O výhodách sušeného ovoce – Státní rozpočtová zdravotnická instituce DLRC Krasnodar, Ministerstvo zdravotnictví Krasnodarského kraje

Sušené ovoce obsahuje velké množství vlákniny, která stimuluje trávicí proces a urychluje metabolismus. Suché plody kupodivu obsahují ještě více minerálů a vitamínů než ty, které visí na větvích. Zvláště je jich mnoho:

• draslík, který normalizuje krevní tlak;
• železo, nezbytné pro tvorbu krvinek;
• karoten a vitamíny skupiny B, které regulují činnost srdce a cév, zlepšují cerebrální oběh, uklízejí nervy a dodávají svalům potřebnou energii.

Během procesu sušení se obsah cukru v ovoci zvyšuje, což vede ke zvýšení jejich obsahu kalorií. Dostatek vlákniny však snižuje jejich glykemický index. Nemohou způsobit náhlé zvýšení hladiny glukózy v krvi. Konzumace sušeného ovoce a bobulí snižuje příznaky stávajících onemocnění a zabraňuje rozvoji nových.

Lékaři doporučují přidat sušenou meruňkovou kaši do sklenice kefíru pro srdeční arytmii a pro anémii mletí sušených meruněk spolu se sušenými švestkami, vlašskými ořechy a rozinkami, přidáním medu, citronu a šťávy z aloe. Pro zvýšení hladiny hemoglobinu stačí užívat směs jeden a půl až dva týdny, aby se výrazně zlepšilo vaše zdraví.

Datle dokážou zmírnit bolesti hlavy a zmírnit nachlazení.

Sušené ovoce posiluje vlasy, nehty a kosti, protože obsahuje vápník ve velkém množství. Kromě toho je to také chutný, lehce stravitelný produkt, ze kterého se připravují nejen dezerty a kompoty, ale také nejrůznější pokrmy.

Porušení při výrobě sušeného ovoce však může nejen negovat všechny jejich prospěšné vlastnosti, ale také způsobit značné poškození těla. Prozradíme vám, jak vybrat správné sušené ovoce.

Když jasná barva by neměla potěšit

Pokud jasná barva čerstvého ovoce naznačuje zralost a šťavnatost, pak pro sušené ovoce je to dobrý důvod k odložení nákupu. Mnoho výrobců fumiguje meruňky a hrozny oxidem siřičitým (oxid siřičitý). Upozorňuje nás na to nápis na obalu – „konzervační látka E220“. V důsledku zpracování jsou sušené meruňky jasně oranžové a rozinky z bílých hroznů jsou žluté nebo zlaté. Ale má být jen hnědý!

Sírová úprava chrání výrobek před hmyzem a plísněmi. To je dobré pro implementátory a špatné nejen pro brouky a bakterie, ale také pro vás a pro mě.

Přestože suché plody neobsahují mnoho oxidu siřičitého, gastroenterologové doporučují vyhýbat se produktům s jeho obsahem. Oxid siřičitý je toxický: při rozpuštění ve vodě uvolňuje v žaludku kyselinu siřičitou, která ničí sliznici trávicího systému. Lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu se přísně nedoporučují jíst takové produkty. Navíc je tato chemikálie silným alergenem pro lidi trpící bronchiálním astmatem.

Co dělat: kriticky zhodnotit „vzhled“ sušeného ovoce. Kvalitní a zdravé sušené meruňky a rozinky většinou nemají příliš atraktivní vzhled – jsou pomačkané, tmavé, na jejich povrchu může být prach. Veselá barva rozinek, sušených meruněk nebo sušených třešní naznačuje, že výrobky byly ošetřeny oxidem siřičitým nebo potravinářským barvivem.

V každém případě musíte před jídlem namočit suché ovoce na 15 minut do vody a důkladně je opláchnout pod tekoucí vodou.

Jak by to nemělo vonět?

