Paprika Habanero: popis odrůdy a vlastnosti, pěstování a péče s fotografiemi

Paprika Habanero je rostlina rodu Capsicum, čeledi Solanaceae. Pepř je jedna z nejpálivějších ze všech paprik a má štiplavou chuť. Hodnocení štiplavosti rostliny bylo udělováno na speciální stupnici, kterou vymyslel lékárník ze Spojených států amerických – Wilbur Scoville. Kvůli své štiplavosti je Habanero často vybírán pro indoor pěstování.

Původ a popis rostliny

Odrůda pochází z Jižní Ameriky. Chovatelé vylepšili jednu z odrůd chilli a dosáhli úrovně pálivosti 300 tisíc jednotek na stupnici Scoville. Paprika je přibližně 40krát pálivější než Jalapeno.

Keře jsou mohutné, přibližně 90 centimetrů vysoké. Při sklizni je třeba používat ochranu rukou. Délka plodu je 25-30, šířka je 35-40 milimetrů. Lusky jsou vrásčité, mají tenké stěny a připomínají žaludy. Jak dozrávají, lusky mění barvu ze zelené na žlutou. Dají se z nich připravit jamajská a indická jídla.

Rozlišují se tyto odrůdy:

1. Bílo – bílé lusky, které vypadají jako žvýkací bonbóny.
2. Fatali – štiplavost je 125-325 tisíc jednotek.
3. Tigerpoo – oranžové lusky.
4. Red Caribbean – jasně červené lusky. Obvykle se používá v mexické kuchyni.
5. Red Savina – masité lusky.
6. Čokoládově hnědé lusky, lehce kouřové a květinové vůně.

Habanero obsahuje obrovské množství vitamínů a mikroelementů. Každé ovoce obsahuje prvky jódu, železa, vápníku a fosforu, vitamíny A, B, C, D. Pepř by měl být pro léčebné účely používán s opatrností. Je nutné se seznámit s kontraindikacemi a určit správné dávkování.

Bushův vzhled

Stonek keře je rozvětvený, listy mají tvar vejce. Lusky vypadají jako malé srdce a váží asi 50 gramů.

Kvetení a výnos plodin

Každá rostlina může vyprodukovat až 2.5 kilogramu lusků. Jeden keř může produkovat až 95 lusků. Během kvetení keř vydává poměrně příjemnou vůni.

Kde se ovoce používá?

Habanero se používá hlavně k vaření kořeněných jídel. Přidejte trochu pepře a pokrm získá velmi pikantní chuť. Plody obsahují kapsaicin, který podporuje růst vlasů. Do masky na vlasy můžete přidat kapku šťávy.

Lusky se také používají k výrobě náplastí, slouží jako jakési anestetikum. Pepř se také používá k výrobě léků na omrzliny.

Výhody a poškození papriček habanero

• zvýšení rychlosti metabolismu;
• zpomalení stárnutí;
• normalizace chuti k jídlu;
• normalizace trávicího traktu;
• celkové posílení těla;
• odstranění příznaků artritidy, nepohodlí v páteři;
• zvýšení odolnosti vůči stresu.

Habanero však může některým lidem i ublížit. Neměli by jej tedy používat ti, kteří trpí:

• onemocnění srdce a krevních cév;
• vředy gastrointestinálního traktu;
• alergie na kapsaicin.

Výhody a nevýhody odrůdy

Odrůda má následující výhody:

• boj proti rakovině prostaty;
• lék proti obezitě;
• nižší cholesterol;
• normalizace krevního tlaku;
• prevence diabetu;
• antioxidační vlastnosti produktu;
• možnost použití protizánětlivého léku;
• léčba nachlazení;
• čištění trávicího traktu od parazitů.

Další výhodou Habanera je nenáročnost na podmínky pěstování. Může být zasazen do sklenic s půdou, do otevřené půdy nebo do skleníku.

