ohledem na preventivní opatření proti chorobám a škůdcům. Pod přístřeškem se vytváří příznivé mikroklima jak pro houby, tak pro larvy různého hmyzu. Nezapomínejte proto výsadby ošetřit, ale ne dříve, než opadnou listy a poupata se uzavřou, jinak se spálí. Jedním z nejlepších prostředků je roztok na bázi síranu železnatého a močoviny. První zničí houby a druhý zničí larvy škůdců.

Řez je téměř poslední částí postupu pro odeslání vinice na zimu. Končí přímým ohýbáním révy a samotnou stavbou přístřešku. Předchází tomu ale další povinná podzimní akce – hnojení. Po sklizni vykopejte vzdálenost mezi řádky a aplikujte následující hnojiva:

• humus;
• superfosfát;
• síran draselný.

Pokud jde o zavlažování nabíjející vlhkost, doporučuje se provádět ji po prořezávání, ale týden před stavbou přístřešku. Předpokládané termíny: listopad. Suchá půda silněji promrzá, což znamená, že hrozí poškození kořenového systému hroznů. Současně, pokud byl podzim deštivý, není potřeba další vláhy.

Pokud potřebujete rozmnožit svou oblíbenou odrůdu, podzim je ten pravý čas na odběr řízků. Po seříznutí zůstane spousta materiálu, takže odřezávání řízků z révy nebude problém.

Kdy můžete začít s prořezáváním?

Načasování řezu závisí na oblasti, kde se hrozny pěstují, ale obecně byste na to měli mít čas, než nastanou stabilní mrazy. Zmrzlá réva křehne a chladné počasí není příznivé pro zahradnické práce. S řezem ale není třeba spěchat – výhonky musí stihnout dozrát. Keř sám vám dá vědět, když se to stane. Po vynechání živin vinné révě listy zežloutnou a začnou opadávat. A teď, když opadá listí, je čas na podzimní účes.

Po prvním mrazu, který „pomáhá“ opadávání listů, můžete začít prořezávat. K tomu dochází přibližně v měsíci říjnu.

Mnoho zahrádkářů přitom tvrdí, že po řezu hrozny slábnou a hůře snášejí zimování. Do jisté míry mají pravdu, ale nezapomínejme, že na podzim se ty odrůdy, které budou zakryté, seřezávají. A právě přístřešek je tím pomocným opatřením, které keřům pomůže přezimovat, aniž by je poškodilo.

Jak stříhat hrozny

Podzimní prořezávání hroznů má své vlastní jemnosti, a to platí nejen pro rostliny různého stáří. Než důkladně prostudujeme jeho detaily, připomeňme si některé nuance: co lze a nelze vystřihnout a jak to udělat správně.

Kromě toho existuje několik metod prořezávání v závislosti na tom, kolik očí zbývá. To nemá malý význam, protože každý druh hroznů používá svou vlastní technologii. Zvláště důležité je použít správnou metodu pro stolní a vinné odrůdy.

Jaké jsou základní principy prořezávání?

Hlavní pravidla pro jarní i podzimní prořezávání hroznů jsou tedy:

