Příloha ke kachně – 4 chutné recepty

Kachna je lahodné jídlo, které se často připravuje pro zvláštní příležitosti nebo svátky. Ale co dělá tento pokrm skutečně nezapomenutelným? Samozřejmostí jsou přílohy, které kachnu doprovázejí a zdůrazňují její jedinečnou chuť. V tomto článku se s vámi podělíme o ty nejlepší nápady a recepty na přílohy ke kachně, aby byl váš oběd nebo večeře opravdu jedinečná.

1. Bramborová kaše s lanýžovým olejem

Toto klasické jídlo se díky své křehkosti a bohaté chuti skvěle hodí jako příloha ke kachně. Přidejte trochu lanýžového oleje do hotové bramborové kaše, abyste přidali pikantní, krémovou chuť.

„Ke kachně není nic lepšího než hedvábná bramborová kaše s lanýžovým olejem. Vyzkoušejte toto jídlo a nebudete zklamáni!“

2. Hruška a pohanka pilaf

Tato neobvyklá příloha se hodí ke kachně a dodává jí zvláštní chuťový akcent. Hrušky a pohanka tvoří zajímavou kombinaci sladké a hořké, která krásně doplňuje jemnou chuť kachny.

„Hruškový a pohankový pilaf je jedinečná příloha, která dodá vaší kachně nádech exotiky. Vyzkoušejte je a nechte se překvapit, jak dokonale se doplňují!

3. Pečená rajčata s balsamikovým octem

Tato příloha dokonale vyváží bohatou a šťavnatou chuť kachny s její svěžestí a kyselostí. Pečená rajčata s balzamikovým octem vytvářejí dokonalý kontrast a zvýrazní chuťově chutné kachní maso.

„Pečená rajčata s balzamikovým octem jsou dokonalým doplňkem kachny, budete se divit, jak neuvěřitelně lahodná je jejich kombinace!

Přidejte trochu kreativity a fantazie do přípravy příloh ke kachně a můžete vytvořit dokonalý pokrm, který si získá srdce vašich hostů. Použijte tyto nápady a recepty jako výchozí bod a uvolněte svůj kulinářský talent!

Přílohy se zeleninou

Zelenina je skvělým doplňkem kachny a dodává pokrmu svěží a živou chuť. Zeleninová příloha může být buď jednoduchá a nekomplikovaná, nebo sofistikovanější a originálnější. Rozmanitost zeleniny vám umožní vybrat si perfektní přílohu pro vaši kachnu podle vašich preferencí a chuti.

Pečená zelenina s rozmarýnem

Složení:

• Mrkev – 2 ks.
• Bulharský pepř – 2 ks.
• Cuketa – 1 ks.
• Lilek – 1 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Česnek – zub 3
• Olivový olej – 3 polévková lžíce l.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř – podle chuti
• Čerstvý rozmarýn – podle chuti

Zeleninu nakrájejte na velké kousky. Poté je smíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a rozmarýnem. Dáme na plech a pečeme v troubě na 180 stupňů do zlatova. Tato příloha se ke kachně hodí a dodá pokrmu vyváženou chuť.

Pyré z květáku

Složení:

• Květák – 1 hlava
• Mléko – 1/2 šálku
• Máslo – 2 lžíce l.
• Sůl podle chuti
• Mletý bílý pepř – podle chuti
• Muškátový oříšek – podle chuti

Květák uvaříme do měkka v osolené vodě. Poté vodu slijeme a zelí přecedíme. Do zelí přidejte mléko, máslo, sůl, pepř a muškátový oříšek. Smíchejte všechny ingredience a poté pyré vyšlehejte mixérem do hladka. Květákové pyré je nejen lahodnou přílohou, ale také skvěle doplní kachnu svou jemnou a aromatickou chutí.

Přílohy s bramborami

Bramborová kaše

Jednou z nejoblíbenějších příloh ke kachně je klasická bramborová kaše. Tato křehká a chutná příloha se hodí ke každému kachnímu pokrmu. Chcete-li udělat bramborovou kaši, musíte brambory uvařit a poté je rozmačkat na kaši. Chcete-li přidat chuť a vůni, můžete přidat máslo a smetanu. Bramborovou kaši podávejte horké, skvěle se hodí k křehkému kachnímu masu.

