ORP vody: co je to oxidačně-redukční potenciál a jaký je jeho význam? |

Všichni jsme slyšeli o antioxidantech – látkách, které bojují s volnými radikály a udržují nás zdravé. Věděli jste ale, že nejlepším antioxidantem je voda s vysokým redukčním potenciálem? Pojďme zjistit, co je ORP vody.

Pojmy „živá“ a „mrtvá“ voda se objevují v dětských pohádkách. Sen každého lékaře: nastříkejte to pacientovi a je zdravý. Napínavá fantazie pro dítě. Zvlášť pro někoho, kdo v životě dokázal někoho ztratit, i kdyby to byl jen křeček. Ale kouzelná tekutina existuje. Po prostudování oxidačně-redukčního potenciálu vody (dále ORP) se vědci mohli přiblížit k jeho získání ve skutečnosti!

Nejprve si tedy ujasněme, kdo jsou okysličovadla a reduktory a kde látky získávají svou schopnost oxidovat nebo redukovat.

Oxidace — je proces, při kterém látka ztrácí elektrony nebo získává kyslík.

Zotavení — je proces, při kterém látka získává elektrony nebo ztrácí kyslík.

V souladu s tím je redukční činidlo takové, které se vzdává elektronů, a oxidační činidlo je takové, které je odebírá.

Je třeba poznamenat, že oba tyto procesy (oxidace a redukce) hrají klíčovou roli v chemických reakcích, biochemických procesech a také při výrobě energie v organismech.

Voda zase může působit jako oxidační i redukční činidlo. Například při fotosyntéze v rostlinách dochází k oxidaci vody a redukci oxidu uhličitého, což umožňuje produkci organických sloučenin. Přitom při biologických procesech může dojít k oxidaci vodíku za vzniku vody (dochází k procesu biologické oxidace) za uvolnění velkého množství energie akumulované v molekulách ATP.

Není možné přeceňovat roli vody v oxidačně-redukčních reakcích nezbytných pro životně důležitou činnost organismů. Díky tomu mimo jiné existuje organický život pouze za účasti vody.

Nás ale především zajímá, jak schopnost vody okysličovat nebo redukovat ovlivňuje naše zdraví a zda můžeme znalost ORP tekutin, které konzumujeme, využít ve svůj prospěch.

V čem se měří ORP?

Oxidačně-redukční potenciál se měří v milivoltech (mV) nebo voltech (V). Záporná hodnota indikátoru znamená, že látka je redukční činidlo a může darovat své elektrony. Kladná hodnota naopak naznačuje, že máme před sebou oxidační činidlo a je připraveno odebírat elektrony z jiné látky.

Začněme svým tělem. ORP biologických tekutin zdravého člověka „plave“ od -100 mV do -200 mV. Naše tělo je restaurátor. Když pijeme balenou pitnou vodu nebo vodu z kohoutku, přijímáme oxidační kapalinu s ORP +300 – +400 mV (v nejlepším případě +200 mV).

Voda z podzemních zdrojů má ORP od nuly do -400 mV. Oxidačně-redukční potenciál pramenité („přechodové“) vody se pohybuje od nuly do +100 mV.

Jakou hladinu ORP vody potřebuje lidské tělo?

Vyřešili jsme čísla. Při udržování homeostatické rovnováhy se tělo ze všech sil snaží udržet náboj vnitřních tekutin na úrovni -100 až -200 mV. Ale proč je záporný náboj tak důležitý?

Vše je velmi jednoduché. Určitě jste slyšeli o „volných radikálech“, po jejichž neutralizaci v našem těle volají všichni guruové výživy a zdravého životního stylu (ale i prodejci různých „zdravých nápojů“ atd.).

Volné radikály jsou tedy molekuly, které mají nepárový elektron, díky čemuž jsou velmi reaktivní. Obvykle se tvoří v těle v důsledku vystavení různým faktorům, jako je ultrafialové záření, znečištění životního prostředí, kouření, nadměrná konzumace alkoholu a další špatné návyky.

Volné radikály mohou způsobit poškození buněk a tkání a jsou spojovány s řadou onemocnění, jako je rakovina, ateroskleróza, záněty vnitřních orgánů a předčasné stárnutí.

Tělo má samozřejmě antioxidační obranné systémy, které bojují s volnými radikály a pomáhají předcházet jejich škodlivým účinkům. A právě „extra“ elektrony vnitřního prostředí našeho těla jsou vojáky, kteří se spojují s volnými radikály, a tím je neutralizují. Výsledkem jsou neutrální molekuly, které nepoškozují lidské zdraví.

Volné elektrony jsou neustále spotřebovávány a tělo vynakládá zdroje a energii na jejich doplnění. Jinak – smrt.

Hlavním zdrojem doplňování armády „elektronických vojáků“ je přitom samozřejmě voda a vodné roztoky. Proto je žádoucí, aby měl negativní ORP ještě před lidskou spotřebou.

V tomto případě tělo neplýtvá energií na svou přeměnu, ale okamžitě dostává obrovský zdroj pro udržení zdraví. Současně se výrazně zvyšuje energetický potenciál člověka, jeho nálada a chuť žít.

Proto je jednou z charakteristik „živé“ vody záporná hodnota ORP. Podívejme se, zda taková voda existuje v přírodních podmínkách.

„Živá“ voda v přírodě

Chemické složení některých podzemních vod se co nejvíce blíží magickému složení vody živé. Přístup kyslíku k nim je obtížný, ale obsahují přebytek redukčních činidel (ionty kovů jako je železo, mangan, molybden aj., ale i odpadní produkty anaerobních bakterií). Jak bylo uvedeno výše, ORP některých podzemních vod může dosáhnout -400 mV.

Ale jak vystupuje na povrch, ztrácí podzemní voda vlivem kyslíku z atmosféry svůj negativní náboj. Prameny vystupující na povrch a prameny tryskající v horách s léčivou a velmi chutnou vodou mají tzv. „přechodové“ složení.

Jejich ORP (a vodní náplň) je způsobena nestabilním geochemickým režimem; množství kyslíku a sirovodíku v nich kolísá. Křišťálově čistá kapalina je koktejlem řady kovů, které se trvale účastní oxidačně-redukčních reakcí. Náboj takové vody kolísá od nuly do +100 mV.

Jak vidíme, běžnou pramenitou vodu nelze podle ukazatele ORP klasifikovat jako „vodu živou“. Jak ale můžeme získat tuto životodárnou tekutinu? Je možné někde sehnat „živou vodu“ nebo si ji vyrobit „doma“?

Těmito otázkami se budeme zabývat v následujících publikacích. Zůstaňte s námi!