1. Neřežte révu do prstence. Na rozdíl od zahradních stromů by na vinné révě měly zůstat pařezy vysoké alespoň 1,5 cm. Pokud zkrátíte, výhonek může zmrznout nebo uschnout.
2. Udělejte řez na internodiích, ale ne uprostřed. Měl by být umístěn níže, směrem ke spodnímu pupenu (oku).
3. Zcela vyřízněte všechny nemocné, zlomené, příliš tenké (méně než 5 mm v průměru) a krátké liány. Pouze zahušťuje keř a činí jej zranitelným vůči chorobám. Tomu se říká sanitární prořezávání.
4. Také zcela odstraňte veškeré ovocné výhonky z aktuální sezóny.
5. Při prořezávání mladé révy dbejte na to, aby byla zralá. Takový výhon zdřevnatí, proto jej zkraťte na vyzrálou plochu, i když budete muset nechat méně očí.
6. Vytvořte nový plodný výhon na výhonku, který loni sloužil jako náhradní větev. Zároveň na něm ponechte lián, který je blíže k základně uzlu.
7. Pokud náhradní uzel nevytváří vyvinuté výhony, je povoleno vytvoření nového uzlu z révy na plodovém výhonku.
8. Nový náhradní uzel udělejte pouze pod plodovým výhonkem. Jinak se keř začne vyvíjet právě na jaře, protože hlavní výživa jde do pupenů umístěných výše.
9. Nenechávejte révu příliš dlouhou – měla by se vejít na mřížovinu. Pak bude keř vypadat upraveně a bude vhodné ho svázat.
10. Zbavte se vnějších výhonků, které odcházejí z mřížoviny. Na jaře je nebude k čemu přivazovat, až se réva začne rozrůstat do délky.

Po prořezání tedy ztratíte více než polovinu révy, ale nemělo by to být děsivé. Na jeden dospělý keř ve tvaru vějíře s 5 rukávy stačí mít na každé révě až 10 očí s celkovým počtem až 50. To je však hlavní nuance podzimního řezu: místo jednoho ovocná réva, doporučuje se nechat dvě. Druhý snímek bude záložní pro případ, že by první zamrzl.

Jaké jsou metody prořezávání?

Každá odrůda má své vlastní požadavky na pěstování a prořezávání. To určuje, jakou úrodu získáte, proto si informace pečlivě prostudujte. Pokud necháte příliš mnoho očí, často keř výrazně oslabí. Začne aktivně zvyšovat hmotu listů na úkor plodů, vázání malých shluků.

Obecně existují 3 způsoby prořezávání vinic, každý z nich je správný, ale doporučuje se pro různé druhy plodin:

1. Krátký. Vhodné pro odrůdy vína. Cíl: odstraňte většinu vinné révy, přičemž na ovocných výhoncích nezůstávají více než 4 oči.
2. Průměrný. Používá se pro stolní odrůdy. Cíl: na ořezané révě ponechat 8 pupenů.
3. Dlouho. Vhodné i pro stolní odrůdy a také pro asijské odrůdy. Cíl: zkrátit plodový výhonek na 12 oček.
4. Podle Guyota (aka smíšeného). Doporučeno pro začínající zahradníky. Cíl: zpočátku vytvořit keř bez kmene, ponechat náhradní suky pro 3-4 oči a plodový výhonek pro 6-8 očí.

Guyotův řez je vhodný pro vinné i stolní odrůdy. Pokud tedy nevíte, jaké hrozny pěstujete, můžete to klidně použít.

Prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky – od jednoho do tří let

Dostáváme se tedy k nejdůležitější otázce: jak přesně seříznout hrozny, aby se po 3 letech vytvořilo několik rukávů s ovocnými články? To je přesně účel tohoto postupu.

Podívejme se tedy na postupnou tvorbu mladého keře, počínaje prvním rokem výsadby až do dosažení věku tří let:

1. První podzim jsou hrozny staré 1 rok. Na jaře jste zasadili sazenici a ta přinesla jeden mladý výhonek. Po opadu listů zkraťte na 4 oka. Pokud má keř dvě liány, postupujte stejně: každou seřízněte, nenechte více než 4 oka.
2. Druhý podzim, keř má 2 roky. Do této doby má každý ořezaný výhon již nejméně dva mladé výhonky, celkem – až 5 lián mladého růstu. Pokud v létě hrozny vytvářejí silné výhonky, nezapomeňte je pronásledovat a výhonky odstranit. Neměli byste nechat více než 5 výhonků a dobře vyzrálé. Příští rok se z nich stanou rukávy, ale k tomu je znovu zkraťte na 3 – 4 oči. Réva by měla být co nejblíže mřížoví, k jeho spodnímu drátu, aby se dala v létě snadno uvázat.
3. Třetí podzim jsou hrozny staré 3 roky. Do této doby vyrostla mladá réva na 4 loňských výhonech, to znamená, že byla dokončena tvorba plnohodnotných čtyř větví. Na každém z nich byste měli ponechat pouze dvě mladé liány a vybrat si nejsilnější. Ze zbývajících dvou výhonků pak vytvořte plodový článek. K tomu zkraťte spodní na 4 oka – půjde o náhradní uzel. Odřízněte vinnou révu umístěnou nahoře na 6 očí – to je budoucí ovocná šipka.