Sušení švestek na slunci nebo ve stínu je poměrně obtížné, protože plody mohou rychle zkysnout. Aby se toto riziko snížilo a ušetřili čas, výrobci je suší rychlou metodou v benzínových nebo plynových pecích při velmi vysokých teplotách. Z tohoto důvodu získávají rozinky, sušené meruňky a sušené švestky vůni a chuť benzínu, praskají, tvoří se v nich karcinogeny a ničí se vitamíny a mikroelementy.

Co dělat: Když vybíráte sušené ovoce, nestyďte se k nim přivonět. Pokud cítíte benzín nebo kouř, odmítněte nákup. Není třeba brát silně popraskané plody. Datle doporučujeme kupovat s peckami, sušenými švestkami a rozinkami, které neztratily stopku, lépe si uchovávají cenné látky.

Lesk a chudoba sušených švestek

Pokud sušené švestky vykazují lesklé strany, znamená to, že byly namočené v nekvalitním rostlinném oleji nebo potažené glycerinem. Tyto nečestné metody umožňují dodat sušeným švestkám krásný lesk a učinit je jemnějšími.

Pokud mají plody tmavě hnědý odstín, znamená to, že byly nemilosrdně opařeny vařící vodou a zabily všechny vitamíny a mikroelementy.

Co dělat: V obchodech kupujte sušené ovoce v průhledných sáčcích, abyste vyhodnotili jejich barvu a viděli podezřelý lesk.

Objednáním sušeného ovoce z internetového obchodu Living Choice chráníte sebe a své rodinné příslušníky před nekvalitními a dokonce nebezpečnými produkty. Našim zákazníkům nabízíme přírodní dary přírody, které absorbovaly veškerou sílu úrodné půdy, čistého vzduchu a vody. A žádná chemie!

