Nejlepší plemena ovcí pro chov

Ovce jsou jedním z nejnenáročnějších a nejklidnějších hospodářských zvířat. Snadno se přizpůsobí různým podmínkám, ať už jde o změnu klimatu nebo změnu místa pro spaní. Jsou vhodné pro chov jak na velkých farmách, tak na malých farmách. V tomto článku se blíže podíváme na vlastnosti a výhody plemen ovcí. Obsah:

• Populární plemena
  • Romanovskaya
  • Texel
  • Dorpers
  • Gorkij
  • severokavkazský
  • Katumská
  • Západní Sibiř

  Populární plemena

  Masná plemena ovcí jsou ceněna zejména pro vysokou kvalitu masa, které se vyznačuje dietními vlastnostmi a absencí nepříjemného zápachu. Díky tomu vynikají mezi zvířaty chovanými pro vlnu. Masných plemen je mnoho domácího i zahraničního výběru. Správný výběr plemene, které odpovídá podmínkám chovu a produkčním cílům, umožňuje co nejefektivněji využít potenciál těchto zvířat a získat stabilní příjem z jejich chovu.

  Romanovskaya

  

  Romanovské plemeno ovcí je hrubosrstné plemeno, které patří do kožešinového směru. Poprvé ho popsal v roce 1908 P. N. Kulešov, který vyvinul obecný standard plemene pro typ postavy.

  Hmotnost beranů plemene Romanov se pohybuje od 65 do 75 kg, někdy dosahuje i 100 kg. Ovce váží od 45 do 55 kg, s horní hranicí až 90 kg. Ovce plemene Romanov jsou známé svou vysokou plodností a dobrými mateřskými vlastnostmi, což je činí oblíbenými mezi chovateli. Silná a dobře vyvinutá kostra, silné rovné nohy, široce rozkročené do stran, poskytují těmto zvířatům vynikající stabilitu a mobilitu.

  Texel

  

  Texel je nizozemské plemeno domácích ovcí, pocházející z malebného ostrova Texel. Vyznačuje se těžkou a svalnatou konstitucí, díky čemuž je ideální pro získání libové jatečné hmoty. Živá hmotnost berana může dosáhnout až 160 kg a ovce až 130 kg.

  Texelová vlna je střední kvality (46-56 mikronů) a neobsahuje černá vlákna. Dospělé ovce produkují rouno o hmotnosti 3,5 až 5,5 kg, což je činí cennými pro produkci masa i vlny.

  Jehňata odchovaná od rodičů tohoto plemene vykazují oproti jiným plemenům významnou výhodu ve vývoji svalstva. Mají výraznější svaly na nohou a méně celkového tuku v jatečném těle, zejména v oblasti švů.

  Dorpers

  

  Dorper je plemeno ovcí vyšlechtěné v roce 1966 v Jižní Africe křížením dorsetských ovcí s perskými typy.

  Jednou z charakteristik dorperů je absence vlny v tradičním slova smyslu. Ovce tohoto plemene mají krátkou a světlou srst, která vypadává koncem jara a v létě. Díky tomu jsou obzvláště vhodné pro chov v teplém podnebí a také se tím snižují náklady na péči o zvířata.

  Dorpeři jsou známí svým vysokým tempem růstu. Jehňata tohoto plemene jsou schopna dosáhnout živé hmotnosti asi 36 kg za pouhých 100 dní, což je činí atraktivními pro produkci masa. Porážková výtěžnost je 55-59 % a podíl masné produktivity může dosáhnout až 90 %. Čistokrevní berani plemene Dorpeři dosahují živé hmotnosti 90 až 120 kg, zatímco ovce váží 50 až 80 kg.

  Gorkij

  Gorkského plemene ovcí bylo vyšlechtěno v letech 1936-1950 v kolektivních farmách Gorkského regionu. Základem pro vznik tohoto plemene bylo křížení místních hrubozrnných ovcí s berany plemene Hampshire. Výsledkem bylo polojemnozrnné plemeno, které kombinuje vysokou masnou produktivitu a kvalitu vlny.

