Některé vlastnosti krmení krůt – | APK

Určujícím faktorem pro zvýšení objemu a zlepšení kvality masa je organizace přiměřeného krmení krůt, uspokojování jejich potřeby živin, biologicky aktivních a minerálních látek.

Krůty mají ve srovnání s jinými druhy drůbeže řadu charakteristických biologických vlastností, které je třeba vzít v úvahu při chovu a krmení.

První čtyři týdny života krůty jsou nejdůležitější. Živá hmotnost kuřat v prvních dnech života se mění velmi málo, zároveň se snižuje hmotnost žloutku, intenzivně se spotřebovává vlhkost, bílkoviny, tuky, sacharidy, to znamená, že v prvních dnech se provádí výživa hlavně kvůli zbytkovému žloutku. Ukazuje se tedy, že ve srovnání s jinými druhy ptáků je jednodenní krůtí mládě více „rezervováno“ ve vysoce výživných látkách. Spotřeba krmiva v prvních dnech je mírná, vstřebávání bílkovin je dosti omezené. A přestože dochází k intenzivnímu funkčnímu rozvoji trávicích orgánů, v tomto období je gastrointestinální trakt krůt schopen vstřebávat pouze snadno fermentovatelné živiny. Proto je důležité krůtám podávat krmivo obsahující lehce stravitelné bílkoviny a aminokyseliny.

Vzhledem k vysokým požadavkům na aminokyseliny krůtí kuřata musí mít startovací krmiva poměrně vysoký obsah bílkovin. V praxi se toho často dosahuje přidáním velkého množství produktů, jako je sójový, řepkový a slunečnicový šrot, které obsahují zvláště hodně draslíku. V důsledku jeho
množství krmiva může být dvakrát až třikrát vyšší, než je požadováno. Nadbytek této makroživiny narušuje rovnováhu elektrolytů a může vést ke zvýšení
spotřeba vody a její vyšší obsah v podestýlce. Hladiny draslíku v krmivu by proto měly být omezeny. Kromě toho sójový šrot a další luštěniny obsahují vysoké hladiny alfa-galaktosidů. Jedná se o oligosacharidy, které ptáci nemohou strávit, ale jsou velmi prospěšné pro mikroby tlustého střeva. Příliš vysoký obsah oligosacharidů v krmivu vede k zažívacím potížím jako je nadýmání nebo průjem. Proto se ve startovacím krmivu doporučuje nahradit část sójového šrotu bílkovinnými nosiči s nízkým obsahem draslíku a oligosacharidů. Například nosiče živočišných bílkovin mají nízký obsah draslíku a neobsahují oligosacharidy. Jedním takovým produktem povoleným a používaným v Německu je rybí moučka.

Bramborový protein je také výbornou volbou do startovacích krmiv pro krůty, protože jako jeden z mála rostlinných proteinů neobsahuje oligosacharidy a má nízký obsah draslíku. Mladým krůtám trvá růst déle než jiným druhům drůbeže, a proto mají schopnost tzv. kompenzačního růstu. To znamená, že retardace růstu v raném věku z různých důvodů (nemoc, nedokrmování) je kompenzována v pozdějším věku. Někteří chovatelé krůt dokonce uměle vytvářejí nedostatek bílkovin ve stravě, aby ušetřili drahé bílkovinné krmivo. K tomu je však třeba přistupovat velmi opatrně, zejména v průmyslovém chovu drůbeže, protože existují důkazy, že umělé nedostatečné krmení krůt po dobu delší než 6 týdnů vede k zastavení růstu po celou dobu růstu.

V minulosti se někteří výrobci pokoušeli vytvořit krůtí krmiva s relativně nízkým obsahem bílkovin, které jsou vysoce dostupné. Pokles
proteinová výživa mírně zvyšuje spotřebu krmiva a množství podestýlky, ale nezpůsobuje problémy s podestýlkou ​​a zajišťuje vyšší bezpečnost hospodářských zvířat. Je však třeba připomenout, že při nízkém obsahu bílkovin je předpokladem udržení rovnováhy alespoň deseti aminokyselin, včetně argininu, valinu, isoleucinu a dalších.

