Pokrmy z mušlí a mušlí – recepty s fotografiemi (269 receptů z mušlí)

Nejlepší recepty z mušlí s fotografiemi a jasnými pokyny krok za krokem jsou v tomto kulinářském výběru. Slávky obsahují velké množství esenciálních mikroelementů, bílkovin a jódu. Kdo má to štěstí, že žije u moře, může si dovolit vařit čerstvé mušle, zbytek si může koupit mražené, které na tom nejsou hůř.

. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
co připravujeme?
Jak nebo proč
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost

Rizoto je klasickým pokrmem tradiční italské kuchyně. V přímořských oblastech Itálie je zvykem vařit rizoto s mořskými plody – sdílím recept na toto nádherné jídlo.

Pokud chcete něco speciálního, věnujte pozornost tomuto receptu. Chuť tohoto thajského jídla ocení každý a vaše přátele bude trápit otázka, jak uvařit smaženou rýži s mořskými plody.

Pohodlná a chutná večeře ve spěchu. Proč pohodlné? Protože se mušle dobře uchovávají v mrazáku, stačí je vyjmout a osmažit, zalít smetanou – a máte hotovo! Viz další podrobnosti.

Pokud se rozhodnete vařit k večeři mořské plody, podívejte se na recept na mušle v zakysané smetaně. Pomocí této možnosti získáte lahodný pokrm, který potěší všechny členy domácnosti.

Zajímavý pokrm z ryb a mořských plodů potěší každého. Snadná příprava, ale úžasně lahodná! Dopřejte své rodině chilskou večeři a připravte jim chilské Chupe!

Sjauvarrehtasupa je islandská polévka vyrobená z několika druhů ryb a mořských plodů. Polévka je velmi hustá, doslova „lžíce může stát vzpřímeně“. Velmi chutné a snadné na přípravu.

Chcete potěšit svou rodinu neobvyklým nebo velmi chutným pokrmem? Nebo si chcete uspořádat romantický večer a hledáte dobrý recept pro svého blízkého? Pak jste určitě na správném místě! Začněme!

Marina Sofyanchuk 03.12.2017

Pokud jste požádáni, abyste pojmenovali španělské jídlo, napadne vás paella, ale ne každý zná její recept. Abych neztratila tvář, nabízím osvědčený recept, jak uvařit španělskou paellu s mořskými plody.

Připravujeme nádhernou sýrovou polévku s mušlemi – velmi chutná, křehká a krásná. Tato polévka osloví každého gurmána, zejména milovníka mořských plodů. Příprava polévky je snadná a rychlá!

Slávky jsou skvělým produktem do salátů. Rozmanitost možností vaření je úžasná! Vyzkoušejte tento jednoduchý, ale lahodný a působivý salát z konzervovaného masa mušlí. Rychlé a snadné!

Jak víte, mušle jsou velmi zdravé. Existují různé způsoby přípravy a podávání. Nabízím klasický recept na mušle v česnekové omáčce.

Pro milovníky mořských plodů vám chci ukázat, jak si doma vyrobit marinované mušle. Není na tom nic složitého, jen je potřeba se trochu obrnit trpělivostí a vychutnat si šťavnaté mušle.

Ju Lia 26.01.2017/XNUMX/XNUMX

Takové mořské plody mohou být podávány jako samostatné jídlo nebo použity na salát. Pokrm je velmi výživný a je skutečnou pokladnicí vitamínů. Podívejte se, jak vařit marinované mušle.

Mořské plody spojují mnoho vlastností: výhody, chuť a dlouhotrvající pocit plnosti. Rozmazlujte sebe i své blízké prvním chodem podle receptu na přípravu polévky z mořských plodů „Sea Cocktail“.

Irina Titareva 06.05.2017

Dopřejte si lahodný pokrm z řecké kuchyně – mušle „Saganaki“. Jsou vařené v rajčatové a česnekové omáčce a podávané s rozdrobeným sýrem feta. Vůně tohoto jídla je prostě úchvatná!

Lahodný pokrm z mořských plodů, který lze připravit za pouhých 10 minut. Během vaření přidejte bílé stolní víno a různé koření a bylinky. Mušle budou chutnat prostě neuvěřitelně!

Lehký, chutný, zdravý a rychlý na přípravu, salát z mořských plodů „Perla moře“ s hranolky a ledovým salátem nenechá lhostejné ani ty nejvybíravější a nejnáročnější gurmány.