Smažené brambory

Pokud dáváte přednost křupavější a chutnější příloze, pak se doporučuje připravit smažené brambory. Za tímto účelem nastrouhejte brambory na hrubém struhadle a smažte je v rostlinném oleji dozlatova. Přidejte koření podle chuti, jako je sůl, pepř, paprika nebo tymián, aby brambory měly zajímavou chuť. Smažené brambory jsou skvělým doplňkem chutné kachny.

Pečené brambory s kořením

Další variantou přílohy s bramborem ke kachně jsou pečené brambory s kořením. Za tímto účelem nakrájejte brambory na kousky a položte je na plech. Brambory pokapejte rostlinným olejem a posypte kořením, jako je rozmarýn, česnek, sůl a pepř. Brambory pečte v troubě dozlatova. Tato příloha se ke kachně hodí a dodá pokrmu originální chuť.

Hranolky

Pokud chcete ke své kachně připravit neobvyklou přílohu, zkuste si udělat hranolky. Brambory nakrájejte na dlouhé nudličky a opečte je dozlatova. Po usmažení brambory posypeme kořením a solí. Hranolky budou na talíři vypadat skvěle a přinesou úžasný chuťový zážitek.

Všechny tyto varianty bramborové přílohy skvěle doplní aromatickou kachnu. Vyberte si, co se vám líbí a vychutnejte si chuť!

Přílohy s houbami

Houby a kachna jsou ideální kombinací při vaření. Houbové ozdoby dokonale doplňují chuť a vůni kachny a dodávají jí bohatší chuť. Nabízíme několik možností pro přílohy s houbami, které jsou vhodné pro vaření kachny.

Smažené houby s cibulí

Jedním z nejoblíbenějších způsobů vaření hub je smažit je na pánvi s cibulí. K této úpravě jsou vhodné žampiony nebo hlíva ústřičná. Houby nakrájíme na plátky a cibuli na půlkolečka. Smažte cibuli v rostlinném oleji do zlatohnědé. Přidejte houby a smažte, dokud nebudou hotové. Přílohu podáváme ke kachně.

Houbová rýže

Voňavá a bohatá houbová rýže je perfektní přílohou ke kachně. Pro přípravu vezměte rýži a smažte ji na oleji do zlatohněda. Přidáme nakrájené žampiony a orestujeme je společně s rýží. Poté přidejte vroucí vývar, přikryjte a vařte rýži, dokud nebude hotová. Podávejte ke kachně a vychutnejte si kombinaci chutí.

Houbový guláš

Houbový guláš je skvělá příloha ke kachně. K přípravě vezměte různé druhy hub (žampiony, medové houby, lišky) a nakrájejte je na kostičky. Smažte houby v rostlinném oleji dozlatova. Přidáme nakrájenou cibuli a mrkev a vše společně opékáme, dokud zelenina nezměkne. Podávejte ke kachně a vychutnejte si bohatou chuť a vůni.

houbový salát

Houbový salát je lehké a osvěžující jídlo, které se ke kachně hodí. K přípravě salátu vezměte čerstvé žampiony a nakrájejte je na tenké plátky. Přidejte nakrájenou čerstvou okurku, bylinky (kopr, petržel), sůl, pepř a majonézu. Všechny ingredience důkladně promícháme a podáváme ke kachně. Tento lehký houbový salát dodá vašemu obědu nebo večeři svěžest a výraznost.

Ovocné ozdoby

Ovocný salát

Ovocný salát je skvělá příloha ke kachně. Má svěží a šťavnatou chuť, která skvěle doplní drůbež. Do salátu můžete použít různé druhy ovoce, jako jsou jablka, hrušky, pomeranče, granátová jablka, kiwi atd. Ovoce můžete nakrájet na kostičky nebo plátky, pro pikantnost přidat trochu medu nebo citronové šťávy. Ovocný salát se také dobře kombinuje s ořechy, sýrem a bylinkami a vytváří zajímavou a bohatou chuť.

Hruškové pyré

Hruškové pyré je jednoduchá a lahodná příloha ke kachně. Chcete-li ji připravit, musíte hrušky uvařit do měkka, poté je nasekat v mixéru nebo protřít sítem. Výsledné pyré lze pro další chuť dochutit medem, skořicí nebo vanilkou. Hruškové pyré má sladkou chuť a jemnou texturu, která se skvěle hodí ke slané a šťavnaté kachně.