  Gorkyjské ovce se vyznačují velkou velikostí, lehkými, ale silnými kostmi a dobře definovaným osvalením. Živá hmotnost samic se pohybuje od 59 do 67 kg, zatímco samci dosahují hmotnosti 110 až 120 kg. Výtěžnost vlny se pohybuje od 3 do 4,5 kg, což činí toto plemeno atraktivním pro chov jak z hlediska produkce masa, tak i vlny.

  Při porážce 8měsíčních jehňat, která dosahují hmotnosti 45-50 kg, váží jejich jatečně upravená těla v průměru 20 až 25 kg s porážkovou výtěžností 50-52 %. Obsah masa v jatečně upraveném těle dosahuje úctyhodných 85 %.

  severokavkazský

  Severokavkazské plemeno ovcí bylo vyšlechtěno v letech 1944 až 1960 ve Stavropolském kraji. Tento proces byl proveden úvodním křížením jemnovlnných ovcí plemene Stavropol s berany plemene Lincoln. Výsledkem bylo vytvoření vysoce produktivního plemene, které úspěšně kombinuje vlastnosti nezbytné pro produkci masa a vlny.

  Severokavkazské ovce se vyznačují silnou konstitucí a dobrou stavbou těla. Mají hustou srst, což je jednou z hlavních výhod plemene. Výtěžnost vlny se pohybuje od 6 do 12 kg, zatímco výtěžnost čisté vlny je od 50 % do 55 %. Délka rouna ovcí může dosáhnout 10–12 cm (v některých případech až 22 cm) a u beranů 12 až 14 cm.

  Intenzita přírůstku hmotnosti dosahuje na pastvě s přikrmováním průměrného denního přírůstku 200 g. Porážková výtěžnost se pohybuje od 50 % do 55 %, což z tohoto plemene činí rentabilní masnou produkci.

  Katumská

  Plemeno Katumskaja je masné plemeno ovcí, vyšlechtěné v roce 2013 ve Vsevoložském okrese Leningradské oblasti. Základem pro vznik tohoto plemene bylo křížení romanovských ovcí s masnými berany amerického plemene Katahdin.

  Ovce plemene Katum se vyznačují silnou konstitucí a dobrými masnými vlastnostmi. Berani tohoto plemene mohou dosáhnout hmotnosti až 120 kg a ovce až 75 kg. Jehňata plemene Katum vykazují rychlý přírůstek hmotnosti: ve věku dvou let mohou dosáhnout 100 kg, což je pro masné ovce významné číslo.

  Plemeno ovcí Katum má vysokou plodnost, dosahující 250 %. To znamená, že na každých 100 ovcí připadá 250 až 300 jehňat. Pravděpodobnost dvojčat je 65–80 %, trojčat 15–25 % a jednoho jehněte 5–15 %.

  Západní Sibiř

  Západosibiřské masné plemeno ovcí je domácí plemeno vytvořené s důrazem na masný směr produktivity. Plemeno bylo vyšlechtěno v letech 1998 až 2010 v chovném závodě společnosti JSC Stepnoje, který se nachází v Rodinském okrese Altajského kraje. Základem pro jeho vznik byly ovce plemene Kulunda a jejich křížení s berany jižního masného plemene.

  Západosibiřské ovce se vyznačují dobrou konstitucí a silnou stavbou těla. Průměrná hmotnost beranů ve věku jednoho roku je asi 100 kg a ovcí 50 kg.

  Jeden beran může vyprodukovat asi 5,5 kg vlny s čistou výtěžností až 3,5 kg. Ovce produkují o něco méně: stříhací síla je asi 4 kg s čistou výtěžností až 2,5 kg.

  Během tří let dosahovala ekonomická plodnost královen v průměru 139,2 %, s výkyvy od 137,6 % do 153,1 % v různých letech. To znamená, že na každých 100 ovcí připadá 137 až 153 jehňat, takže chov tohoto plemene je pro zemědělce obzvláště ziskový.