Pro tento účel v Rusku zpravidla není dostatek zdrojů vysoce stravitelných bílkovin. Proto je obecně u krůt nesystematické snižování bílkovin nejčastěji nepraktické a vede ke ztrátě produktivity. Překročení hladiny nestravitelných bílkovin a aminokyselin je také plné následků. To je pro drůbež velmi důležité, protože nestrávené bílkoviny a dusík přímo ovlivňují stav podestýlky. Množství čpavku souvisí s množstvím dusíku v podestýlce, proto má smysl snižovat procento bílkovin v krmivu. Nestrávené bílkoviny a dusík mají za následek vznik amoniaku ve vzduchu a podestýlce a riziko nekrotické enteritidy.

Výsledkem může být začarovaný kruh problémů: nekrotická enteritida – trus – podestýlka – problémy s nohama – otoky a plešatost hrudníku – snížená produktivita – a dokonce i stav opeření (měli byste věnovat pozornost množství aminokyselin obsahujících síru kyseliny ve stravě a předcházely problémům s končetinami, takže pták jsem trávil méně času sezením a rozbíjením kotce). Také nezapomeňte, že krůta je citlivější než ostatní ptáci na nadměrné množství amoniaku ve vzduchu.

Je známo, že krůta je obzvláště dobrá v konzumaci a asimilaci hrubého krmiva s velkými částicemi. Jejich potřeba bílkovin a energie je vyšší než u kuřat, zejména v raném věku. Vyšší potřeba je také manganu, zinku, vitamínů A, D3, skupiny B a především vitamínu B1 (thiamin), B3 (niacin) a B4 (cholin). Krůta na rozdíl od kuřete zároveň lépe tráví živiny a vlákninu krmiva, takže v dospělosti je přítomnost velkého množství krmiva bohatého na vlákninu, jako je hrubé krmivo, ve stravě velmi oprávněná.

Struktura částic krmiva ovlivňuje trávicí trakt a průběh trávení. Potrava vstupuje nejprve do plodiny a odtud přes žláznatý a svalnatý žaludek
do tenkého střeva. V žlázovém žaludku se do krmiva přidávají enzymy trávící tuky a kyselina chlorovodíková. Žaludek drtí částice potravy
a mísí je s trávicími enzymy. Teprve po dostatečném rozmělnění přechází krmivo ze žaludku do tenkého střeva. Svalnatý žaludek do určité míry udává tempo trávení. V tenkém střevě se potrava tráví za pomoci dalších trávicích enzymů, které se tvoří ve slinivce břišní a ve střevních stěnách.

Velké částice potravy přispívají k intenzivnější práci svalových střev. Jeho svaly zesílí a může lépe plnit svou funkci. V důsledku různých experimentů bylo zjištěno, že nahrubo mletá krůta tráví potravu lépe než na jemno mletá krůta. Velké částice zpomalují střevní propustnost a dávají tak trávicímu traktu více času na strávení krmiva. Krmné směsi s vysokým obsahem velkých částic zrn zlepšují trávení, zejména škrob.

Zcela správně se má za to, že krůty jsou náchylnější k nemocem než ostatní produktivní ptáci. Je to důsledek jiné úrovně pH (kyselosti) trávicího traktu než u kuřat. Krůty mají vyšší, zásaditější (zásaditou) hladinu pH, což je vhodné pro bakterie způsobující nemoci. V důsledku toho příroda vyvinula u krůt tendenci konzumovat štiplavé a hořké byliny a také hmyz. Hořké rostliny a hmyzí chitin, zvyšující sekreci kyseliny chlorovodíkové a žaludečních šťáv, snižují (okyselují) hladinu pH trávicího traktu.

Proto se v průmyslovém krmení krůt v posledních letech projevuje tendence používat různé bylinné léky, které zlepšují fyziologii trávení a dokonce částečně nahrazují krmná antibiotika.