Karamelizovaná jablka

Karamelizovaná jablka jsou skvělou přílohou, která zvýrazní jemnou chuť kachny a dodá pokrmu osobité kouzlo. Chcete-li připravit karamelizovaná jablka, musíte je nakrájet na kroužky nebo plátky, smažit je na pánvi s olejem dozlatova, poté posypat cukrem a karamelizovat, dokud se neobjeví karamelová vrstva. Karamelizovaná jablka mohou být ochucena skořicí nebo muškátovým oříškem pro extra chuť. Tato příloha je skvělá ke kachně a vytváří zajímavou kombinaci sladkých a slaných chutí.

Příklady ovocných ozdob

Ovocný salát	– kombinace různého ovoce s jemnou kachnou
Hruškové pyré	– lehké a chutné hruškové pyré
Karamelizovaná jablka	– sladká a aromatická příloha ke kachně

Přílohy s ovocem

Bobule jsou nejen chutné, ale také zdravé! Mají vysoký obsah antioxidantů, vitamínů a minerálů, které pomáhají posilovat imunitní systém a udržovat zdraví. Příprava příloh s bobulemi je skvělý způsob, jak obměňovat chuť jídel a dodat jim jas a svěžest.

Nejoblíbenější přílohou s bobulemi je ovoce a bobulový salát. K jeho přípravě můžete použít různé bobule, jako jsou jahody, maliny, borůvky, borůvky atd. Vezměte velkou mísu a pečlivě bobule omyjte a poté je nakrájejte na velké kousky. Přidejte nakrájené ovoce, jako jsou jablka, hrušky nebo kiwi pro zpestření textury. Poté přidejte trochu medu nebo citrusové šťávy pro přidání sladkosti a kyselosti. Podávejte tento světlý a osvěžující salát s kachnou, abyste svému obědu nebo večeři dodali ještě živější barvy a chutě.

Nápady a recepty na přílohy s bobulemi:

• Omáčka z bobulí: Kromě toho, že bobule použijete čerstvé, můžete z nich připravit lahodnou omáčku ke kachně. K tomu smíchejte bobule s cukrem, vodou a trochou citronové šťávy. Směs zahřívejte na mírném ohni, dokud bobule nezměknou a omáčka nezhoustne. Omáčku podávejte k pečené nebo pečené kachně pro větší šťavnatost a chuť.
• Berry pyré: Berry pyré je skvělý způsob, jak přidat bobulovou chuť kachně. Chcete-li to udělat, smíchejte bobule s cukrem a trochou vody v hrnci a poté je vařte na mírném ohni do měkka. Pomocí mixéru nebo pyré přeměňte bobule na hladké pyré. Pyré podávejte jako doplňkovou omáčku ke kachně nebo ji použijte na ozdobu pokrmu.
• Berry Ratatouille: Chcete-li dát své kachně neobvyklý a originální vzhled, zkuste připravit bobule ratatouille. Chcete-li to provést, nakrájejte různé bobule, jako jsou maliny, jahody a borůvky, a smíchejte je s nadrobno nakrájenou červenou cibulí a čerstvou bazalkou. Podle chuti osolte a opepřete a poté směs opatrně naaranžujte na talíř ve formě krásných kroužků. Před podáváním ozdobte ratatouille čerstvým ovocem a lístky bazalky.

Přílohy s rýží

1. Rýže se zeleninou

Výborná příloha ke kachně by byla rýže se zeleninou. Příprava této přílohy je velmi jednoduchá: nejprve uvařte rýži, poté na pánvi na oleji orestujte nadrobno nakrájenou zeleninu (mrkev, cibule, paprika).

Rada: Chcete-li přidat vůni a chuť, přidejte do rýžové kaše trochu koření nebo sójovou omáčku.

2. Rýže s houbami

Další výbornou variantou přílohy je rýže s houbami. Na toto jídlo budete potřebovat čerstvé houby, které je potřeba osmažit na pánvi s cibulí a česnekem a poté přidat rýži uvařenou podle návodu.

Užitečné rady: Pro bohatší chuť a vůni můžete přidat trochu másla nebo sýra.

3. Rýžový kastrol

Pokud chcete udělat něco speciálního, zkuste udělat rýžový kastrol. K tomu smíchejte vařenou rýži s jemně nakrájenou zeleninou (rajčata, paprika, cibule) a vejci.

Rada: Kastrol posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě do zlatova.