  Hlavní charakteristiky masných plemen ovcí a beranů

  Masná plemena ovcí a beranů zaujímají v chovu zvířat důležité místo díky své vysoké produktivitě a ekonomické efektivitě. Podívejme se podrobněji na klíčové vlastnosti, které odlišují masná plemena ovcí:

  1. Rychlé přibírání na váze. Čtyřměsíční jehňata obvykle váží nejméně polovinu hmotnosti dospělého zvířete. Průměrné přírůstky hmotnosti se v závislosti na podmínkách chovu pohybují kolem 300 g za den. Do věku jednoho roku jehňata dosahují téměř standardní hmotnosti, která představuje 80–90 % průměrné hmotnosti dospělého berana.

  2. Hustá stavba a dobře vyvinuté svaly. Dávají vysokou výtěžnost masa při porážce. Vyvinuté svaly přispívají ke zlepšení kvality masa.

  3. Schopnost pastvy po celý rok. Masné ovce mají dobré adaptační schopnosti a mohou se pást v různých klimatických podmínkách po celý rok.

  4. Vysoká plodnost a rychlé zrání. Masné ovce jsou schopny produkovat velké množství potomků, což zvyšuje celkovou produktivitu farmy. Rychlé dospívání samic také umožňuje kratší dobu mezi porody jehňat, což pomáhá zvětšovat velikost stáda.

  5. Odolnost vůči nemocem. Masná plemena ovcí jsou vysoce odolná vůči různým chorobám. To snižuje náklady na veterinární péči a zvyšuje celkovou produktivitu stáda.

  6. Samostatné krmení potomků. Masné ovce jsou schopny samy krmit své potomky, což snižuje náklady na péči o jehňata.

  7. Nenáročnost na podmínky zadržení. Ovce se dokážou přizpůsobit různým druhům krmení a životním podmínkám. Díky tomu jsou ideální pro chov v různých regionech.

  Elizaveta Levkina, sfera.fm

  Ovce domácí jsou od nepaměti důležitou součástí obživy lidí. Vlna, mléko, tuk a nakonec maso. Jehněčí maso je spolu s hovězím a vepřovým masem velmi oblíbené v kuchyni různých národů světa a masná plemena ovcí poskytují maximální produktivitu při minimálních nákladech.

  

  Masná plemena ovcí

  Obecná charakteristika a odlišnosti masných plemen ovcí

  Masné plemeno ovcí se vyznačuje především rychlým přibíráním na váze. Čtyřměsíční jehňata váží minimálně polovinu dospělého zvířete. Průměrný přírůstek hmotnosti se podle způsobu chovu pohybuje od 300 g. Do věku jednoho roku je již zaznamenána téměř standardní hmotnost, je to 80–90 % průměrného dospělého berana.

  U masných plemen lze zhruba rozlišit několik skupin. Například maso-tuk nebo tlustý ocas, které se rozšířily v aridních podmínkách asijských zemí. Typickými představiteli jsou plemena ovcí Gissar a Edilbaevskaya.

  Další skupinou je maso a vlna, kam patří nejlepší ruská plemena, jako jsou: Romanov, Gorkij, Kujbyševská ovce.

  Každé masné plemeno má své charakteristické rysy. Existují však také společné vlastnosti:

  • Silná postava s vyvinutou svalovou hmotou.
  • Tenká kostra.
  • Kůže je tenká se silnou vrstvou podkožní tukové tkáně, která roste bez ohledu na roční období.
  • Vysoká výtěžnost masných výrobků.
  • Plodnost na pozadí rychlého zrání.
  • Skromnost. Možnost celoroční pastvy.
  • Dobrá imunita.
  • Vytrvalost

  Ovce, dokonce i masná plemena, jsou vysoce mléčné. Mladý přírůstek na sání rychle roste. Úmrtnost je minimální.

