O jednom škodlivém potravinářském produktu (Gennadij Vasiljevič Pil shchikov) /

V současné době je řepkový olej některými obchodními strukturami aktivně a agresivně propagován na ruský spotřebitelský trh.
Mnoho článků vyrobených na zakázku je napsáno o jeho přitažených výhodách, přičemž konkrétně zamlčuje jeho velmi závažné nedostatky.
Na pultech našich hypermarketů a obchodních řetězců stále častěji najdete pod lákavými žlutými cenovkami řady plastových lahví s chytlavým nápisem „ROSTLINNÝ OLEJ“ a níže, skromně malým písmem pro obzvlášť pozorné: „řepkový- slunečnice“.
A tak nyní vychytralí, sobecké podnikatelé lstivě prodávají lidem řepkový olej s mírnou příměsí dražšího slunečnicového oleje.
Řepka a řepkový olej tedy obsahují hodně mastné kyseliny erukové, která je pro lidský organismus velmi toxická.
Škodlivý pro srdce.
Nejlepší je vyhnout se konzumaci kyseliny erukové, pokud je to možné.
Dříve, před perestrojkou, se řepkový olej k jídlu nepoužíval.
Ale pouze pro technické účely.
Ale v roce 1978 byla v Kanadě poprvé uměle vyšlechtěna odrůda řepky s obsahem stejné kyseliny erukové, která nebyla příliš zdraví škodlivá – méně než 5 %.
Není to úplně smrtelné, ale poněkud škodlivé, pokud se takový olej používá pravidelně nebo ve velké míře v potravinách.
A pro kardiaky a lidi s řadou nemocí – přímo škodlivé.
Kyselina eruková podle některých vědeckých údajů může také zpomalit růst různých tkání u aktivně rostoucích dětí a dospívajících.
A u mladých mužů je možné zvýšení frekvence reprodukčních dysfunkcí, impotence atd.
Zde je to, co říká Wikipedia: „Nerafinovaný řepkový olej (stejně jako oleje získané z příbuzných plodin: hořčice, řepka) v odrůdách bez selektivního výběru semen (nikoli elitních semen) obsahuje kyselinu erukovou, která není využívána enzymovým systémem savců a má sklon k se hromadí v různých tkáních, což zpomaluje růst a nástup reprodukční zralosti organismu a způsobuje i některé další poruchy[1]. Proto je prodej nerafinovaných řepkových olejů (obsahujících vyšší procento této látky ve srovnání s rafinovanými oleji) v Evropské unii a řadě dalších zemí zakázán.
Přeměna standardního řepkového oleje na jedlý olej (rafinace) je obtížná kvůli nutnosti odstranit z něj fosfolipidy, volné mastné kyseliny, chlorofylové pigmenty a sloučeniny síry[2]. V tomto ohledu byla výroba jedlého oleje z řepky dlouho považována za nerentabilní.“