4. Rýže s hráškem

Pokud hledáte neobvyklou přílohu ke kachně, vyzkoušejte rýži a hrášek. Pro tuto variantu přílohy budete potřebovat zelený hrášek, koteloky a rýži.

Užitečné rady: K této příloze můžete přidat nějaké maso nebo uzenou klobásu pro více chuti a výživy.

5. Rýže v orientálním stylu

Exotická příloha ke kachně by byla orientální rýže. Pro toto jídlo budete potřebovat koření jako kurkuma, zázvor a kari, které je třeba přidat spolu s rýží během vaření.

Rada: Pro bohatší chuť můžete do této přílohy přidat ovoce (ananas, sušené švestky) nebo ořechy (arašídy, kešu).

Přílohy s těstovinami

Těstoviny jsou jednou z nejoblíbenějších příloh, která se hodí ke kachně. Osvědčený italský recept vám pomůže připravit lahodný pokrm a potěší vaše hosty.

Fettuccine Alfredo

Tato dekadentní příloha fettuccine alfredo je ideální pro zvláštní příležitost nebo večeři pro dva. Těstoviny se uvaří al dente a poté se přelijí hustou sýrovou omáčkou pro hladký, krémový závěr. Pokrm posypte parmazánem a přidejte čerstvé bylinky pro skvělou dochucení.

Rajčatové penne

Pokud dáváte přednost výraznějším chutím, rajčatové penne je skvělou volbou. Tento pokrm kombinuje aromatické koření, čerstvá rajčata a smetanový sýr. Těstoviny se zalijí hustou rajčatovou omáčkou a posypou parmazánem. Příloha je šťavnatá a lahodná, dokonale se hodí k vaší kachně.

Těstoviny se zeleninou

Pro ty, kteří preferují lehké a svěží přílohy, jsou skvělou volbou těstoviny se zeleninou. Těstoviny se smíchají s dušenou zeleninou, jako je cuketa, lilek a mrkev. Pokrm dochutíme pestem nebo balzamikovým octem a posypeme strouhaným sýrem. Zdravá a lahodná příloha, která obohatí vaši kachnu o svěží a živou chuť.

Přílohy s kaší

1. Klasická pohanka

Pohanka je skutečnou klasikou ve světě příloh ke kachně. Jeho jemná chuť a vůně se perfektně hodí ke šťavnatému kachnímu masu. Chcete-li připravit přílohu s pohankou, jednoduše pohanku opláchněte a poté ji vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová. Podávejte ke kachně a pro bohatší chuť přidejte trochu másla.

2. Pšeničná kaše se zeleninou

Výkonná a výživná příloha, pšeničná kaše se zeleninou skvěle doplní chuť kachny. Jemnou pšeničnou kaši připravíte tak, že pšeničné krupice spaříte a poté je uvaříte v osolené vodě. Přidejte různé druhy zeleniny, jako je mrkev, hrášek a cibule pro větší chuť a svěžest.

3. Bramborová kaše s bylinkami

Bramborová kaše je báječná a lehká příloha, která se skvěle hodí ke každému masitému pokrmu, kachnu nevyjímaje. Chcete-li vytvořit měkkou bramborovou kaši, uvařte brambory do měkka a poté je rozmačkejte s mlékem a máslem. Pyré podávejte ke kachně a posypte bylinkami pro čerstvost a chuť.

4. Sladkokyselá šišková kaše

Originální příloha, která dodá kachně nevšední chuť a vůni. Chcete-li připravit šiškovou kaši, nejprve seberte šišky a odstraňte semínka. Semínka pak dejte přes mlýnek na maso a vařte je v medovém sirupu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Složení:	Příprava:
Šišky	Sesbírejte šišky a odstraňte semínka.
Med	Med smícháme s vodou a přidáme šišky
Slaná voda	Šišky vařte v sirupu, dokud nebudou hotové.

5. Hořčičná semínka s kroupy

Nevšední a aromatická příloha s hořčičnými semínky a kroupy. Pro přípravu této přílohy smíchejte kroupy s hořčičnými semínky a poté je uvařte v osolené vodě do měkka. Pro bohatší chuť přidejte trochu másla.

S výběrem příloh ke kaši budete mít obrovské množství možností, jak vytvořit dokonalou chuťovou kombinaci vaší kachny. Vyzkoušejte různé recepty a experimentujte s různými přísadami, abyste našli svou vlastní jedinečnou kombinaci. Dobrou chuť!