Nevýhody odrůdy jsou následující:

• nepříjemná chuť, bolest při konzumaci;
• zažívací potíže;
• zvýšení tlaku;
• zvýšení teploty;
• podráždění vysoce citlivé pokožky.

Jaké podmínky jsou vyžadovány?

Odrůda je považována za teplomilnou. Pokud vytvoříte příznivé podmínky, můžete papriku pěstovat doma.

Půdní požadavky

Papriky je vhodné sázet do mírně kyselé půdy. pH takové půdy je přibližně 5.5.

Osvětlení

Sazenice musí dostat dostatek tepla a slunečního záření. Pamatujte, že Habanero se bojí průvanu.

Teplota a vlhkost

Habanero přestane růst, pokud teploty klesnou pod 16 stupňů. Papriky je potřeba pěstovat buď ve skleníku, nebo doma. Keře nejlépe rostou při teplotách mezi 22 a 25 stupni. Je třeba je pravidelně, ale ne přehnaně, zalévat.

Jaké choroby a škůdci jsou pro papričky Habanero nebezpečné

Škůdci jedí oddenky a mladé výhonky keřů, čímž brání jejich rozvoji. Při poklesu teploty může být paprika napadena plísní. Nejnebezpečnější jsou černá noha a fusarium.

Zaškrtněte

Klíšťat se můžete zbavit pomocí infuze dřevěného popela nebo insekticidů. Je vhodné používat organickou hmotu.

Rot

Hnití můžete zabránit dodržováním následujících pravidel:

• pečlivá sklizeň ovoce;
• odstranění poškozených listů;
• odstranění poškozených řapíků.

Virus

Rostliny napadené virem musí být odstraněny. Virus přenášejí mšice, takže musíte sledovat stav půdy, abyste se ujistili, že v ní nejsou mravenci, kteří jsou přenašeči mšic.

Hlístice

Poškozené oddenky by měly být ponořeny do vody (teplota – od 50 do 55 stupňů).

Pěstování sazenic

Papriky je třeba pěstovat v teplé půdě. Proto je vhodnější indoor pěstování. Ani na jihu Ruska zahrádkáři neriskují výsadbu paprik do volné půdy.

Optimální doba setí pro sazenice

Papriky se vysazují na otevřeném prostranství nebo ve skleníku 9 týdnů po výsadbě semen. Výsev semen by měl být proveden 60-75 dní před dosažením požadované okolní teploty.

Příprava půdy a výsadbové nádoby

Sazenice pepře lze pěstovat v samostatně připravené půdě nebo zakoupené půdě. Půdu je nutné v peci kalcinovat a dezinfikovat od škůdců a spór hub. Zemina zakoupená v obchodě nevyžaduje žádné další zpracování.

Jako nádobu můžete použít nádobu s drenážními otvory nebo speciální rašelinové kelímky. Oddenky by měly být chráněny před světlem. K tomuto účelu se používají nádoby, které jsou neprůhledné.

Stratifikace semen

Před výsadbou je třeba připravit semena. Chcete-li to provést, postupujte podle tohoto algoritmu:

• vezměte semena a vložte je na půl hodiny do mírně osoleného roztoku;
• Semena, která vyplavou na povrch, se odstraní. Semena, která zůstanou na dně, se promyjí zahřátou vodou;
• Semena se namočí po dobu 3 dnů. K tomu jsou položeny na mokrý hadřík a umístěny v blízkosti radiátoru;
• Zatímco semena klíčí, pravidelně se k nim přidává ohřátá voda.

Pravidla výsevu

Půda musí být zahřátá na 25 stupňů a navlhčena. Semena jsou umístěna do otvorů hlubokých přibližně 0.9 milimetru. Vzdálenost od jedné řady semen k druhé by měla být 50 milimetrů.

Semena jsou nahoře posypána zeminou a zhutněna. Zalévání, aby se zabránilo erozi půdy, se provádí pomocí rozprašovače. Nádoby jsou pokryty fólií, sklem nebo plastovým materiálem, dokud se neobjeví klíčky.

