Oregano – užitečné a léčivé vlastnosti oregana. Co ji může nahradit?

Oregano je druh vytrvalé, aromatické, trsnaté rostliny z čeledi Lamiaceae. Keř má rozvětvené stonky, které jsou pokryty malými oválnými listy a malými bílými nebo narůžovělými květenstvími. Tato rostlina je rozšířena v Evropě, středomořských zemích a Rusku. Oregano obvykle roste na mýtinách, okrajích lesů a horských svazích.

Oregano se používá hlavně při vaření – jako koření do omáček, masa a zeleniny. Bez tohoto aromatického koření si nelze představit italskou kuchyni s pizzou, těstovinami a různými uzeninami. Ve Francii a Belgii se oregano často přidává do žampionů, zeleninových polévek, marinád a pečiva. Oregano můžete přidat i do kvasu, piva nebo vína – nápoje získají zvláštní vůni a déle se skladují, aniž by zkysaly.

Oregano má velmi jasnou, hořko-kořeněnou, lehce palčivou chuť, takže ho do pokrmů musíte přidávat velmi málo. Můžete použít buď čerstvé listy, nebo sušené, rozemleté ​​na prášek. Oregano můžete i zamrazit – zachová si tak dlouho čerstvost. Díky tomuto koření se chuť vařeného jídla stává jemnější a bohatší. Oregano se hodí k bazalce, rozmarýnu, majoránce, mátě a pepři.

Oregano se často používá k léčebným účelům – léčivé čaje, odvary, nálevy se připravují s květy, listy a natě. Tato rostlina se používá i k zevnímu použití ve formě pleťových vod, obkladů a užívá se s ní i relaxačních koupelí. V parfumérském a kosmetickém průmyslu se oregano přidává do mýdel, šamponů, pleťových vod a zubních past.

Spolu s bazalkou je oregano charakteristickým znakem tak oblíbené středomořské kuchyně. Oregano je známé již více než 2000 let; zmiňoval se o něm ve svých spisech starověký řecký filozof a lékař Hippokrates. Oregano je přeloženo z řečtiny jako „horská ozdoba“;

Podle legend hledala zvířata zraněná v lesích ostrova Kréta – jeleni, divoké kozy – právě tuto trávu, které se také říkalo jasan. Zvířata sežrala tuto trávu a šípy brzy vylétly z jejich těl, rány se zahojily a účinek jedu, pokud byl šíp otráven, byl neutralizován. Lidé si toho všimli a také začali používat oregano k léčbě ran a později objevili další vlastnosti této rostliny.

