Papriky v zahradním záhonu poblíž Moskvy | Věda a život

Každý zahradník sní o krásné a bohaté zeleninové zahradě, kde bude růst mnoho plodin. Jednou z jejich oblíbených rostlin je sladká paprika. Přišel k nám z daleké Střední Ameriky. Je vhodná pro pěstování v teplých klimatických podmínkách, ale lze ji přizpůsobit i drsnějším podmínkám.

Papriky mají obrovské množství různých odrůd. Jeho nádherná vůně, neobvyklá chuť a mnoho užitečných látek v jeho složení si již dlouho získaly lásku a respekt zahradníků.

1. Příprava půdy pro výsadbu

Dospělé sazenice se vysazují do půdy pro včasnou tvorbu systému stonků pepře a začátek procesu sadby ovoce. Před výsadbou je třeba semena nejprve ošetřit, protože dlouho klíčí. Namočí se asi na 20 minut do roztoku manganistanu draselného. Semínka můžete také zabalit do hadříku navlhčeného vodou a nechat je v tomto stavu dva dny. Pro zvýšení výnosu by se semena měla uchovávat ve vodě obsahující šťávu z aloe.

Keře, které dosáhly 100 dnů, lze zasadit do země. Pepř preferuje lehkou půdu s dobrou ventilací. Humus se přidává do země v poměru 2: 1 a stejné množství písku.

Po přípravě se semena vysévají do misek ve vzdálenosti 2 cm od sebe a zakryjí se filmem, aby se vytvořil skleníkový efekt. Pokud udržíte teplotu 22–24 °C, první výhonky se objeví do týdne.

Je důležité si uvědomit, že semena opravdu nemají ráda náhlé poklesy teploty. To může vést k tomu, že sazenice dlouho klíčí a růst sazenic se zpomalí. Země by měla být napojena vodou při pokojové teplotě a listy by měly být postříkány včas.

Pepř netoleruje průvan, proto by měl být odstraněn z okna na teplejším místě. Je také nutné zajistit dobré osvětlení, jinak rostlina začne žloutnout a ztrácet listy.

2. Krmení během procesu růstu

Během procesu pěstování musíte rostliny krmit minerálními komplexy. Jakmile se objeví první dva pravé listy, provede se první krmení. Dusičnan amonný, superfosfát a draselné hnojivo se zředí v 1 litru vody v určitých poměrech. Během dalšího krmení se koncentrace minerálů zvyšuje a třetí se provádí nějakou dobu před přesazením sazenic.

Jako hnojiva jsou vhodná i organická hnojiva. Než vysadíte papriky na záhony, musíte je zvyknout na měnící se podmínky a vzít je ven.

Papriky se obtížně přenášejí na záhony, takže mnoho zahradníků se vyhýbá potápění, ale při správné manipulaci budou rostliny naopak schopny vyvinout silný kořen.

Místo pro pepřové záhony by mělo mít lehkou půdu a být izolované od větru. Musíte se o tom předem rozhodnout a na podzim je třeba zrýt záhon a aplikovat hnojivo.

3. Máme hnojit nebo ne?

Na jaře se do země přidává dusičnan amonný – 1 gramů na 40 metr čtvereční. Otvory jsou připraveny se vzdáleností 49 cm a mezi řadami – 50 cm. Výsadba se provádí začátkem června, kdy se půda již zahřeje na 15 stupňů.

Papriky byste neměli pěstovat v oblastech, kde byla kdysi rajčata, lilky nebo brambory. Dobrým místem by byly postele po cibuli, okurkách a zelí.

Poprvé po transplantaci bude rostlina letargická. Potřebuje zakořenit a zvyknout si na podmínky kolem sebe. Paprika pak začne tvořit silné kořeny. Během tohoto období je třeba ji včas zalévat a odplevelovat.

4. Správné kroky pro péči o papriky

• listy se kroutí a okraje vysychají – to naznačuje nedostatečné množství draslíku;
• listy získávají šedý odstín kvůli nedostatku dusíku;
• listy dole se zbarvují do fialova s ​​nedostatkem fosforu;
• mramorové skvrny na listech vznikají kvůli nedostatku hořčíku;
• papriky mohou shazovat vaječníky a listy – to znamená, že v zemi je přebytek dusíku.