Pokud jsou vaše zimy mrazivé, v prvních dvou letech je dovoleno ponechat ne 4, ale 6 očí. Tři z nich budou náhradní pro případ, že by réva zamrzla. Až přijde jaro, opět zastřihnete a zkrátíte výhony. Totéž uděláte s keřem ve 3. a 4. roce života, přičemž místo jednoho necháte dva plodové výhonky jako rezervu a na jaře odstraníte ten náhradní.

Schéma pro řez dospělých hroznů (4 roky a starší)

Prořezávání hroznů na podzim během další tvorby keře spočívá v každoročním odstraňování plodů révy. A také při kladení nových ovocných článků. Nejčastěji se hrozny pěstují na mřížoví v jedné nebo dvou řadách drátu. Samotný keř je vytvarován do víceramenného vějíře se 3 nebo 5 rameny v závislosti na výšce samotné mříže. V tomto případě budete stříhat každý rukáv v závislosti na tom, jak velký růst poskytl, například:

1. Do podzimu na první větvi vyrostly 4 mladé silné výhony, 5 slabých a byla 1 plodonosná réva. Nejprve ji odstraníte, stejně jako všech 5 větví ze slabých výhonků. Ze čtyř mladých výhonků ponecháte pouze 3 a také odstraníte 1. A ze zbývajících tří výhonků odřízněte ten nejspodnější na 3 pupeny na náhradní uzel. Horní dvě liány zkraťte na 6 – 10 oček. Jedná se o ovocné šípky (1 náhradní, které bude potřeba na jaře vyříznout).
2. Druhá větev produkovala pouze 2 mladé révy a má ještě jednu plodící. Ten odstraníte a ze stávajících dvou výhonků vytvoříte další plodový článek podle stejného principu. Spodní réva slouží k výměně větví, horní k plodování.
3. Během sezóny na třetí větvi vyrostly 2 silné mladé révy a 1 slabší réva níže a také větev s hrozny. Vyřízněte poslední a ze 3 výhonů mladého růstu použijte náhradní větev, abyste udělali slabší, nižší. Zbývající dva přeneste na ovocné šípky a zkraťte je na 6 pupenů.
4. Čtvrtá větev také přinesla malý nárůst pouze o 2 výhonky a jednu plodnou révu. Spodní necháte na náhradní uzel, ale ustřihněte jej s malým okrajem, 6 oček místo 3. Horní výhon zkraťte na 10 oček na plodící šíp. Zcela odstraňte révu, která již přinesla sklizeň.

Na jaře stačí keř mírně upravit tvar a odstranit náhradní ovocné výhonky, pokud všechny přezimují. Nezapomeňte také odstranit oka, která kvetou pod úrovní mřížoviny (první drát), pokud se nejedná o náhradní uzel.

Prořezávání hroznů na podzim pro omlazení keře

Když vaše hrozny dosáhnou věku 8 let a jejich rukávy budou velmi dlouhé, omlaďte keř. Bez lítosti rozřízněte starý rukáv na pahýl. Místo toho vytvořte mladý z kořenových výhonků, které se objevily v blízkosti kmene. V prvním roce prořezávání proti stárnutí poslouží jako obnovovací větev. Pokud žádný není, odřízněte rukáv ne úplně, ale až k samému spodnímu liána (nahoře). V tomto případě bude mladý rukáv vytvořen z tažné révy.