Užitečné vlastnosti oregana

• Za prvé, oregano je léčivá rostlina se silným účinkem na hojení ran. Listy a květy oregana obsahují velké množství silic a tříslovin. Oregano obsahuje thymol a karvakrol, díky nimž je tato bylina účinnější než řada existujících antihistaminik a antiseptik. Má oregano a antimikrobiální vlastnosti.
• Díky vysokému obsahu tříslovin je oregano schopno chránit tělo před účinky otravy jídlem a zabránit růstu bakterií, které se do těla dostávají spolu s nekvalitními potravinami. Odvary a tinktury z této bylinky pomohou zbavit se průjmu, zažívacích potíží, plynatosti. Na druhou stranu pomocí oregana můžete zamaskovat pach prošlého jídla a vydávat ho za vhodné ke konzumaci – zde byste měli být opatrní.
• Oregano je mírné antispasmodikum, které dokáže ulevit od mnoha bolestí. Oregano si dobře poradí s bolestmi hlavy, svalů a křečí. Oreganový olej se používá k potírání zad při revmatismu a radikulitidě a při bolestech kloubů. Bolesti zubů vás zachrání tampon s pár kapkami tohoto oleje nanesenými na zub.
• Oregano se také doporučuje při poruchách nervového systému. Předpokládá se, že přidáním do jídla se můžete zbavit nespavosti. Tato bylina zvyšuje hladinu tryptofanu a podporuje celkový klid. Dříve se tato bylina často používala k léčbě hysterie a epilepsie. V současné době lékaři stále nedoporučují samoléčbu při těžkých neurózách nebo depresích, ale bylinná terapie je docela vhodná i jako mírné sedativum zlepšující spánek. Oregano se často doporučuje dětem, které mají zvýšenou dráždivost nervového systému a nadměrnou aktivitu.
• Během menstruačního období se ženám doporučuje užívat odvar z této byliny nejen ke zmírnění bolesti, ale také k normalizaci jejich emočního stavu. Doporučuje se také užívat oregano k prevenci zánětlivých onemocnění urogenitálního systému. Kojícím matkám, které mají problémy s přísunem mléka, se doporučuje přidat do jídla oregano. V období menopauzy odvary z této rostliny pomáhají tělu snadněji se adaptovat a vyrovnat se s hormonální nerovnováhou. Existují důkazy, že s pomocí této rostliny lze časnou menopauzu trochu „odložit“, což umožňuje vaječníkům prodloužit jejich aktivní činnost.
• Oregano příznivě působí na činnost trávicího traktu, zlepšuje motilitu střev, zvyšuje tonus hladkého svalstva a výrazně zvyšuje sekreci trávicích žláz. Tato bylina také pomáhá při onemocněních žlučového systému – biliární dyskineze, cholecystitidě. Můžeme tedy hovořit o mírném laxativním účinku této rostliny.
• Odvar z oregana je také imunomodulačním a celkově posilujícím prostředkem, nezbytným při nachlazení a při chřipkové epidemii. Příznivý vliv oregana na lidskou imunitu lze vysvětlit velmi závažným obsahem v jeho chemickém složení vitamínů (skupina B, vitamín C, A, K, E) a také mikro- a makroprvků (vápník, hořčík, železo, sodík fosfor, mangan, selen a zinek).
• Při léčbě nachlazení pomůže oregano vyrovnat se s kašlem, a to i těžkými a chronickými formami. Mnohým tato bylina pomáhá zastavit astmatické záchvaty a zmírnit plicní tuberkulózu. To je vysvětleno výrazným expektoračním účinkem účinných látek. Při potížích s dýchacími cestami se doporučuje vyplachovat nosní dutinu odvarem z oregana – pomáhá při sinusitidě, akutní faryngitidě a angíně. Bylina působí protizánětlivě, zmírňuje svědění a otoky. Při bolestech v krku se také doporučuje kloktat odvar z oregana.
• Rozšířené je i vnější použití oregana. Někdy obklady z nálevů této byliny dělají doslova zázraky, zmírňují ekzémy, plísňová onemocnění, akné, pustulózní léze, neurodermatitidu a abscesy. Proti herpesu je účinná tinktura z oregana. Tato bylinka zachraňuje po bodnutí hmyzem, popáleninách, omrzlinách. Koupele a zábaly s oreganem se s úspěchem používají při problémech s pocením těla a nohou.
• V lidovém léčitelství se odvary z oregana používají k léčbě alkoholismu a zbavování se depresí. Věří se, že tato bylina má schopnost zlepšit náladu. Není to tak dávno, co vědci objevili schopnost oregana příznivě působit na stav lidí postižených rakovinou a také jako prevence srdečních chorob.

Oregano proti červům a parazitům

Ukazuje se, že záliba obyvatel Východu a Středomoří pro koření, jako je oregano, není náhodná a je odůvodněna nejen jeho příjemnou chutí a vůní. Nedávné lékařské studie prokázaly, že karvakrol obsažený v oreganu je velmi účinný v boji proti mikrobům a parazitům, kteří vážně ohrožují zdraví lidí žijících v horkých jižních zemích. Kdyby národy obývající tato území neobjevily zázračné vlastnosti bylin a nepoužívaly je k jídlu, epidemie by mohly zničit celé národy.

Účinné látky, na které je oregano tak bohaté, si dokážou poradit nejen s viry a mikroby, ale velmi účinně ničí i parazity usazující se v lidském těle. Zejména Giardia – malí červi, kteří žijí v tenkém střevě, stejně jako žlučník lidí, nemají rádi oregano. Tato bylina je také schopná zabíjet i ty nejodolnější mikroby, jako je Staphylococcus aureus, metla většiny nemocnic. Vědci ve svých studiích porovnávali 18 moderních antimikrobiálních léků a došli k závěru, že oregano je účinnější než kterýkoli z těchto léků.