Jakmile stonek doroste na 30 centimetrů, je třeba vrchol zaštípnout, což povede k rozvoji bočních výhonků. Centrální květ musí být odstraněn, aby se stimulovalo kvetení a nasazování plodů.

Papriky velmi těžko snášejí horko, proto je třeba předem vymyslet způsob, jak postel zatemnit.

5. Nemoci pepře

Papriky mají několik onemocnění:

• Černá noha se vyskytuje v důsledku zasažené půdy. Pokud se to neřeší, pak v poslední fázi choroba zcela zničí kořenový systém a rostlina spadne. Abyste se vyhnuli této chorobě, je nutné vysazovat sazenice pouze do půdy ošetřené fungicidy, zbavit se slabých rostlin, nezahušťovat výsadby a kontrolovat teplotu.
• Pozdní plíseň postihuje horní část stonku a plody. Na postižené oblasti se objevují hnědé skvrny se světle zeleným okrajem. Před výsevem by měla být semena ošetřena roztokem manganistanu draselného, ​​keře jsou na noc pokryty filmem a postříkány česnekovou tinkturou – tato opatření pomohou zabránit onemocnění.

Pěstování paprik není snadný úkol, protože vyžaduje čas a práci. Rostlina je velmi náladová a náchylná k mnoha nemocem, ale pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla, můžete se vyhnout problémům. Kromě toho správný výběr komplexů hnojiv a péče o pepř přinese obrovskou sklizeň, která vám poskytne morální uspokojení a zásobu vitamínů na celý rok.

Mnoho amatérských zahradníků by chtělo na svém pozemku pěstovat krásné, aromatické a chutné papriky. Ve volné půdě je vždy místo pro pepřové keře. Ale získat úrodu této jižní plodiny, která se vyznačuje dlouhým vegetačním obdobím a náročným teplem a sluncem, není tak snadné. Skutečné léto ve středním pásmu je často kratší než to kalendářní a anomálie počasí se stále častěji stávají normou.

Věda a život // Ilustrace

Brzy zrající kříženec pepře Lekar. Průměrná hmotnost plodů je 120 g, tloušťka stěny je až 7-8 mm. Plody jsou velmi chutné, sladké, s vysokým obsahem vitamínu C.

Brzy zrající hybrid pepře Knyazhich. Na rostlině současně nasazuje a dozrává až 15 plodů o hmotnosti 150-200 g. Plody jsou jemné, sladké a vyznačují se vysokým obsahem vitamínu C.

Raný pepř Slastyon. Odrůda má geneticky podmíněnou sníženou potřebu tepla. Dobře snáší náhlé změny teplot. Hmotnost plodu je 90-100 g, tloušťka stěny je 6 mm. Má vysoký obsah vitamínu C.

Na jednom ze šlechtitelských míst Všeruského výzkumného ústavu pro selekci a semenářství zeleninových plodin.
Sklizeň začíná dozrávat.

Je známo, že při setí přímo do země nemusí pepř vyrůst všude. Hlavně v Donu, Kubáně a Astrachaně. Lze ji pěstovat 300-500 km severně pouze na slunných, větrem chráněných oblastech s příznivým mikroklimatem.

Podle dlouhodobých údajů je v zeměpisné šířce Moskva a Vladimir součet efektivních teplot (nad +15 o C od 1. května do 15. září) v průměru 1500 o C místo 3000 o C požadovaných lilek, kam patří i pepř. To znamená, že v moskevské oblasti dostává pepř polovinu tepla, než potřebuje.

Hranice pěstování papriky pod širým nebem se výrazně rozšiřují s časnou jarní přípravou sazenic.

Brzké zrání a mrazuvzdorné

V 1960. letech XNUMX. století byly v moskevské oblasti na šlechtitelských polích experimentální stanice Gribov, vedené akademikem A.V.Alpatyevem, pečlivě vybírány nejranější odrůdy paprik z obrovské světové sbírky odrůd paprik, byly kříženy a od r. výsledné desítky tisíc hybridních sazenic, jednotlivých kandidátů na předčasné zrání a odrůd, které vyžadují málo tepla.

