Nejlepší zimní odrůdy jablek – Svoye Fermerstvo

Zimní jabloně mají zvláštnost – většina z nich není vysoce zimovzdorná, takže při výběru odrůd musíte být opatrní. Tyto stromy jsou zpravidla silné a vysoké a plody mají charakteristickou kyselost. Jablka musí po sklizni uležet asi měsíc, aby se plně rozvinula jejich chuť a vůně. Řeč je o 12 pozdních odrůdách jabloní, které mají výbornou imunitu, rychlost růstu a zároveň úspěšně přežívají naše zimy.

1. Alesya

Běloruská odrůda, pozdní – jablka dozrávají až v říjnu. Stromy jsou nízkého vzrůstu, ostruhového typu, s kompaktní, kulatou, středně hustou korunou. Plody jsou kulaté a červené, poměrně velké, váží až 180 gramů, šťavnaté a sladké a kyselé chuti. Plody snadno zůstávají ve skladu až do dubna.

2. Aport

Aport je jedna z nejstarších odrůd jablek, která se do Ruska dostala v 10. století. Strom je vysoký, se silnou korunou o průměru až 300 m – zohledněte to při výsadbě. Jablka jsou velká a voňavá, průměrně XNUMX g, mírně kuželovitá, červenozelená. Chuť je jemná kyselo-sladká. Jablka se až do jara dobře skladují v chladných místnostech.

3. Bogatyr

Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči chorobám. Strom je vysoký, plody jsou středně velké, maximálně 200 g Barva je zelenožlutá s tečkami, skladováním žloutnou. Dužnina je křupavá, nepříliš šťavnatá, ale aromatická, sladkokyselá. Ovoce každý rok.

4. Zimní banán

Odrůda amerického původu, s velkými jasně žlutými plody s ruměncem Strom je středně velký, v průměru 4 metry. Jablka o hmotnosti 150-200 g dozrávají koncem září, do září. Dužnina je šťavnatá, hustá, s příjemnou chutí a vůní připomínající banán. Snadno skladovatelné až do března.

5. Běloruská sladkost

Stromy jsou středně velké, cca 3 m, jablka jsou elegantní, tmavě červená, váží 135 – 200 g Milovníci sladkého ocení dužinu – je bez kyselosti. Po utržení lze jablka ihned konzumovat – nebo skladovat do začátku února. Odrůda je imunní vůči strupovitosti.

6. Hvězdička

Stará odrůda, kterou si zahrádkáři cení pro svou nenáročnost a výbornou chuť plodů. Byl vytvořen ve Všeruském výzkumném ústavu genetiky a výběru ovocných rostlin pojmenovaného po. I.V. Michurina v roce 1972 křížením litevských odrůd Pepin a Anis. Strom této odrůdy je vitální a začíná plodit v 5.-6. Hvězdička je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům a také pravidelně každý rok produkuje úrodu. Jablka o hmotnosti 60-100 g dozrávají koncem září, mají atraktivní vzhled, příjemnou sladkokyselou chuť a jsou dobře konzervovaná do února až března. Odrůda je částečně samosprašná.

7. Imrus

Univerzální odrůda, která byla vytvořena ruskými chovateli před více než 40 lety. Je známá svou stabilitou, mrazuvzdorností a vysokou odolností proti strupovitosti a padlí. Stromy této odrůdy dosahují výšky 4-6 metrů a začínají plodit ve třetím roce, i když plné sklizně se sklízejí až za 7-8 let. Jablka jsou velká, váží od 150 do 190 gramů, s příjemnou, vyváženou chutí, dozrávají v polovině září. Vůně není příliš intenzivní, ale velmi příjemná. Sklizená úroda se skladuje minimálně do března.

8. Kandil Orlovský

Vytvořeno ve Všeruském výzkumném ústavu pro šlechtění ovocných plodin a zapsáno do státního rejstříku v roce 2001. Je známá svou genetickou odolností vůči strupovitosti, stejně jako atraktivními plody a stálými výnosy. Strom této odrůdy je středně vysoký, rychle začíná plodit a díky své vysoké zimní odolnosti se dobře přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám, včetně drsných zim. Jablka jsou středně velká (asi 120 g) a dozrávají do poloviny září. Dužnina je bílá, šťavnatá, se sladkokyselou chutí a lehce zrnitou strukturou. Sklizeň se skladuje do února. Odrůda je částečně samosprašná.