  Nejlepší ruská plemena masných ovcí

  Chov ovcí v Rusku má dlouhou historii. Kromě selekčních úspěchů sovětských šlechtitelských farem, jako je Kuibyshevskaya, Gorkij a Severní Kavkaz, získaných aktivní infuzí evropského genofondu, bylo možné zachovat starší, například Romanovskaya.

  Romanovské plemeno

  Možnost masa a vlny. Plodnost dosahuje 300 %, raná zralost. Pokud mluvíme o masných plemenech ovcí v Rusku, pak musíme začít s Romanovem. Vyšlechtěny před více než 2 stoletími mají vynikající produktivitu.

  Ovce jsou plodné. Průměrná plodnost u hospodářských zvířat často dosahuje 300 %, zatímco během dvou let může mít ovce až 3 jehňata. Jehňata rychle rostou, v 6–7 měsících váží 30–35 kg. Hmotnost dospělých beranů je do 100 kg. Samice jsou poloviční.

  

  Romanovské plemeno ovcí

  Ovce mají silnou stavbu těla a silné kosti. Charakteristickými rysy exteriéru masného plemene Romanov jsou pelitý a hrbatý profil hlavy. V chovu jsou nenároční a rychle se přizpůsobují různým klimatickým podmínkám.

  Gorky plemeno

  Ve třicátých letech XX století. Křížením chovných hampshirů s původními domácími berany se sovětským chovatelům podařilo získat masné plemeno Gorky s hrubou krátkou srstí a vysokou produktivitou. Díky lehké kostře a rychlému růstu svalové hmoty, ale i nenáročnosti, vytrvalosti a dobré imunitě mají široké využití.

  

  Gorky plemeno ovcí

  Plodnost nepřesahuje 140 %. Hmotnostní přírůstek dosahuje 220 g. Ve 4 měsících váží jehně asi 30 kg. Dospělý beran získá až 110 kg a ovce – až 80 kg.

  Plemeno Romney-marsh (Kuibyshev).

  Slavný anglický Romney Marsh, který prošel adaptací na místní podmínky a křížením s původními berany, se vyznačuje vysokou předčasností a plodností. Oficiálně je registrován jako plemeno ovcí Kuibyshev.

  Všechny ovce mají pytel hlavy. Krátký ocas. Silná postava a protáhlé tělo.

  

  Kuibyshev plemeno ovcí

  Průměrná hmotnost berana je asi 100 kg, ovce – 70 kg. Při intenzivním výkrmu však můžete dosáhnout lepších výsledků – 150, respektive 90 kg. Jehňata váží ve 30 měsících asi 4 kg. Vzhledem k možnosti celoroční pastvy jsou ovce plemene Kuibyshev připraveny k porážce zhruba od jednoho roku věku.

  Plemeno severního Kavkazu

  Neméně slavný než Romanovskaya, severokavkazské plemeno ovcí. Byla vyšlechtěna pomocí stavropolských beranů jako základu. Aby se zvýšily jejich vlastnosti masa, byly ovce kříženy s Romney Marshes a Lincolns. Výsledkem bylo masné plemeno přizpůsobené klimatickým podmínkám jižního Ruska a severního Kavkazu. Vynikající produktivní vlastnosti nebrání získání polojemného rouna.

  Beran přibírá v průměru 120 kg, samice téměř o polovinu méně – pouhých 65 kg. Při sledování hmotnosti ve 4 měsících ukazují jehňata až 33 kg.

  

  Severokavkazské plemeno ovcí

  Exteriér je typický pro masné plemeno: silná stavba těla, mohutný hrudník, objemné boky.

