Pěstování kopru a péče v otevřeném terénu: jak dlouho roste a klíčí

Kopr je jednoletá rostlina, která patří do čeledi celerovitých. Pěstuje se pro svou aromatickou zeleninu a semena a konzumuje se čerstvá, sušená nebo solená. Rostlina je velmi užitečná a obsahuje velké množství nutričních složek. Pěstování kopru není náročný proces, ale i tato plodina vyžaduje dodržení řady podmínek.

Druhy a odrůdy

Odrůdy kopru se liší strukturou stonku a listů, ale jejich chuť zůstává prakticky nezměněna. Nejčastějším kritériem pro rozlišení je rychlost zrání.

V závislosti na tom jsou odrůdy rozděleny do několika skupin:

1. Ty rané. Patří mezi ně odrůdy Umbrella, Gribovsky a další. Od vzejití rostliny do vytvoření stonků to trvá asi 35-40 dní. A po několika dnech začíná kvetení. V průměru jeden keř rostliny produkuje 4-6 listů.
2. Střední sezóna. Patří sem Richelieu, Kibrai a další. Období tvorby stonku začíná 45-55 dní po vyklíčení. Během této doby na jednom keři vyroste až 10 listů. Proto odrůdy této skupiny produkují velké výnosy.
3. Pozdní zrání. Jedná se o Alligator, Amazon, Salute a další odrůdy. Doba od vyklíčení po vytvoření stonku je poměrně dlouhá – až 70 dní. Díky tomu keře produkují více než 10 listů.

Odrůdy raného zrání nejsou ziskové pro pěstování na prodej, ale pro vás jsou vynikající volbou. Semena rychle dozrávají a opadávají. Příští rok z nich opět vyroste kopr. Odrůdy střední a pozdní sezóny jsou však vhodné pro hromadné pěstování za účelem získání zeleně.

Příprava osiva

Dobrým způsobem, jak připravit semena kopru před výsadbou, je namočit je. Nejprve je třeba je umýt teplou vodou. Poté je položte na dno libovolné nádoby a navrch nalijte předem připravenou směs (vezměte 1 polévkovou lžíci dřevěného popela na 1 litr vody). Na 100 g semínek použijte 300 ml tekutiny. Nalijte ho ve dvou dávkách, aby se lépe vstřebal. Namočit je můžete i jinak. Semínka vložte do gázového sáčku, ten pak vložte do nádoby s připravenou směsí.

Zastavte postup, když některá semena začnou klíčit. Předmáčení urychlí klíčení semen o několik dní. Kromě toho je klíčivost o 25 % vyšší než při výsadbě suchých semen.

Podmínky vysazování

Semena kopru dobře snášejí zimní mrazy a v zemi nehnijí. Proto je lze vysadit v říjnu až listopadu nejméně 10 dní před prvním mrazem. Vršek můžete přikrýt mulčem, ale není to nutné. Výsadba na podzim zajistí, že semena vyklíčí v optimální dobu, pravděpodobně v polovině až koncem dubna.

Semena můžete také zasadit do země brzy na jaře, jakmile se teplota půdy zahřeje na +7 stupňů. Ale v tomto případě se první výhonky mohou objevit o něco později – v květnu. V letním horku se nevyplatí sázet semena, protože je nepravděpodobné, že přinesou dobrou sklizeň kopru. Ale příští rok vyklíčí.

Příprava půdy

Aby kopr poskytoval dobrou sklizeň v otevřeném terénu, doporučuje se půdu dobře oplodnit. K tomuto účelu se nejlépe hodí organické hnojivo. Nedoporučuje se přidávat popel nebo vápno. To dá koprové zeleni načervenalou barvu.

Bezprostředně před výsadbou by měl být do půdy přidán humus. Pokud jej nemáte, můžete použít diviznu zředěnou 10 díly vody. První výhonky z jarní výsadby se objeví za 21-30 dní.

Výsev semen kopru v zemi

Kopr by měl být zasazen na dobře osvětleném místě. Rostlina miluje vlhko a sluneční záření, takže ve stínu bude velmi trpět.

Aby byl kopr čerstvý po celé léto, doporučuje se sázet semena postupně. Nejprve na začátku dubna a poté každé 3 týdny. Ale naposledy zasadit kopr se nedoporučuje později než 20. srpna.

Semena je lepší sázet ne do řady, ale do brázdy široké alespoň 5 cm. Vzdálenost mezi rýhami by měla být alespoň 12 cm.

Vlastnosti péče o kopr

Zemědělská technologie pro kopr se příliš neliší od péče o jiné plodiny. Rostlině je potřeba zajistit správné teplotní podmínky, dostatečnou vlhkost a pravidelné hnojení půdy.