9. Paměť válečníka

Odrůda vznikla ve Všeruském výzkumném ústavu pro šlechtění ovocných plodin křížením Welsey a Antonovka vulgaris a byla zařazena do státního rejstříku v roce 1997. Tuto odrůdu si vybírají ti, kteří oceňují bohaté sklizně a dlouhodobé skladování ovoce. Strom je poměrně velký, ale ne vysoký (až 3,5 metru), má vynikající zimní odolnost a začíná plodit ve 3-4 letech, přičemž každý rok neustále produkuje dobrou sklizeň. Odrůda je odolná proti strupovitosti. Jablka o hmotnosti 100-200 g dozrávají v polovině září a lze je skladovat až 5-6 měsíců. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť a nevýraznou vůni, vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i k přípravě. Odrůda je částečně samosprašná, ale pro získání bohatých úrod vyžaduje opylení jinými odrůdami, jako je Antonovka vulgaris, Gala nebo Renet Simirenko.

10. Sparťan

Stará kanadská odrůda, která se stala oblíbenou díky své úžasné odolnosti. Strom je středně velký (do 4-5 m), středně velká jablka (asi 100 g), dozrává do konce září. Jablka jsou tmavě červená, neuvěřitelně sladká a šťavnatá, sladká, bez kyselosti, univerzální účel. Sklizeň lze skladovat do dubna.

11. Fregata

Stromy této odrůdy jsou malé. Výška vzrostlé jabloně obvykle nepřesahuje 3 metry. Plody jsou velké, váží 150-200 g, kulaté, žluté s pruhovaným ruměncem. Dužnina je šťavnatá, nakyslá nasládlá. Předností odrůdy je naprostá odolnost vůči strupovitosti a kompaktnost stromu.

12. Vlaštovčí

Odrůda byla vytvořena ve Všeruském výzkumném ústavu ovocných plodin na základě odrůdy Antonovka vulgaris v roce 1977. Tato odrůda je velmi podobná Antonovce, ale má vylepšené vlastnosti. Má například vynikající zimní odolnost, vysoký výnos a odolnost vůči chorobám. Vlaštovičník však začíná plodit až v 7. roce po výsadbě. Strom je středního vzrůstu a pro úspěšné plodování vyžaduje opylovače. Jablka o hmotnosti 150-180 g dozrávají koncem srpna – začátkem září, ale aby se plně rozvinula jejich chuť, potřebují 3-4 týdny odležet. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť a vysoký obsah pektinu. Sklizeň se skladuje až 6 měsíců.

Viz také:

• Ohrožené odrůdy: Alma-Ata Aport
• Jak se zbavit mozaikových rostlin
• Zahradnictví pro chladné podnebí
• Nejlepší odrůdy hrušek
• Nejčastější zahradnické chyby
• Pěstování švestek v chladném podnebí: rady od agronoma
• Monilióza peckovin: jak se vypořádat s hnilobou ovoce

Letní jablka jsou dobrá, protože dozrávají velmi rychle – aniž byste čekali na podzim, můžete si vychutnat chuť a vůni čerstvého ovoce. Zimní odrůdy jablek mají své vlastní zásadní rozdíly, z nichž hlavní je, že se doporučuje jíst plody několik týdnů po sklizni. Zimní jablka jsou určena k dlouhodobému skladování, přepravě na dlouhé vzdálenosti, zpracování, sušení a čerstvému ​​prodeji. Odrůdy pozdního zrání mají mnoho výhod, ale existují také některé funkce, o kterých musíte vědět ve fázi výsadby sazenic.

Nejlepší odrůdy zimních jablek budou uvedeny v tomto článku. Zde budou také uvedeny fotografie s názvy a stručná charakteristika každé pozdní odrůdy: klasifikace pomůže určit konkrétní typ jabloně.