Léčivé vlastnosti oleje z oregana

• Oreganový olej má nejvýraznější antibakteriální, antimikrobiální a protiplísňový účinek. Kromě již zmíněné aktivní složky karvakrolu obsahuje olej i další prvky, které mají antiseptické vlastnosti. Přípravky na bázi oreganového oleje si výborně poradí s různými kožními onemocněními, akné, pupínky, bradavicemi a opary. Tento olej také pomůže zbavit se plísně nehtů. Tento prostředek se odedávna používá k léčbě ran, čímž se eliminuje otrava krve a zánět ran a zajišťuje se rychlejší hojení.
• Oreganový olej se také používá vnitřně: k léčbě gastrointestinálních poruch, urogenitálních infekcí a k boji proti parazitům. Užívání tohoto oleje normalizuje produkci žluči a žaludečních šťáv, zlepšuje trávení. Předpokládá se, že oreganový olej urychluje metabolické procesy, a proto pomáhá při snižování nadváhy.
• Během epidemií chřipky a ARVI, aby se zabránilo infekci, se doporučuje čistit vzduch v místnosti pomocí aromalampy s oreganovým olejem a na veřejných místech je třeba mít kapesník s několika kapkami tohoto oleje. a pravidelně jím dýchat. Kromě antibakteriálního účinku má olej také uklidňující účinek.
• Přidáte-li do základního masážního oleje pár kapek oreganové silice, můžete dosáhnout mírného analgetického účinku například při revmatismu nebo bolestech kloubů. Prospěje to i pokožce – odezní zánět, znatelně ubude celulitida. Po takové masáži je také zaručen zdravý a zdravý spánek.

Je třeba mít na paměti, že oreganový olej se nepoužívá v koncentrované formě – musí se přidat do nějakého jiného rostlinného oleje – olivového, sezamového atd.

Čím můžete oregano nahradit?

Oregano má jasnou a jedinečnou vůni a chuť, která je spojena s italskou kuchyní. Oregano má však mnoho „příbuzných“ – bylin, které mají podobné vlastnosti.

Nejblíže je majoránka – jsou případy, kdy je oreganový olej nahrazen majoránkou a rozdíl je téměř neznatelný. V procesu vaření ženy v domácnosti často místo oregana používají směs máty s bazalkou nebo petrželkou s koprem a dokonce i kmín mírně připomínají oregano. Jen mějte na paměti, že všechny tyto bylinky nemají léčivé vlastnosti ani trochu blízké oreganu.

Kontraindikace použití oregana

Navzdory četným indikacím pro užívání této zázračné rostliny se některým lidem nedoporučuje používat. To se týká především lidí, kteří mají vážné poruchy ve fungování kardiovaskulárního systému, stejně jako akutní onemocnění gastrointestinálního traktu (například žaludeční nebo dvanáctníkové vředy). Opatrní při užívání oregana se také doporučuje lidem s onemocněním jater a ledvin. Za zmínku také stojí, že tato rostlina může negativně ovlivnit účinek některých léků. Někteří lidé mají navíc k bylinkám individuální nesnášenlivost.

Ženy by si rozhodně měly uvědomit, že během těhotenství může užívání oregana způsobit stahy dělohy a spontánní potrat. Muži by si měli pamatovat, že oregano má silný sedativní účinek, proto snižuje libido a negativně ovlivňuje kvalitu potence. A pravidelné používání odvarů a infuzí z této rostliny může vést k sexuální impotenci.

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Rodina oregana sahá od Dostu po řecké oregano a majoránku, kterou často používáme. Všechny odrůdy oregana sdílejí jedinečné aroma, které je nedílnou součástí středomořské kuchyně.

Jaké druhy oregana existují?

Nejběžnějšími druhy oregana jsou Origanum vulgare, Origanum majorana, Origanum dictamus, Origanum heracleoticum, Origanum laevigatum aromaticum, Origanum samotharaceum, Zaatar a Hot Oregano.