Zde jsou všechny triky podzimního prořezávání, které potřebujete vědět. Zpočátku se může zdát, že je to velmi těžké, ale časem na to přijdete a budete se v tom zlepšovat, protože praxe je vždy lepší než teorie. Přeji vám vysokou úrodu!

Pro plný růst a bohatou sklizeň hroznů zůstává řez velmi důležitý. Faktem je, že díky přirozeným vlastnostem tvoří tato plodina velké množství výhonků a trsů.

Na první pohled je to dobré, protože se očekává slušná sklizeň, ale s každým rokem se réva prodlužuje a samotné plody se zmenšují. Pouze včasné prořezávání plodiny tomu může pomoci zabránit.

Vlastnosti

Tento postup se skládá z celé řady činností, které mají konkrétní termíny. Prořezávání hroznů v prvním roce po výsadbě má mnoho výhod, včetně:

• zlepšená kvalita zralého ovoce;
• zvýšený výnos;
• lepší nasycení révy vzduchem a světlem;
• zrychlený proces zrání ovoce;
• snížení rizika rozvoje různých onemocnění.

Pokud jde o péči o mladé sazenice, po prořezávání nedochází k žádným zvláštním změnám, zde jsou hlavní činnosti:

• zavlažování – na 1 rostlinu bude potřeba 10 litrů usazené vody, ale kapalina by se neměla dostat na listy;
• výživa – vhodné jsou přípravky a produkty obsahující dusík;
• uvolnění – provádí se po navlhčení a přidání živin a poté se položí vrstva mulče;
• vázání – provádí se podle potřeby s využitím podpory;
• prevence chorob a škůdců – ošetřete keř jakýmkoliv fungicidem.

Pravidla a schéma

Po výsadbě jednoletých nebo víceletých hroznů je hlavním úkolem vypěstovat silné a silné výhonky. Je důležité, aby na podzim byl průměr větví alespoň 5–7 mm. Proto se prořezávání neprovádí v prvních týdnech po výsadbě plodiny.

Tvorba keřů

Tento postup je nutné provádět během prvních 3-4 let, aby byla zajištěna maximální ventilace koruny. Existují dva způsoby: bezrazítkové a lisování. První možnost se používá pouze v těch oblastech, kde je chladné klima a je potřeba přístřeší. Tvorba keře bez standardu se provádí v několika fázích.

První až druhý rok po výsadbě

Pokud budete dodržovat všechna pravidla zemědělské techniky, pak se v prvním roce vytvoří až 4 výhonky, jejichž délka je 1 m a průměr je 5-6 mm.. Když nebude možné dosáhnout takových výsledků, pak to bude s největší pravděpodobností možné příští rok. Jakmile přijdou teplé jarní dny, keře se prohlédnou, vyberou se 2 výhony a zkrátí se o 3 očka.

Třetí rok

Zbyly jen silné větve, asi 4 kusy. Výhony, které se rozbíhají do stran, jsou také odříznuty a ponechávají délku 50–60 cm. Vše, co bude dále růst, také podléhá řezu.

Za čtvrté

Keř je vytvořen na úrovni náhradní větve. Část, která je umístěna výše, je odstraněna v oblasti 2-3 očí. Po proceduře by keř měl mít 4 silné větve.

V oblastech s teplým klimatem se provádí standardní tvarování, které umožňuje zvýšit výnos hroznů o téměř 40%. Po zákroku se na rostlině vytvoří velké a mohutné trsy. Důvodem je, že ovocné pupeny se tvoří blíže k výhonkům. Kromě toho se o keře snadněji pečuje, ale standardní tvarování má několik nevýhod: pozdní zrání a nutnost spolehlivé podpory. Tento způsob pěstování je prostě nezbytný pro hroznové keře s vysokými stonky.

V prvním roce po výsadbě sazenice je pozorována aktivní tvorba kořenového systému a dvou výhonků. Tento typ tvarování má několik nuancí.