Obecná charakteristika pozdějších druhů

Zimní jablka se na rozdíl od letních většinou nejedí přímo ze stromu – tyto plody musí nějakou dobu odležet, aby získaly sladkost a vůni. Některé druhy pozdně dozrávajících jablek potřebují jen pár týdnů, jiné chutnají až po měsících. S touto skutečností musí zahradník počítat, protože bude muset zajistit uskladnění na zimní sklizeň a počkat na biologické dozrání plodů.

Pozor! Aby byla sklizeň skladována po dlouhou dobu, musí zahradník dobře pochopit, kdy odstranit zimní jablka pro skladování. To se obvykle provádí na konci září nebo v první polovině října, kdy ještě nejsou silné mrazy.

V období sklizně musí být plody ve fázi technické zralosti a jejich chuť, vůně a barva se projeví o něco později – již při skladování. Čím teplejší je při skladování, tím dříve jablka dozrají: škrob se změní na cukr a kyseliny se během „dýchání“ ovoce odpaří.

Důležité! Silné aroma jablek, které naplní sklad, vám prozradí, že ovoce je připraveno k jídlu. Rychlost dozrávání plodů závisí nejen na podmínkách skladování, ale také na odrůdě.

Dalším rysem zimních odrůd je jejich zimní odolnost: takové stromy zpravidla dobře snášejí i mrazivé zimy a nebojí se vracejících se jarních mrazů (období květu nastává na začátku léta).

Výhody pozdního ovoce

Lahodná zimní jablka skladovaná do jara a někdy až do příštího léta mají mnohem více výhod. Vyplatí se mít na zahradě alespoň jednu pozdní jabloň z několika důvodů:

• plody mají velmi dobrou trvanlivost – některé odrůdy lze skladovat až osm měsíců;
• plodinu lze dopravit na libovolnou vzdálenost;
• jablka dokonale dozrávají při sběru, takže se sklizní nemusíte čekat do zimy;
• konzistence dužiny zimních odrůd je hustá a slupka jablek je hustá a odolná (plody neztrácejí svou prezentaci po dlouhou dobu, nemačkají se ani nehnijí);
• pozdně dozrávající sklizeň je vhodná jak pro čerstvou spotřebu, tak pro jakýkoli způsob zpracování;
• stromy mají dobrou zimní odolnost; jejich květy neopadávají po jarních mrazech.

Poraďte! Při nákupu sazenice zimní odrůdy by měl zahradník myslet na skladování pro budoucí sklizeň jablek.

Jedinou nevýhodou pozdních odrůd je to, že nebudete moci jíst plody ihned po sklizni – jablka musí nějakou dobu odležet, aby byla sladká a aromatická.

Klasifikace pozdně dozrávajících druhů

Mezi odrůdami zimních jablek jsou ty, které plodí zelené, červené nebo žluté plody, a jsou zde plody pruhované nebo zbarvené jasným ruměncem. V soukromých zahradách a farmách po celé zemi můžete najít staré, časem prověřené odrůdy nebo nejnovější hybridy. Populární jsou vývoj domácích chovatelů, přizpůsobený místním klimatickým podmínkám, a zahraniční inovace, které se vyznačují vysokým výnosem a extrémní trvanlivostí.

V tomto ohledu existuje několik klasifikací druhů jabloní s pozdními obdobími zrání. Nejčastěji jsou tyto odrůdy rozděleny do tří skupin v závislosti na maximální době skladování plodin, a to takto:

• začátek zimy;
• zima;
• pozdní zimní jabloně.

V každé z těchto skupin existují desítky hodnotných odrůd, dokonale přizpůsobených klimatu jakéhokoli koutu Ruska. Nejlepší a nejoblíbenější druhy zimních jabloní budou podrobněji diskutovány.

Časně zimní druhy

Do této skupiny obvykle patří jabloně, jejichž plody mají nejkratší trvanlivost – v dobře vybavených a větraných sklepech sklizeň trvá do ledna-února.

Důležité! Časné zimní jabloně nejsou mezi zahradníky zvláště žádané, protože existuje cenná alternativa v podobě podzimních odrůd se stejnou trvanlivostí: sklizeň lze sklízet dříve a její trvanlivost bude stejně dlouhá.