Pikantní, velmi aromatické a neuvěřitelně chutné mušle v omáčce Tom Yam osloví všechny milovníky pokrmů z mořských plodů. Poznamenejte si recept!

Máte rádi originální pokrmy z mořských plodů? Pak navrhuji výborný a jednoduchý recept na mušle v rajčatové omáčce. Mohou být podávány jako předkrm nebo s vaší oblíbenou přílohou.

Pojďme si připravit lahodné pečené mušle – jednoduchý a chutný recept, který osloví každou hospodyňku. Slávky se skvěle hodí jak na sváteční, tak na každodenní stoly.

Pokud plánujete vařit mořské plody, abyste potěšili své blízké, věnujte pozornost tomuto receptu, který vám pomůže rychle uvařit mušle ve skořápce a podávat je s citronovým dresinkem.

Překvapit manžela a děti v kulinářské oblasti je čím dál těžší. Stali se se mnou opravdovými labužníky, rozmazloval jsem je. Proto začínám zkoušet vařit gurmánská jídla a toto je jedno z nich.

Milovníci mořských plodů, nenechte si ujít. Máme pro vás skvělý nápad, jak vařit mušle se sýrem a česnekovou omáčkou. Snadný proces a opravdu úžasný výsledek, není to skvělé?

V Itálii je tradice vařit na Vánoce místo masa mořské plody. Umíme je vyrobit pro každou příležitost. A pro ty, kteří nevědí, jak udělat salát z mořských plodů, řeknu vám jeden recept.

Navrhuji připravit mořské mušle na slavnostní stůl nebo jen tak překvapit rodinu. Nevyžadují mnoho úsilí ani dovednosti, ale jsou velmi jemné. Vezměte tento recept do provozu!

Arutyunova Kristina 10.07.2024

Mořské plody jsou na našich stolech už dlouho. Zatímco krevety a chobotnice jsou mnohým známé, ne každý ví o hřebenatkách. Dnes vám řeknu, jak ho uvařit jednoduše, rychle a chutně!

Lesya Fedunova 06.02.2023

Tento recept si zamilují všichni milovníci mořských plodů. Dnes vám řeknu, jak vařit filet z hřebenatky. Bude neuvěřitelně chutné, aromatické, jemné a velmi šťavnaté. Pojďme se pustit do vaření.

Arutyunova Kristina 23.12.2018

Jak úžasné je, když se jednoduchost pokrmu spojí s vynikající chutí. Pokud nevěříte, že je to možné, pak musíte naléhavě prostudovat tento recept. Stačí si koupit kvalitní mušle, bude to velmi chutné!

Velmi jednoduchý recept na vaření mušlí. Pokrm se ukáže jako asijský styl, lehký a aromatický. Ti z vás, kteří rádi v kuchyni experimentují, by to rozhodně měli vyzkoušet.

Kdo se v italské kuchyni příliš nevyzná, neměl by se názvu zastrašit. Linguine je druh těstovin. Recept na to, jak vařit linguine s škeblemi, je vlastně jednoduchý a chutný.

Neuvěřitelně lahodná kombinace mořských plodů a pikantní omáčky ve vás vyvolá chuť vařit toto jídlo znovu a znovu! Mušle v omáčce Blue Cheese jsou kulinářským mistrovským dílem, kterým můžete překvapit své blízké.

Salát s mušlemi a mořskými řasami – tato možnost osloví každého, kdo miluje zelí a mušle. Marinované mořské řasy jsou chutné samy o sobě, ale v kombinaci s cibulí, vejci a mušlemi jsou dokonalé!

Lahodné, lahodné mušle ve vzduchovém grilu lze podávat jak ve všední dny, tak na slavnostní stůl. Vyberte si sýr podle své chuti; můžete použít tvrdý nebo měkký solný sýr. Nezapomeňte na omáčku!

Recept na vaření mušlí v pivním vývaru. Slavnostní jídlo, v Belgii je tradiční. Snadná příprava, chutné k jídlu!

Vladimír Ivanov 31.01.2014

Skvělý recept na vaření hub

Recept na přípravu exotického předkrmu z měkkýšů.

Recept na vaření mořských mušlí. Velmi chutné jídlo z mořských plodů. Jsou rychlé a jednoduché na přípravu.

Recept na národní italské jídlo z mořských plodů.

