Péče o papriky v otevřeném terénu od výsadby až po sklizeň

Papriky nebo pálivé papričky se snadno pěstují, ale je třeba se snažit získat velké a krásné plody. Pokud se o ně řádně nestaráte, papriky se zkřiví, jejich velikost nebude působivá a chuť bude průměrná. Pro dosažení příjemného výsledku je důležitá správně organizovaná péče.

Řekneme vám, jak pěstovat papriky, abyste dosáhli vysokého výnosu a krásně vypadajících plodů. Podělíme se o tajemství výsadby sazenic, uvedeme metody formování keře a řekneme vám, s jakými plodinami je nejlepší je sázet.

Příprava půdy pro papriku

Správně připravená půdní směs je klíčem k silným sazenicím, a tedy i k dobrému vývoji dospělého keře. Můžete si koupit hotovou půdu nebo si ji nasbírat na zahradě, ale nejlepší výsledek dává druh půdní fermentace.

Příprava kvalitní půdy pro setí paprik vyžaduje práci. Můžete postupovat podle následujícího algoritmu (objemy jsou uvedeny na základě 5 kg půdy):

1. Vezměte si zeminu ze zahrady. Nejlepší je zemina z okurkových záhonů.
2. Přidejte litrovou sklenici bez sklíčka dobře shnilých pilin. Čerstvé piliny nelze použít, protože budou nějakou dobu absorbovat živiny.
3. Přidejte sklenici ZeoFlora. Jedná se o půdní přísadu, která obsahuje pazourek. Ovlivňuje pevnost sazenic.
4. Přidejte jakýkoli biologický produkt, zdroj mikroorganismů. Například Baikal nebo Siyanie-3.
5. Vše promíchejte, navlhčete (půda by měla být zmačkaná v pěsti, ale při uvolnění prstů by se měla drolit), vložte do plastového sáčku. Je důležité, aby byla celistvá, jinak půda během přípravy vyschne.

Pytle se uloží na 20 dní do stodoly. Důležité je, aby nebyly vystaveny slunečnímu záření a aby byl vzduch teplý. 21. den lze půdu vysévat k výsevu paprik.

Kvalitu připravené půdy určíte podle její vůně: ideálně voní po houbách.

Jak vybrat semena papriky

Při pěstování paprik v otevřené půdě je důležitá odrůda. Tato plodina je teplomilná, preferuje vlhkou půdu a netoleruje nízké teploty. Proto je žádoucí, aby odrůda byla zónována speciálně pro váš region.

Následující odrůdy jsou vhodné pro pěstování v podmínkách středního Ruska:

• Arzenál;
• Bagheera;
• náčelník Rudokožců;
• Kravské ucho;
• Oranžový král a další.

Při výběru paprik je třeba se ujistit, že odrůda je odolná vůči chladu, rychle tvoří plody a dozrává. Bez těchto vlastností bude jakákoli zemědělská technologie marná.

Při pěstování paprik v jižních oblastech můžete tyto ukazatele ignorovat: podmínky se zde co nejvíce blíží požadovaným.

Pěstování sazenic

Semena paprik klíčí dlouho, mladé rostliny rostou pomalu, takže v Rusku lze plodinu pěstovat pouze metodou sazenic. Pro výsadbu do otevřeného terénu se setí začíná začátkem března, v jižních oblastech – koncem ledna až začátkem února. Není nutné vysévat semena příliš brzy: sazenice budou protáhlé, keře slabé a sklizeň nevýznamná. Optimální doba setí je 60-70 dní před výsadbou do otevřeného terénu.

Osivo osiva

Semena paprik nevyžadují žádnou speciální přípravu, ale po namáčení rychleji klíčí. To lze provést mezi několika vrstvami gázy, v čisté bavlněné tkanině nebo pomocí vatových tamponů.

Pořadí namáčení vatových tamponů:

1. Vezměte dva vatové tampony a mezi ně nasypte semínka.
2. Zalijte horkou vodou na 5 minut (ne vroucí!).
3. Opatrně vymačkejte, aniž byste je vyjmuli z disků, a vložte do látkového sáčku.
4. Zavažte to, aby se semínka nevysypala.
5. Umístěte na teplé místo na 2-4 dny.

Jakmile semínka vyklíčí, můžete začít s výsevem.

Paprika špatně snáší přesazování, začíná onemocnět a zaostává v růstu. Proto je lepší vysévat do rašelinových tablet. Ty se předem namočí v teplé vodě a pro stimulaci růstu se do nich přidá tekuté živiny HB-101 v poměru 1 kapka přípravku na 500 ml vody. Jakmile tableta nabobtná, umístí se do nádoby, doprostřed se umístí jedno semínko a nádoba se přikryje víkem. Když se objeví klíček ve tvaru smyčky, nádoba se přemístí pod sazeničkovou lampu.