A později byly v Kanadě a USA pomocí GENETICKÉHO INŽENÝRSTVÍ vyvinuty geneticky modifikované super-nízkoerukové odrůdy řepky, v jejichž oleji byl obsah kyseliny erukové nižší než 0,6 %, což nakonec učinilo takový olej mnohem méně škodlivý.
I když pro řadu kategorií lidí se špatným zdravotním stavem, zejména s kardiovaskulárními poruchami, je stále poměrně škodlivý.
Pokud si někdo z mých čtenářů bude chtít koupit řepkový olej, vezměte prosím na vědomí: obsah kyseliny erukové by měl být někde na jeho etiketě uveden malými písmeny.
Pokud je obsah kyseliny erukové uveden nad 0,6 %, nikdy bych nedoporučoval kupovat takový olej.
Lidé, kteří se snaží nekonzumovat GMO, by také měli věnovat pozornost tomu, zda je na etiketě řepkového oleje uvedeno „non-GMO“.
Pokud tam takový nápis není, tak je olej s největší pravděpodobností vylisován z GENETICKY MODIFIKOVANÉ ŘEPKY!
A paradoxně přesně takový je řepkový olej (právě z GMO, s GMO, a ne bez GMO!) a je méně škodlivý!
A tady je důvod, proč.
Nyní lze z vesmíru v příslušných ročních obdobích jasně vidět rozlehlé rozlohy bývalých prérií USA, Kanady, Mexika, nekonečnou argentinskou pampu a rozsáhlé vnitrozemské náhorní plošiny Brazílie, pláně Číny a Indie, Pákistánu atd. pokryté mnoha žlutými skvrnami polí GENETICKY MODIFIKOVANÉ řepky.
Geneticky modifikovanou řepku tam přes den už mnoho let nenajdete.
A není se čemu divit, protože sklizeň běžné řepky je pro zdraví konzumentů, populace i hospodářských zvířat škodlivější a jako součást paliva více poškozuje spalovací motory.
Téměř celý svět pěstuje hlavně geneticky modifikovanou řepku.
Výjimku tvoří pouze Německo a Evropská unie, které jsou nuceny v komerčním zájmu NĚMECKÝCH šlechtitelských a osivářských korporací nepřipustit na evropský trh geneticky modifikované odrůdy amerických šlechtitelských korporací, stejně jako Rusko a některé země SNS, které jsou dosud po stejné cestě.
Tohle je čistý byznys!
Špinavý obchod!
Podnebí a země Německa jsou téměř optimálně vhodné pro pěstování řepky a mnohem méně vhodné pro slunečnici a různá jiná olejnatá semena (od lnu po palmu olejnou).
Hlavní využití německého výběru odrůd řepky, které jsou vyšlechtěny bez GMO technologie (a tedy méně produktivní a méně odolné vůči škůdcům a chorobám, častěji ošetřované pesticidy) je jako přísada do motorové nafty.
Ale dieselové a jakékoli jiné spalovací motory při provozu na palivo s takovým aditivem selhávají mnohem rychleji.
Proto po prudkém poklesu světových cen ropy a odhalení nekonkurenceschopnosti řepkového paliva oproti klasickému palivu začali obchodníci stále aktivněji propagovat řepkový olej jako potravinářský produkt na spotřebitelské trhy jednotlivých zemí, a především našeho Ruska. , jejíž spotřebitelské příjmy jsou několikanásobně nižší než příjmy Němců a dalších Západoevropanů.
To je přesně německý obchod a s ním spojený obchod EU, ale ve stejné Číně, Indii atd. Obyvatelstvo a zemědělští výrobci preferují jiné jedlé oleje, např. sójový, i před méně toxickým olejem z geneticky modifikované řepky.
Ano, a také jednoznačně převážně z GENETICKY MODIFIKOVANÉ sóji.
Právě v EU (pod lobbistickým tlakem německého byznysu) a u nás v Rusku (prozatím) je zaděláno na evropský (a ne globální) komerční výběr (po rozpadu SSSR, který do značné míry zničil vlastní domácí výběr a produkce semen řady plodin!) se vyhýbají potravinám z geneticky modifikovaných organismů.
Ale ve většině zemí světa jsou to právě produkty z geneticky modifikovaných rostlin, které jsou považovány za užitečnější, protože při jejich pěstování lze výrazně omezit používání insekticidů a fungicidů!
Potraviny z geneticky modifikovaných rostlin nepředstavují pro naše zdraví žádnou konkrétní, statisticky spolehlivě rozlišitelnou hrozbu, ale běžný řepkový olej může při pravidelném používání velmi významně poškodit lidské zdraví.
Zvláště nežádoucí a škodlivá je konzumace řepkového oleje s obsahem kyseliny erukové nad 0,6 %.
Řepkový olej obsahuje kromě kyseliny erukové i spoustu dosti toxických glykosinolátů a thioglykosidů.
Jako ve všem, co je nám známé, stolní hořčice Sarepta.
Hořčice prostě není rafinovaná, takže chutná hořčeji, ostřeji a bohatší na vitamíny, obsahuje více hořčičných olejů, vitamínů a mikroprvků.
Lékaři proto nedoporučují, aby se srdeční pacienti, děti a někteří další spoléhali na hořčici.
Ale nemůžete ho sníst hodně, bez ohledu na to, kolik chcete, kvůli jeho pikantnosti.
Ale deodorizovaný rafinovaný řepkový olej je snadný.
Proto je stejně jako hořčice az tohoto důvodu také velmi vhodné konzumovat řepkový olej pouze ve velmi omezeném množství.