Recept na vaření mořských mušlí s ovocem, bylinkami a arašídovou omáčkou.

Recept na vaření mořských mušlí s kuskusem, sherry a šafránem.

Hřebenatky určitě nejsou nejběžnějším produktem v každodenní kuchyni, ale pokud se vám náhle naskytne příležitost je uvařit, musíte být plně vyzbrojeni! Tak si recept zapamatujte.

Rychlý recept na špagety s mušlemi, pórkem, citronovou kůrou a estragonem.

předchozí další
Receptů v této kategorii: 269
Smazání receptu

Potvrďte smazání receptu

Tuto akci nelze vrátit zpět.

Účast v soutěži
Přidání receptu do knihy
Akce dokončena
Hlasujte pro recept
Akce dokončena
Jsi si jistá?

Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?

Recepty s mušlemi budou užitečné nejen pro milovníky mořských plodů, ale také pro ty, kteří chtějí vést zdravý životní styl, protože pokrmy s nimi jsou dietní a zdravé. Neměli byste používat velké množství koření a omáček, jinak naruší jemnou a jemnou chuť měkkýšů. Co můžete vařit s mušlemi? Tento produkt se dobře hodí k ostatním měkkýšům (krevety, mušle a rapana), k rýži a mnoha druhům zeleniny. Nejčastěji se mušle smaží na pánvi s přídavkem smetany a cibule; Velmi oblíbenými pokrmy jsou také paella nebo rizoto. Vzhledem k tomu, že mušle jsou skořápka s měkkýšem uvnitř, zkušený kuchař ví, jak tuto skořápku správně otevřít, aby nedošlo k poškození samotného produktu, ale zbytek by měl vědět, jak vařit mušle doma. Vše se dělá velmi jednoduše, skořápky je potřeba vložit do vroucí osolené vody – a samy se otevřou. Je důležité pamatovat na to, že při přípravě mušlí byste měli začít jejich důkladným opláchnutím, abyste odstranili případný písek, jinak bude výsledkem nepoživatelný pokrm.

• Smažené mušle
• Mušle v provensálském stylu
• Mušle a žampiony na smetaně
• Mušle v pivu
• Mušle se zeleninou na bílém víně
• Musela pilaf
• Míchaná vejce s mušlemi
• Těstoviny s mušlemi a krevetami
• Mušle se sýrem
• Středomořský salát s mušlemi

Mušle lze vařit různými způsoby: pečené, smažené nebo dušené. V tomto článku vám povíme o několika zajímavých receptech na vaření mušlí, které jsou vhodné pro každodenní i sváteční stoly.

Autoři a odborníci
Textař, editor fotografií
Redaktorka, autorka receptů
Certifikovaný nutriční specialista a specialista na výživu

Slávky, ústřice a mušle jsou některé z nejoblíbenějších druhů měkkýšů používaných při vaření.

Užitečné informace o mušlích

Existuje více než 200 tisíc druhů měkkýšů.

Mušle jsou měkkýši, kteří žijí v mořských a sladkých vodách.	Jsou známé pro svou jemnou chuť a nutriční vlastnosti. Slávky obsahují hodně bílkovin, vitamínů a minerálů jako je vitamín B12, selen a zinek.
Slávky mají dva ventily, kterými se chrání před predátory.	Ventily mušlí se při ohrožení těsně uzavírají. To jim pomáhá chránit se před predátory, jako jsou ryby a hvězdice.
Některé druhy mušlí dokážou filtrovat vodu a čistit ji od nečistot.	Slávky hrají důležitou roli v oceánském ekosystému, pomáhají čistit vodu od organických látek a dalších znečišťujících látek.
V některých zemích jsou mušle považovány za pochoutku a používají se při vaření.	Mohou být připraveny různými způsoby: pečené, smažené nebo vařené. Slávky se hodí k různým omáčkám a koření.
Slávky mohou přenášet některé nemoci, takže je třeba je vařit opatrně.	Nedostatečně tepelně upravené mušle mohou obsahovat bakterie, jako jsou vibria, které mohou způsobit otravu jídlem. Proto je důležité mušle správně vařit, aby se zabránilo riziku kontaminace.

