Originální způsob krouhání zelí.

Holky, chci se podělit o nový způsob krouhání zelí.
Koupil jsem si zde novou knihu od Oksany Putan a tuto metodu jsem od ní četl.
Zelí vždy krájím rukama (prostě to tak mám rád.)
Hlávku zelí jsem jako obvykle rozkrojil na čtyři části a zakroutil, podle uspořádání listů nastrouhal.
A pro ni se zdá všechno jednoduché, ale nemohl jsem na to přijít sám.
I když to může udělat mnoho lidí.
Stručně řečeno.
Nejprve odřízněte vršek (listy jsou nejtenčí a hodí se do salátů) a nakrájejte natenko. položte na stůl řeznou stranou dolů – všechny listy jsou v jednom směru.
A pak stonek odřízneme stejně jako vršek jen z boku (dostaneme čtyři kusy) a opět každý kousek položíme řeznou stranou dolů na stůl a nakrájíme.
Ukázalo se, že je to tak pohodlné.
Jinak se listy neustále rozpadají.
Nevím. Napsal jsem to jasně?

Zde. a vložím to sem.

Související témata

Originální zelný salát Omela

Zelné závitky, velmi líné (pro děti) v multivarku. BerryMalina

Chimcha (chimchi, kimchi), jednoduchý způsob. Elena Tim

Originální salát z červeného zelí Podmoskvichka

Zajímavý způsob nakládání zelí Fifanya

Nejlepší způsob, jak nakrájet zelí Börnerovým struhadlem… Svetlenki

Rychlý a bezpečný způsob, jak nakrájet mrkev… Krémová

Chutný boršč v multivařiči Panasonic Lola

Zelná polévka s lehkým kavkazským přízvukem v multivarku. Alexandra

Rybí pudink s brokolicí v multivarku Panasonic Lola

Sedmiletý plán, super, to mě ani nenapadlo. no, když jsem v předbernnerských dobách krouhal zelí nožem)

A ještě jeden cateringový trik (také jsem od ní četla): aby nudle v polévce nenabobtnaly na kaši, opečte je lehce na suché pánvi. pak to přidáme do polévky, přivedeme k varu, zamícháme a ihned stáhneme ze sporáku.
Nikdy jsem o této metodě neslyšel. Žít a učit se.

Svetlana, to je jisté)

Katia! Já taky. ale myslel jsem si, že jsem tak chytrý.
A tady je to elementární.
První i druhý rys.

Chci se podělit o nový způsob krouhání zelí.

Sedmiletý plán, taky mě to samotnou nenapadlo, ale všechno se ukázalo být tak jednoduché, že to teď taky tak seknu! Děkuji, zelí miluji, musím ho často a hodně sekat

Mandraik Ludmila, byl jsem tak šťastný, když jsem to četl.
A rychle sem běžte sdílet se všemi.
Koneckonců, ukázalo se, že je to tak jednoduché a pohodlné.

Ale ničemu jsem nerozuměl.

Asja Klyachina, no, teď jsem si vzpomněl na ty nudle.
Ale to jsem ani nevěděl, že to smaží, aby se to nerozpadlo.

Sveta.
Šel jsem kreslit.

Jako umělec umělci.

Sedmiletý plánSveto, co je to za knihu? Mohu dostat jméno?

Irene, hned to vyfotím!

Sedmiletý plán, Svete, děkuji, rozumím. Zkusím to, až budu mít příležitost.
Sveto, děkuji, jdu hledat labyrint. miluji kuchařky)
Irene, Koupil jsem ho v Labyrintu.

světlý, ano, Oksana má spoustu triků. Téměř všechny recepty mají něco. Mám rád instantní nudle, opravdu pomáhají.

Těsto se dělá docela jednoduše. Pomocí vidličky rozšlehejte 2 vejce se solí
Přidejte hrnek mouky a promíchejte. Nalijte tam 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje.
Uhněteme těsto a vytvarujeme kouli
Poté housku vložte do sáčku. Nechte na stole 30-40 minut.
A pak vytvořte klobásu
A nakrájíme na 6-8 kousků
Každý kousek vyválejte na tenký placky, ale pokud to nevyjde rovnoměrně, nebojte se, nudle stejně vypadnou
Každý chléb osušíme na pánvi. K tomu je potřeba rozpálit pánev se silným dnem (mám litinovou). Ničím nemažte. Vložte placku do pánve, počkejte 10 sekund, poté chléb otočte a ponechte na pánvi dalších 10 sekund. Naskládejte smažené placky.
Rozřízněte podélně na tři části
Každý kousek nakrájíme na nudle
Nudle jsou hotové

A namažte pánev na smažení palačinek papírovým ubrouskem, získáte velmi tenkou a rovnoměrnou vrstvu

Je těžké si zapamatovat všechno najednou, ale velmi štědře sdílí své znalosti a dovednosti. Její recepty jsou živé, pro normální lidi.

Sedmiletý plánSveto, děkujeme za recenzi na knihu. Miluji originální kuchařky.

A papírovým ubrouskem vymažte pánev na smažení palačinek

Sama jsem k tomu nějak dospěla, když jsem spěchala a byla líná vytáhnout štětec.
Ale moc se mi to nelíbí, protože pak mám prsty neustále pokryté olejem a překážejí. Nahoru byste si měli dát alespoň sáček na ruku a pak si vzít olejový ubrousek. Pak ale musíte tašku neustále nasazovat a sundávat – to také není řešení.
Jednodušší je nalít olej a štětcem ho na pánvi tence rozetřít – což dělám já.

Děvčata, já na palačinky vůbec nemažu pánev, jen do těsta přidám trochu rostlinného oleje a není potřeba nic mastit ani vymazávat

Mažu ho silikonovým kartáčkem, který namáčím do speciální sklenice s rostlinným olejem. Takto se mi vzor na palačince líbí více a samotný povrch palačinky je jemnější.

Tatiana, celfh, Ano!
Je tam tolik zajímavých věcí.
Mám skoro všechny její knihy! (Mám moc ráda knihy.)
Tak snadné čtení.
A tento poslední, který jsem právě ukázal, jsem zaplatil za jeden večer. Nemohl jsem se odtrhnout.
Zdá se, že je to docela jednoduché, se základy vaření. ale tam také popisuje svůj život!

Svetlana, Ledka, prohlédla jsem si i kulinářský blog!
Jsou tam všechny recepty z jejích knih. Můžete se také zeptat, pokud vám něco není jasné.

Takto se mi vzor na palačince líbí více a samotný povrch palačinky je jemnější.

Jistě!
Jen já to dělám po staru s kouskem sádla na vidličku.

Mažu ho silikonovým kartáčkem, který namáčím do speciální sklenice s rostlinným olejem. Takto se mi vzor na palačince líbí více a samotný povrch palačinky je jemnější.

A došel jsem k tomuto závěru, palačinky jsou super krajkové
marinastom

Moje maminka kdysi před každou palačinkou napichovala na vidličku kousek sádla a namazala pánev. Bylo to výtečné.
A teď jsou všichni proti sádlu.
O! A Sveta říká to samé.

marina! A my milujeme sádlo. Celá rodina!
Proto v mrazáku vždycky nějaké jsou a nikomu to nevadí. a jak pohodlné.
Hlavní je odříznout kousek, který není příliš malý.