V mnoha lékařských příručkách si také můžete přečíst něco takového:
„Řepkový olej se stejně jako olivový nejlépe hodí do zálivky na salát. Nedoporučuje se na něm smažit ani péct, při teplotách nad 160 stupňů v něm totiž vznikají toxické látky.
Pokud plánujete používat řepkový olej na vaření, je nejlepší ho použít jako zálivku. Ačkoli někteří výrobci trvají na tom, že jejich produkty lze použít ke smažení různých pokrmů, je lepší zvolit pro tento účel jiný olej, protože při zahřátí na teplotu 160-170 stupňů se z řepkového oleje uvolňují toxiny a vdechování kouře může dokonce způsobit plíce rakovina.“
Při smažení řepkového oleje se toxiny nejen uvolňují do vzduchu, ale také se masivně hromadí v pánvi.
Přitom na pánvi se prskajícím řepkovým olejem hromadně vznikají také trans-izomery mastných kyselin řepkového oleje.
To připomíná tvorbu izomerů trans mastných kyselin během hydrogenace při výrobě margarínu.
Tam ale při výrobě margarínu vznikají především trans-izomery pouze známých prospěšných nenasycených mastných kyselin linolové a olejové.
Jenže na pánvi s řepkovým olejem se hromadně objevují mutantní ošklivé molekuly trans-izomerů a kyseliny erukové a co ne.
Nejenže tedy není bezpečné smažit s řepkovým olejem, ale také nákup kuchyňského oleje (a výrobků z něj) na bázi uměle hydrogenovaného ŘEPKOVÉHO oleje je znatelně škodlivější než nákup běžného neřepkového margarínu.
Ale náš obvyklý margarín slunečnicového původu při pravidelném užívání také není prospěšný pro kardiovaskulární systém.
Zatímco vydělávají svých 30 kousků stříbra od plutokratů, mazaní obchodníci také rádi přesvědčují přísavky, že řepkový olej dokonce obsahuje Omega-3.
Ano, Omega-3 tam opravdu jsou.
Ale kyselina linolenová je téměř jediná z celého spektra omega-3 mastných kyselin.
A i tak je ho v řepkovém oleji 8x méně než např. ve lněném oleji.
Pětkrát méně než v rakytníku, třikrát méně než v konopí atd.
Ale většina ostatních Omega-3 kyselin důležitých pro člověka buď v řepkovém oleji chybí, nebo ve stopových koncentracích.
Omega-3-polynenasycené mastné kyseliny (PUFA) patří do rodiny nenasycených mastných kyselin, které mají dvojnou vazbu uhlík-uhlík v poloze omega-3, tedy za třetím atomem uhlíku, počítáno od methylového konce řetězce. mastná kyselina.
Nejvýznamnějšími omega-3-polynenasycenými mastnými kyselinami jsou kyselina eikosapentaenová (EPA), kyselina dokosahexaenová (DHA) a některé další, nacházející se především v rybím tuku z oceánských ryb, zejména v tzv. divoké (divoké) populace ryb přirozeně žijící v mořích a oceánech.
Sladkovodní ryby, stejně jako ryby chované, obsahují těchto cenných omega-3 mastných kyselin znatelně méně.
Například u lososa chovaného na farmě je omega-3 v průměru 2,2krát méně než u volně žijícího lososa.
A kvantitativní a kvalitativní složení omega-3 je horší.
Totéž lze říci o chovaných mořských pstruzích a pstruzích duhových.
Hlavním důvodem je toto.
Omega-3 jsou masivně produkovány v oceánech jednobuněčnými fytoplanktonickými řasami.
Mořský zooplankton se těmito řasami aktivně živí.
Malé ryby se živí zooplanktonem.