Video:

Kazan kabob (Kazan kebab) z kachny v kotli na ohni

Kazaňský kebab (Kazaňský kebab) z kachny v kotlíku nad ohněm od Alyo — viz přístroj. před 2 roky 7 minut, 12 sekund 50,725 XNUMX zobrazení

Otázky a odpovědi:

Jaké přílohy se hodí k vaření kachny?

Mezi vhodné přílohy patří brambory, rýže, zelenina, houby a ovoce. Například šťouchané batáty, hranolky, rýže se zeleninou, houbový guláš nebo smažená jablka.

Jak vyrobit pyré ze sladkých brambor?

Pro přípravu batátového pyré oloupejte a nakrájejte brambory a poté je uvařte do měkka v osolené vodě. Poté musíte vypustit vodu a brambory rozdrtit šťouchadlem nebo vidličkou. Přidejte mléko, máslo, sůl a pepř podle chuti, dobře promíchejte.

Jak vařit rýži se zeleninou?

Chcete-li připravit rýži se zeleninou, musíte rýži uvařit do poloviny, poté scedit v cedníku a propláchnout studenou vodou. Nakrájenou zeleninu (mrkev, cibuli, papriku) orestujte na pánvi do měkka. Přidejte rýži, promíchejte, osolte a opepřete podle chuti. Přidejte trochu vody, přikryjte a vařte, dokud nebude hotová.

Jak vařit houbový guláš?

K přípravě houbového guláše je třeba houby očistit a nakrájet. Nakrájenou cibuli orestujeme na pánvi do zlatova, poté přidáme nakrájené houby a dusíme do měkka. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme smetanu nebo zakysanou smetanu a ještě pár minut provaříme.

Jak vařit smažená jablka?

Chcete-li připravit smažená jablka, musíte jablka oloupat a jadřinit a nakrájet je na tenké plátky nebo kostky. Na pánvi rozpustíme cukr a přidáme jablka. Smažte jablka na středním plameni do zlatohnědé a měkké. Podávejte horké.

Další příspěvky k tématu

• Salát s krevetami a kaviárem
• Sýrové vafle
• Kváskový žitný chléb
• Co vařit z vepřové krkovice
• Steak ze pstruha
• zelné kimchi
• Medová sušenka
• Dort
• Salát z konzervy
• Recept na Berry Kissel se škrobem
• Recept na vídeňské vafle na vaflovač
• salát zelený
• Recept na rohlíky pečené
• Salát se pstruhem
• Dámský dortík

Kachní pokrmy jsou oblíbené v mnoha zemích. V Česku se kachna podává s bramborovým nebo houskovým knedlíkem, v Polsku a Německu s dušeným zelím. V Číně se kachna podává s palačinkami, čerstvými okurkami, zelenou cibulkou a sladkokyselou omáčkou, v Maďarsku se karamelizované ovoce podává jako příloha ke kachním nebo husím játrům. Různé přílohy doplňují a zvýrazňují chuť kachního masa a každá z nich dodá tomuto vydatnému a chutnému pokrmu barvu.

Tyto přílohy lze podávat s jakoukoli kachnou – ideální jsou například ke kachně pečené na kousky v troubě.

Knedlíky – česká příloha k pečené kachně

U Čechů se pečená kachna obvykle podává se dvěma druhy knedlíků a dušeným zelím.

Složení:

• mléko – 250 ml;
• mouka – 500 gramů;
• cukr – 1 lžičky;
• droždí – 20 g;
• sůl – 1 lžičky;
• olej – 2 polévkové lžíce;
• vejce.

Příprava:

1. V mírně ohřátém mléce rozmícháme cukr a droždí.
2. Přikryjeme a necháme čtvrt hodiny na teplém místě.
3. Do těsta přidejte prosátou mouku, vejce, sůl a rostlinný olej.
4. Uhněteme poměrně tuhé těsto a necháme asi hodinu kynout.
5. Těsto položte na pracovní plochu a rozdělte na čtyři díly.
6. Formujte do malých tyčinek.
7. Knedlíky vaříme v páře nebo dvacet minut v osolené vodě.
8. Hotové houskové knedlíky na několika místech propícháme dřevěnou špejlí, nakrájíme na porce a podáváme s kousky pečené nebo dušené kachny.
9. Zbývající knedlíky lze uložit do mrazáku a před konzumací rozmrazit a uvařit v páře.