A jen o 30 let později, koncem 1980. a začátkem 1990. let, se ve Všeruském výzkumném ústavu pro výběr a produkci semen zeleninových plodin (nyní Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny) objevily první sladké „sparťanské“ papriky, unikátní svou stabilitou v podmínkách otevřeného terénu moskevského regionu a blízkých regionů. Jedná se o odrůdy Health a Medal a později – pokročilejší, velkoplodé, silnostěnné odrůdy a hybridy – Pamyati Zhegalov, Slastena, Kazachok, Victor, Knyazhich, Lekar. Na otevřeném prostranství středního pásma potěší bohatou úrodou téměř za každého počasí (několikrát testováno).

Jak však ukazuje moje zkušenost, pro pěstování mimo skleník (s dočasným zakrytím netkaným materiálem v prvních dvou týdnech po výsadbě do země koncem května) jsou čtyři novinky od chovatelů zemědělské společnosti Poisk. blízko k uvedeným paprikám: Atlet, Belogor, Solomon Agro a Pharaoh. Tyto nové produkty se vyznačují krátkou vegetační dobou: po vyklíčení začnou velké, šťavnaté plody dozrávat za 95–110 dní. Navíc jsou voňavější než ty slavné Kubáně.

Odrůdy vytvořené pro krátké sibiřské léto vědci Západosibiřské zeleninové experimentální stanice mají také čas dozrát na otevřeném prostranství moskevské oblasti: Oriole, Kupets, Pervenets Romantsova, Fakir.

Pěstování sazenic

Předpokládá se, že dobré klíčení semen pepře trvá nejméně tři až čtyři roky. Nejednou jsem se ale přesvědčil, že pouze roční semena mají zaručenou čerstvost. Vysévám je do hloubky 0,5-1 cm v polovině nebo na konci března a moderní rané odrůdy a hybridy – do 10. dubna, přibližně 50-60 dní před očekávaným datem výsadby sazenic do země.

Semena často klíčí nerovnoměrně, v průběhu dlouhých dvou týdnů. Tento proces je značně omezen jejich předmáčením: dlouhodobé – na 3-4 dny, krátkodobé – na 5-7 hodin v termosce s vodou ohřátou na 40-50 o C.

Semena vysévám do jednotlivých prostorných (0,5-1l) nádob. V malých kalíšcích jsou kořeny příliš nahuštěné a následné vybírání (sazenice sazenic) zpomaluje jejich růst na dlouhou dobu (až 10-12 dní).

Zvýšená teplota půdy (+25-30 o C) podporuje rychlé a rychlé klíčení. Proto ihned po „zasetí“ umístím nádoby se semeny do společné krabice, kterou vložím do velkého plastového sáčku. Zavážu a nechám vedle radiátoru ústředního topení.

Suchý povrch země postříkám vodou a po objevení prvních výhonků přemístím krabici s nádobami na světlé okno. V zatažených dnech nemají sazenice dostatek světla, tak nad nimi rozsvěcuji LED nebo zářivky.

Kromě jasného osvětlení (12-13 hodin denně) je pro sazenice papriky ze školky obzvláště důležitý správný teplotní režim: v prvním týdnu života – +16-18 o C nepřetržitě, ne více, jinak se rostliny protáhnou bolestivě. Později by tato teplota měla být pouze v noci, přes den – mírně vyšší, +20-25 o C a při vysoké vlhkosti vzduchu.

V druhé polovině jara se u mě nastoluje takové mikroklima na balkóně zaskleném dvojitými rámy, kam sazenice umisťuji na dřevěné police. Betonové parapety, na kterých se často uchovávají nádoby se sazenicemi, se v noci i v teplých místnostech (do +12 o C a níže) velmi ochlazují; sazenice v takových podmínkách zcela přestanou růst, mohou onemocnět a dokonce zemřít.