A tyto malé ryby se v moři aktivně živí lososy, pstruhy, růžovými lososy, chum lososy, sockeye lososy, coho lososy, Chinook lososy, makrelami, saury, tuňáky a dalšími druhy ryb.
A ve svém rybím tuku hromadí zvýšené množství nejcennějších omega-3 mastných kyselin.
A velmi nízkotučné ryby z čeledi tresek (treska, treska modravá, treska, štikozubce, treska jednoskvrnná, navaga, treska) nehromadí omega-3 v mase, ale v játrech.
Ale ryby uměle chované na rybích farmách se nekrmí divokou přirozenou potravou bohatou na omega-3.
Jí umělou stravu.
Kdyby se do těchto krmiv nepřidávala rybí moučka, pak by v takových lososech a pstruzích bylo mnohem méně omega-3.
Mimochodem, chilský losos je krmen rybí moučkou lépe než norský uměle vypěstovaný losos, protože v Chile je levnější než v Evropě – u pobřeží Chile se loví spousta levného krmiva pro malé ančovičky obsahující omega-3.
To připomíná situaci s mlékem.
Omega-3 je sice v kravském mléce velmi málo (mimochodem i v kozím mléce, ale v kočičím, psím a lidském mléce jich bude více, protože ryby jedí i kočky, psi a kojící matky!), ale v mléce chovaných v moderních komplexech na umělém krmivu je krav a omega-3 a vitamínů obvykle několikanásobně méně než u domácích selských krav, volně okusujících přírodní trávu a v zimě žvýkání voňavého lučního sena.
V rybím tuku oceánských ryb a v játrech tresky se kromě nejcennější omega-3 nachází také (produkovaný také ve fytoplanktonických řasách) v přírodě a v nerybí potravě vzácný vitamín D, který je pro nás nezbytný, což velmi dobře napomáhá vstřebávání vápníku a omega-3 plně pomáhají našemu tělu.
A tento základní vitamín provádí průlom v dalších životně důležitých funkcích.
Ryby navíc neobsahují především obvyklý ergokalciferol (D2), ale nejcennější a lehce stravitelný cholekalciferol (D3).
Ale v rafinovaném řepkovém oleji žádný vitamín D není.
A ten nerafinovaný ho obsahuje alespoň trochu, ale pro jeho extrémní škodlivost a jedovatost je obecně prodej přísně zakázán!
Je tedy lepší vařit pokrmy na pánvi ne s hrozným řepkovým olejem, ale s mnohem neškodnějšími oleji, například slunečnicovým.
Je velmi bohatá na omega-6, mnohonásobně bohatší než řepka.
Vždyť kromě omega-3 potřebujeme i omega-6 mastné kyseliny.
My sami můžeme úspěšně syntetizovat tuto omega-9 v případě potřeby v našem těle.
A saláty je nejlepší kořenit bohatým omega-3 lněným olejem (což já osobně teď dělám), ale i dalšími zdravými oleji – například extra panenským olivovým olejem, nerafinovaným slunečnicovým olejem atd.
A pravidelně konzumovat divoké mořské ryby jako zdroj nejcennějších omega-3 mastných kyselin.
Šampionem v obsahu těch nejlepších omega-3 kyselin je saury.
Hodně jich je také v makrele, chum lososu, coho lososu, sockeye lososu a růžovém lososu.
A také v játrech tresky a tresky.
Ale ne v jejich téměř libovém mase.
Je jich hodně i v obyčejném sledě, sardinkách, sardinkách, sleďech a huňáčcích.
Když jedu k Černému moři, rád tam ve volném čase nakupuji, smažím a jím rejnoka mořského.
Není tam drahý, protože se nenakupuje v celém Rusku, ale prodávají ho hlavně malí obchodníci u Černého moře a je ostnatý i navenek.