Pěstování paprik před přesazením do šálku

U pepře v rašelinových tabletách je důležitý režim osvětlení. Prvních několik dní by lampa měla fungovat i přes den, jinak výhonek začne růst, což nyní není nutné. Od pátého dne se lampa zapíná v 9-10 hodin ráno a vypíná ve 20-21 hodin, čímž se dosáhne optimální doby dosvětlování 10-12 hodin. Tento režim se udržuje, dokud se nevytvoří dva pravé listy.

Zalévání je jednoduché: do misky se přivádí voda a rašelinová tableta absorbuje tolik vlhkosti, kolik je potřeba. Touto metodou je nemožné sazenice přelít.

Jakmile se vytvoří dva pravé listy, papriky lze přesadit do kelímků. Na dno se pro odvodnění umístí vrstva keramzitu nebo oblázků a poté se nasype předem připravená zemina. Paprika se vysazuje spolu s rašelinovou tabletou; pokud má látkovou skořápku, odstraní se.

Při sázení paprik je třeba zajistit, aby listy v děložních drážkách nebyly pokryty zeminou.

Je dobré, když se vám podaří koupit nádoby s výsuvným dnem: pak je můžete umístit do tácků, kam můžete dolít vodu pro zvlhčení. Ihned po výsadbě se papriky hojně zalévají teplou vodou s přídavkem stimulantu. Dobrý výsledek dává Ecogel, který urychluje tvorbu kořenového systému a zabraňuje rozvoji bakteriálních infekcí. Papriky zalévané roztokem Ecogelu (2 lžíce / 1 l) méně onemocní, dobře se snášejí a následně dávají vyšší výnosy.

Přesazená paprika v kelímcích se umístí zpět pod lampy. Nyní péče spočívá v dodržování světelného režimu a včasném zalévání mis. Je nutné zajistit, aby tekutina nestagnovala, jinak budou kořeny neustále ve vodě a může se vyvinout hniloba kořenů. Suchá půda je však nepřijatelná: paprika je plodina milující vlhkost.

Pěstování před výsadbou do země

V období před výsadbou do otevřeného terénu je důležitý světelný režim. Pokud je na jihu s tímto vše v pořádku, pak v podnicích centrální zóny a zejména v severních oblastech není dostatek slunečního světla ani na jaře. Zahradníci, kteří toho o pěstování paprik hodně vědí, si kupují speciální kovové stojany na sazenice. Jsou pohodlné, protože jak rostlina roste, fytolampy lze zvedat výše a udržovat tak optimální vzdálenost od vrcholu. V ideálním případě by k světelnému zdroji mělo být alespoň 10 cm a doba přídavného osvětlení, stejně jako dříve, by měla být alespoň 10-12 hodin.

Zalévání by mělo být pravidelné, ale bez přebytečné vlhkosti. Mladé rostliny bolestivě reagují na stagnující vlhkost, mohou zeslábnout nebo uhynout.

Pokud byla pro papriky použita předem připravená půda, není nutné ji dále hnojit. Pokud však byla půda odebrána ze zahrady a nebyl do ní přidán ani kompost, je třeba keře měsíc před výsadbou zalít roztoky organických hnojiv. Podle recenzí má dobrý účinek Humistar, jehož 2-3 polévkové lžíce se zředí v 5 litrech vody a rostliny se jím zalévají.

Otužování se provádí 1-2 týdny před výsadbou paprik do otevřeného terénu a čím severněji se farma nachází, tím větší pozornost je třeba tomuto bodu věnovat. Po vyčkání prvního slunečného dne se nádoby ráno vynesou ven. Zpočátku je žádoucí, aby listy nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření. Večer se paprika vrátí zpět, aby nemrzla.

Jakmile noční teplota neklesne pod 15 °C, lze rostliny uchovávat uvnitř nebo ve skleníku, protože k otužování dojde rychleji.

Venkovní pěstování

Ve středním Rusku se papriky vysazují do otevřeného terénu v první dekádě června, v Kubáni to lze provést o pár týdnů dříve. Přesné datum vám nikdo neřekne, důležité je, aby nehrozily opakované mrazy, které by zničily mladé rostliny.

Do výsadbových jamek je dobré přidat hrst prosátého dřevěného popela; ochrání před škůdci a bude zdrojem minerálů. Papriky se přesazují spolu s hrudkou zeminy, přičemž se snažíme nepoškodit křehké kořeny. Horní okraj hrudky by měl být v úrovni povrchu záhonu: prohloubení je nepřijatelné, povede ke špatnému kvetení.

Vhodné sousední plodiny

Jen málo zahrádkářů přemýšlí o tom, jak se papriky budou cítit vedle jiných plodin, a to je důležité. Například je špatné, když papriky a rajčata rostou na stejném záhonu: tyto rostliny mají odlišné požadavky na podmínky prostředí. Rajčata nemají ráda vysokou vlhkost a papriky naopak vlhkost milují. Pokud si zahradu takto naplánujete, nebudete schopni plodinám poskytnout potřebné podmínky.