Jak správně vybrat mušle

Prozradíme vám, na co si dát při nákupu mušlí pozor

Čerstvé

Zhodnoťte vzhled. Slávky by měly být celé, bez prasklin nebo třísek. Skořápky musí být těsně uzavřeny. Pokud je skořápka mírně otevřená, může to být známka toho, že slávka již není čerstvá. Přivonět k mušlím. Čerstvé mušle mají lehké mořské aroma. Vyvarujte se mušlí se silným nebo nepříjemným zápachem.

Přečtěte si také

nápady krok za krokem s fotografiemi

Kupujte mušle z důvěryhodných zdrojů. Kupujte mušle pouze v renomovaných obchodech. To vám pomůže vyhnout se nákupu nekvalitních mušlí.

Pozor na obal. Obal musí být neporušený a nepoškozený. Měl by obsahovat všechny potřebné informace o produktu. Nekupujte mušle, pokud se vám zdají příliš těžké. Může to být známka toho, že uvnitř dřezu je písek.

Vyvarujte se mušlí, které jsou slizké nebo lepkavé. To může být také známka zatuchliny. Pokud pochybujete o čerstvosti mušlí, je lepší je odmítnout koupit. Vaše zdraví je nejdůležitější.

Zamrzlý

Zde je několik tipů, které vám pomohou vybrat kvalitní mražené mušle.
Zkontrolujte obal. Obal musí být neporušený a nepoškozený. Věnujte prosím pozornost datu expirace produktu. Zkontrolujte zmrazené mušle, zda neobsahují led. V balení by nemělo být mnoho ledu. Velké množství ledu může znamenat, že mušle byly rozmraženy a znovu zmraženy.

Přečtěte si také

5 osvědčených způsobů

Zhodnoťte vzhled. Pokud je to možné, vyhodnoťte vzhled mušlí. Musí být neporušené, bez prasklin nebo třísek. Velké množství ledu nebo sněhu v balení může znamenat, že produkt byl rozmrazený a znovu zmrazený.

Prostudujte si složení. Ujistěte se, že produkt neobsahuje nic víc než mušle a možná trochu soli. Vyhněte se potravinám s velkým množstvím aditiv. Kupte si mražené mušle z důvěryhodných obchodů. Nekupujte produkty z neověřených míst, abyste se vyhnuli riziku nákupu nekvalitního zboží.

Po zakoupení uložte mušle do mrazáku. Slávky se nedoporučuje znovu zmrazovat.

Jak dlouho vařit mušle

Řekneme vám o nejjednodušším způsobu vaření slávek – vaření. Dozvíte se, jak dlouho vařit mušle, aby byly křehké a šťavnaté, ale nepřepečené.

Druh mušlí	Čas vaření
Oloupané, čerstvě zmrazené	5-7 minut po varu vody
Oloupané, uvařené a zmrazené	Nevyžadují vaření, stačí je rozmrazit a ohřát.
Čerstvé ve skořápkách	3-5 minut po varu vody
Čerstvě zmrazené ve skořápkách	Od 5 do 7 minut po varu vody, v závislosti na velikosti mušlí
Vařené a zmrazené ve skořápkách	Rozmrazte, vařte 1 minutu, aby se znovu zahřál

Jak vyčistit mušle

Čištění mušlí je poměrně jednoduchý úkol. Dva klíčové body: nenechávejte kousky skořápky, které mohou poškodit vaše zuby, a neřežte se o okraje skořápky při čištění.

Ve dřezu

Chcete-li vyčistit mušle ve dřezu, postupujte takto:

1. Nejprve mušle důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, abyste z nich odstranili písek a další nečistoty.
2. Pokud je mušle zavřená, poklepejte na ni nebo s ní jemně zatřeste, abyste zkontrolovali, zda je živá. Živé mušle by se měly při dotyku zavřít. Pokud se mušle nezavře, je lepší ji vyhodit.
3. K čištění mušlí budete potřebovat kartáč na zeleninu (nebo jiný malý kartáč) a ostrý nůž. Pomocí kartáče očistěte vnější stranu mušle od nečistot a řas.
4. Poté vezměte ostrý nůž a opatrně odřízněte „vousy“ – chomáč vláken, který se obvykle nachází na jedné straně slávky. To pomůže otevřít skořápku a odstranit vnitřky mušle.
5. Jakmile jsou vousy odstraněny, můžete maso z mušlí vyjmout z lastury. Dávejte pozor, abyste nepoškodili měkké maso.
6. Nyní je mušle připravena k vaření. Dá se vařit, smažit, péct nebo použít do jiných pokrmů.