A uvnitř je tento rejnok téměř bez kostí a lahodný.
A také bohaté na omega-3.
Přírodní mořské ryby obsahují kromě nejcennějších omega-3 mastných kyselin spoustu vitamínů rozpustných v tucích, velmi dobře vyvážené složení aminokyselin z vysoce hodnotných bílkovin, vápník, fosfor, jód a řadu mikroprvků. vzácné u nemořských potravin.
Ale já řepkový olej nekupuji.
A nejen že nekupuji řepkový olej, ale ani med nasbíraný z řepkových polí.
Jsem přesvědčen, že řepkový med je škodlivější a méně prospěšný než všechny naše ostatní medy.
Někteří lstiví, hříšní a bezohlední obchodníci pod rouškou „květinového“ medu ho často „dávají jako dárek“ při nákupu jakéhokoli propagovaného, ​​inzerovaného drahého medu.
Spolu s falešným medem je také často údajně levně distribuován temnými osobnostmi přímo do vchodů a bytů.
Aktivně oblbují naivní důchodce a životem otrávené ztroskotance.
Proto je vhodné nekupovat „květový“ med, který vypadá a chutná podezřele podobně jako řepkový, a neriskovat s takovým nákupem.
Obecně platí, že nejlepší je kupovat květový med od známých včelařů, kteří své včelíny zřizují nikoli v blízkosti řepkových polí, ale mezi rozlehlými přírodními loukami.
Jedná se o pohankový, lipový, lesní med s řepkovým medem, ale s řepkovým medem si to nespletete, ale nevoní po tymiánu nebo proskurníku, což je prý luční med takový kalný, bělavě-světle žlutý, rychle, často Měsíc a půl po čerpání, někdy dokonce často již dávno před Medovými lázněmi, je rychle krystalizující med (zejména raných úplatků) často ve skutečnosti poloviční a více řepky. Stává se však, že nekrystalizuje tak dobře, pokud do ní byl tajně přidán svařený cukrový sirup s umělými příchutěmi.
A u sirupu to většinou často a rychle zkysne.
Na rozdíl od luk a amerických plodin, geneticky modifikované řepky, která je mnohem odolnější vůči škůdcům a chorobám, musí ruští zemědělci naši domácí řepku (pokud se nejedná o geneticky modifikovanou odrůdu) často ošetřovat pesticidy těsně před nebo během květu.
Ale pokud je pohanka ošetřena, je většinou méně a dlouho, než vykvete, takže pesticidy jsou již v době květu deaktivovány, jejich molekuly jsou již zcela zničeny na čerstvém vzduchu pod vlivem přírodních faktorů a biochemických procesů v pohankových rostlinách, a nutnost ošetřovat kvetoucí pohanku jako zvyk již nevzniká.
Já osobně se tedy snažím nekupovat řepkový med pod rouškou levného (nebo prý jako „dárkového“) „lučního“ medu!
Ale strašně miluji lesní (hlavně lípu), pohanku a pravé luční medy.
Můj otčím s pomocí svých včel (karpatského plemene) získával pro mou rodinu a přátele po mnoho let vynikající, pravý, cenný forbínový luční med z nejbohatěji kvetoucích bujně rozkvetlých lučních stepí reliktních lučních stepí přírodní památky. Neprets Beam.
V okolí nebyla žádná řepková pole.
Já osobně jsem ve svém volném čase při studiu ekosystémů rokle Nepret (je to půl kilometru od naší dači) pozoroval srnky, zajíce, sviště, mláďata koroptví popelavých, spoustu krásných motýlů a mnoho dalších zajímavostí, krásné a úžasné věci, ale žádné řepkové pole v okolí jsem si toho nevšiml ani na pár mil.
A díky bohu!