Dobří sousedé pro papriky jsou:

• zelenina – kopr, petržel;
• okurky (jsou naprosto perfektní);
• lilek.

Výsadbou těchto plodin vedle sebe se nemusíte obávat škodlivosti nadměrného zalévání a brzy ráno nebo večer můžete listy bezpečně postříkat teplou vodou z rozprašovače. Jak ukazují zkušenosti, s tímto přístupem k plánování zahrady získáte hojnější úrodu.

Ochrana proti chladu

V zemědělských podnicích nacházejících se v rizikové zemědělské zóně je nutné přijmout opatření k ochraně paprik před chladným počasím. Za tímto účelem se podél celého záhonu instalují oblouky výztuže o průměru 6-8 mm. Krok mezi oblouky je 70 cm. V případě chladného počasí se přes tento rám napne průhledná polyethylenová fólie; lze použít i agrovlákno (agrotextilii).

Pokud není možné nainstalovat rám, můžete na povrch záhonu rozprostřít černé agrovlákno, udělat v něm křížové řezy a do výsledných otvorů zasadit sazenice paprik. V takovém záhonu bude kořenový systém spolehlivě chráněn před mrazem a plevel se nebude obtěžovat.

Je dobré, když se půda prohřeje. Naopak, nevyhřívaný záhon povede k tomu, že vysazené sazenice okamžitě ztratí spodní listy a přestanou se vyvíjet. V důsledku toho bude úroda sklizena o 2-3 týdny později a nebudou žádné vynikající výsledky.

Mulčování

Kořenový systém papriky netoleruje výkyvy teploty a vlhkosti, a proto zahradníci, kteří nepoužívají mulčování, hodně ztrácejí. Vrstva organické hmoty vytvoří v půdě potřebné mikroklima, plodina zareaguje stabilním vývojem, přátelskou tvorbou vaječníků a velkými plody.

Papriky lze mulčovat různými materiály:

• shnilé seno;
• jemně nasekaná sláma;
• podestýlka pro králíky;
• rašelina;
• vysoce kvalitní humus.

S mulčováním lze začít týden po výsadbě paprik do otevřené půdy. Nejprve se záhon vydatně zalije a poté se kolem keřů rozprostře mulč ve vrstvě alespoň 10-15 cm. Je dobré, když se mulč nedotýká stonků, ochrání je to před hnilobou.

Pokud se k sekání trávy používá vyžínač, lze posekanou trávu bezpečně použít k mulčování. Hlavní je, aby na plevelu nebyla žádná semínka.

Vrstva 10-15 cm chrání kořeny paprik před přehřátím a pomáhá udržovat vlhkost. Mulč přitahuje žížaly, které zlepšují strukturu půdy. Ve vlhkém prostředí se dobře rozvíjejí prospěšné bakterie a živiny se lépe vstřebávají. Proto je nerozumné mulčování odmítat.

Režim zavlažování

Mulčování zbavuje zahradníka nutnosti častého zalévání: i v horkých dnech stačí zalévat jednou týdně. Bez mulče to bude nutné dělat častěji, téměř každý den.

Paprika je plodina milující vlhkost, zalévání by mělo být pravidelné a hojné. Teplá voda je vhodnější, je lepší ji nalít do sudů ráno a zalévat večer. Ledová voda z kohoutku zpomalí růst keře a sníží tvorbu vaječníků.

Papriku lze zalévat i po listu. Jakmile ale začne kvetení, zalévá se pouze pod kořen, aby se půda nesmývala. 10–15 dní před sklizní papriky se objem vody sníží, což urychlí zrání plodů a ochrání je před hnilobou.

Pokud vaječníky opadávají nebo paprika zaostává v růstu, možnou příčinou je nadměrná zálivka.

Pepřový dresink

V mírném podnebí jsou sladké papriky často napadeny hnilobou květních konců. Aby se tomu zabránilo, je dobré hnojit dřevěným popelem. Nejlépe funguje nálev z popela, k jehož přípravě se používá následující recept:

• večer si vezměte litrovou sklenici popela;
• nalijte kbelík horké vody;
• trvat až do rána.

Ráno se paprika nejprve vydatně zalije, poté se nálev nalije v množství 500 ml na keř. Toto hnojení je vhodné provádět pravidelně, jednou týdně, před sklizní paprik. Na půdách s reakcí blíže neutrální se hnojení popelem provádí jednou za 2-3 týdny, aby se půda nealkalizovala.

