Pórkové recepty s fotografiemi krok za krokem

Složení: prémiová pšeničná mouka, ovesná mouka, prášek do pečiva, olivový olej, sůl, cukr, pórek, květák, obilná směs, máslo, mletá paprika, slepičí vejce, sýr.

Složení: čočka, bulgur, kdoule, kachna, batáty, pórek, česnek, škumpa, kurkuma, kmín, mletá paprika, mletý černý pepř, limetková šťáva, granátové jablko, sůl, hnědý cukr, olivový olej

Složení: ovesné vločky, ovesné otruby, cedrová mouka, slepičí vejce, batáty, dýně, pórek, česnek, máslo, olej z hroznových semínek, mletý černý pepř, pískavice mletá, sůl, zakysaná smetana.

Složení: květák, slepičí vejce, 20% smetana, kachna, pórek, mrkev, šalotka, česnek, máslo, petržel (zelená), prémiová pšeničná mouka, směs pepře, sůl, žitné krutony

Složení: rýže, kuřecí vývar, bílé víno, parmazán, máslo, olivový olej, pórek, šalotka, šafrán, mletý černý pepř, bazalka

Složení: špagety, cuketa, rajčata, pórek, česnek, olivový olej, sezamová semínka, sůl, mletý černý pepř, smetana 20 %, máslo, bylinky

Složení: slepičí vejce, krevety, pórek, máslo, parmazán, smetana, bylinky, sůl, mletý černý pepř

Složení: rýže, pórek, uzená hruď, batáty, slepičí vejce, česnek, strouhanka, máslo, olivový olej, tvrdý sýr, mletá paprika, mletý černý pepř, bylinky, sůl

Složení: tartaletky, žampiony, pórek, šalotka, česnek, smetana, smetanový sýr, olivový olej, máslo, mletá paprika, mletý černý pepř, agar-agar, sůl, petržel (zelená)

Složení: květák, slepičí vejce, pórek, česnek, strouhanka, mletá paprika, mletý černý pepř, sůl, mák, máslo, olej z hroznových semínek, zakysaná smetana, bylinky

Složení: hovězí žebra, pastinák, mrkev, šalotka, pórek, petržel (zelená), sůl, cukr, rostlinný olej, suché červené víno, prémiová pšeničná mouka, bobkový list, kuličky pepře

Složení: kuřecí vejce, polouzená klobása, cherry rajčata, pórek, česnek, parmazán, máslo, olivový olej, mletá červená paprika, mletý černý pepř, sůl

Složení: treska, lišky, smetana, mascarpone, šalotka, pórek, česnek, máslo, mletý černý pepř, uzená paprika, bazalka, sůl

Složení: chřest, kuřecí stehýnka, batáty, pórek, česnek, celer, máslo, pažitka, mražený zelený hrášek, bílé víno, mletý černý pepř, mořská sůl, bazalka

Složení: batáty, mrkev, červená paprika, pórek, šalotka, česnek, olivový olej, kešu oříšky, hořčičný olej, pepřová směs, citronová šťáva, javorový sirup, vinný ocet, sůl, čerstvá máta, bageta

Složení: králík, suché bílé víno, pórek, cibule, česnek, rýžová mouka, hroznový olej, mletý černý pepř, muškátový oříšek, sůl, zelený hrášek, petržel (zelená)

Složení: kukuřice konzerva, pórek, šalotka, česnek, máslo, olivový olej, smetana 23%, pískavice mletá, směs pepře, kari, kmín, sůl, sušená cibule, sýr čedar, petržel (zelená)

Složení: losos, losos uzený za tepla, brambory, pórek, smetana 33%, olivový olej, směs paprik, petržel (zelená), sůl

Složení: treska, citronová šťáva, pórek, 20% smetana, hořčičný olej, rýžová mouka, mletý černý pepř, sušený česnek, mořská sůl, zelený hrášek, petržel (zelená)

Složení: vepřová panenka, brambory, batáty, zeleninový vývar, pórek, česnek, cibule, kuličky pepře, olivový olej, máslo, celer (stopka), paprika, mrkev, cukr.

Složení: špenát, pórek, cibule, mrkev, celer, česnek, smetana 23 %, olivový olej, máslo, pšeničné otruby, mletý černý pepř, uzená paprika, pískavice mletá, hořčice.

Složení: rýže, cibule, pórek, česnek, máslo, parmazán, mořské plody, suché bílé víno, sůl, mletý černý pepř, voda

Složení: fazole mungo, celer (stopka), pažitka, pórek, mrkev, batáty, olivový olej, zázvor, mletá paprika, mletý černý pepř, pískavice mletá, kari, česnek, bylinky, sůl

Složení: brambory, mrkev, cibule, pórek, červená řepa, křepelčí vejce, zakysaná smetana, rostlinný olej, máslo, sůl, mletý černý pepř, muškátový oříšek

Složení: žampiony, mrkev, pórek, zeleninový vývar, sójová omáčka, mletý černý pepř, hořčičný olej, sůl, oregano, uzená paprika