  Plemena ovcí chovaná v sousedních zemích

  Ovce masných plemen ze sousedních zemí jsou neméně rozmanité. Pokud se však ve střední Asii dlouho preferovaly tučné ovce, pak v zemích východní Evropy byl kladen důraz na maso a vlnu.

  lotyšský tmavohlavý

  Na počátku XNUMX. stol. Křížením Oxfordshire, Shropshires a místních, domorodých ovcí byly získány lotyšské tmavohlavé ovce. Název masné a vlněné ovce odráží dvě vlastnosti najednou: místo chovu a nejnápadnější rys exteriéru. Ovce bílého pysku se vyznačují zcela černým čenichem a ušima. Navíc mají tmavé nohy.

  

  Plemeno lotyšské tmavohlavé ovce

  Dospělý beran váží asi 100 kg, ovce – ne více než 55 kg. Jehňata se rodí malá, do 4 kg. Hmotnostní přírůstek je asi 300 g. Proto do 10. měsíce mohou být porážena. Živá hmotnost dosahuje 45 kg.

  Edilbajevská

  Hovězí ovce, které byly chovány v Kazachstánu již v XNUMX. století v drsném klimatu, se vyznačují vysokými produkčními vlastnostmi a jsou ideální pro pastvu se špatným krmivem a náhlými změnami teplot.

  

  Edilbaevskaya plemeno ovcí

  Plemeno ovcí Edilbaevskaya patří k masově mastnému plemeni. Berani dosahují průměrné hmotnosti 120 kg, samice 70 kg. Současně mohou největší zástupci plemene ovcí Edilbaevskaya snadno vážit 160 a 120 kg. Za 4 měsíce vykrmí jehňata až 45 kg živé hmotnosti.

  Hissar

  Berani a ovce plemene Gissar se vyznačují vytrvalostí a vynikajícím přírůstkem hmotnosti. Zvířata přitom patří do kategorie masomastné. Tučná výtěžnost dosahuje 45 kg, při hmotnosti dospělého berana až 140 kg, samice až 80 kg. Byli zaznamenáni rekordmani, kteří vážili do 190, respektive 120 kg.

  

  plemeno ovcí Hissar

  Berani a ovce plemene Gissar se chovají v oblasti Střední Asie. Díky své mohutné stavbě a silným kostem dělají stáda skutečné nucené pochody při hledání pastvin – až 500 km. To nijak neovlivňuje průměrný denní přírůstek hmotnosti. Dosahují až 600 g. Plemeno Gissar je vysoce mléčné, samice do 130 měsíců vyprodukují cca 2 kg mléka. Kojící jehňata přitom přibírají až 50 kg.

  Zahraniční plemena ovcí

  V zahraničí mají masná plemena ovcí často několik století cíleného šlechtění a systematického výběru. Například Texel. Jiné byly oficiálně registrovány teprve v minulém století, ale již prokázaly vynikající výsledky a jsou aktivně používány jako zlepšovače vlastností masa pro jiné odrůdy.

  Dorper

  Jihoafrické plemeno ovcí Dorper je výhradně masné, protože zvířata jsou bezsrstá: jejich srst je krátká a roste nerovnoměrně. Jehněčí maso má zároveň vynikající vlastnosti: křehké, nízkotučné, bez nepříjemných chutí nebo specifických pachů.

  Plemenný beran dosahuje cca 140 kg, samice je výrazně menší, její hmotnost nepřesahuje 95 kg. Průměrný denní přírůstek hmotnosti u jehňat dosahuje 70 g, díky čemuž je do 4. měsíce hmotnost 65 kg, při narození nepřesahuje 5,5 kg.

  

  Plemeno ovcí Dorper

  Dorpers jsou vysoce produktivní díky své rané zralosti a plodné plodnosti. Puberta začíná v 7. měsíci, při prvním zahánění se objevuje nejčastěji jen jedno jehně, poté se jejich počet zvyšuje na 2-3, přičemž ovečka dává dvě mláďata ročně.

  plemeno Vendée

  Výběr ovcí neignorovali ani slavní gurmáni, Francouzi. Plemeno Vendée, jedno z nejstarších v Evropě, se vyznačuje libovým jehněčím, s tenkými a jednotnými „mramorovými“ žilkami a jemnou vůní.