Proč je i přes značné úsilí propagace hodnotného produktu tak obtížná?

Možná je to kvůli stereotypům, které jsou hluboce zakořeněny v našem vědomí: chuť je neobvyklá a je hořká. Specialisté z koncernu Belgospischeprom si proto dali za úkol takové mýty z lahve vyvrátit. A pro jasnost, během mezinárodní výstavy „Prodexpo“ provedli experiment, ve kterém byli všichni pozváni k účasti.

Organizátoři ustoupili od banální prezentace s tradiční distribucí letáků a brožur. Je to tak, obrázek ani slova nelze soudit podle vkusu. Pozvali si ale šéfkuchaře jedné z vyhlášených restaurací hlavního města, který hned připravil pálivý pokrm na řepkovém oleji. Každý mohl pokrm ochutnat a zhodnotit vliv oleje na jeho chuť. Nebylo co vytknout, ale někteří lidé říkali něco ve smyslu: „To je důvod, proč je kuchař, aby znal všechny triky, jak odstranit chuť a vůni…“

Aby konečně rozptýlili všechny pochybnosti, byli účastníci požádáni, aby slepě ochutnali řepkový, slunečnicový a olivový olej a hádali, který je který. Mimochodem, s identifikací olivového oleje nebyly žádné problémy kvůli jeho výrazné chuti a aroma. První dvě pozice ale vyvedly z omylu snad každého: řepkový a slunečnicový olej se ukázal být chuťově i barevně srovnatelný. Mnozí očekávali, že pocítí hořkost, ale nebyl v tom ani náznak. Někteří lidé překvapeně pokrčili rameny, když si vzpomněli, že před 10–15 lety byl olej prodávaný na pultech obchodů v nejlepším případě dobrý do salátů a i tehdy měl pokrm získanou chuť – byl velmi hořký.

— Moderní technologie nám umožňují vyrábět jej bez cizího zápachu a chuti; zpracovatelské závody prošly modernizací, díky které byl nastolen vysoký stupeň čištění, rafinace a deodorizace. Proto na výstupu získáme vysoce kvalitní produkt bez nečistot, které zhoršují chuť. Zároveň jsou maximálně zachovány jeho prospěšné vlastnosti, – komentoval Vedoucí oddělení marketingu a exportu závodu na výrobu margarínu v Minsku Anastasia Pekarskaya.

Nabízí se zajímavá a možná i nejdůležitější otázka: do jaké míry je opodstatněné úsilí a náklady zpracovatelů, když si na slunečnicový olej již všichni zvykli? Pojďme na to přijít. Nejprve poznamenejme, že řepkový olej má vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které jsou pro tělo životně důležité a zůstávají zachovány i při přípravě teplých pokrmů. Navíc jsem si při degustaci všiml jedné velmi zajímavé vlastnosti: při smažení olej nepěnil ani se nepřipaloval. Jak vysvětlila Anastasia Pekarskaya, celé tajemství je v teplotě kouření – je vyšší než teplota slunečnicového oleje. Díky kyselině olejové je nejen odolný vůči teplu, ale také neumožňuje tvorbu škodlivých karcinogenů. Slavné hranolky v evropských restauracích rychlého občerstvení jsou díky této jedinečné vlastnosti připravovány pouze v řepkovém oleji. Tento olej je zdravější a prospěšnější také proto, že se vyrábí výhradně z běloruských surovin. A víme o našich standardech kvality a vysokých požadavcích na nezávadnost surovin. To je jediný důvod, proč značka „Made in Belarus!“ je trvale populární po celém světě.

Co víme o dováženém slunečnicovém oleji? Jaké jsou podmínky pro pěstování, zpracování a balení? To je velká záhada. Jako ručitel může sloužit pouze čestné slovo výrobce. Musíme ale pochopit, že každá země má své požadavky jak na kvalitativní parametry, tak na podmínky výroby.