V České republice se tato příloha podává i ke guláši nebo k pečeným rybám.

Čtěte také: Kutia na pohřeb – 4 rychlé recepty

Dušené zelí jako příloha ke kachně

Dušené zelí jako příloha k masu, klobásám nebo kachně se připravuje v Německu, Česku a Polsku.

Složení:

• červené zelí – ½ hlavy;
• sušené švestky – 8-10 ks;
• cukr – 1 lžíce;
• cibule – 1 ks;
• jablka – 1-2 ks;
• máslo – 2 polévkové lžíce;
• vinný ocet – 2 polévková lžíce;
• sůl, koření.

Příprava:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
2. Zelí nakrájejte na ne příliš tenké a dlouhé nudličky.
3. Sušené švestky propláchneme horkou vodou, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky.
4. Kyselá jablka oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
5. Na másle orestujte cibuli, poté přidejte zelí.
6. Smažíme, dokud zelí nezměkne, posypeme cukrem, přidáme pár hřebíčků, trochu anýzu nebo kmínu.
7. Posypeme pepřem a zalijeme octem zředěným vodou. Přidáme sušené švestky, promícháme a dále dusíme na mírném ohni.
8. Po čtvrt hodině přidáme jablka a ještě pár minut podusíme.

Hotové červené zelí podávejte s upečenou kachnou v samostatné misce nebo po částech.

Ovocná obloha na kachnu s jablky

Kachna se často peče celá, plněná plátky kyselých jablek. Toto jídlo můžeme ozdobit ovocem smaženým v karamelové omáčce.

Složení:

• jablka – 2-3 ks;
• švestky – 8-10 ks;
• cukr nebo med – 2 polévkové lžíce;
• hrušky – 2-3 ks;
• máslo – 1 polévkové lžíce;
• máta, citron.

Příprava:

1. Ovoce omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky. Švestky nakrájíme na půlky.
2. Do ovocné sady můžete přidat kyselé bobule nebo nahradit hrušky kdoulí.
3. Nakrájené hrušky a jablka pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
4. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme cukr nebo med.
5. Když se karamel vaří, vhoďte do něj plátky hrušek. Smažíme z obou stran, přidáme půlky švestek.
6. Přidejte jablka, která se na poslední chvíli upekla uvnitř kachny, aby získala karamelovou kůrku. Můžete přidat lžíci kachního sádla, které se při pečení uvolní.
7. Podávejte horké s kousky kachny, na talíři ozdobte snítkou máty nebo tymiánu.

Čtěte také: Krůtí játrové řízky – 3 recepty

Tato sladká příloha dokonale zvýrazní a rozezní chuť kachny nebo kachních jater.

Složení:

• jablka – 2 ks .;
• sladká paprika – 3-4 ks;
• cukr – 350 gr.;
• pálivá paprika – 5-6 ks;
• vinný ocet – 1 polévková lžíce;
• koření.

Příprava:

1. Papriky a jablka omyjeme. Odstraňte semínka a jablka oloupejte.
2. Nakrájejte na náhodné kousky, vložte do hrnce a posypte cukrem.
3. Nechte přes noc, aby ingredience pustily šťávu.
4. Dejte na sporák, přiveďte k varu a vařte asi hodinu.
5. Džem by měl zhoustnout. Je-li to žádoucí, můžete v této fázi směs rozemlít pomocí mixéru nebo ji nechat tak, jak je, aby se kousky zachovaly.
6. Do džemu přidejte pár hrášek z nového koření, badyán a koriandr.
7. Vařte další půl hodiny a zalijte octem.
8. Přiveďte k varu a přendejte do čisté skleněné nádoby.

Kousky kachny podávejte se lžící pepřového džemu a plátkem čerstvého pomeranče.

Tato příloha se hodí ke grilovaným kachním prsům a tato pikantní marmeláda se hodí ke každému masu a sýru.

Přílohou ke kachně mohou být i pečené brambory, vařená rýže nebo pohanka, kterou je třeba do ptáčka předem nacpat. Pokud ale chcete na hosty udělat dojem, připravte si na sváteční stůl kachnu s některou z příloh navržených v článku. Vaši přátelé a rodina nebudou šetřit komplimenty. Dobrou chuť!