Antonovka společné

Zelené odrůdy v zimní skupině jsou spíše vzácné, protože většina pozdně dozrávajících jablek má červenou barvu. Jeden z nejstarších domácích druhů, Antonovka, neztratil svůj význam dodnes.

Strom je dobře přizpůsoben mírnému klimatu, snáší vysokou vlhkost, dobře snáší mráz, je imunní vůči strupovitosti. Sazenice se obvykle dostávají do plodové fáze po deseti letech věku. Antonovka produkuje úrodu každý rok, množství jablek je velké – až 500 kg na strom.

Stromy zimní Antonovky jsou vysoké, se silnou korunou. Středně velká jablka – 150-200 gramů. Tvar plodu je oválně kuželovitý, slupka je zbarvena do zelenožluta (ve fázi technické zralosti je barva jablek sytě zelená). Ovoce má dobrou, vínově sladkou chuť. Ovoce Antonovka se doporučuje jíst nejdříve koncem října a lze je skladovat až do února.

Poraďte! Chcete-li prodloužit trvanlivost Antonovky, můžete ovoce umístit do slámy a pravidelně větrat suterén.

Honey Crisp

Jedná se o na pohled krásná a velmi chutná jablka amerického původu. Od ostatních zimních druhů je odlišuje neobvykle křupavá dužina. Jablka mají dezertní, sladkokyselou chuť.

Plody jsou velké, kuželovitého tvaru a sytě karmínové barvy. Na slupce jsou tečky, které připomínají semena jahod. Průměrná hmotnost ovoce je 220 gramů, některá jablka mohou vážit i více než 350 gramů.

Stromy dorůstají střední velikosti, jsou odolné proti strupovitosti a mají dobrou imunitu proti padlí. Na stejné úrovni je i výnos a zimní odolnost odrůdy Honey Crisp. Ranou zimní sklizeň je vhodné skladovat v lednici, jablka pak vydrží až do posledních únorových dnů.

Zimní skupina

Podle recenzí jsou v Rusku nejoblíbenější zimní odrůdy jabloní – tato skupina zahrnuje stovky domácích i zahraničních hybridů. Je obvyklé nazývat zimní jabloně, jejichž sklizeň lze skladovat až do března až dubna. To znamená skladovat ovoce v běžných sklepech s dobrým větráním, zatímco v lednicích s plynovou komorou budou například jablka skladována ještě déle.

Anis Scarlet

Jabloň byla vyšlechtěna lidovými šlechtiteli z Povolží, odrůda se nejlépe projevila na nečernozemních půdách. Anýz vydrží mrazy až -45 stupňů, hodí se tedy téměř do všech regionů země.

Jabloň plodí od 5-7 let po výsadbě, je imunní vůči strupovitosti, dobře snáší sucho, je nenáročná na složení půdy. Výnos anýzu je vysoký – asi 300 kg na strom.

Stromy jsou mohutné a mají kulovitou korunu. Plody jsou malé, v průměru váží asi 65 gramů. Slupka jablek je nazelenalá s růžovým nebo červeným rozmazaným ruměncem. Dužnina je hustá, sladkokyselá, šťavnatá a křupavá. Sklizeň můžete skladovat až do jara, pokud zajistíte větrání suterénu a ošetříte plody speciálním prostředkem proti pepři.

Cortland

Americký hybrid, který se v Rusku dostatečně neujal kvůli nízké zimní odolnosti. Cortland je vhodný pro jižní oblasti, kde produkuje průměrné výnosy, je imunní vůči strupovitosti a dobře snáší sucho.

Plodování začíná 5-6 let po výsadbě. Plody jsou kulaté, mírně zploštělé. Průměrná hmotnost jablek je 100-120 gramů. Slupka je zbarvena do žlutozelena, na povrchu plodu jsou tmavě červené skvrny, viditelný je voskový povlak.

Cortlandova dužnina je sněhově bílá, jemnozrnná, šťavnatá, s jemnou příjemnou vůní. Sklizeň lze skladovat v lednici až do května – jablka zůstávají stejně chutná a krásná.

Welsey

V Rusku velmi oblíbená americká odrůda. Welsey je potěšen velmi dobrou odolností vůči strupovitosti a průměrnou zimní odolností – strom snese i bez přístřeší pokles teploty až -25 stupňů.