Složení: rýže, líčka, zelený hrášek, kuřecí vývar, zelená cibule, pórek, koriandr, čerstvá máta, limetková šťáva, česnek, pepř jalapeno, mletý černý pepř, mořská sůl, olej z hroznových semínek

Složení: kuřecí řízek, lilek, pórek, česnek, rostlinný olej, mletá paprika, khmeli-suneli, majonéza, vlašské ořechy, granátové jablko, zelenina

Složení: králičí játra, hříbky, zakysaná smetana, pórek, cibule, kukuřičná mouka, mletá paprika, pískavice mletá, černý pepř mletý, olivový olej, bylinky, sůl

Složení: lišky, tortilla, šalotka, pórek, česnek, uzená hrudí, máslo, sýr mascarpone, mletý černý pepř, mořská sůl, petržel (zelená)

Složení: brambory, sýr Adyghe, slepičí vejce, česnek, pórek, cedrová mouka, lněné otruby, olej z hroznových semínek, máslo, zakysaná smetana, petržel (zelená), cedrové ořechy, mořská sůl.

Složení: červená čočka, bulgur, celer (stopka), pastinák, pórek, červená paprika, česnek, olivový olej, sýr Adyghe, uzená paprika, pískavice mletá, pepř černý mletý.

Složení: růžový losos, kroupy, brambory, mrkev, cibule, pórek, kapary, citron, mletý černý pepř, mletá škumpa, sůl, rostlinný olej, zakysaná smetana, bylinky

Složení: fazole, pórek, česnek, vlašské ořechy, koriandr, vinný ocet, khmeli-suneli, chilli paprička, olivový olej, granátové jablko, sůl, cukr

Složení: cibule, tymián, petržel (kořen), pórek, mrkev, řepkový olej, rajčatový protlak, pšeničná mouka první jakosti, zeleninový vývar, sůl, mletý černý pepř, zakysaná smetana, celer

Složení: uzená zvěřina, lišky, křepelčí vejce, pórek, hořčičný olej, křen, sušený česnek, mletý černý pepř, mořská sůl, salát, řeřicha, žitný chléb

Složení: červená řepa, kuskus, slepičí vejce, pórek, šalotka, česnek, strouhanka, strouhanka z lískových oříšků, máslo, olej z hroznových semínek, sůl, mletý černý pepř, mletá paprika.

Složení: kuřecí stehna, hlíva ústřičná, pórek, mrkev, pastinák, hnědá rýže, rostlinný olej, česnek, mletá paprika, mletý černý pepř, sůl, kopr

Složení: kuřecí stehýnka, brokolice, květák, mražený zelený hrášek, mrkev, pórek, voda, sůl, mletý černý pepř, bylinky, bobkový list

Složení: rýže, chřest, mražený zelený hrášek, pórek, zelená cibule, petržel (zelená), celer, bobkový list, máslo, parmazán, česnek, kuličky pepře, mletý černý pepř.

Pórek je gastronomickým pokladem britského Walesu a španělského Katalánska. Doslova národní specialita. Pýcha a čest místních talířů, hrnců a grilů. Navíc žádná jiná země na světě nemá tak uznávanou zeleninu. Ve vzdáleném středověku mu pórek na helmě pomohl vyhrát vítězství nad Sasy. A tato cibule již v dnešní době doslova „utrhla“ Španělům vítězství v gastronomické bitvě s Francouzi a neúprosné UNESCO dalo katalánské kuchyni vavříny nehmotného dědictví lidstva. A to vše díky pórku. Kdysi to bylo jídlo bohatých, dnes si ho oblíbili slavní kuchaři i obyčejné hospodyňky. Pórek je oblíbený pro svou zvláštní chuť a vůni. Pevně ​​doufáme, že vám naše kolekce pórku odhalí celý svůj cibulový sortiment.

Pórkové předkrmy – cibulová dokonalost. Netřeba dodávat, že tato cibule se svými jemnými kulinářskými vlastnostmi dokáže proměnit jakoukoli, dokonce i banální svačinu, v delikatesu a dokonce i černému chlebu dodá zvláštní kouzlo. Tady v Katalánsku je pórek na kousku toastu nejlepší svačinou. Jsou dokonce dny, kdy Španělé předvádějí skutečnou cibulovou show – calçotada – a od rána do večera jedí grilovaný pórek.

Cibule v polévce – nespěchejte s odmítnutím. Pórek promění každý první chod v cibulovou pochoutku. Speciální zeleninové tóny ozdobí a doplní brambory, mrkev nebo zelí. A stonek vázaný do bouquet garni udělá každý vývar voňavý a chutný. Francie, Skotsko, Řecko – chuť na pórek nezná mezí.

Hlavní chody – Cibulový triumf pórku. Cestu k srdci každého labužníka musí jistě provázet nápady s pórkem. Sladká a kořeněná, dělá ryby ještě křehčí a maso šťavnatější. Dnes je tato cibulová specialita mezi dietáři a nadšenci do programů na hubnutí nebývalá a divoká poptávka. A to není náhoda, protože například v Izraeli byly již ve starověku objeveny magické vlastnosti póru „odříznout“ vše nedůležité. Jaký je v tom rozdíl, nepřátelé, smutek nebo nadváha?!