• Poblíž keřů nainstalujte kůl vysoký 1,5 m a po celé léto k němu připevněte rostoucí větve hroznů.
• Jakmile hlavní stonek dosáhne 60 cm, zaštípněte horní část druhého.
• Než plody dozrají, postavte mříž, natáhněte na ni drát, ponechte 100 a 30 cm.
• Na jaře odstraňte hlavní stonek v úrovni kmene a odlomte zbývající výhony k základně.
• V létě révu seřízněte, ale nechte 2 očka. Odřízněte další větve.
• Stonky by měly být při růstu připevněny k mřížoví a vrcholy by měly být sevřeny.

Již ve 3. roce začnou keř vyrůstat nevlastní děti a z nich se začne tvořit ovocná réva. Budou muset být zajištěny do výše uvedené úrovně.

Zlomení větve

V době zrání hroznů je důležité neustále sledovat a kontrolovat keře hroznů. Jakmile se vytvoří přebytečné výhonky, jsou odstraněny. K vyrůstání z kořenového systému není potřeba divoký růst. Odebere to životně důležité zdroje plodiny a ztmaví sazenice. To má negativní dopad na výnosy plodin.

Prořezávání lze provést bez použití zahradnických nůžek, ale ručně.

Připípání

Je správné provést postup před květem. Chcete-li to provést, budete muset sevřít horní část stonku dvěma prsty, kde se listy ještě neotevřely. Ustupte 10 cm od špetky Po 15 dnech je nutné postup opakovat, protože účinek zmizí. Tyto akce nejsou složité, ale sníží aktivní růst postranních stonků a aktivují proces tvorby květů.

Pasynkovanie

V červenci dochází k aktivnímu růstu postranních větví, které se tvoří mezi hlavním stonkem a listy. Zahradníci doporučují odříznout nevlastní syny nad prvním listem u základny.. Měly by zůstat pahýly vysoké maximálně 2 cm. Všechny úponky by měly být také odstraněny, ale za předpokladu, že je réva zajištěna (k podpěře). V tomto období je potřeba keře svázat. Jednou týdně se kontrolují a odstraňují se případné přerostlé výhony.

Razítko

V létě, před sklizní, je nutné provést ražbu. Podstatou postupu je přesměrovat všechny nutriční složky. To umožní, aby se keř stal co nejsilnější a urychlil proces zrání ovoce.

Zaštípnutí zahrnuje zaštípnutí výhonků o 15–20 cm.

Podzimní prořezávání

Před zakrytím keřů bobulí je nesmírně důležité je prořezat. Udělejte to pouze 7-14 dní po sběru bobulí. Rostlina potřebuje tento čas, aby zesílila. Pokud je na keřích hodně listů, musíte je otrhat sami, abyste proces usnadnili. Réva je řezána zpět na živé dřevo. To se pozná podle světle zelené barvy na střihu.

Doporučení

Aby byl proces prořezávání co nejpřesnější a nejúspěšnější, je nutné dodržovat některé nuance.

• Používejte pouze ostré nástroje. Nejlepší jsou zahradní nůžky. Je důležité, aby měl ostré čepele. Před použitím musí být ošetřen přípravkem obsahujícím alkohol. Tím se zabrání kontaminaci kultury patogenními mikroorganismy.
• Během prořezávání by měly být rány a řezy na zadní straně výhonků, která směřuje ke keři. To pomůže aktivovat proces hojení. Pokud jsou rány na obou stranách stonku, zpomalí to tok mízy, což má za následek snížení výnosu hroznů. Správně provedený řez by měl být hladký.
• Pravidelně odebírat nevlastní děti, Snížíte tak zatížení sazenic a zvýšíte výnos.
• Pouze včasný řez hroznů a správná péče o ně vám umožní důsledně sklízet velké, šťavnaté a sladké plody. Po prořezání je třeba věnovat zvláštní pozornost stavu keřů a provádět preventivní opatření zaměřená na prevenci rozvoje nebezpečných chorob.

Pouze kompetentní a komplexní přístup vám umožní vychutnat si bohatou úrodu v krátké době.