Zimní jabloň vstupuje do plodové fáze brzy – ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě. Každý rok dává úrodu, ale poté potřebuje pečlivý řez. Stromy jsou poměrně vysoké a mají kuželovité koruny. Tvar jablek je pravidelný, plocho kulatý. Velikost plodů je průměrná a nadprůměrná – asi 130 gramů.

Slupka jablek je hustá, má žlutou barvu a má karmínový ruměnec. Dužnina má nazelenalý odstín, šťavnatá, křupavá, sladkokyselá, aromatická. Sladká zimní jablka Welsey můžete jíst měsíc po sklizni, snadno se přepravují a lze je skladovat do konce března.

Pozor! Mladé jabloně zimní odrůdy Welsey lépe snášejí silné mrazy, ale vzrostlejší stromy je vhodné na zimu přikrýt.

Pozdně zimní druhy

Pokud již vysazujete zimní jabloně na zahradě, pak volte nejnovější odrůdy, jejichž plody lze skladovat až do příštího léta. Pozdně zimní jabloně se obvykle nazývají jabloně, jejichž sklizeň se sklízí stejným způsobem – koncem září nebo v první polovině října, ale jablka těchto typů lze skladovat až do příštího léta (květen-červen) .

moskevská zima

Vynikající domácí odrůda pozdní zimy s vynikající zimní odolností, vysokým výnosem, odolností proti strupovitosti a ranou plodností.

Stromy jsou středně velké, s hustou korunou. Jablka jsou velmi velká, průměrná hmotnost plodů je 220 gramů. Tvar je pravidelný, kulatě kuželovitý, na plodech nejsou žebra. V období sběru jsou jablka zelená, poté zežloutnou a mohou mít na povrchu červené pruhy.

Dužnina je krémové barvy, sladkokyselá, s výraznou kořenitou vůní. Konzumní zralost odrůdy Moscow Winter nastává koncem listopadu. Sklizeň se skladuje do konce jara.

Rossoshanskoye pruhované

Dobrá zimovzdorná odrůda pozdní jabloně, která produkuje vysoké výnosy. Strom začíná plodit 5-6 let po výsadbě a každoročně přináší úrodu. Nevýhodou této zimní odrůdy je nestabilita vůči strupovitosti – jabloň budete muset během léta několikrát ošetřit speciálními přípravky.

Jablka jsou velmi velká – až 350 gramů, jejich tvar je kulatý kuželovitý. Slupka je zelenožlutá s bohatým karmínovým červenáním po celém povrchu. Dužnina je nazelenalá, velmi chutná, šťavnatá, aromatická. Plodina je skladována po dlouhou dobu a dobře snáší přepravu.

sloupové stromy

Zimní sloupovitá jabloň není tak neobvyklá. Tyto stromy jsou milovány pro svou kompaktní velikost a úžasný výnos: na malé ploše může letní obyvatel pěstovat několik jabloní s různými dobami zrání.

Měna

Pozdní odrůda s velmi dobrým výnosem. Jabloně jsou zakrslé (až 180 cm) a mají kompaktní korunu. Stromy dobře snášejí nízké teploty, nebojí se strupovitosti, nevyžadují zvláštní péči.

Plody Valyuty jsou kulaté, mají žlutou slupku, s bohatým ruměncem po celém povrchu. Průměrná hmotnost – asi 100 gramů. Jablka mají sladkokyselou chuť, výrazné aroma, dužnina je šťavnatá.

Měna začíná přinášet ovoce během 1-2 let po výsadbě. Sklizeň by měla být v říjnu a může být skladována 3-4 měsíce.

Závěr

Je těžké si představit sad bez zimních jabloní. Právě tyto pozdně dozrávající stromy produkují ovoce, které lze skladovat několik měsíců. Tato zimní jablka se prodávají v obchodech a na trzích, vyrábějí se z nich lahodné džemy a aromatické marmelády. Existuje mnoho odrůd pozdních jabloní, z nichž nejoblíbenější jsou uvedeny v tomto článku.

Více informací o zimních odrůdách jabloní a pravidlech pro jejich pěstování je popsáno v tomto videu: