Plemeno velkých bílých prasat: Charakteristika, popis, produktivita a chov — VkMP

Velké bílé prase je v současnosti nejrozšířenějším plemenem v Rusku. Většina zemědělců v naší zemi chová toto úžasné, vysoce produktivní plemeno. Velká bílá selata jsou navíc považována za nejlepší chovnou základnu v Rusku. Na základě tohoto plemene se v Ruské federaci již několik desetiletí vytvářejí nové odrůdy prasat.

Mezi výhody takových selat patří nenáročnost, raná zralost a plodnost. Tato prasata samozřejmě přitahují nejen zkušené chovatele, ale i začátečníky. Charakteristika plemene velkých bílých prasat bude podrobněji popsána níže v článku.

Bude vás zajímat: Chov králíků v kleci: vlastnosti péče a údržby, rady

Trocha historie

Velké bílé selata a plemena chovaná s jejich účastí tvoří 80 % všech prasat chovaných v současné době v naší zemi. Popularita těchto selat mezi ruskými farmáři je vysvětlena především jejich ranou zralostí, nenáročností na krmivo a schopností značně přibírat na váze. Vzhledem k tomu, že toto plemeno je v Ruské federaci opravdu rozšířené, někdy se mu dokonce říká ruské velké bílé.

Bude vás zajímat: Nejčastější nemoci ptáků: popis, příznaky, léčba a prevence

Tato selata však nebyla chována u nás, ale v Anglii, a to již v 19. století. V té době bylo v této zemi velmi oblíbené yorkshirské plemeno prasat. Poté, co začalo postupně upadat, se farmáři ve Velké Británii dohodli, že tato zvířata nebudou křížit s žádnými jinými. Díky tomu plemeno nejen přežilo, ale získalo ještě vynikající vlastnosti.

Taková selata byla do Ruska poprvé dovezena v 19. století. V té době však velké bílé plemeno prasat mělo méně atraktivní vlastnosti. Proto se v naší zemi v té době neuchytilo. Později byla všechna prasata tohoto plemene, která byla v té době k dispozici v statkářských usedlostech, během první světové války a občanské války téměř úplně zničena.

Podruhé byla anglická bílá prasata do Ruska dovezena ve 20. letech 600. století. Hlavním účelem nákupu byla potřeba vyřešit potravinový problém v hladovějící zemi a rychle doplnit stáda v kolektivních a státních farmách. V těchto letech bylo do Ruska dovezeno asi XNUMX prasnic a kanců. Později se zástupci tohoto plemene začali chovat téměř ve všech regionech země.

Bude vás zajímat: Prvotní zpracování mléka: technologie a hygienické požadavky

Anglické plemeno se postupně přizpůsobilo ruským podmínkám a získalo pro farmáře ještě atraktivnější vlastnosti. Moderní velká bílá prasata jsou zcela tolerantní k tradičnímu ruskému krmivu a o něco lépe snášejí drsné klima naší země než jejich předkové.

Plemeno velkého bílého prasete: Popis

Hlavním rozlišovacím znakem těchto selat je samozřejmě jejich velká velikost. Ve věku jednoho roku váží mláďata tohoto plemene asi 200 kg. Kůže velkých bílých prasat je růžová a hladká. Mezi znaky plemene patří také:

• absence záhybů na nohou a těle;
• široké čelo;
• poněkud delší nohy než u mnoha jiných plemen;
• ne příliš dlouhý, mírně konkávní čenich.

Fotografie velkých bílých prasat uvedené v článku ukazují, jak velcí a silní mohou tito jedinci dorůst. Hřbet a hrudník těchto selat jsou velmi široké a kýty jsou jasně definované.

Ekonomická hodnota

Zemědělce samozřejmě lákají především vynikající vlastnosti plemene velkých bílých prasat z hlediska produktivity. Taková zvířata rostou velmi rychle. Kromě rané dospělosti a schopnosti přibírat na váze považují zemědělci za výhody těchto zvířat následující:

• vysoká plodnost;
• klidná povaha.

Během jednoho porodu jsou prasnice tohoto plemene schopny porodit až 14 a někdy až 18 selat. Zároveň se selata téměř vždy rodí silná a zdravá. Ve věku 2 měsíců mohou tato mláďata vážit již 20-25 kg.

Plemeno jako chovná základna

Ekonomická hodnota takových prasat, jak již bylo zmíněno, spočívá v tom, že je lze využít k šlechtění nových odrůd. I kříženci s velkými bílými prasaty se obvykle liší schopností rychlého růstu a zdravím. Na základě těchto selat byla například v SSSR vyšlechtěna dnes velmi populární ukrajinská a běloruská plemena velkých bílých prasat.

Obě tato plemena, stejně jako rodičovské plemeno, jsou u farmářů mimořádně oblíbená. Jejich zástupci také rychle přibírají na váze a téměř se neliší od svých anglických předků. Ekonomické vlastnosti běloruského plemene velkých bílých prasat, stejně jako ukrajinského, jsou jednoduše vynikající. Taková zvířata lze vykrmovat jak na maso, tak na sádlo.

Bude vás zajímat: Jak zjistit, zda slepice snáší vejce či nikoli: charakteristické znaky, rysy a doporučení

Jakým směrem se plemeno vyvíjí?

Z hlediska produktivity vlastnosti velkých bílých prasat výrazně převyšují jiné populární odrůdy. Řadí se do skupiny maso-tučných prasat. Někdy se taková selata chovají dokonce jako slanina.

V sovětských dobách se chovatelé zaměřovali hlavně na tučné vlastnosti tohoto plemene. V poslední době se však preference spotřebitelů trochu změnily. V současné době lidé kupují hlavně méně tučné a zdravější maso. Proto je dnes výběr velkých bílých prasat zaměřen na zvýšení procenta svalové hmoty v těle, nikoli tuku. Za tímto účelem lze velká bílá prasata křížit například s Landrace.

Kvalita masa

Velká bílá prasata lze, jak již bylo zmíněno, vykrmovat různými technologiemi. Při chovu takových selat lze získat tzv. mramorované slaninové maso s velkým množstvím ne příliš hustých tukových inkluzí. Takový produkt se vyznačuje vynikajícími chuťovými vlastnostmi, jemnou strukturou a šťavnatostí, a proto se těší velké oblibě mezi spotřebiteli.

Farmáři si mohou také vydělat dobrý příjem výkrmem velkých bílých prasat pomocí technologie sádla. Tato metoda zahrnuje použití poměrně levného krmiva. Tloušťka sádla u velkých bílých prasat při použití této technologie dosahuje přibližně 37 mm. Toto číslo lze považovat za velmi dobré.

Vady plemene

Co se týče produktivity, velká bílá prasata převyšují většinu ostatních moderních plemen. Tato selata mají ve skutečnosti mnoho výhod. Toto plemeno má však samozřejmě i některé nevýhody. Například je poměrně obtížné pro taková prasata vyvinout dietu. Faktem je, že velká bílá selata vykazují silný sklon k obezitě. Při překrmování se stávají méně aktivními a v důsledku toho začínají častěji onemocnět.

Také anglická velká prasata příliš dobře nesnášejí ostře kontinentální klima. V extrémních letních horkách a zimních mrazech se mohou cítit depresivně a výrazně snižovat svou produktivitu.

Jaká by měla být stodola?

Drobnou nevýhodou velkých bílých prasat je určitá náchylnost k obtížným povětrnostním podmínkám. V Rusku je klima známé svou poměrně drsnou povahou. A aby se při chovu velkých bílých prasat v naší zemi dosáhlo dobrého zisku, je nutné pro tato zvířata postavit izolované přístřešky. Je povoleno stavět stavby z jakýchkoli materiálů. Stěny, podlaha a příčky takových budov musí být dostatečně pevné. Faktem je, že velká bílá prasata ráda hlodají a lámou okolní předměty. Tato zvířata s největší pravděpodobností velmi rychle zničí chatrné uzavírací konstrukce.

Nejčastěji se vepříny staví z cihel nebo pěnových bloků. Pro tato zvířata však můžete použít klády nebo dřevo. Vepříny pro velká bílá koně se obvykle izolují levnou minerální vlnou.

Jak vybavit prostory

Chlívek pro velká bílá selata by měl být nejen teplý, ale také suchý, prostorný a čistý. Podlahy v takových budovách jsou obvykle mírně nakloněné. Kromě toho je v chlívku dodatečně uspořádán okap pro odvod odpadních vod. Někdy mohou být prasata chována ve společném kotci a v některých případech v jednotlivých. V každém případě je však při zařizování stodoly pro tato zvířata třeba vzít v úvahu následující normy:

• pro každé mladé sele velkého bílého plemene chovaného na maso musí mít chlívek alespoň 3 m2 prostoru;
• pro březí prasnici – nejméně 4 m2;
• pro prase s mláďaty – nejméně 6 m2.

Protože se velká bílá prasata bojí chladu, měla by být slaměná podestýlka v jejich kotcích dostatečně silná. V budově pro taková selata by měla být instalována ventilace. Samozřejmě, vytápění v chlívku pro zástupce tohoto plemene nebude zbytečné. V takové budově je také nutné instalovat přívod vody.

Z čeho se může skládat strava prasete?

Jak již bylo zmíněno, selata jsou naprosto nenáročná na krmení. Mohou jíst jakékoli obilí pěstované v Rusku. Taková prasata také neodmítají ovoce a zeleninu, okopaniny a samozřejmě potravinový odpad. Předpokládá se, že v létě je velmi užitečné vyhánět velká bílá selata na pastviny. Zde poměrně snadno najdou pastvinnou potravu.

Na velkých prasečích farmách se taková zvířata obvykle chovají na speciálně formulovaných krmných směsích. Účel velkých bílých prasat může být různý. Taková zvířata se chovají jak na sádlo, tak na maso. V závislosti na tom, jaký produkt chtějí nakonec získat, se volí receptura krmné směsi.

Doma může být například menu pro výkrm prasat velkého bílého plemene následující:

• kukuřičné zrno – 45 %;
• řepa – 25 %;
• dýně – 20 %;
• mouka z travních bobů – 10 %.

Jedno dospělé sele by mělo denně dostávat asi 3 kg krmiva bohatého na bílkoviny, vitamíny, mikroelementy a aminokyseliny. Taková prasata se obvykle krmí třikrát denně.

V napáječkách selat by samozřejmě měla být vždy čerstvá čistá voda. Předpokládá se, že její teplota by v žádném případě neměla překročit 20 °C. Jinak se v ní mohou začít množit patogenní bakterie. A to může následně způsobit vypuknutí epidemie nějaké nebezpečné nemoci, úbytek části hospodářských zvířat a prudký pokles produktivity zvířat.

Reprodukce

Velká bílá prasata vykazují dobré ukazatele produktivity nejen z hlediska přírůstku hmotnosti, ale také z hlediska rychlosti růstu hospodářských zvířat. Taková zvířata obvykle dosahují pohlavní dospělosti ve věku 5-6 měsíců. Březost prasnic tohoto plemene trvá přibližně 115 dní. Před porodem se břicho producentky sníží a bradavky otečou. Prase se začne chovat neklidně, hrabe podestýlku a táhne ji do rohů.

Samotný porod je u prasnic plemene Large White obvykle snadný. Během porodu selat však musí být u prasete přítomen pracovník na farmě. Novorozeným selatům je nutné odstranit hlen z nosu a tlamy a jejich tělíčko otřít suchým, čistým hadříkem. Je také nutné zajistit, aby prasnice v prvních hodinách některá selata neuškrtila.

Velká bílá selata se přikládají k matčiným strukům nejpozději do 45 minut po narození. Následně jsou mláďata držena odděleně od prasnice a smí se k ní přiblížit pouze během krmení.

Většina farmářů odstavuje selata od matek ve věku 45–60 dnů. Předtím si zvířata postupně zvykají na okopaniny, koncentráty a objemová krmiva.

Před několika staletími bylo v americkém státě Kentucky vyšlechtěno plemeno prasat plemene Hampshire křížením prasat přivezených ze stejnojmenného hrabství v Anglii s místními prasnicí. Jeho zvláštní barva a vynikající slanina, která se z těchto zvířat získávala, určily poptávku po tomto plemeni. Prasata jsou dodnes chována v Americe, Evropě, farmáři a chovateli v naší zemi.

Charakterizace

Charakteristické rysy hampshireských psů určují jejich chovnou hodnotu. Jsou snadno rozpoznatelní podle vzhledu.

Obecný popis

Prasata plemene Hampshire mají charakteristické zbarvení. Černá barva je zředěna bílým pruhem, který obepíná celé tělo v oblasti předních končetin. Tělo jedinců je protáhlé, silné, s klenutým hřbetem.