Pro správný příklad si vezměme řepkový olej. Například v Bělorusku by v nich obsah kyseliny erukové neměl překročit 0,1 procenta. Podle ruských norem je přípustný limit 5 procent; na Ukrajině jsou dva. Podle některých vědců je bezpečný práh v rozmezí 0,3-0,6 procenta. To znamená, že v našem případě mluvíme spíše o matematické chybě. Nicméně nic nadpřirozeného: zemědělskí vědci vyvinuli mnoho moderních odrůd a hybridů řepky s nízkým obsahem kyseliny erukové.

Proč je tedy řepkový olej stále tak těžké začlenit do našeho každodenního života? Existuje několik předpokladů. Za prvé, spotřebitel o tom vůbec nic neví. Za druhé, musíme vymýtit stereotypy. Vyzpovídal jsem desítky lidí a všichni se shodli, že řepkový olej chutná špatně. Někteří si to koupili bůhví kdy, jiní to nezkusili, ale věří nelichotivým recenzím jejich sousedů a přátel. Závěr je zřejmý: musíme produkt aktivněji propagovat mezi masy. Ano, to bude vyžadovat určité náklady jak na reklamní kampaň, tak na poutavější a zapamatovatelnější obaly. Ale nenajdete ji, dokud ji neztratíte. Kromě toho je třeba vzít v úvahu podmínky, ve kterých se musí pracovat s konkurencí: dovážené zboží je umístěno na vítězných regálech v supermarketech. Běloruština je často umístěna úplně dole, kam se oko ne vždy dívá. A pokud je produkt pro spotřebitele také neobvyklý, pak je dvojnásobně pravděpodobné, že místo v regálu bude přiděleno na základě zbytků.

Samozřejmě to nebude žádný zázrak: práce před námi bude dlouhá a velmi pečlivá. Někdo řekne, že od 1. října je řepkový olej zařazen na povinný seznam zboží v obchodních řetězcích – situace se zlepšuje. Ale když jsem narazil do několika obchodů, stále jsem ho neviděl. Situace v obchodech Belkoopsoyuz vypadá lépe. Olej lze objednat online, i když není dostupný ve všech městech. Spíš se dají spočítat na prstech jedné ruky. Obvolal jsem několik náhodných obchodů v řetězci – odpověď byla negativní. To vyvolává otázku: jak se může stát produkt populární, když není volně dostupný?

Koncern Belgospischeprom zároveň vysvětlil, že jsou vytvořeny všechny podmínky a dostatek kapacit pro zásobování tuzemského trhu, jehož kapacita je asi 61 tisíc tun. V současnosti je z 90 procent tvořeno převážně dováženými produkty. Vše je tedy o aplikacích. Ze strany obchodu však zatím není zvýšená poptávka. Ale domácí olej bude stát kupujícího mnohem méně než olivový olej, ujišťuje Belgospischeprom. Možná to všechno nesouvisí s kvalitou, ale s marží: dovážené zboží má atraktivnější přirážku, a tedy i výnosy.

Je také důležité mít na paměti, že nelze zcela spoléhat na dovážené dodávky, které jsou v souvislosti s koronavirem stále nepředvídatelnější. Mimochodem, ve stejné Evropské unii se na pultech prodává hlavně řepkový olej. Slunečnice je v menšině. To je pochopitelné: obyvatelé evropských zemí mají tendenci kupovat produkty pěstované v jejich regionech, protože bylo opakovaně prokázáno, že jsou pro zdraví nejpřínosnější. Pořád potřebujeme být o něčem přesvědčeni – to je prostě naše mentalita. Je pravda, že koncern Belgospischeprom doufá, že zjevné změny budou vidět již v příštím roce, protože jak obchod, tak spotřebitelé si na nový produkt prostě musí zvyknout. Hlavní věc je neustále si připomínat celou tu dobu, abyste později nemuseli začínat znovu. No, uvidíme.

Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.