Abych urychlil vývoj sazenic, měsíc po výsadbě je každých deset dní začnu krmit slabým 1% roztokem komplexních minerálních, vysoce rozpustných hnojiv (10 g na 1 litr vody).

Jak nádoba se sazenicemi roste, je nutné je pravidelně od sebe oddalovat, aby si listy sousedních rostlin vzájemně nezastínily.

Sazenice sázím do půdy po hrozbě pozdních jarních mrazíků, obvykle koncem května (20-25.), kdy se půda ohřeje alespoň na +12-15 o C. Do této doby sazenice vyrostly na 15-18 cm, zůstává podsaditý a dokáže vytvořit šest až osm velkých listů tmavě zelené barvy.

Sazenice – na vysokých hřebenech

Pro papriky vyčleňuji dobře osvětlenou plochu na zahradě, kterou dříve zabíralo zelí, luštěniny a dýně. Špatnými předchůdci pepře jsou plodiny lilek (rajče, lilek, physalis, brambory).

Pro výsadbu nejsou vhodné těžké hlinité půdy, preferovány jsou lehké hlinitopísčité půdy se zvýšenou úrodností, což usnadňuje přidávání kompostu nebo humusu z hnoje a listí (dvě kbelíky na 1 m2) při rytí půdy.

Sazenice pokládám na vysoké lůžko, vyhřívané slunečními paprsky, což se děje rychle – doslova za týden, pokud na zemský povrch rozprostřete černou mulčovací fólii (v budoucnu vás tato fólie zachrání před uvolněním a plení). Rostliny sázím do země prostřednictvím křížových řezů ve filmu. Vzor výsadby předem načrtnu pomocí pravítka a fixu: dvě řady paprik položím ve vzdálenosti 60 cm od sebe a 30 cm mezi otvory.

Sazenice vyjmu z nádob, aniž bych zničil hliněnou kouli nebo poranil kořeny. Do každé výsadbové jámy přidávám hrst dřevěného popela a pět až sedm granulí organického hnojiva, což má pozitivní vliv na rychlé usazení. Při déletrvajícím chladu s teplotou vzduchu pod 13-15 o C výsadbu přikrývám bílou netkanou textilií.

V budoucnu každé dva týdny, zejména v obdobích hromadného kvetení, nasazování a plodování, krmím papriky slabými vodnými roztoky komplexních minerálních hnojiv.

Rostliny zalévám teplou vodou u kořene a snažím se, aby se nedostala na listy. Mulčovací fólie, která udrží vlhkost po dlouhou dobu, vám to umožní maximálně jednou za jeden až dva týdny.

Plody raně dozrávajících odrůd pepře začínají dozrávat v polovině, nebo dokonce od začátku července, 30-45 dní po nasazení. Plodování pokračuje až do chladných srpnových nocí, kdy vývoj rostlin končí. Pro urychlení tvorby vaječníků je již 15. – 18. července nutné odstranit všechny výhonky s květy na keřích.

Pro zvýšení výnosu je zvykem sbírat papriky v zelené podobě, kdy mají lesklý lesk, ve fázi tzv. technické zralosti – právě v této době plody dosahují velikosti charakteristické pro konkrétní odrůdu, získávají šťavnatost a sladkost a ztrácejí travnatou chuť.

Pokud necháte plody až do konce sezóny, výnos keřů se sníží na polovinu, ale papriky ve fázi biologické zralosti, ke které dochází 20-30 dní po technické zralosti, jsou obzvláště krásné a světlé. Navíc jsou dvakrát až třikrát sladší, i když vnější slupka mírně zhoustne.

Nepoškozené plody skladujeme v plastových sáčcích až tři týdny. Během období technické zralosti by měly být udržovány při +10-15 o C, biologická zralost – od 0 do +5 o C.

Na konci sezóny, v srpnu, před prvními nočními mrazíky, vykopávám po zálivce velkou hliněnou koulí mohutné keře s četnými vaječníky a zdravým olistěním a ihned je přesazuji do skleníku, kde plodí až do poloviny října .

Pokračování článku čtěte ve vydání časopisu