Nuance venkovní péče

Habanero vyžaduje péči v podstatě stejně jako ostatní odrůdy luštěnin. Zvýšená vlhkost, teplota, pravidelné hnojení půdy, preventivní opatření – to vše pomůže dosáhnout velké úrody.

Zavlažování a hnojení keřů

Po výsadbě sazenic na otevřeném terénu je třeba je pravidelně zalévat. Potřebu zálivky lze určit podle vysychání půdy do hloubky 20–30 milimetrů. Během dešťů se keře nezavlažují, ale kypří. Během sucha je třeba půdu mulčovat, aby se zabránilo odpařování vlhkosti. Keře je potřeba zalévat vodou, která byla ohřátá slunečními paprsky.

Dva týdny po vysazení sazenic na zahradě se půda pohnojí minerály. Můžete také použít nálev z kravského hnoje a kopřivy. Když se tvoří vaječníky, je nutné přidat do půdy prvky draslíku a fosforu. Dusíkaté prvky se nepoužívají, aby růst výhonků nezhoršoval vývoj plodů.

Formace

Odřízněte část listů. Jak roste, zaštípněte horní část koruny.

Opeření

Pokud pěstujete Habanero na parapetu nebo ve skleníku, když sazenice odkvetou, rozprostřete po květech pyl pomocí štětce.

Výdělek na příděl

Když keře odkvetou, odstraňte některé květy, které se objeví. To pomáhá posílit rostliny a zvýšit výnosy.

Preventivní ošetření

Před výsadbou sazenic na zahradě ošetřete půdu přípravkem Karbofos, Ultra, Strela. Po výsadbě sazenic postříkejte keře nálevem z tabáku nebo cibule. Pokud je paprika napadena mšicemi, molicemi nebo sviluškami, omyjte keře pěnou na mytí nádobí. Keře necháme 60 minut stát v pěně. Poté pěnu odstraňte ohřátou vodou.

Nálev z lusků lze použít k zalévání jiných rostlin. Chrání plodiny před hmyzem, mravenci a jinými škůdci.

Vlastnosti pěstování doma

Papriky Habanero lze pěstovat doma. V tomto případě bude plodit asi 12 měsíců.

Je nutné zajistit udržení optimální teploty, vlhkosti a osvětlení rostlin lampami.

Během topné sezóny mohou být keře napadeny roztoči. Roztoč napadá rostliny, když vzduch není dostatečně vlhký. Chcete-li se zbavit škůdců, použijte roztok mýdla nebo česneku.

Habanero se často pěstuje pro okrasné účely. Odrůda se vyznačuje krásnými listy a pestře zbarvenými plody. Aby se keře správně vytvořily, je nutné občas odstranit boční výhony a zaštípnout horní část.

Jak množit papriky semeny

Chcete-li množit Habanero semeny, musíte postupovat podle tohoto algoritmu:

1. Počkejte, až budou zralé papriky viset na keři 10 dní.
2. Ovoce sbírejte v rukavicích. Rozložte je, aby trochu povadly. Nedotýkejte se pokožky rukavicemi, abyste se nepopálili.
3. Na luscích proveďte řezy a odstraňte semínka.
4. Rozložte semínka a počkejte, až uschnou.
5. Jakmile semena uschnou, rozdělte je do papírových sáčků.

Recenze zkušených zahradníků o pepři

Zahradníci tvrdí, že Habanero lze úspěšně pěstovat jak na parapetu, tak na zahradě. Upozorňují však také na nutnost udržovat optimální teplotu, vlhkost a osvětlení. Lidé nejraději používají nasbírané lusky jako pálivé koření. Kromě toho se Habanero často používá k výrobě omáček.

Doma lze Habanero pěstovat 8–9 let a keře plodí několikrát ročně. Péče o papriky není tak náročná, jak by se mohlo zdát. Keře rostou dobře v mírně kyselé půdě a bojí se průvanu a studeného vzduchu.