  Nenáročná, odolná zvířata se díky husté vlně dokonale přizpůsobí drsným klimatickým podmínkám, dobře přibírají na pastvinách.

  

  Plemeno ovcí Vendée

  Plodnost dosahuje 190 %. Berani jsou poměrně velcí, do 150 kg. Děloha je menší – do 110 kg. Jehňata se rodí s hmotností do 6 kg a již ve 4 měsících váží do 60 kg s průměrným denním přírůstkem do 450 g.

  Zwartbles

  Křehké, libové maso s bezkonkurenčně nasládlou chutí a příjemnou vůní lze získat z ovcí Zwartbleis. Holandské masné plemeno dokázalo dobýt celý svět díky své vytrvalosti a husté vlně.

  

  Plemeno ovcí Zwartbles

  Plemenné bahnice mají vysokou plodnost – až 235 %. V závislosti na počtu jehňat ve vrhu váží při narození od 2,5 do 5,5 kg. Přesto se průměrná živá hmotnost s věkem snižuje a do 4 měsíců váží až 45 kg. Průměrný denní přírůstek hmotnosti je od 400 g. Berani zwartbleis přibírají do 130 kg, samice nepřesahují 100 kg.

  Texel

  Holandské ovce Texel mají dlouhou historii: byly chovány již od XNUMX. století. Hlavními vlastnostmi jehněčího masa je „mramorování“ a jemná chuť, bez specifické vůně a chuti tuku.

  Novorozená jehňata váží až 7 kg. Královny se vyznačují vícečetnými porody a vysokou produkcí mléka. Průměrná plodnost stáda je 140–230 %. Ve věku 4 měsíců přibývají jehňata až 60 kg a ve věku 9 měsíců až 102 kg. Dospělí samci texelů váží až 130 kg. Samice jsou trochu pozadu, ale ne kriticky, váží až 125 kg v závislosti na podmínkách krmení.

  

  Plemeno ovcí texel

  Masné plemeno Texel se vyznačuje nenáročností, vytrvalostí, dobrou imunitou a vysokými adaptačními schopnostmi. Preferují otevřené pastviny.

  Prekos

  Francouzské plemeno ovcí Prekos se chová po celém světě. Silná zvířata se soudkovitým tělem a mohutnými boky se vyznačují rychlým růstem, nenáročností, plodností a vysokou imunitou.

  

  Plemeno ovcí Prekos

  Jehňata se rodí poměrně velká – až 5 kg, do čtyř měsíců se jejich hmotnost zvýší na 35 kg. Ovce Prekos jsou připraveny na porážku ve věku jednoho roku. Výtěžnost jehněčího masa je až 55 kg. Dospělý beran dosahuje 130 kg. Samice jsou poloviční, jejich hmotnost nepřesahuje 67 kg.

  barbados černobřichý

  Krátkoocasá a krátkosrstá (2-3 cm) pytel. Exemplářům žijícím v chladném klimatu narůstá podsada, která na jaře shazuje. Srst je tmavě červená s černými znaky a samcům se vytváří hříva na krku a hrudi. Hmotnost beranů je 40-90, bahnic – 34-60 kg.

  

  Barbados Blackbellied ovce

  Plodnost od 145 do 230 procent. Výtěžek z porážky – 53 %, dietní maso, bez lanolinu.

  Wiltshire rohatý

  Pochází z Británie. Velké velikosti, oběma pohlavím rostou rohy. Dozrává 7-10 měsíců. Dospělí muži váží 100-140 a ženy – 70-90 kilogramů. Plodnost v prvním roce je 110-130 procent, poté 140-180. Při porážce je čistý výnos 50–55 %.

  

  Na konci přezkumu

  Chov ovcí je atraktivní především díky možnosti pastvy ovcí. Nízké náklady na krmivo a vysoký produkční výnos umožňují získat vážné ekonomické výhody s minimálními investicemi spojenými s náklady na chov.