Bez umyvadla

Chcete-li vyčistit mušle bez skořápky, postupujte takto:

1. Nejprve mušle důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, abyste z nich odstranili písek a další nečistoty.
2. Pokud používáte mražené mušle, nechte je rozmrazit při pokojové teplotě nebo v lednici. K tomuto účelu nepoužívejte mikrovlnnou troubu, protože to může vést ke ztrátě chuti a textury mušlí.
3. Jakmile se mušle rozmrazí, zkontrolujte, zda v nich nezůstaly řasy nebo jiné nečistoty. Pokud nějaké jsou, opatrně je odstraňte nožem nebo kartáčkem na zeleninu.
4. Poté mušle znovu opláchněte pod tekoucí vodou. Nyní jsou připraveny k použití ve vašich oblíbených pokrmech.

Jak vařit mušle doma: jednoduché a chutné recepty

Zde jsou některé z nejběžnějších receptů s mušlemi.

1. Mušle v česnekovo-smetanové omáčce na pánvi

Slávky v česnekovo-smetanové omáčce na pánvi jsou vynikající a aromatické jídlo, které vás potěší svou chutí. Je ideální pro romantickou večeři nebo slavnostní stůl.

Složení

mušle	500 g
Krém	200 ml
česnek	3-4 hřebíčky
petržel	malý svazek
Sůl, pepř	chuť
Rostlinný olej	na smažení
Rostlinný olej	na smažení

Pokyny k vaření krok za krokem

1. Připravte si všechny ingredience. Slávky opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte vousy. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Petržel omyjeme a osušíme.

2. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Na středním plameni orestujte česnek do zlatohněda. Dávejte pozor, abyste česnek nepřevařili, jinak zhořkne.

3. Přidejte do pánve mušle a smažte je s česnekem 3-5 minut, dokud se mušle neotevřou. Všechny neotevřené mušle zlikvidujte.

4. Do pánve nalijeme smetanu, podle chuti osolíme a opepříme. Promíchejte a vařte na mírném ohni dalších 5-7 minut.

5. Hotové mušle posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a podáváme horké. Dobrou chuť!

2. Mušle ve skořápkách s cibulí

Mušle ve skořápkách s cibulí jsou jednoduché a chutné jídlo, které lze připravit k večeři nebo na slavnostní stůl.

Složení

Mušle ve skořápkách	1 kg
Cibule	2-3 ks.
Sůl, pepř	chuť
Rostlinný olej	na smažení

Pokyny k vaření krok za krokem

1. Připravte si všechny ingredience. Mušle opláchneme pod tekoucí vodou, cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

2. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Smažte cibuli na středním ohni do zlatohnědé.

3. Přidejte do pánve mušle a opékejte je spolu s cibulí 5-7 minut, dokud se mušle neotevřou. Všechny neotevřené mušle zlikvidujte.

4. Slávky podle chuti osolíme a opepříme. Promíchejte a vařte další 1-2 minuty.

5. Hotové mušle podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

3. Pečené mušle ve skořápkách v rajčatové omáčce

Pečené mušle v rajčatové omáčce jsou velmi aromatickým a jednoduchým pokrmem k vydatnému obědu.

Složení

Mušle ve skořápkách	1 kg
Rajčata	3-4 zralé
česnek	2-3 hřebíčky
petržel	malý svazek
Sůl, pepř	chuť
Olivový olej	na smažení

Pokyny k vaření krok za krokem

1. Připravte si všechny ingredience. Mušle opláchneme pod tekoucí vodou, omyjeme a nakrájíme rajčata na kostičky, česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno, petržel omyjeme a osušíme.

2. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Na středním plameni orestujte česnek do zlatohněda. Dávejte pozor, abyste česnek nepřevařili, jinak zhořkne.

3. Do pánve přidejte nakrájená rajčata a vařte je s česnekem 5-7 minut, dokud omáčka nezhoustne. Podle chuti osolíme a opepříme.

4. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Slávky dejte na plech a zalijte rajčatovou omáčkou. Mušle pečte v troubě 10-15 minut, dokud se skořápky neotevřou. Všechny neotevřené mušle zlikvidujte.

5. Hotové mušle posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a podáváme horké. Dobrou chuť!

4. Očištěné mušle s rýží

Loupané mušle s rýží jsou lahodnou a sytou večeří vhodnou pro dospělé i děti.