Řízení osvětlení a teploty

Kopr je odolný vůči změnám teplot. Cítí se dobře při každé kladné teplotě. Proto ji lze vysadit téměř ihned po roztání sněhu.

Rostlina ale potřebuje dostatek slunečního světla. Pro výsadbu by proto neměly být vybrány zastíněné oblasti. Kopr vyžaduje pravidelné odplevelování, protože plevel způsobuje zastínění a narušuje růst mladých rostlin.

Zavlažování rostlin

Není potřeba kopr zalévat ihned po výsadbě. Jeho semena jsou velmi malá, takže je lze spláchnout na jednu hromádku nebo spláchnout do hlubších vrstev půdy. V důsledku toho budou sazenice nerovnoměrné. Ale když se objeví první výhonky, může být půda pravidelně navlhčena, ale ne příliš.

Uvolňování půdy

Když se objeví husté výhonky, bude třeba klíčky zředit. V opačném případě budou stonky kopru velmi tenké. Ředěním se půda uvolní, což zajistí dobré provzdušnění.

V budoucnu bude nutné kypření provádět pokaždé po zavlažování, aby se zabránilo tvorbě suché kůry na půdě. To může zpomalit růst kopru.

Další hnojení

Vegetační doba kopru je krátká, takže ve většině případů nemá smysl ho přihnojovat. Pokud však semena neklíčí dobře, klíčky rostou pomalu nebo jejich listy žloutnou, možná je budete muset krmit, abyste urychlili jejich růst.

Nejčastěji kopru chybí dusík. K jeho aplikaci můžete použít mullein nebo infuzi plevele. K jeho přípravě je třeba nalít 5 kg plevele 10 litry vody a nechat 3 dny. Poté vodu sceďte, přidejte 200 g komplexního hnojiva a rostliny zalijte.

Kopr můžete také krmit hotovými dusíkatými hnojivy. K tomu je vhodný ledek, čpavková voda a další látky. Ale při jejich aplikaci je nutné vzít v úvahu požadované dávkování, jinak může přebytek hnojiv vést k vysokému obsahu dusičnanů.

Škůdci a boj proti nim

Kopr je často postižen následujícími škůdci:

• Můra koprová. Rostlina je napadena housenkami, které požírají pupečníky a nezralá semena. Málokdy je zasažena celá úroda kopru najednou, proto je v extrémních případech nutné použití insekticidů.
• Lemovaná štítová chyba. Jedná se o malý oranžový hmyz, který v nebezpečí vydává velmi nepříjemný zápach. Vysává šťávu ze semen, což způsobuje jejich špatnou kvalitu. Škůdce lze snadno setřást, nejlépe do kbelíku s vodou.
• Mšice. Jedná se o malé zelené broučky, které napadají celou rostlinu najednou. Jsou velmi citlivé, takže je lze zničit bez chemikálií. Rajčatové nebo bramborové vrcholy je nutné vyluhovat ve vodě a poté výsledným roztokem postříkat rostliny.

Je tedy možné se vypořádat se škůdci bez použití chemikálií. Nedoporučuje se je však používat, protože koprová zelenina se konzumuje čerstvá.

Sklizeň a skladování plodin

Chcete-li získat kvalitní mladé zelené, neměly by být sklízeny příliš pozdě. Je připraven 30-40 dní po výsadbě. Právě tyto listy kopru mají nejvýraznější chuť a vůni. Jsou světle zelené barvy. Ale staré listy jsou tmavší, téměř černé. Dají se jíst nebo používat k úpravám, ale jejich chuť je o něco horší.

Mladé listy lze odštípnout nebo odstřihnout nůžkami. Použít můžete i mladé stonky – jsou měkké. Ale u starých rostlin jsou stonky tuhé. Zelení je lepší sbírat ráno, kdy je buněčný turgor listů nejvyšší, takže se snadno odlupují.

Chcete-li zvýšit výnos kopru, můžete trhat květy. Tímto způsobem bude rostlina produkovat čerstvou zeleninu déle.

Semena lze sbírat po 90-120 dnech. Měly by se zbarvit do tmavě hněda, se stonkem a pupínky vysychajícími. Semena můžete také ponechat – sama se zasejí na zahradě, což bude mít za následek vysokou klíčivost.

Zelený kopr se doporučuje konzumovat čerstvý. Dá se ale i sušit, osolit nebo zmrazit. Usušit můžete mladé i staré listy kopru. Ale pro moření jsou vhodnější zelené sbírané 55–60 dní po objevení prvních výhonků. Tento druh kopru lépe pustí šťávu a déle se skladuje. Nakládané produkty lze skladovat 2-3 roky, pokud se nezměnila jejich vůně nebo chuť.