Pro mnohé z nás je sušené ovoce především kompot, jehož jedinečná chuť je známá z dětství. A jen málo lidí jí sušené ovoce jako nezávislé jídlo, tím méně je používá k léčbě. Ale marně. V zimě je totiž těžké najít skutečně čerstvé a zralé plody, které obsahují všechny cenné látky, které lidé tolik potřebují. Plody jsou odedávna přiváženy z jižních zemí a oblastí, sbírají se nezralé, a proto zbavené mnoha léčivých a výživných látek, a pro konzervaci a dobrou prezentaci se ošetřují různými konzervanty a chemikáliemi. Pozdní podzim a zima jsou tedy nejvhodnější dobou pro sušené ovoce. Hlavní hodnotou sušeného ovoce je jedinečný soubor lehce stravitelných minerálů a také absence zbytečných tuků pro tělo. Jaké sušené ovoce je nejužitečnější? Promluvme si o některých z nich. Nic nedokáže obnovit biologickou rovnováhu v těle a normalizovat metabolismus tak rychle jako švestky. Sušené švestky mají navíc úžasnou schopnost pohlcovat volné radikály. Tyto velmi aktivní a stejně nebezpečné látky si tělo produkuje při metabolismu samo. Některé produkty, a zejména sušené švestky, mohou neutralizovat jejich ničivou sílu. Sušené švestky mají pozitivní vliv na proces trávení, navíc dezinfikují střeva a mají tu vlastnost, že aktivují jeho kontraktilitu. Pro lidi trpící zácpou jsou švestky neškodným přírodním prostředkem číslo jedna. Zlepšená činnost střev zase pomůže těm, kteří trpí hemeroidy. Pokud tedy svou každodenní snídani začnete pár sušenými švestkami, můžete si zlepšit funkci střev bez jakýchkoli projímadel. Chcete-li to provést, namočte večer několik sušených švestek do sklenice studené vody. Kdo trpí zácpou, měl by nejprve ráno nalačno vypít nálev ze sušených švestek a poté sníst namočené švestky. Za ještě účinnější se považuje pokrm z nastrouhané vařené řepy a sušených švestek. Z minerálních solí obsahují sušené švestky nejvíce draselných solí, které pomáhají odstraňovat přebytečnou vodu z těla, pomáhají při léčbě hypertenze, zlepšují činnost ledvin. Výhody sušených švestek při kardiovaskulárních onemocněních jsou právě díky tomu, že obsahují hodně draslíku, který je nezbytný pro normální činnost srdečního svalu. Plody švestek obsahují velké množství karotenu a pektinu. Karoten, který se v těle přeměňuje na vitamín A, bojuje proti virům a bakteriím a zlepšuje vidění. Pektinové látky zlepšují funkci střev, neutralizují toxické sloučeniny vstupující nebo v něm vznikající a pomáhají odstraňovat cholesterol z těla. Proto jsou sušené švestky užitečné při ateroskleróze, revmatismu, onemocnění ledvin, jater a gastrointestinálního traktu. Sušené meruňky se semeny se nazývají meruňky, sušené poloviny ovoce se nazývají sušené meruňky a suché celé meruňky bez pecek se nazývají kaisa. To je možná nejlepší přírodní lék na srdeční problémy – sušené meruňky obsahují rekordní množství draslíku, nezbytného pro normální činnost srdce. Sušené meruňky proto slouží jako potravina i lék pro lidi trpící poruchami srdečního rytmu, anginou pectoris, oběhovým selháním a otoky. Měli by ho jíst ti, kteří užívají diuretika, která vyplavují draslík. Sušené meruňky by také měly být zařazeny do jídelníčku pacientů, kteří se zotavují po infarktu. Navrhuji připravit chutný a zdravý pokrm pro pacienty se srdcem: smíchejte sušené meruňky, rozinky a vlašské ořechy namleté ​​na mlýnku na maso. Když budete jíst pár lžic této směsi denně, poskytnete svému srdci neocenitelnou pomoc. Tento pokrm pomůže i zdravým lidem udržet činnost srdce, zejména při fyzické práci, kdy tělo vyžaduje spoustu další síly. Sušené meruňky, stejně jako sušené švestky, regulují činnost trávicího traktu, čistí střeva a podporují jeho činnost. Při střevní atonii a zácpě snězte na noc 100-150 g sušených meruněk namočených ve vodě. Díky vysokému obsahu železa jsou sušené meruňky nepostradatelným produktem pro pacienty s anémií a pro těhotné ženy. Kromě draslíku a železa obsahují sušené meruňky fosfor, vápník, hořčík a také vzácné stopové prvky – titan, molybden, vanad, nikl. Vědci, kteří studovali životní podmínky stoletých lidí některých kmenů, se domnívají, že jejich dlouhověkost a vynikající zdraví se vysvětluje tradiční hojnou