Od června do poloviny července je dobré papriku zalévat bylinkovým nálevem. Pro jeho přípravu naplňte sud do ⅔ čerstvě posekanou trávou, přidejte 1 kg cukru a případné mikrobiologické přípravky, například Baikal EM-1, Siyanie-3, Nitragin. Vše zalijte vodou, pevně uzavřete a nechte 2-3 týdny na slunci. Jakmile se množství pěny sníží, lze hnojivo považovat za připravené. Koncentrát zřeďte ve vodě v poměru 1:10 a zalévejte naběračkou na keř. Trávu zbývající v sudu lze použít k mulčování.

Je lepší se zásobit 2-3 barely, abyste měli vždy čerstvé hnojivo na papriky, okurky, zeleninu a další plodiny.

Biohumus má na papriky dobrý účinek. Můžete ho koupit v každém zahradnickém obchodě, naředit ho podle návodu a rostliny zalít. Zahrádkáři používají různé přípravky, osvědčený Gumistar se ředí takto: půl sklenice na 10 litrů vody. Biohumus jiné značky se ředí jinak, prostudujte si návod.

Tvorba keřů

Nízko rostoucí odrůdy paprik není nutné tvarovat, to nijak neovlivní výnos. Další věcí jsou vysoké rostliny: zde, pokud se nestaráte o korunu, nemůžete dosáhnout dobrých výsledků. Takové rostliny se tvarují v několika krocích, které závisí na fázi vývoje.

Vytrhávání korunního pupenu

Korunní pupen je květní pupen umístěný v místě prvního větvení výhonků. Jakmile sazenice paprik dosáhnou výšky 20 cm, začnou růst boční výhonky, mezi nimiž se bude nacházet korunní pupen.

Pokud jej zaštípnete, keř zareaguje silnějším větvením. V důsledku toho se vytvoří více plodných výhonků a celkový výnos se zvýší.

Někdy se korunní pupen tvoří u velmi mladých sazenic, v tomto případě nemusíte čekat, okamžitě jej odstraňte.

Prořezávání výhonků

Pro formování keře můžete použít různá schémata, nejjednodušší je 2-3 výhonky. Za tímto účelem se keř prohlédne, vyberou se 2-3 výhonky, které rostou z místa, kde byl korunní pupen. Vrcholy zbývajících větví se zaštípnou.

Někdy můžete nechat 4 výhonky, ale čím více větví zůstane, tím menší budou nakonec plody. Proto je důležité správně posoudit sílu keře.

Brzy se zbývající výhonky začnou větvit a uprostřed se vytvoří nový korunní pupen. Keř se znovu vytvoří: ponechají se 2–3 silné výhonky, zbytek se zaštípne nad pupenem a zůstane list (ten bude sloužit jako zdroj výživy pro papriku umístěnou níže). Keř se tvoří podobným způsobem téměř až do začátku fáze zrání.

Prořezávání sterilních výhonků

Paprika se formuje tak, že má neužitečné, sterilní výhonky. Ty rostou pod místem větvení a marně ubírají rostlině sílu. Musí být odstraněny.

Také se odtrhávají všechny listy, které zastíní keř a neúčastní se plodění. Najednou lze odstranit maximálně dva listy. Ty, které se nacházejí nad plodem, se ponechají. Kromě přebytečného listí se odtrhávají i zažloutlé, zkažené listy: ani z nich není žádný užitek.

Listy lze řezat až do prvních deseti dnů srpna, ale poté už to nemá smysl dělat.

Štípající papriky

Tato závěrečná fáze formování keřů se provádí v srpnu. Vrcholy kosterních větví se zaštípnou nebo odříznou, čímž se zastaví růst papriky. Nyní bude veškerá energie zaměřena na tvorbu vaječníků a růst paprik.

Plody začínají rychle růst, stěny se stávají hustšími a zrání probíhá rychleji. Bez této fáze může keř růst do výšky až do chladného počasí, ale vytvoří se méně vaječníků.

Jak sklízet

Při sklizni sladké a pálivé papriky nejsou žádné potíže, ale některé triky vám umožní sklidit více. Plody dozrávají od začátku srpna, už je možné je sbírat po troškách, ale hromadná sklizeň v centrální zóně začne od poloviny měsíce do poloviny září.

Některé triky pomohou prodloužit zrání paprik:

1. Odstraňte ji včas, nenechávejte zralé vzorky na větvích, ubírají rostlině sílu.
2. Papriku je lepší netrhat, ale podél stopky stříhat nůžkami, rostlina se tak nezraní.
3. Pokud se v předpovědi počítá s mrazem, musí být sklizena celá úroda, a to i nezralá.

Sklizená paprika se skladuje v chladných místnostech nebo ve speciální přihrádce chladničky maximálně dva týdny. Poté by měla být buď konzervována, nebo zmrazena. Před uskladněním se nedoporučuje plody mýt: vlhkost jejich trvanlivost několikanásobně zkracuje.