Druhy oregana: Středomořské bylinky pro rajčatová a masová jídla

Se svými dekorativními listy a atraktivními květy je oregano skvělým doplňkem každé bylinkové zahrádky. Včely a hmyz se hemží kolem jemně vonících, jedlých motýlích květů. Zde je přehled běžných typů dostupných v našich prodejnách:

• Dost (Oregano vulgaris): Robustní, původní oregano, které lze pěstovat venku.
• Majoránka (Origanum majorana): jednoletý druh oregana, který roste v našich zeměpisných šířkách. Majoránka se v německé kuchyni používá jako koření pro smažené brambory, játrovky, houbová jídla a dušená jídla.
• Majoránka dictamus: od ostatních druhů se liší chlupatými listy, které dodávají bylině bílý lesk. Ve svém původním prostředí v pohoří Dictys na Krétě však dosahuje výšky přes 1 m. Roste v nadmořské výšce 600 m a není odolný vůči lesům. Vypěstujte si toto vysoce aromatické oregano v kbelíku a přezimujte uvnitř.
• Oregano řecké (Origanum heracleoticum): Zasaďte tuto odolnou rostlinu na slunné místo ve své bylinkové zahrádce a poskytněte jí dobrou zimní ochranu. Květy a listy tohoto oregana mají výjimečně bohatou chuť a dodávají zajímavý nádech pizze a pokrmům z mletého masa.
• Květ oregana (Origanum laevigatum Aromaticum): lze vysadit v bylinkové zahradě. Není příliš mrazuvzdorná, proto poskytněte dostatečnou ochranu před chladem. Květ oregana je charakteristický svým květinovým květem. Je silnější a aromatičtější než jiné druhy oregana a je vynikající pastvou pro včely. Stejně jako u všech druhů oregana jsou květy jedlé.
• Oregano peprné (Origanum samothrace): Velmi oblíbené koření v kuchyni celebrit díky svému intenzivnímu aroma. Skladujte na relativně suchém místě a přezimujte v interiéru.
• Za’atar (Origanum syriacum): typická bylina pro mnoho orientálních jídel. Vzhledem k tomu, že toto oregano není mrazuvzdorné, musí být pěstováno v kbelíku a přezimováno uvnitř.
• Oregano (Origanum Hybride ‚Hot and Spicy‘): Štiplavá, kořeněná odrůda, která se dokonale hodí ke kořeněným jídlům, jako je chilli con carne. Není příliš odolný, proto zajistěte dostatečnou zimní ochranu.

Tipy a triky

Kromě těchto druhů je komerčně dostupných mnoho dalších odrůd oregana, z nichž každá má trochu jiné příchutě. Experimentujte s různými odrůdami a objevte rozmanitost chutí, které tato aromatická bylina nabízí.

Doporučeno:

Rychlý pohled na odrůdy hrušek: Která hruška je pro mě ta pravá?

Druhů hrušek je tolik, že je těžké si vybrat. Každá odrůda má své výhody a nevýhody. Tipy pro výběr odrůdy

Stručný přehled odrůd broskví: Barva, chuť a trvanlivost

S téměř 3000 XNUMX odrůdami broskví může být obtížné vybrat jen jednu pro vaši vlastní zahradu. Představujeme vám nejoblíbenější broskve

Hruška Nashi: stručný přehled odrůd a jejich charakteristika

Existují různé odrůdy hrušek Nashi, které lze také skladovat v Evropě. Které odrůdy „Nashi“ jsou vhodné pro pěstování na zahradě?

Catnip: Stručný přehled nejlepších odrůd

Catnip – Stručný přehled různých odrůd. Rozdíly mezi šedolistými a zelenolistými odrůdami. Slavné odrůdy a rarity

Popínavé hortenzie: Stručný přehled nejkrásnějších odrůd

Popínavé hortenzie jsou nádherné rostliny, jejichž všechny odrůdy kvetou bíle. Hortenzie nepravá nebo dělená úzce souvisí s hortenzií popínavou.