Prodloužený tvar těla je charakteristickým rysem plemene slanina. Na bocích se hromadí tenká vrstva masa a tuku, což zajišťuje vysokou kvalitu produktu získaného ze zvířat.

Protáhlá hlava má krátké vztyčené uši a hladký rovný čenich. Nohy zvířat jsou malé, rovné, pevně stavěné, s mohutnými zadními končetinami a rovnými kopyty. Hrudník není nijak zvlášť hluboký, přední část těla je menší než zadní.

Produktivita

Plemeno patří k slaninovému typu. Zvíře dobře buduje svalstvo a při správné výživě tvoří tenké vrstvy tuku. Hmotnost dospělé prasnice je 190-220 kilogramů, kanci dosahují 300 kg živé hmotnosti. Porážková výtěžnost se pohybuje kolem 50-70 % masa a 20-30 % tuku.

Selata pomalu přibývají na váze až do sedmi měsíců, ale po dosažení určité úrovně fyzického vývoje začnou aktivně tvořit svalovou hmotu a tukovou vrstvu.

Produktivita tohoto plemene je nízká, takže čistokrevní Hampshire psy se zřídka chovají na maso. Hodnota spočívá v kvalitní slanině, kterou lze z jejich chovu získat.

Samice plemene Hampshire se nevyznačují svou plodností. V jednom vrhu přinesou maximálně 5-8 selat. Nízká plodnost je kompenzována vyvinutým mateřským instinktem. Díky pečlivému přístupu prasnice přežijí téměř všechna selata.

Problém nízké plodnosti a nízké produktivity se řeší křížením s prasaty jiných plemen. Zvířata získaná v důsledku výběru produkují velké množství vysoce kvalitní slaniny a plodné potomstvo.

Výhody a nevýhody plemene

Hampshire teriéři se objevili před mnoha staletími, ale chovatelé o toto plemeno stále neztratili zájem díky jeho nepopiratelným výhodám:

1. Silná imunita. Prasata jsou odolná vůči infekčním chorobám a dobře snášejí i ty nejjednodušší podmínky chovu, jsou schopna žít na pastvině a co je nejdůležitější, tuto vlastnost genomu předávají potomkům při křížení.
2. Nenáročnost na podmínky chovu. Zvířata se rychle přizpůsobují prostředí, cítí se skvěle a dobře přibírají na váze i bez teplého chlívku.
3. Rychlý růst. Jednotlivci rychle přibírají na váze, při správné výživě přibírají až 1000 gramů denně.
4. Vynikající slanina. Vysoká kvalita slaninové vrstvy, která se předává i potomkům, umožňuje při křížení získat hodně cenného masa.

• nízká produktivita;
• nízká plodnost;
• špatná odolnost vůči stresu.

Čistokrevní hampshirští koně se komerčně chovají jen zřídka.

Díky těmto vlastnostem se čistokrevní hampshirští koně komerčně chovají jen zřídka. Většina chovatelů je chová pouze pro následné křížení za účelem zlepšení genomu stáda. U zvířat je obtížné dosáhnout vysokých komerčních výsledků.

Vlastnosti chovu

Nenáročná na podmínky chovu prasat tohoto plemene se obtížně chová kvůli podrážděnosti a bolestivým reakcím na dráždivé látky a neobvyklé okolnosti. Když nastane děsivá situace, zvířata:

• dělat si starosti a reagovat prudce;
• snížit rychlost přibírání na váze;
• Sající selata přestávají růst.

Aby chovatelé uspěli v jejich chovu, vytvářejí pro zvířata klidné podmínky a chrání je před:

• ostré zvuky;
• neobvyklé události;
• nestandardní situace.

Pro krmení hampshireů je vhodné suché i mokré krmivo. Zvířata jsou vhodná pro pastvu a mohou být dokonce chována na pastvinách.

Plemeno prasat plemene Hampshire je ceněno pro vysokou kvalitu slaniny a schopnost předávat své nejlepší vlastnosti dědičně. Chov několika jedinců ve stádě vám umožní získat produktivní, vícenásobně plodné potomstvo schopné produkovat velké množství vynikající slaniny. Proto jsou tato zvířata žádaná chovateli prasat a stádo je odolnější vůči chorobám, produktivnější a ziskovější.