konzumací meruněk. Například pouhých 100 g meruněk má stejný vliv na proces krvetvorby jako 250 g čerstvých jater. Omezit konzumaci meruněk včetně sušených by měli jen ti, kteří trpí cukrovkou: meruňky a sušené meruňky obsahují až 50 % různých cukrů. V sušených hroznech je hodně draslíku – rozinky, takže posiluje kardiovaskulární systém. Dokonce i staří lékaři tvrdili, že konzumace rozinek pomáhá „potlačovat hněv“ a je dobré ji zařadit do jídelníčku rozrušených a nervózních lidí. Moderní výzkumy ukazují, že rozinky skutečně chrání nervové buňky před vyčerpáním. Sušené hrozny obsahují velké množství vzácného mikroelementu – bóru, který je nezbytný při léčbě a prevenci osteoporózy u starších lidí. Kromě toho bylo zjištěno, že rozinky mohou aktivovat paměť. Každá odrůda sušených hroznů má svou „specializaci“ – sultánky (rozinky bez pecek) jsou ceněné zejména pro vysoký obsah draslíku, bílé rozinky prospívají žaludku a střevům. Tmavě zbarvené rozinky odrůdy „Isabella“ obsahují vzácný prvek rubidium, který je velmi cenný pro krvetvorbu, který také čistí cévy od aterosklerotických plátů. Díky unikátní kombinaci cukrů mají rozinky jemně obalující účinek a pomáhají zbavit se silného kašle. Při kašli a bronchitidě namočte půl hrnku rozinek do vody a snězte před spaním s mlékem. Na chrapot použijeme odvar z rozinek: 2 lžíce dáme do vody (sklenice) a na mírném ohni vaříme pod pokličkou 10 minut, na závěr přidáme lžičku cibulové šťávy. Půl šálku rozinek denně je dobrý způsob, jak posílit plíce. U starších lidí se často objevují krevní sraženiny. V tomto případě jim pomůže jiné sušené ovoce – fíky. Užitečný je také při onemocněních kardiovaskulárního systému, zejména při arytmii, při bronchiálním astmatu, je mírným diuretikem, působí protizánětlivě, diaforeticky a mírně projímavě. Fíkům byla dlouho připisována schopnost působit proti novotvarům, což potvrzují i ​​nejnovější výzkumy vědců v této oblasti. Fíky mají i dezinfekční účinek – ničí střevní parazity. Po závažných onemocněních se doporučuje konzumovat fíky a mandle nalačno – tato směs podporuje dobré vstřebávání živin. Fíky jsou také indikovány při nachlazení se suchým kašlem. Několik sušených fíků se nalije do sklenice vroucího mléka, vyluhuje, poté se protře sítem a odebírá se teplé, 0,5 šálku 3-4krát denně. Ne zapomenout pouze asi velmi Důležité věcí: všechno sušené ovoce, že vy Koupit na trhy и v obchodech, nutně opatrně horké opláchnout voda, tak как na hmotnost sušení oni často zpracováno Chemikálie. Samozřejmě si můžete dopřát jen jedno sušené ovoce, ale lepší je připravovat si směs sušeného ovoce každý den, například k odpolední svačině – od každého 30-40 g. Uvidíte, že do dvou týdnů se vaše pleť zlepší a vaše nehty a vlasy budou znatelně silnější. Tyto vnější znaky budou zdůrazňovat důležitost vnitřních pozitivních změn probíhajících ve všech orgánech a buňkách těla. Při zahájení léčby sušeným ovocem se však snažte pozorovat své tělo. Někdy může velké množství například fíků a datlí způsobit bolesti hlavy. Opatrní by měli být i ti, kteří mají nadváhu: přes všechny své výhody je sušené ovoce poměrně vysoce kalorický produkt. Pokud je ale budete jíst v malých porcích a pít hodně vody, nejen že nepřiberete, ale naopak zhubnete. Koneckonců, téměř všechny sušené plody mají další jedinečnou vlastnost: působí jako adsorbenty, to znamená, že nejprve absorbují všechny toxiny, pak pod vlivem vody bobtnají a s mírným projímavým účinkem odstraňují toxiny z těla. Navíc glukóza obsažená v sušeném ovoci vám dodá energii a energii. Ale oblíbený v každé rodině a vždy oblíbený kompot ze sušeného ovoce je stále lepší nevařit. Aby se v nápoji uchovaly všechny jeho prospěšné složky, je potřeba omyté sušené ovoce nasypat do termosky a zalít vroucí vodou. Sušené ovoce v běžném hrnci můžete zalít vařící vodou. Ale pak je třeba pevně uzavřít víkem, pak zabalit do deky a nechat 8-10 hodin. Když voda vychladne, sušené plody budou měkké, jako by se vařily na ohni, a kompot bude obzvlášť voňavý. A ještě něco – nepřidávejte do něj cukr, přehluší přirozenou a jedinečnou chuť ovoce. Pokud si přejete, je lepší kompot osladit přírodním medem.